Продукты питания богатые селеном

Токсичность

Общий характер воздействия селена и его соединений

Селен и его соединения ядовиты, по характеру действия несколько напоминает мышьяк; обладает политропным действием с преимущественным поражением печени, почек и ЦНС. Металлический селен менее ядовит. Из неорганических соединений селена наиболее токсичными являются селеноводород, диоксид селена (ЛД₅₀ = 1,5 мг/кг, крысы, интратрахеально) и селениты натрия (ЛД₅₀ = 2,25 мг/кг, кролик, перорально) и лития (ЛД₅₀ = 8,7 мг/кг, крысы, перорально). Особенно токсичен селеноводород, однако, ввиду его отвратительного запаха, ощущаемого даже в ничтожных концентрациях (0,005 мг/л), удаётся избежать отравлений. Органические соединения селена, такие как алкил- или арил-производные (например, диметилселен, метилэтилселен или дифенилселен), являются сильнейшими нервными ядами, с очень отвратительными запахами; так, порог восприятия для диэтилселена составляет 0,0064 мкг/л.

Польза и вред селена для организма

Селен участвует во всех процессах, протекающих в нашем организме:

• Наиболее полезная его функция – нейтрализовать свободные радикалы, которые вызывают рак;
• Контролирует работу эндокринной системы, стимулируя выработку тироксина – гормона щитовидной железой;
• Защищает сердце от тяжелых металлов и свободных радикалов: ртути, кадмия, свинца и марганца;
• Он необходим в процессе формирования суставов и позвоночника, обладает противовоспалительным действием;
• Положительно влияет на поджелудочную железу, стимулируя рост ее клеток и увеличивает выработку инсулина;
• Защищает организм в целом от воздействия вредных и ядовитых веществ. Людям, работающим на вредных предприятиях, селен необходим для детоксикации различных химикатов.

Химические свойства

Селен — аналог серы и проявляет степени окисления −2 (H₂Se), +4 (SeO₂) и +6 (H₂SeO₄). Однако, в отличие от серы, соединения селена в степени окисления +6 — сильнейшие окислители, а соединения селена (−2) — гораздо более сильные восстановители, чем соответствующие соединения серы.

Простое вещество селен гораздо менее активно химически, чем сера. Так, в отличие от серы, селен не способен гореть на воздухе самостоятельно. Окислить селен удаётся только при дополнительном нагревании, при котором он медленно горит синим пламенем, превращаясь в двуокись SeO₂. Со щелочными металлами селен реагирует (весьма бурно), только будучи расплавленным.

В отличие от SO₂, SeO₂ — не газ, а кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Получить селенистую кислоту (SeO₂ + H₂O → H₂SeO₃) ничуть не сложнее, чем сернистую. А действуя на неё сильным окислителем (например, HClO₃), получают селеновую кислоту H₂SeO₄, более сильную, чем серная.

Отождествление с другими богинями

Селена была тесно связана с двумя другими богинями, которые кроме покровительства луне имели и множество других функций:

1. Артемида, богиня луны, чьё чело украшало изображение полумесяца, лежащего на боку. Она была сестрой Аполлона, бога солнца. Покровитель охоты, дикой природы, богиня-дева. Она также дарила счастье в браке, лёгкие роды, давала обильные урожаи благодаря связи с плодородием. Из всех троих она была самой воинственной богиней. Охотница Артемида странствовала по полям и лесам Греции в сопровождении нимф.
2. Геката – более тёмная богиня, олицетворявшая, тем не менее, лунный свет. Её царством была ночь, она повелевала духами, умершими, владела ключами от Тартара и была одной из богинь подземного мира. Также к ней часто обращались ведьмы. Тем не менее, Артемиду часто называли именем Гекаты.

О триаде Артемиды, Селены и Гекаты пишут в первую очередь римские авторы. Например, подобные произведения встречаются у Вергилия, Статия, Овидия. Но всё же функции богинь в результате сильно разнятся. Селена – это сама луна, Геката – лунный свет.

Также между тремя богинями существовали родственные связи. Так, мать Артемиды Лето была также сестрой Астерии, матери Гекаты. Также описывается в некоторых ранних источниках титанида Феба, мать Лето и Астерии, сестра матери Селены. Таким образом, Аретмида и Геката становятся, по сути, племянницами Селены.

В других культурах тоже были лунные божества, которые можно в той или иной мере отождествлять с Селеной. Например, в китайской мифологии существовала богиня Чан-Э (Чанъи) и ещё более древняя богиня Чан-Си. Чан-Э выпила зелье бессмертие, украв его у своего мужа, и улетела на луну, где стала жабой.

Цинк и селен В-мин, Таблетки

Состав

1 таблетка содержит:
Активные компоненты: цинк (в форме цинка цитрата) — 15 мг, селен (9-фенил-симм-октагидроселеноксантен (селексен)) — 70 мкг, витамин С (аскорбиновая кислота) — 60 мг.
Вспомогательные компоненты: микрокристаллическая целлюлоза, крахмал картофельный, стеарат магния.

Фармакологические свойства

Цинк + Селен В-мин — биологически активная добавка (БАД) к пище для восполнения дефицита цинка и восполнения дефицита селена. В состав входят: цитрат цинка — один из лучших с позиции биодоступности источников цинка и селексен — известный источник селена, содержащих биодоступный и нетоксичный селен.
Микроэлементы Цинк и Селен являются жизненно необходимыми для человека. Они оказывают комплексное действие на организм, модулируя деятельность практически всех органов и систем. Ни цинк, ни селен не депонируются в организме, поэтому сокращение их потребления с пищей быстро приводит к симптомам дефицита микроэлементов.
Цинк — один из наиболее важных микроэлементов для организма человека. Представлен во многих классах ферментов, принимает участие в регуляции жирового и углеводного обмена. Необходим для нормальной работы нервных клеток. Cтимулирует иммунитет, повышая сопротивляемость организма в период простудных заболеваний. Активно участвует в процессе регенерации и обновления кожи, стимулирует синтез коллагена и кератина, влияя на рост волос и ногтей, ускоряет заживление ран, регулирует работу сальных желез. Проявляет антиоксидантные свойства, способствует замедлению процессов клеточного старения. Является ключевым микроэлементом с точки зрения репродуктивного здоровья, оказывает значительное влияние на выработку мужских и женских половых гормонов, влияет на репродуктивную функцию и сексуальную активность.
Селен выполняет важные функции в обмене веществ. Входит в состав селеновых белков (селенопротеинов), которые играют важнейшую роль в метаболизме гормонов щитовидной железы (тиреоидных гормонов), синтезе ДНК, антиоксидантной защите, работе эндокринной, иммунной и репродуктивной систем организма. Играет важную роль в процессе апоптоза клеток (онкопротективные свойства). Активный антиоксидант (в составе глутатионпероксидазы защищает от свободных радикалов и окислительного стресса), иммуномодулятор. Обладает детоксицирующими свойствами. Предотвращают окислительную модификацию липидов, предотвращая слипание тромбоцитов.

Показания

Цинк + Селен В-мин применяется в качестве биологически активной добавки (БАД) к пище — дополнительного источника цинка, селена и витамина С:
— для компенсации дефицита микроэлементов цинка и селена;
— для повышения антиоксидантного статуса организма;
— для улучшения функционального состояния репродуктивной системы мужчин и женщин;
— для профилактики заболеваний, связанных с дефицитом цинка и селена.
С дефицитом цинка связывают развитие цирроза печени, вторичного иммунодефицита, анемии, артериальной гипертензии, импотенции, атрофических изменений в органах и системах. Дефицит селена может привести к мужскому бесплодию. Селеновые добавки могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Способ применения и дозы

Таблетки Цинк + Селен В-мин принимают внутрь, во время еды.
Взрослым: по 1 таблетке 1 раз в день.
Продолжительность приема — 1 месяц.

Особые указания и меры предосторожности

Цинк + Селен В-мин — биологически активная добавка (БАД) к пище. Не является лекарственным средством.
Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Селен в продуктах питания

Помните, степень усвоения минерала из пищевых источников равняется 98 %, из синтетических – 10 %. При этом, неконтролируемое употребление средств в таблетированной форме может привести к передозировке соединения в организме.

Таблица № 1 «Где содержится селен»

Наименование продукта	Содержание селена на 100 грамм продукта, микрограмм
Бразильские орехи, свежие	1500
Бразильские орехи, сушеные	540
Почки свиные жареные	265
Омары вареные	129
Вешенки (высушенные)	105
Белые грибы (высушенные)	95
Кокос	80
Фисташки	43
Сало	30
Чеснок	30
Пшеница	25
Куриная грудка, мясо жареное	24
Подсолнечные семечки	23
Белый хлеб	22
Морская рыба	2 — 20
Макаронные изделия, обогащенные, вареные, ½ стакана	18
Кукурузная крупа	17
Манная крупа	15
Пшеничная мука 1,2 сорта	14
Гречневая каша	14
Тунец	12
Геркулес	12
Пшеничные отруби	12
Яйца	11
Рисовая крупа	11
Фасоль	10
Горох	8
Семена подсолнуха	8
Соя	7
Печень говяжья	6
Грецкие орехи	5
Сыр чеддер	4
Говядина	3

Термическая обработка на 30 – 60 % снижает содержание микроэлемента в продуктах питания.

Селен относится к категории минералов, которые при избыточном потреблении вызывают токсическое действие

Однако, передозировка элемента так же губительна, как и нехватка, поэтому важно контролировать баланс соединения в организме

Регулярный прием селена снижает в 2 раза риск развития рака легких, в 2,5 – онкологии толстой, прямой кишки, в 3 – опухоли простаты и на 39% уменьшает общую смертность от злокачественных образований.

Восполняя суточную потребность организма в соединении, вы обеспечите себе здоровье, красоту и долголетие!

Источники

1. Никитина Л.П., Иванова В.Н.: Селен в жизни человека и животных; ВИНИТИ,-1995.- 242 с.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

ПРИМЕНЕНИЕ

Селен

Одним из важнейших направлений его технологии, добычи и потребления являются полупроводниковые свойства как самого селена, так и его многочисленных соединений (селенидов), их сплавов с другими элементами, в которых селен стал играть ключевую роль. В современной технологии полупроводников применяются селениды многих элементов, например, селениды олова, свинца, висмута, сурьмы, селениды лантаноидов. Особенно важны свойства фотоэлектрические и термоэлектрические как самого селена, так и селенидов.
Стабильный изотоп селен-74 позволил на своей основе создать плазменный лазер с колоссальным усилением в ультрафиолетовой области (около миллиарда раз). Радиоактивный изотоп селен-75 используется в качестве мощного источника гамма-излучения для дефектоскопии.
Селенид калия совместно с пятиокисью ванадия применяется при термохимическом получении водорода и кислорода из воды (селеновый цикл). Полупроводниковые свойства селена в чистом виде широко использовались в середине 20-го века для изготовления выпрямителей, особенно в военной технике по следующим причинам: в отличие от германия, кремния, селен малочувствителен к радиации, и, кроме того, селеновый выпрямительный диод обладает уникальным свойством самовосстанавливаться при пробое: место пробоя испаряется и не приводит к короткому замыканию, допустимый ток диода несколько снижается, но изделие остается функциональным. К недостаткам селеновых выпрямителей относятся их значительные габариты.
Селен применяется как мощное противораковое средство, а также для профилактики широкого спектра заболеваний. Согласно исследованиям прием 200 мкг селена в сутки снижает риск заболеваемости раком прямой и толстой кишки — на 58 %, опухолями простаты на 63 %, раком легких — на 46 %, снижает общую смертность от онкологических заболеваний на 39 %.
Малые концентрации селена подавляют гистамин и за счет этого оказывают антидистрофический эффект и противоаллергическое действие. Также селен стимулирует пролиферацию тканей, улучшает функцию половых желез, сердца, щитовидной железы, иммунной системы.
В комплексе с йодом селен используется для лечения иододефицитных заболеваний и патологий щитовидной железы.
Соли селена способствуют восстановлению пониженного артериального давления при шоке и коллапсе

Селен (англ. Selenium) — Se

Молекулярный вес	78.96 г/моль
Происхождение названия	От греческого, Selene, «богиня Луны»
IMA статус	действителен, описан впервые до 1959 (до IMA)

Суточная норма селена

Сколько селена нужно принимать? В этом случае особенно важно знать правильную дозировку, поскольку избыток этого микроэлемента может быть вредным для здоровья, поскольку селен токсичен. 

Таким образом, суточная норма зависит от возраста:  

Малышам необходимо 20 мкг / день.

Детям (от 4 до 8 лет) — 30 мкг / день.

Детям (от 9 до 14 лет) — 40 мкг / день.

Взрослым (старше 15 лет) — 55 мкг / день.

Беременным — 60 мкг / день.

Кормящим женщинам — 70 мкг / день.

Рекомендуемая доза включает общее количество селена, которое вы должны получать с пищей и с любыми добавками. Большинство людей могут получать свою норму селена с едой.

Передозировка и ее признаки

Длительный прием более 400 мкг селена в день — прямой вред организму. В повышенных дозах микроэлемент токсичен для всех.

Острая передозировка часто приводит к диспепсии — изжога, тошнота, рвота. Плавно нарастающая — к нарушениям настроения, апатии, потере аппетита, желтушности кожи и плохому состоянию ее придатков (ногти и волосы).

Передозировать селен только за счет питания сложно. Разве что упрямо съедать по 8-10 бразильских орехов в день. Как вы видите сами, большинство будничных продуктов, где селен содержится больше всего — это белковая пища животного происхождения.

Почему сложно передозировать селен из питания?Мясо, яйца, рыбу, печень люди жарят, варят и запекают, а селен  разрушается от тепловой обработки. Его концентрация становится минимум в 1,5-2 раза ниже. Поэтому для получения токсической дозы нам надо было бы длительно и каждый день съедать 4-5 крупных порций белков с этим минералом.

Надеемся, вам было интересно узнать, для чего нужен организму селен, в каких продуктах он содержится в большом количестве, как получить его в самой биодоступной форме, но уберечься от передозировки. Желаем вам вкусного правильного питания и активного долголетия!

Лучшие источники селена

Вот первые 11 продуктов, которые, имеют высокий уровень селена (процент от РСНП составляет 55 мкг/день для взрослых):

1. Бразильские орехи. 1 стакан (133 г) содержит 607 мкг (1103% РСНП).
2. Яйца. 1 среднее яйцо содержит 146 мкг (265% РСНП).
3. Семена подсолнечника. 1 стакан (64 г) содержит 105 мкг (190% РСНП).
4. Печень (баранья или говяжья). 85 г содержат 99 мкг (180% РСНП).
5. Морской окунь. 85 г содержат 64 мкг (116% РСНП).
6. Тунец. 85 г содержат 64 мкг (116% РСНП).
7. Сельдь. 85 г содержат 39 мкг (71% РСНП).
8. Куриная грудка. 85 г содержат 33,2 мкг (58% РСНП).
9. Лосось. 85 г содержат 31 мкг (56% РСНП).
10. Индейка. 85 г содержат 25 мкг (45% РСНП).
11. Семена чиа. 30 г содержат 16 мкг (28% РСНП).
12. Грибы. 75 г содержат 15 мкг (27% РСНП).

Бразильский орех является самым богатым источником селена

Вы также можете начать принимать добавки селена в виде селенометионина. Взрослым необходимо ежедневно принимать до 55 микрограммов селенометионина, тогда как беременным женщинам можно принимать до 60 микрограммов, а кормящим женщинам можно принимать до 70 микрограммов.

Италия

Рим

Статуя Силена.

Мрамор. Римская копия императорского времени с эллинистического оригинала.

Рим, Ватиканские музеи, Музей Пия—Климента, Зал муз, 69.

Скульптура Силена

Галерея Дориа Памфили, Рим, Италия

Танцующий Силен.

Мрамор. Римская копия с греческого оригинала Лисиппа IV в. до н. э. (?).

Рим, Музей и галерея виллы Боргезе. Италия

Антефикс в виде силена и менады. Терракота. VI в. до н. э.

Рим, Национальный этрусский музей виллы Джулия. Италия

Один из трех теламонов, изображающих коленопреклоненных Силенов.

Белый мрамор. Конец I — начало II в.

Рим, Римский национальный музей, Термы Диоклетиана. Италия

Ритуальное возжигание факелов от алтаря. Стуковый рельеф свода кубикула B дома под виллой Фарнезина. Ок. 20 г. до н. э.

Рим, Римский национальный музей, Палаццо Массимо в Термах. Италия

Посвящение в Мистерии. Стуковый рельеф свода кубикула B дома под виллой Фарнезина. Ок. 20 г. до н. э.

Рим, Римский национальный музей, Палаццо Массимо в Термах. Италия

Бюст Силена

Палаццо Корсини, Рим, Италия

Ареццо

Силен и менада (фрагмент сцены пира Диониса).Торцовая стенка саркофага.

Белый мрамор. Середина II в. н. э.

Ареццо, Городской археологический музей. Италия

Байи

Облицовочная плитка кампанского типа с изображением Силена, Эрота и Менады.

Терракота. Эпоха Августа (27 г. до н. э. — 14 г. н. э.).

Байи, Археологический музей Флегрейских полей. Италия

Саркофаг-ленос с изображением триумфа Диониса и львиных протом.

Белый (азийский?) мрамор. Вторая четверть III в. н. э.

Байи, Археологический музей Флегрейских полей. Италия

Силен

Национальная Библиотека Марчиана, Венеция, Италия

Силен

Археологический музей, Венеция, Италия

Бюст Силена

Археологический музей, Неаполь, Италия

Саркофаг-ленос с изображением дионисийской процессии.

Мрамор. II в. н. э.

Остия, Археологический музей. Италия

Бюст старого Силена

Городской музей Римини, Италия

Салерно

Дионисийский саркофаг-ленос со сценами праздника сбора винограда.

Белый мрамор. Нач. III в. н. э.

Салерно, Кафедральный собор. Италия

Что такое селен и для чего он нужен

Польза селена заключается в мощной поддержке ферментов – глутатионпероксидазов. Они играют ключевую роль в детоксикации жизненно важных органов. Благодаря этому полезному свойству элемента организм очищается, улучшается общее самочувствие, кожа становится упругой и гладкой, включаются защитные механизмы, обеспечивающие защиту от оксидативного стресса. Так называется свойство клеток окисляться, при котором они повреждаются или полностью гибнут. Селен приносит пользу пяти глутатионперксидазам из известных восьми. Однако неправильное употребление препаратов с микроэлементом может нанести вред человеку.

За выработку гормонов и их свойства в организме отвечает щитовидная железа. Поступая вместе с едой, полезные селеносодержащие ферменты позволяют преобразовать гормоны Т4 в активные Т3.

Замечание! Научно подтвержден тот факт, что неосложненные нарушения функции работы щитовидной железы могут быть скорректированы соблюдением диеты, в которую входят полезные селеносодержащие продукты.

Польза свойств селена для щитовидной железы отражается на организме незамедлительно: повышается иммунитет к различным заболеваниям, выравнивается гормональный фон.

Диагностика и лечение

Несмотря на то, что оба заболевания относятся к патологиям пищеварительной системы, их диагностика и лечение имеют принципиальные различия. Наиболее информативным методом диагностики гастрита, является эзофагогастродуоденоскопия, позволяющая выявить минимальные изменения в слизистой оболочке желудка. Дополнительно используется pH-метрия желудочного сока, анализ жалоб пациента и общий клинический анализ крови, позволяющий обнаружить скрытое воспаление. Для диагностики хронического панкреатита используются такие методы обследования:

• ультразвуковое обследование поджелудочной железы;
• биохимический анализ крови на уровень альфа-амилазы и липазы;
• иммуноферментный анализ каловых масс на панкреатическую эластазу-1;
• магнитно-резонансная томография поджелудочной железы;
• ретроградная холангиопанкреатография.

Для лечения гастрита используются препараты, нормализующие кислотообразующую функцию желудка, антациды, H2 гистаминовые блокаторы, обволакивающие средства, ингибиторы протонной помпы. Диета при гастрите и панкреатите не может быть одинаковой. Если гастрит протекает с повышенной кислотностью, то назначается лечебная диета — стол № 1 по Певзнеру. Для лечения поджелудочной железы при хроническом панкреатите назначаются обезболивающие препараты, капельное введение растворов электролитов, ингибиторы H2 гистаминовых рецепторов, ферментативные средства, антибиотики. Питание при панкреатите должно быть максимально щадящим. Назначается стол № 5 по Певзнеру. Острая форма панкреатита не лечится в амбулаторных условиях. Таким пациентам необходима экстренная госпитализация.

Клинически доказанным эффектом в поддержании здоровья всей пищеварительной системы, обладает метапребиотик Стимбифид Плюс. Комбинированное средство нормализует баланс желудочной и кишечной микрофлоры, ускоряет процесс естественного восстановления слизистой оболочки и благоприятно влияет на все звенья пищеварения. Стимбифид Плюс содержит только натуральные компоненты, на 100% безопасные для организма.

16.06.2021

22589

11

/ Доктор Стимбифид

В каких продуктах содержится селен

Дефицита селена можно избежать, если питаться правильно и полноценно, с пользой потреблять растительную пищу. Фастфуд и быстрые перекусы, причиняющие вред всем жизненно важным органам, стали обычными для большинства городских жителей, отсюда и возникла потребность в насыщении организма полезными микроэлементами. Если скорректировать питание, добавив в него селеносодержащие продукты растительного происхождения, можно удовлетворить все основные потребности органов и систем.

• Богатейшей по количеству селена и сохранению его свойств считается морская капуста. Ее специфичный вкус оправдан пользой. Добавляя к основному блюду морскую капусту два раза в неделю, можно полностью покрыть потребность организма в полезном селене.
• Конкуренцию морской зелени составляют орехи, среди которых диетологи особо выделяют кешью, миндаль, фундук и бразильский орех, полностью сохраняющие полезные свойства селена.

Злаки и крупы являются основой правильного питания. Необходим селен для детей, поэтому каши являются одним из первых прикормов

Помимо снабжения организма полезными микроэлементами, они благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, что приводит к усилению очищающих свойств селена.

Важно! Полезные свойства кукурузы, пшеницы, овсянки и пшена доказаны диетологами.

Вегетарианцы и веганы включают в свой рацион огромное количество бобовых, имеющих массу полезных свойств. Эти продукты являются идеальной заменой белковой животной пищи, и в них содержится достаточное количество полезного селена для поддержания активности и здоровья

В большой концентрации он содержится в фасоли, чечевице, горохе.

Растительная пища – идеальный источник микроэлементов. Поэтому необходимо ежедневно употреблять полезные овощи и фрукты. Особую пользу приносят термически не обработанные продукты, сохраняющие максимум оздоравливающих свойств. Салаты, смузи, да и просто нарезка из свежей зелени станут незаменимыми союзниками в борьбе за здоровье и отличное самочувствие.

Лучшие и худшие фильмы

После съёмок в ситкомах Селена стала чаще появляться в полнометражных фильмах. В 2008-м она играет главную роль в романтической комедии «Ещё одна история о Золушке». Здесь Селена становится Мэри Сантьяго, которая мечтает о карьере танцовщицы, а приёмная мать и сёстры эксплуатируют её и не дают спокойно жить. Потом артистка снялась в семейной комедии «Рамона и Бизус», где сыграла старшую сестру Рамоны — серьёзную девушку Беатрис Куимби.

Одной из самых успешных работ Гомес стала роль в романтической комедии Вуди Аллена «Дождливый день в Нью-Йорке». В картине актриса снялась вместе с Тимоти Шаламе, Эль Фаннинг и Джудом Лоу. Селена играет в фильме язвительную сестру бывшей девушки героя Шаламе. После съёмок журналисты снова вспомнили о старом скандале с режиссёром и его сложных отношениях с семьёй, из-за этого кино год не выходило в прокат. Мама Селены извинялась в инсте, говоря, что дочь её совсем не слушается и работает, где хочет. Сама Гомес и Шаламе вместе с ней в знак раскаяния отдали гонорар за ленту движению, которое борется за права женщин.

Худшим фильмом Селены стал боевик «Погнали!», в котором её персонаж помогал герою Итана Хоука спасти похищенную жену. За эту роль девушку номинировали на «Золотую малину». В машине у героев бесконечный, как стрелы Леголаса, бензин, они носятся на скорости света по городу и сносят бетонные столбы. Камеру так сильно трясёт от экшена, что актёрскую игру почти не разобрать. Но фильм это не спасает, всё равно заметно, как сильно Селена переигрывает.

А ещё она озвучивала мульты! Её голосом говорит принцесса Селения в серии фильмов Люка Бессона «Артур и минипуты». В мультфильме «Монстры на каникулах» Гомес озвучила Мэйвис — дочь графа Дракулы. К персонажу вернулась в «Монстрах на каникулах 2» и «Монстрах на каникулах 3: Море зовёт».

В 2011-м Universal Studios начала работу над фильмом «13 причин почему» о школьнице, которая совершила самоубийство. Студия планировала взять Селену на главную роль, но производство затянулось. К 2015-му Гомес и её мать стали исполнительными продюсерами сериала «13 причин почему», права на который уже были у Netflix. Селена в интервью рассказывала о том, что хорошо понимает чувства героини. Певице было сложно ужиться в школе, а на первой большой работе в Дисней всё решали за неё, поэтому Гомес не могла понять, чего хочет сама и очень переживала.

Дефицит Селена

Дефицит селена вызывает биохимические изменения, которые могут провоцировать развитие серьезных заболеваний: болезнь Кешана (селенодефицитная кардиомиопатия и сердечная недостаточность), мужское бесплодие, дегенерация поперечно-полосатых мышц, патологии суставов, в т.ч. болезнь Кашина-Бека (деформирующий остеоартрит), атеросклероз. Низкий уровень селена может усугублять дефицит йода, потенциально увеличивая риск кретинизма у грудных детей.

Факторы риска селеновой недостаточности:

• Неадекватное питание по макро- и микронутриентам (селендефицитный рацион – только частный случай);
• Болезни печени, почек, желудка, кишечника (включая раковые);
• Скверная социальная атмосфера, частые стрессовые ситуации;
• Неблагоприятная экологическая обстановка, содержание в воде, воздухе, почве, кормовых и пищевых продуктах высоких количеств тяжелых металлов (свинец, ртуть, мышьяк, кадмий и т.д.) и органических веществ (различные промышленные отходы, гербициды, пестициды, нитраты, нитриты и другие ксенобиотики);
• Повышенный фон радиации и разовые облучения;
• Наркомания. Алкоголизм.

Причины недостатка селена

Селен можно найти в почве и в пищевых источниках. На самом деле существует 4 естественных типа следового минерала селена. 4 природными состояниями селена являются:

1. элементный селен
2. селенид
3. селенит
4. селенат

Два типа, селенат и селенит встречаются преимущественно в воде, тогда как два других типа являются видами, встречающимися в почве и, следовательно, в пище. Для людей основным путем потребления селена является пища, затем вода, а затем воздух ().

Содержание селена в почве сильно зависит от местоположения; например, исследования показывают, что в некоторых частях Европы и Африки почва бедна селеном и что из-за этого, население, проживающее в этих районах, может страдать снижением иммунной функции.

В других исследованиях было получено больше доказательств, свидетельствующих о снижении концентрации селена в крови у популяций в некоторых частях Великобритании и других стран Европейского Союза, что беспокоит экспертов здравоохранения. Органы здравоохранения беспокоятся о нескольких потенциальных последствиях для здоровья, которые могут возникнуть из-за дефицита селена.

Одна из основных проблем заключается в том, что эти популяции начнут демонстрировать еще более высокие темпы развития хронических заболеваний, которые распространены в США, такие, как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Даже в пищевых источниках количество селена во многом зависит от почвы, в которой растет пища, поэтому даже в пределах одних и тех же продуктов питания уровни селена могут сильно различаться.

Страдание от нехватки селена коррелирует с повышенным риском смертности, плохой иммунной функцией и когнитивными нарушениями, а дефицит возникает, когда отсутствует один или несколько конкретных селенопротеинов ().

Дефицит селена и дефицит йода также считаются распространенными в районах, пораженных болезнью Кашина-Бека, хроническим заболеванием опорно-двигательного аппарата ().

Выводы

Миф, что бразильские орешки чуть ли не единственный продукт с селеном в составе, не отвечает действительности. Его легко заменят подсолнечные семечки – грызите на здоровье! Также существует ряд других натуральных источников. Их употребление поможет поддержать процент вещества в адекватных пределах.

При полноценном питании «заработать» дефицит селена сложно. Но многие привычные продукты (макароны, картошка, хлеб с маслом) не способны обеспечить нужное количество.

Тем, кто стремится получить элемент из пищи, советую пересмотреть рацион. Меню должно быть разнообразным, содержать блюда из круп, мяса, рыбы, других источников минеральных солей и микроэлементов.

Зачем нужен селен, в каких продуктах содержится больше всего этот важный элемент, должны знать все, кто заботится о своем здоровье. Список самых ценных я привела. Используйте его ежедневно, чтобы сохранить бодрость и хорошее самочувствие.