Как правильно выбрать виски 2020

Ирландский виски (Irish whiskey)

История создания ирландского виски началась в 13 веке на старейшем заводе Bushmill, который по сей является одной из самых известных марок во всем мире.  Называют его по-другому не whisky, а whiskey. Готовят его из разных зерновых культур (ячменя, пшеницы, овса). Наиболее популярным  видом является односолодовый (Single Malt).

В настоящие время в Ирландии находится три крупных завода, которые выпускают самые популярные бренды:

Данный бренд занимает первое место в рентинге ирландских виски. Он обладает мягким сбалансированным вкусом. Благодаря тройной дистилляции и длительному настаиванию в дубовых бочках приобретает янтарный оттенок. Многочисленная перегонка придает напитку нежность и легкость.

Когда постает вопрос, какой виски лучше выбрать по качеству, то Jameson – идеальный выбор. Вкус спиртного  зависит от выдержки 5 -8 лет обладает мягким вкусом с теплыми нотками меда и ванили, послевкусие напоминает орех. Спиртное старше 18 лет имеет более сложный и насыщенный вкус.

• Tullamore Dew. История бренда берет начало в 1829. В городе Талламор была построена знаменитая винокурня.  Кроме солода для изготовления напитка, используют кукурузу в небольшом количестве.
• Один из старейших брендов. За последние годы Bushmills получил около 20 наград. Знакомство с ирландским алкоголем стоит начать именно с этого бренда.
• Обладает мягким и легким вкусом. После первого глодка можно почувствовать привкус шоколада, фруктов и ягод. Некоторые сорта выдерживают в ромовых бочках. Иногда срок выдержки доходит до 30 лет.

Ирландский виски принято пить в неразбавленном виде. Чтобы уменьшить крепость в бокал можно поместить кубик льда. Некоторые ценители ирландского алкоголя добавляют его в кофе и чай. Ирландский виски прекрасно подойдет в качестве подарка к любому торжеству.

Что подарить к виски из еды и на праздник

Здравствуйте, читатели и подписчики моего блога! Я не сторонница крепких напитков, лишь иногда, признаюсь, предоставляю себе возможность расслабиться. Считаю, горячительный напиток обязательно должен быть благородным. А вы как считаете?

Лучшего подарка любому мужчине, чем солидный и статусный виски, придумать трудно. В праздник хочется открыть бутылочку и приятно провести вечер в обществе любимого мужчины, семейных друзей, коллег по работе.

А что преподнести к виски? Как-то неловко идти в гости просто с бутылкой спиртного, пусть даже и дорогого. Многие задаются таким вопросом, больше потому, что сами нечасто употребляют виски.

Начнем с традиционной закуски, которая подается во Франции.

Выбираем элитный алкоголь для начальника

Выбрать подарок для человека, занимающего высокий пост и не стесненного в средствах, достаточно сложно. Особенно если вы остановили свои поиски на элитном алкоголе. Тонкостей у процесса подбора действительно верного типа напитка множество. Поэтому начнем разбираться с самых азов.

Выбираем среди мужских напитков

Разделение на мужские и женские алкогольные напитки весьма условно. Однако категория мужских вариантов более внушительна и презентабельна. Поэтому именно с них и нужно начать выбор. Речь идет о:

• коньяках;
• виски;
• роме.

Водку предпочтительно дарить только в тех случаях, когда вы совершенно не знаете и не догадываетесь о предпочтениях своего босса, но даже в таких случаях лучше поинтересоваться у коллег и подобрать что-то из ряда более благородных напитков.

Кому подойдет коньяк и как его выбрать?

Коньяк понравится ценителям мягкого и многогранного вкуса. В целом, этот вариант станет беспроигрышным, ведь дорогой и выдержанный коньяк сможет как минимум стать предметом гордости получателя. Главная сложность кроется в другом — где найти действительно хороший напиток, который можно отнести к категории элитных.

Первое правило в вопросе выбора коньяка гласит: всегда покупайте алкоголь в специализированных бутиках, магазинах или же у эксклюзивного дилера. Только в этом случае вы сможете быть уверены в том, что приобрели настоящий выдержанный напиток, а не его фальсификат.

Проверить качество коньяка можно и в процессе покупки. Для это необходимо:

Рассмотреть этикетку. Она не должна содержать никаких следов клея

Обратите внимание и на маркировку. Чем выше «звездность» коньяка, тем лучше, ведь количество звезд соответствует годам выдержки (V.S

— 3 звезды; V.S.O.P. — 4; V.V.S.O.P. — 5; X.O. — более 6 лет выдержки в бочках).

Проверьте консистенцию напитка. Для этого достаточно перевернуть бутылку верх дном и посмотреть, как стекает жидкость внутри. Качественный и выдержанный коньяк оставляет на стенках особый след, похожий на след от жидкого меда.

Что мы можем посоветовать новичкам в вопросах подбора элитного коньяка?

Коньяк Courvoisier VSOP fine Champagne. Это великолепный пример французского напитка, созданного на основе исключительного винограда. Известно, что именно этот напиток предпочитал сам Наполеон.

Виски: кому понравится и какой выбрать

Дарить виски стоит тем начальникам, которые предпочитают крепкие и насыщенные напитки. В эту категорию попадают все односолодовые варианты. Зерновые напитки лучше исключить из поля зрения, так как их качество на порядок ниже.

Отдельного внимания заслуживают купажированные виски. Все они представляют собой помесь купажей, что влияет и на вкус. Каждый виски этой категории неповторим и имеет очень яркий и узнаваемый аромат. Если вы не уверены в пристрастиях своего начальника, то лучше не рисковать и остановиться на односолодовых вариантах.

Мы готовы ручаться за:

• Macallan Gold. Вкус этого напитка подарит нотки карамели, цитрусовых и оттенки корицы и имбиря. Длительная выдержка в бочках из-под хереса также сказалась на виски, подарив ему приятный медовый оттенок;
• Laphroaig 10 Y.O. Это легендарный виски, который производиться на южной части острова Айла. Сложный вкусовой букет этого напитка знаменит во всем мире.

Как правильно выбрать

Для того чтобы выбор вас порадовал, необходимо помнить о главном правиле: покупать виски следует только в специализированном магазине или же в алкогольном отделе супермаркета с очень хорошей репутацией. В противном случае вы рискуете приобрести подделку или же товар невысокого качества.

Виды напитка

Выбирая виски, обращайте внимание на следующие характеристики, указанные на этикетке

1. Single malt означает односолодовый скотч. Невозможно понять вкус напитка, если вы не знаете вкус single malt.
2. Blended – это купаж, состоящий из зернового и солодового виски. Он обладает сбалансированным вкусом и достаточно невысокой ценой, что делает его очень популярным.
3. Blended Malt означает, что купаж состоит только из односолодовых сортов различных винокурен. Таких вариантов немного, и чаще всего из их перечня выделяют Johnnie Walker «Green Label» 15 years old и Chivas Regal «Ultis».
4. Single Grain – сорт, произведенный на одной винокурне с использованием солода или зерна.
5. Blended Grain – купаж из виски на основе зерна. У таких сортов обычно нет богатого и яркого вкуса.

Где находится производство

По названию алкоголя несложно понять и его географическую принадлежность.

Whisky – наиболее распространенный вариант названия. Такой напиток может быть сделан как в Шотландии, так и в Японии.

Whiskey – ирландский напиток. Лучшие производители:

• Bushmills;
• Cooley;
• Middleton.

Скотч – это шотландский виски. Только напиток, произведенный в этом регионе, имеет право на такое название. Для него характерен аромат торфяного дымка. К лучшим винокурням Шотландии относятся:

• Highland Park;
• Lagavulin;
• Macallan.

Бурбон (bourbon) и Tennessee Whiskey – это уже американские сорта, сделанные на кукурузном сырье.

RYE – означает канадский продукт на основе ржи.

Выдержка

Для того чтобы иметь право называться виски, алкогольный напиток должен выдерживаться не менее трех лет. Необходимая выдержка для бурбона составляет два года.

Однако чаще всего такой срок означает, что продукт, который вы купили, относится к “среднему” классу: он отвечает минимальным необходимым условиям, но не более того.

У виски элитного уровня срок выдержки составляет от пяти до пятнадцати лет и даже выше. Поэтому если вы покупаете алкоголь в подарок и не хотите попасть впросак, лучше рассматривать напитки с высоким сроком выдержки.

Сколько стоит

При покупке виски я не советую вам учитывать только стоимость для определения его качества. Конечно, напиток за 500 рублей вряд ли будет отличаться высоким классом. Однако большая цена сама по себе тоже не может гарантировать приличный уровень.

Считается, что виски достойного качества не может стоить дешевле 1000 рублей. Но истинное представление об уровне напитка дает только информация на этикетке. При покупке именно ее стоит брать за основу, а также свои вкусовые пристрастия и отзывы тех, кому вы доверяете.

Вкусовые характеристики

Определить вкус, который нравится лично вам, будет непросто, ведь его невозможно выделить после первого же бокала. Для этого потребуется время и не одна дегустация. К напитку нужно привыкнуть, чтобы оценить его по достоинству.

Поэтому, если после первой попытки виски не пришелся вам по вкусу – не огорчайтесь и не ставьте нем крест. У различных видов – разные привкусы, нужно лишь найти тот, что больше подойдет именно вам.

На нашем сайте вы также найдете материал о пользе виски.

Как выбрать виски для подарка по этикетке

Не все разбираются в алкогольных напитках и могут сразу распознать качественный вариант

Если Вы пришли в магазин за виски, но не знаете, что выбрать, обратите внимание на следующие характеристики:

• Срок выдержки. Должен начинаться от 3 лет, для премиальных сортов — от 12 лет.
• Крепость. Традиционно составляет от 40°.
• Объем. В продаже имеются самые разные варианты: от пробных до вмещающих несколько литров, в стандартных или фигурных бутылках.
• Категория. Актуальна для крепленого виски, который может быть стандартным, премиальным и супер-премиальным.
• Торговая марка. Наиболее популярными в России производителями являются Jack Daniels, White Horse, Chivas Regal, Jim Beam, Jameson и Johnie Walker.

Не стоит смотреть на бутылки самого большого объема. Лучше купить более качественный, но миниатюрный вариант, от такого напитка юбиляр получит гораздо большее удовольствие. В идеале лучше заранее уточнить у мужчины, какой сорт он предпочитает, чтобы не прогадать с выбором.

Самые известные бренды

Jack Daniels

Виски производства США. Является самым популярным брендом виски. Его история начинается еще в далеком XIX веке. Именно тогда Даниил Джаспер Ньютон в свои 13 лет произвел этот мужской напиток, который популярен и по сей день.

Jim Beam

Это бурбон, который продается по всему миру. Является идеальным бурбоном, который состоит:

• на 70% из кукурузы;
• на 8% из ячменя;
• на 13% из ржи.

Изготавливается в обожженных бочках, где настраивается около 2 лет.

Jameson

Еще один популярный сорт виски, который завоевал покупателя. Это ирландский алкогольный напиток, который выпускается с 1780 года.

Производство основано на просушке солода в закрытых печах. Выдерживается этот виски около 10 лет. Вкус этой марки очень специфичен, и далеко не всем подходит.

Tullamore dew

И это ещё один легендарный напиток, который производится с 1829 года. Именно тогда основатель бренда построил свою маленькую винокурню в одноименном графстве. Виски производится уже больше 190 лет, и является одним из самых известных напитков на территории Ирландии.

 Johnnie Walker

Популярный напиток, который очень любят гурманы.

Обладает горечью, но в тоже время имеет насыщенным вкус, который подходит для настоящих мужчин. Действительно, Johnnie Walker почему-то не любят женщины.

Это самая продаваемая марка в мире. В год выпускается практически 130 млн бутылок. Сорта могут быть как дорогими, так и достаточно бюджетными.

 Chivas Regal

Это один из самых известных марок, которые относятся к шотландскому виски. Занял особое место в сегменте Премиум. Компанию основали два родных брата, которые уже 200 лет выпускают этот напиток. Кстати, сама Королева Виктория стояла у истоков производства этого напитка.

White Horse

Еще один знаменитый вид виски. White Horse – это купажированный виски, который выпускается с 1883 года.

Включает в себя больше 45 сортов солодового и зернового виски. Благодаря этому можно почувствовать вкусный сбалансированный аромат.

Korto

Это 12 летний виски, который обладает утонченным и одновременно элегантным вкусом. Его характеризует сладкий букет. Производится на спиртзаводе в Шотландии. Производство началось практически 200 лет назад.

Glenfiddich

Это ещё один шотландский виски, который выпускается с 1886 года. Винокурня постепенно превратилась в огромный завод. Классическая линейка включает в себя сорта выдержкой 12, 15, 18 лет. А вот линейка Премиум класс имеет выдержку 25, 26 и 30 лет. Лимитированное виски имеет выдержку от 40 до 50 лет.

Cardhu

Представляет собой самый известный напиток Шотландии, который отличился своими вкусовыми качествами. Благодаря гармоничному аромату, приятному послевкусию виски был отмечен золотой наградой в 2009 году, а в 2010 – 2011 годах напиток стал обладателем серебра.

Рекомендуется употреблять как в чистом виде, так и с добавлением льда.

Помощь эксперта при выборе виски в подарок

Как выбрать виски в подарок?

Все больше становится любителей виски и в нашей стране. Кто-то просто любит этот напиток и предпочитает его остальным, а кто-то глубоко и преданно погружается в самую глубь мира виски, пробуя всё новые сорта, исследуя всё новые вкусы. И конечно, когда встает вопрос о подарке, сразу же ясно, что нужно таким людям. Казалось бы, все просто: нужно пойти и купить виски, исходя из финансовых предпочтений. Но все далеко не так просто, ведь есть шанс допустить довольно распространенные ошибки:

• Чем дороже – тем вкуснее. Далеко не все виски, к сожалению, стоят своих денег. Цена напитка включает в себя не вкус, а, как правило, затраты на производство, рекламу и желание производителя заработать деньги. Довольно часто заметную часть берет на себя пафосная, дорогая упаковка. Для ценителя же виски важнее содержимое, уже не говоря о том, что многие в принципе любят строгий стиль оформления.
• Чем старше – тем вкуснее. Созревание в бочке – процесс сложный. Можно даже сказать, что бочка – лишь инструмент, который в умелых руках помогает сделать виски интереснее, а в неумелых только портит напиток. У каждого виски свой возраст и у каждого человека свой вкус. Возрастные виски часто бывают со сложным букетом и сильным послевкусием, что далеко не каждому по нраву, особенно для тех, кто любит легкие и яркие сорта.
• Любимый виски – лучший подарок. Конечно, проще всего купить тот сорт виски, который человек постоянно пьет – ведь он ему нравится, а значит, понравится и подарок. Но разве такой подарок удивит и искренне порадует? Человек и сам бы купил себе эту бутылку, как это он делает всегда. Вы лишь помогли ему сэкономить на очередной покупке. Если мы хотим сделать действительно ценный подарок, стоит избежать такого варианта.

Любители виски – понятие, конечно же, очень общее. Чтобы дать более точные советы для приобретения подарков, следует разделить любителей на несколько типов. Я попробую ограничиться всего тремя. Их названия я придумал на ходу, суть совершенно не в них. Стоит учесть, что в большинстве случаев реальные люди, редко полностью попадают под какую-то конкретную категорию.

Поп-вискилюбы

К этой категории относится большинство потребителей виски в мире. Некоторые из них только начинают знакомиться с виски, другие уже давно пьют, но все они имеют о виски лишь самые общие представления. Не вдаваясь в подробности, такие люди чаще всего знают о напитке от единственного для них источника – рекламы. Будь то прямая реклама конкретных брендов или реклама образа человека пьющего виски. Чаще всего употребляют виски из бокалов с плоским дном и стенками (Тумблеры). В основном со льдом или в коктейлях. Либо в чистом виде, но из тех же бокалов и, не особо смакуя напиток. Не интересуются нюансами напитка. Знают в основном только самые известные бренды виски.В виски ценят:

мягкость, легкость, популярность, оформление этикетки, дороговизну.

Не любят:

незнакомые им виски, яркие ароматы, насыщенный вкус, высокую крепость.

Предпочитают:

в основном самые известные и популярные бленды и иногда молты: Chivas Regal, Johnnie Walker, Jack Daniels, Jim Beam, Jameson, Ballantine’s, Macallan, Glenfiddich, Glenlivet, Highland Park.

Что дарить?

Учитывая, что для таких людей вкус не так уж и важен, главную ставку стоит сделать на внешний вид и популярность бренда. И если у вас нет желания или возможности изменить представление этого человека о виски, то следует просто купить более дорогой, чем обычно пьет именинник, популярный сорт виски. Любитель, например, Chivas Regal 12y.o. или 18 y.o. обязательно оценит Chivas Regal Royal Salute, а любителю виски Macallan будет приятно получить в подарок Macallan 1851 inspiration. Если все-таки хочется показать человеку, что такое настоящий виски, то для знакомства следует приобрести солодовый виски мягкого и легкого стиля. Здесь подойдут виски Glenlivet, Glenfarclas, Auchentoshan. Из недорогих вариантов шикарно подходит линейка виски McClellands от Morrison Bowmore.

История появления

Первые купажи появились в середине XVIII века. Первоначально технология купажирования получила развитие в Шотландии. Ирландские производители виски выступили против смешения солодовых и зерновых спиртов и в итоге уступили первенство на рынке шотландцам.

Первые купажи были составлены Эндрю Ашером и Джеймсом Чивасом. Второе имя известно любителям виски и сегодня: бренд Chivas занимает одно из ведущих мест на рынке и сейчас. Однако родоначальником купажированного виски стал Эндрю Ашер. Именно его марка Old Vatted Glenlivet считается первым официально зарегистрированным купажированным виски в истории.

Первым купажированным виски был Old Vatted Glenlivet. Его создал Эндрю Ашер в 1853 году. После этого события начался активный рост производства блендированного спиртного.

Причем производители так сильно экспериментировали, что уже в 1860 году правительство Великобритании было вынуждено принять закон, который регулировал производство смешанного напитка.

Изначально виски был только односолодовым. Это означает, что в бутылки оно попало прямо из бочки и не было смешано с другими дистиллятами. Но в 19 веке был впервые придуман рецепт бленда, в котором солодовые спирты из нескольких бочек были смешаны в особых пропорциях. Это событие открыло новую эру для виски.

В 1890 году технология изготовления купажированного виски изменилась. Аэнас Кофи изобрел ректификационную колонну. Она могла круглосуточно, без перерыва работать со спиртами и вскоре сменила перегонные кубы. Примерно в то же время купажированные виски стали производить и в Ирландии.

Пережив несколько кризисов, связанных с Сухим законом в США и мировыми войнами, купажированный виски сохранил свое прочное положение и по-прежнему занимает огромную нишу на алкогольном рынке.

Удивительные достоинства напитка джентльменов

Настоящий качественный виски — его называют еще «живой водой» — при умеренном потреблении оказывает благотворное влияние на организм человека, расширяя сосуды и тем самым стимулируя кровообращение. Благодаря этому тело приходит в тонус, повышается работоспособность мозга, что активизирует концентрацию внимания, творческие и аналитические способности.

Происходит это при правильном сочетании входящих в состав качественного виски натуральных эфирных масел зерновых и смол деревьев, дубильных веществ, тщательно очищенных спиртов и прочего. Неверное соединение компонентов или экономия на сырье вызывают малоприятные последствия и симптомы.

Односолодовый виски

Этот вариант подойдет любителям классического и элитного алкоголя. Свое название напиток получил потому, что состоит всего из двух компонентов: воды и ячменного солода. Спирты обязательно проходят через двойную перегонку, поэтому виски приобретает яркий и насыщенный вкус.

Традиционно лучшие односолодовые напитки производятся в Шотландии и известны под названием «скотч». Среди наиболее популярных марок стоит выделить:

• Ardbeg 10 Year Old;
• Auchentoshan 12 Year Old;
• Bowmore 12 Year Old;
• Balvenie 14 Year Old Carribean Cask;
• Macallan 18 Year Old.

Крепость напитка будет меняться в зависимости от марки. Она может составлять от 40° до 60°. При покупке такого подарка также стоит учесть, что, в соответствии с правилами хорошего тона, выдержка напитка должна составлять не менее 3 лет.

Односолодовые сорта недешевые, поэтому их обычно выбирают в качестве сюрприза для людей с высоким социальным статусом.

Виды напитка

Всего отличают четыре вида виски:

• Солодовое.
• Зерновое.
• Купажированное.
• Бурбон.

Следует рассмотреть каждый из них и выявить особенности производства.

1. Солодовое (односолодовое) — считается самым дорогим и востребованным видом виски. Изготавливается из ячменя по особой рецептуре, которая разрабатывалась не одним десятилетием.

   Различается также несколько подвидов солодового виски:

   • Vatted malt – данный вид виски изготавливается путём смешения алкогольного напитка с разных винокурен, как правило бочковое.
   • Single malt – данный вид изготавливается только при помощи односолодового алкогольного напитка с одной винокурни.
   • Single cask – данный вид получается из одной бочки. Благодаря такой технике создатель может оставить бочковую крепость, а может довести её до стандартной.
2. Зерновое – производится в основном из кукурузы и считается самым низкопробным. Чаще всего используется для создания купажа.
3. Купажированное— данный вид составляется путём смешивания односолодового виски и зернового. В таком случае удаётся получить более многогранный алкогольный напиток.
4. Бурбон — производится из кукурузы, при этом применяется особая технология. Хоть этот алкогольный напиток относится к виду виски, но имеет свой особенный аромат и вкус.

Дополнительную информацию о том, на какие виды делится виски, вы узнаете из этого видео:

Подарочное спиртное на праздники и мероприятия

Для начальства

Напиток.

Крепленое вино (мадейра, портвейн), коньяк, арманьяк, виски, скотч, бурбон. Хорошим тоном считается дарить спиртной напиток, который может долго стоять в открытой бутылке. Мужчине начальнику лучше презентовать крепкое спиртное – босс сможет предлагать его партнерам и важным клиентам, пропускать рюмашку вечером, вспоминая дарителя добрым словом.

Цена.

Алкоголь для начальства должен быть дорогим и элитным, без вариантов.

Как дарить.

Наедине, лучше всего – в кабинете шефа (если только это не подарок от всего коллектива).

Для начальства

На день рождения

Напиток.

То, что любит именинник. Если виновник торжества неравнодушен к пиву – желательно найти для него оригинальный или редкий сорт. То же самое касается вина или любого другого алкоголя.

Цена.

Средний ценовой сегмент.

Как дарить.

С поздравительной открыткой и в комплекте с набором бокалов. На день рождения не принято дарить только бутылку «без ничего», к ней должен прилагаться хотя бы символический подарок.

На годовщину или юбилей

Напиток.

Винтажное игристое (предпочтительно) или тихое (на крайний случай) вино.

Цена

. Высокая. Алкоголь на юбилей должен быть дорогим, лучше – очень дорогим и вообще эксклюзивным. Особый шик – найти вино урожая того года, когда произошло празднуемое событие (день рождения, свадьба и т.д.).

Как дарить.

В роскошной корзине с цветами, сладостями, фруктами. В торжественной обстановке и при полном скоплении народа.

На новоселье

Напиток.

Игристое вино – не обязательно шампанское, вполне подойдет просекко, кава или креман. Тихое вино – например, итальянское или чилийское. Также можно преподнести хозяевам дома упаковку крафтового пива, либо дополнить подарок оригинальными рюмками или набором бокалов.

Цена.

Не особенно важна (особенно, если припозднившийся гость преподносит презент, когда вечеринка уже в разгаре), но подарок должен хорошо выглядеть, так что при прочих равных условиях лучше отдать предпочтение вину в необычной бутылке, дополнительно повязав на неё бант. Скорее всего, подарок тут же откроют и предложат распить всем вместе, поэтому здесь стоит ориентироваться и на свой вкус тоже.

Как дарить.

Сразу, только переступив порог, при можно гостях.

В честь начала отпуска

Это больше европейская традиция, в России пока что не принято торжественно провожать коллегу в отпуск, преподнося ему бутылочку винца.

Напиток.

Сезонное пиво, хорошее, но доступное столовое вино.

Цена.

Средняя, ближе к низкой. Это, скорее, символический подарок, чтобы отметить начало отдыха.

Как дарить.

Без разницы: в пакете, корзине, «без ничего». Сезонное пиво принято дарить упаковками по 4-8 штук. Можно сразу добавить к нему легкую закуску: сыры, зелень, сезонные фрукты и овощи. Пивной букет Как известно, выбор подарка зачастую для многих людей является довольно сложной проблемой

Однако не стоит пренебрегать и алкогольными напитками, особенно если предполагается сделать новогодние подарки с алкоголем мужчине, женщине, да неважно. Такой презент сможет не только украсить стол, но и подчеркнуть важность торжественного момента, а также в некоторой степени даже стать особым знаком внимания при выборе дорого напитка, который не употребляют каждый день

Особенности настоящего напитка

Процесс изготовления настоящего виски – это тяжкий и трудоемкий процесс, который необходимо соблюдать для получения стоящего результата. Чтобы не попасться на маркетинговые уловки производителей, нужно разобраться в составе и процессе приготовления напитка поближе и понять, из чего же делают самый дорогой виски и почему бутылка одного бренда стоит 500р, а другой десятки тысяч. Стандартная крепость виски колеблется между 40 и 50%, но иногда можно встретить особые сорта с повышенной крепостью.

1. Солодовый виски (malt) – готовится напиток на основе ячменного солода, после чего подвергают долгой и тщательной выдержке. Солодовый виски – это чистый одно сортный напиток без примесей других видов, например зернового. Пример идеологически чистого солодового виски – односолодовый (single malt), производимый одной вискокурней. Иногда его мешают с разными годами и степенями выдержки в рамках данного сорта. Это оригинал и золотой стандарт виски.
2. Односолодовые виски – выбор гурманов и истинных ценителей. В них высокая концентрация интереснейших сортов напитка, которые могут подарить немало приятных мгновений вкусовым рецепторам ценителя. Наиболее популярные бренды – Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Isle of Jura, Tallisker, Highland. Напитки данных торговых марок в больших количествах занимают должное место, как на полках зарубежных пабов, так и в многообразии алкогольных супермаркетов РФ.
3. Зерновой виски — получается из различных видов зерен и соложеного ячменя. Очищается всего один раз, выдержка минимальная. На жаргоне он называется «технический виски» и в чистом виде его употреблять крайне сложно, так как вкус, аромат и крепость оставляют желать лучшего. Чаще всего, используется, как основа для более качественных напитков или для получения купажей.
4. Купажированный виски — купажом называют помесь разных видов виски, в независимости от того, солодовый он или зерновой. Их соотношение и определяет стоимость конечного продукта, процент содержания солодового увеличивает цену. Процесс выдержки происходит в дубовых бочках. Разница в том, что дешевые виды держат несколько дней, а элитные и дорогие сорта, как правило должны прождать в бочонке 7-9 месяцев. Известные нам Джеймсон и Джек Дэниэлс причисляют к таким купажированным сортам. Это купажированный виски, в котором содержится от 52 до 79 процентов кукурузы. Емкости для выдерживания бурбона специально обжигают и после разового применения утилизируют. Помимо этого, оригинальный рецепт не допускает присутствие усилителей вкуса и различных красителей, которыми славится купажированный виски.

   Используя такой оригинальный способ, напиток получает тот неповторимый «дымный» вкус, который так ценится специалистами. Кукуруза, как основной ингредиент бурбона, дает напитку небольшую сладость, что на фоне дымного привкуса, очень даже, имеет место быть.

Подводя итог вышесказанного. Что отличает дорогой и приятный на вкус виски от некачественных напитков:

• выдержка – благодаря ей виски получает должную крепость, узнаваемый вкус и аромат;
• состав – солодовый очищенный виски будет гораздо приятнее пить, нежели зерновой.

Самой емкости для разлива и хранения алкоголя тоже уделяется должное внимание. Бутылки нередко изготавливают из дорогостоящих материалов, украшают драгоценными камнями, придумывают захватывающие истории, которые заинтересовывают покупателя