Ликер куантро (cointreau)

Рецепты коктейлей с ликером «Куантро»

Знаменитый коктейль «Космополитен» — любимый напиток певицы Мадонны. Смешать: водку (30 мл), Cointreau (20 мл), клюквенный морс (30), лимон (30 г), мякоть апельсина (5 г), колотый лед. Налить все компоненты в шейкер, выжать сок лимона, хорошенько встряхнуть посуду и разлить коктейль в охлажденный бокал martini glass. Украсить бокал цедрой апельсина.

Коктейль «Камикадзе». Для его приготовления вам понадобится: «Куантро» (20 мл), водка (40 мл), лимонный сок (10 мл). Влейте ингредиенты в шейкер, встряхните и перелейте коктейль в бокал Мартини, украсив его долькой лимона.

Коктейль «Маргарита». Вам потребуется: текила (50 мл), ликер Cointreau (30 мл), сок лайма (20 мл), 1-2 яичного желтка, лед. Налейте в шейкер с измельченным льдом текилу, «Куантро» и лайм, взбейте ингредиенты. Перелейте «Маргариту» в бокал Мартини, края которого нужно предварительно смазать дольками лимона и обсыпать солью.

«Куантрополитен». Данный коктейль от Remy Cointreau является последователем популярного напитка «Космополитен». Ингредиенты: «Куантро»(50 мл), клюквенный сок (30), сок лайма (20), цедра лимона, лед. Все компоненты взбиваются в шейкере и подаются в охлажденном бокале, украшенном спиралевидной долькой лимона.

«Белая леди» — еще один обожаемый миром коктейль, где присутствует ликер «Куантро». Состав: джин (40 мл), Cointreau (20), лайм (20 г), лед в кубиках. Все составляющие божественного напитка смешиваются в шейкере и подаются в бокале для мартини.

Слоеный коктейль «Б-52». Компоненты: «Калуа», «Бейлис» и «Куантро» (по 20 мл). Напитки вливаются в рюмку слоями с помощью специальной барной ложки, после чего коктейль поджигается и выпивается залпом либо через трубочку.

Число коктейлей, где участвует «Куантро», не пересчесть. Их великое множество. Смешав его с бренди, вы получите «Крыло машины», с водкой — «Балалайку», с джином — «Леди Киллер».

Вот как многогранен напиток, придуманный братьями Куантро! Со дня его появления прошло более 130 лет, однако его слава продолжает греметь по всему миру. «Куантро» – ликер, история которого достойна восхищения, а особенный вкус – армии поклонников.

Классический вариант «Куантрополитан»

Главная особенность этого напитка – клюквенный морс, благодаря чему появляется отчетливый кисло-горький вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
льда	0,2 кг
водки	40 мл
Куантро	20 мл
лайма	35 г
клюквенного морса	30 мл
апельсина	1 долька
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 53 ккал

Как приготовить:

1. Фужер охладить.
2. В шейкере, наполненном льдом, нужно встряхнуть почти все ингредиенты сразу: водку, лаймовый сок, морс из клюквы и сам ликер. Но сначала каждый из них нужно сильно встряхнуть отдельно от другого.
3. Перелить в холодный фужер.
4. В этот же бокал нужно положить лайм. Его для этого нужно нарезать тонкими дольками.
5. Украсить при помощи дольки апельсина.

Совет: можно не добавлять ингредиенты в шейкер после того, как каждый из них был взболтан отдельно, но так они быстрее войдут в контакт со льдом.

Что такое Куантро?

Прозрачный ликер создают во Франции (провинция Сен-Бартелеми Д’Анжу), используя цедру апельсинов из смеси сладких и горьких. Крепость – 40°. Напиток обладает характерным вкусом цитрусовых. Имеет аромат цветов и фруктов.

История

Талантливые братья-кондитеры по фамилии Куантро вначале поработали над налаживанием выпуска вишневого ликера Гиньоле (Guignolet), до сих пор популярного во Франции. А затем, в 1875-м Адольф и Эдуард-Жан решили расширить ассортимент сладкого алкоголя и создали новый вид на основе сладких и горьких сортов апельсина, который и назвали в честь себя, любимых, — Куантро.

Наверное, они и сами не ожидали, что новый ликер затмит вишневый

Еще перед Первой мировой войной предприятие Cointreau & Cie SA выпускало и, что важно – реализовывало более 800 тыс. бутылок Куантро

Дело братьев продолжили их потомки. Но семейное предприятие в 1989 г решилось на слияние с Remi Martin. Теперь предприятие носит название Remi Cointreau и владеет правами на бренд. Компания процветает, а производимый ею ликер пользуется спросом во многих странах и на всех пяти «обжитых» континентах.

Бутылка Куантро не претерпела изменений с начала поставок на рынок. Она кубически-прямоугольной обтекаемой формы с круглой эмблемой фирмы в верхней передней части, что создает имидж «напитка для элиты» и защищает от подделок.

В популяризацию напитка огромную лепту внесла талантливая организация рекламы. Взять хотя бы слоган из игры слов, где фигурирует название бренда. Слоган звучит: «Be Cointreauversial», что в переводе следует понимать как призыв быть противоречивым.

Именно маркетологам Cointreau первым пришла в голову идея использовать эротичные и провокационные образы для рекламы. Среди удачных идей – веселый Пьеро и другие герои сказок, которые несколько шокировали своими «новыми образами». В начале нынешнего тысячелетия «лицом Куантро» побывала вначале томная Дита фон Тиз, а затем ее сменила жгучая Летиция Каста.

• Первое название — Triple Sec зарегистрировать не удалось, в результате названием ликера стала фамилия изобретателей.
• В «активе» Cointreau – свыше 300 наград, а первая получена во время Всемирной Парижской выставки 1889 года.
• Апельсины прибывают на завод на пике спелости, когда содержание эфирных масел в них максимальное. Цедру снимают вручную и сушат под солнцем.

Свойства

Cointreau относится к категории крепких ликеров. Поэтому, благодаря мягкому свежему вкусу пьется легко, но коварен быстрым опьянением.

Крепость – 40°, что сопоставимо с водкой или коньяком. Поэтому чаще Куантро используют в коктейлях или разведенным апельсиновым (грейпфрутовым) соком.

Так говорят гурманы, а если попросту – помутнеет.

Производство

Куантро готовят из особых сортов горьких и сладких апельсинов. Горькие прибывают на производство с Антильских островов, сладкие – из Испании и Франции. О пропорциях вам все равно не расскажут – это коммерческая тайна. Зато при желании вы можете побывать на экскурсии по заводу, посмотреть, каковы условия производства, продегустировать и заодно купить бутылочку-другую от производителя.

Для ликера используют дистиллят, производимый из сахарной свеклы, но это далеко не «бурячиха», а чистый от примесей и своеобразного запаха спирт. На нем определенное время настаивается цедра. Есть предположение, что к настою также добавляют некоторые травы.

После настаивания спирт дважды перегоняют через медные аппараты с отбором голов и хвостов. Ради максимального сохранения ароматических составляющих никакой ректификации не применяется. Регулируют крепость и сладость путем внесения воды из чистых родников и сахарного сиропа.

Коктейль с текилой

Если вы любитель коктейля Маргарита с ее свежим кисловатым привкусом и незабываемой горчинкой, то и данный напиток сможете оценить по достоинству.

Заранее подготовьте состав коктейля:

1. Куантро – 25 мл.
2. Текила – 50 мл.
3. Лаймовый фреш – 15 мл.
4. Соль- 2 г.
5. Долька лайма.
6. Ледовые кубики – 2-3 шт.

Последовательность приготовления:

1. По правилам сначала на бокале делается окантовка из соли.
2. В шейкере смешайте Куантро, серебристую текилу, основу из лайма и лед.
3. Тщательно взбейте все ингредиенты.
4. Теперь можно переливать коктейль в бокал.
5. Украсьте его кусочком лайма.
6. Оригинальный коктейль готов, любители смогут его оценить по достоинству.

Космополитен

Согласно некоторым рейтингам, Космополитен занимает первое место в списке самых популярных коктейлей в мире. Куантро является одним из важнейших его ингредиентов. Этот напиток понравится всем, кто любит терпкое сочетание вкусов клюквы и апельсина. Одно из первых упоминаний Космополитена (где он был описан как сочетание джина, Куантро и свежего сока лимона и малины) встречается в 1934 году в журнале для барменов.

И лишь в 1970-е годы коктейль приобрел известность, и его состав на основе водки и клюквы стал постоянным. И именно тогда бармены активно создавали новые вариации Камикадзе, в том числе клюквенные. Поэтому невозможно достоверно выяснить, когда появился коктейль – в 1930-х или 1970-х. Космополитен часто называют «женским напитком» из-за конфетного ярко-розового цвета, не имеющего аналогов.

Он приобрел свою популярность в 1990-х годах из-за частого упоминания в сериале «Секс в большом городе», где персонаж Сары Джессики Паркер Кэрри Брэдшоу заказывала этот напиток, когда гуляла со своими друзьями. Помимо Куантро, основным ингредиентом Космополитена является водка. Чаще всего в коктейль добавляют не классические ее сорта, а цитрусовые.

Какие ингредиенты понадобятся

• 60 мл цитрусовой водки;
• 15 мл Куантро;
• 30 мл клюквенного сока;
• 15 мл лаймового либо лимонного сока свежевыжатого;
• колотый лед.

Пошаговый процесс приготовления

1. Необходимо объединить все компоненты в шейкере со льдом и взболтать.
2. Затем следует перелить смесь в коктейльный бокал и при желании прикрепить сверху дольку лимона как декоративный элемент.

Что можно добавить

Обычно Космополитен готовят из подслащенного клюквенного сока, но при желании можно добавить натуральный. Вкус коктейля станет более кислым и терпким. Кроме того, существуют различные версии Космополитена, которые иногда сильно отличаются от классического рецепта. Иногда единственным сходством между этими напитками является только добавление водки и клюквенного сока.

Коктейли с Куантро. Классический рецепт — приготовления космополитен.

Название версии коктейля	Состав	Цвет	Подача
классический Космополитен	цитрусовая водка, Куантро, клюквенный и лимонный (либо лаймовый) сок	яркий, конфетно-розовый, уникальный в своем роде	в бокале для мартини с украшением в виде апельсиновой цедры
Кампари Космо	цитрусовая водка, Кампари, трипл-сек (не обязательно Куантро), апельсиновый сок	оранжево-красный, чуть ярче натурального апельсинового сока	в бокале для мартини с украшением в виде апельсиновой цедры
Крантини	водка, клюквенный ликер, сушеная клюква	ярко-красный	в бокале для мартини, несколько ягод сушеной клюквы кладут прямо в напиток
Пинк Хани Мартини	медовый ликер, водка, клюквенный сок, клюква	светло-розовый, почти бесцветный	в бокале для мартини со льдом и украшением в виде апельсиновой цедры, несколько свежих ягод клюквы добавляют в напиток
Вери Берри Космо	черничная водка, малиновый ликер, трипл-сек, клюквенный сок, свежая черника	пурпурно-фиолетовый	в бокале для мартини, несколько ягод свежей черники кладут прямо в напиток
Арбузный Космо	арбузный ликер, водка, клюквенный сок, сахарный сироп, лаймовый сок	светло-розовый	в бокале для мартини с украшением в виде апельсиновой цедры

Как подавать

Коктейль подают в бокале для мартини, украсив спиралью из апельсиновой цедры. Чтобы придать напитку больше аромата, можно окунуть в него это украшение.

Как пить Куантро

Куантро был очень популярным среди мужчин, начиная с конца XIX века. Этот ликер употреблялся в качестве аперитива среди представителей высшего общества.

Истинные ценители апельсинового ликера предпочитают пить его медленно, маленькими глотками, наслаждаясь удивительным вкусом и ароматом из высоких бокалов, коньячных или широких стаканов.

На сегодняшний день Куантро употребляют в нескольких видах:

1. Неразбавленный ликер.

2. Разбавленный ликер сильногазированной минеральной водой в виде содовой или другими безалкогольными напитками.

3. Со льдом, наслаждаясь напитком по мере таяния льда.

4. В составе популярных клубных коктейлей.

Также Куантро можно подавать на дижестив. Он хорошо сочетается с экзотическими и привычными для нас фруктами, сыром, шоколадом и различными кондитерскими изделиями.

Актуальность: 22.10.2019

Метки: Ликеры, Наливки, Настойки, Марки ликеров

Популярные коктейли

В чистом виде ликер нравится не всем и не только из-за крепости, но и оттого, что имеет очень насыщенный цитрусовый аромат с горьковатым послевкусием. Как говорится – на любителя. Поэтому чаще Cointreau используют в качестве ингредиента коктейлей, придающего им непревзойденный аромат.

В шейкере

Эти коктейли предполагают смешивание с другими ингредиентами, иногда – со льдом. Рецепты:

• Белая леди: на порцию берется грамм 30 Куантро, 50 мл джина (желательно – лондонского сухого), пару столовых ложек свежевыжатого сока лимона и грамм 200 ледяной крошки. После взбивания коктейль переливают в бокал для мартини и украшают спиралькой апельсиновой кожуры.
• Бродяга: по 20 мл лимонного сока, Куантро и ликера Мараскино, 60 мл белого рома, три кубика льда.
• Ритц: 120 мл шампанского или игристого; по 25 мл коньяка и апельсинового сока; 1 ч л Cointreau. При подаче бокал на четверть заполните льдом, затем перелейте взбитые в шейкере ликер, коньяк и сок, долейте игристое.

Коктейль „White Lady“

Слоистые коктейли

• Флеш рояль. В небольшую рюмку (шот) влейте столовую ложку имбирного сиропа. На него уложите ложку грейпфрутового красного ликера. Затем – чайную ложечку сока лимона и завершите композицию столовой ложкой Куантро.
• Медуза. На 20 мл густого шоколадного ликера уложите столовую ложку Куантро и столько же водки или коньяка. Сверху уложите 4 ч л сливочного крем-ликера.
• Чивава. Налейте в шот грамм по 20 Cointreau и мексиканской текилы и подожгите. Быстро положите на огонь кусочек сахара-рафинада (лучше – коричневого). Превращаясь в карамель, сахар стекает на дно. Когда он весь «осядет», пейте коктейль. Если кромка стакана будет горячей, проведите по ней кусочком льда.

Коктейль Медуза

Дамские

Рецепты в домашних условиях:

• Красные пузырьки. В высокий бокал поместите кубики льда, и затем налейте в равных количествах (по 30-50 мл, в зависимости от «аппетита» пьющей дамы) Куантро, темный виноградный сок и тоник (типа страйта).
• Космополитен. Отдельно смешайте 40 мл водки, 20-25 мл Cointreau, 30 мл клюквенного морса и четвертушечку порезанного на дольки лайма. Залейте этой смесью кубики льда в бокале и долейте соком половины лайма.
• Б-52. В высокий бокал уложите так, чтобы четко прослеживались слои по 15 мл: Ликера кофейного Калуа, затем сливочного крем-ликера Айриш-крем и Куантро.

Коктейль Космополитен

«Убойные»

Приготовление по шагам:

• Камикадзе. В охлажденный широкий бокал отправьте предварительно смешанные в стакане 40 мл водки, 20 мл Cointreau и чайную ложечку сока лимона.
• Леди киллер. В блендере взбейте по половинке банана и персика, четвертушку манго, по четверти стакана соков манго и ананасового, джин-тоника и чайную ложечку Куантро.
• Коляска. На одну часть Cointreau возьмите 2 части коньяка (бренди). Пропорции в мл: 15-20 и 30-40 соответственно. В бокал добавьте чайную ложечку сока лимона.

Коктейль Леди Киллер

Рецепты коктейлей с ликером Куантро

Имея в домашнем баре этот напиток, можно превратить обычный праздничный вечер в феерическую вечеринку. Ликер способен вскружить голову, особенно если правильно приготовить на его основе популярные Куантро коктейли.

Шоты

Шот – это порция, объем которого не превышает 50-60 мл. Название переводится с английского как «выстрел», означает то, что порция имеет высокий градус и рассчитана на быстрое опьянение. Подаются шоты в маленьких бокалах или стопках. Самые известные рецепты:

Флеш Рояль. Готовят его таким образом: в рюмочку наливают имбирный сироп (10-15 мл), сверху укладывают ликер, сделанный на основе красного грейпфрута (10-15 мл), добавляют свежевыжатый лимонный сок (1 ч.л.), наливают 10-15 мл ликера Куантро.

Флеш Рояль

Медуза. Этот шот готовят следующим образом: на 20-25 мл тягучего ликера с какао укладывают слой Куантро (не более 15 мл) и любого абсента (водка, коньяк), последним штрихом будет 4 ч.л. Айриш крема.

Медуза

Чивава. Горячий коктейль в прямом смысле слова. Даже следить за процессом приготовления доставляет удовольствие. Бармены сначала наливают грамм 20 Куантро, добавляют к нему столько же мексиканской текилы и поджигают. На огонь быстро кладут кусочек сахара, который превращается в карамель и медленно оседает на дно фужера. Употреблять можно тогда, когда сахар окажется на самом дне. Если край посуды очень горячий, его остужают при помощи обычного ледяного кубика.

Чивава

Дамские Cointreau коктейли

Дамские коктейли с Куантро готовят по следующим рецептам:

Красные пузырьки

Красные пузырьки. Для того чтобы сделать этот коктейль, вам не понадобится обладать искусством бармена. Достаточно засыпать в высокий бокал ледяные кубики и залить их в равной пропорции Куантро и виноградным соком (желательно красных сортов). Иногда в рецепт добавляют тоник, но это необязательно.

Космополитен

Космополитен. Все ингредиенты нужно тщательно размешать в отдельной посуде. Для коктейля понадобится 40 грамм водки, 20 грамм Куантро, 30 грамм морса из клюквы, 35 грамм нарезанного на дольки плода лайма, долька апельсина и 200 грамм ледяных кубиков. К основному составу нужно добавить сок из половины лайма. Подают в охлажденном фужере.

Космополитен белый

Космополитен белый. В отдельной посуде нужно смешать 30 грамм водки и по 15 грамм Куантро и сока лимона. Подавать в охлажденных широких бокалах.

Б-52

Б-52. Подают в высоких бокалах красиво уложенными слоями. На дно нужно налить 15 грамм кофейного ликера Калуа, вторым слоем выложить 15 грамм Айриш-крема, завершающий слой – 15 грамм ликера Куантро.

Солнечная мечта

Солнечная мечта. Для любителей сладкого идеально подойдет этот рецепт. В блендере нужно смешать 50 грамм мороженого, 20 грамм Куантро, 20 грамм фруктового сиропа и 100 грамм апельсинового сока. Подавать в широком бокале, можно украсить вишенкой, ягодами клюквы или мятным листиком.

Кайпиринья

Кайпиринья. В обычный высокий стакан следует налить 40 грамм Куантро, добавить в него несколько долек лайма и мелко посеченный лед.

Куантрополитен

Куантрополитен. В отдельной таре нужно перемешать 50 грамм Куантро, по 25 грамм сока клюквы и лимона, затем перелить смесь в широкий охлажденный бокал и добавить ленту лимонной корочки, закрученную в спираль.

Наиболее «убойные» коктейли с ликером Куантро

Камикадзе

Камикадзе. 20 грамм Куантро, 40 грамм обычной водки и 10 грамм сока лимона нужно смешать в отдельной посуде и хорошенько встряхнуть. Подавать в охлажденном широком бокале.

Леди киллер

Леди киллер. Название звучит угрожающе, но сам коктейль пьется легко. Для его приготовления нужно заложить в блендер 10 грамм Куантро, по 30 грамм сока манго и ананаса, 20 грамм джин-тоника, половину персика, половину банана, ¼ часть манго, взбить до однородной массы. Коктейль подавать в охлажденном широком бокале. В качестве десерта можно использовать свежую клубнику.

Коляска

Коляска. Первое ощущение мягкого вкуса очень обманчиво. Через небольшой промежуток времени алкоголь проявит свое воздействие. Чтобы правильно приготовить этот коктейль, потребуется смешать в шейкере 1 часть Куантро (15 г), 2 части бренди (30 г) и 5 грамм сока лимона. К ним нужно добавить измельченный лед, процедить через мелкое сито. Подавать в стопках с половиной дольки лайма.

Большинство рецептов даны приблизительно. Вы можете экспериментировать с составляющими, добавлять фрукты, сироп или спиртосодержащие напитки на свой вкус. Наслаждайтесь ароматом и изысканным тонким вкусом коктейлей, приготовленных на основе ликера Куантро.

Подготовка к приготовлению, тонкости

Применяя самые поспевшие и душистые апельсины и спиртовую базу высшего качества для приготовления апельсиновых ликеров, вы можете быть убеждены, что в умеренных количествах ликер не доставит здоровью абсолютно никакого ущерба. Поразительный апельсиновый ликер станет отменным гостинцем и украсит каждый праздничный стол. Его также употребляют в приготовлении выпечки, для того, чтобы результат имел неземной аромат.

Имеется изобилие рецептов, благодаря которым ликер легко приготовить в домашних условиях. Для этого потребуется купить необходимые ингредиенты и познакомиться с особенностями приготовления.

Чтобы сделать настоящий домашний апельсиновый ликер, потребуется много времени и терпения. Основные принципы приготовления в домашних условиях незамысловаты: возьмем фруктовые плоды, семена, цедру, коренья и т.д. — наши незаменимые ингредиенты, смешаем их на протяжении определенного времени, обязательно с сахаром, спиртом, и водой.

Время — это самый важный ингредиент для приготовления ликера. Спирт рекомендуется брать 70 или 90 процентов. Если ваш ликер на основе водки, то это 40 процентов. Основное требование, относительно спирта — отличный уровень очистки, без вредных для здоровья примесей.

Основные прописные истины

• Для того чтобы изготовить ликер, максимально приближенный по вкусовым качествам к оригиналу, необходимо настаивать его на очищенном спирте или дорогой качественной водке. При использовании самогона придется обязательно делать две перегонки. Главное условие – алкоголь должен быть высокого качества, поскольку он существенно влияет на вкус напитка.
• Сахарный песок можно заменить фруктозой. В таком случае количество фруктозы должно быть ровно наполовину меньше объема сахара.

Ни в коем случае не готовьте ликер в пластиковой таре. Дело в том, что алкоголь активно вступает в реакцию с пластмассой и впитывает в себя все неприятные запахи. Также это плохо отразится на вкусовых качествах готовящегося спиртного. Для настойки продукта рекомендую использовать исключительно стеклянные банки, для хранения – стеклянные бутылки.

Перед тем как срезать кожуру апельсина и других цитрусовых, ошпарьте их кипятком – это позволит удалить с их поверхности остатки химических веществ и воска, использующихся для длительного хранения фруктов.

Коктейли на основе Куантро

Существует множество способов оценить многогранность вкуса французского напитка. Как упоминалось выше, вы можете пить Куантро в чистом виде, а также в сочетании с безалкогольными напитками, и употреблять коктейли с апельсиновым ликёром. Существует множество коктейлей с цитрусовым ликёром в составе. Пожалуй, нет ни одного бара, в арсенале которого не было бы известного напитка. Однако существует все же пять самых популярных коктейлей с ликёром Куантро.

• Космополитен. Этот коктейль самый известный во всем мире. Славу он приобрел в 1996г., когда Дейл де Грофф, легендарный бармен и управляющий бара Room Rainbom, слегка изменил рецепт, путём нагревания апельсиновой цедры. Позже он предложил этот коктейль Мадонне, с тех пор этот коктейль становится популярным на весь мир. В его состав входит 40 мл водки, 15 мл ликёра cointreau, 30 мл клюквенного сока и несколько капель свежевыжатого сока лимона.
• Маргарита. Второй популярный коктейль пришёл к нам из Латинской Америки. В его состав входит 45 мл Текилы, 15 мл Куантро, колотый лёд и лимонный сок. Все это смешать в шейкере, дождаться пока напиток охладиться, затем перелить его в бокал, края которого украсить лимоном и солью.
• В-52. Этот двухслойный напиток включает в себя 2 вида ликера: кофейный и cointreau, по 15 мл. Аккуратно налейте каждый ликер, используя коктельную ложку, подожгите его. Всё, коктейль можно пить.
• Камикадзе. Очень крепкий напиток, в рецепт которого входит 30 мл водки, 30 мл Куантро и 30 мл сока лайма. Все это объединить, смешать в шейкере и вылить в кровельную рамку, предварительно украсив мятой или долькой лайма.
• Зелёная миля. В бокал Мартини налейте предварительно смешанные в блендере 40 мл абсента, 40 мл cointreau и половинку киви.

Куантро даёт возможность для экспериментов. Вы можете придумать свой коктейль, добавив в него необычные ингридиенты, или же удивите друзей классическим рецептом коктейля с Куантро. Фантазируйте, миксуйте, наслаждайтесь — будьте cointreauversial, как советует нам Французский дом Куантро.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Решив приобрести апельсиновый ликер Cointreau или трипл сек какой-нибудь другой компании, будьте осторожными, так как рынок фальсификата постоянно развивается, и уже сегодня даже в специализированных алкобутиках можно встретить подделку

Чтобы не прогадать и купить качественный алкоголь, обращайте внимание на:

Бутылку. Апельсиновый ликер поставляется в аутентичной таре специально придуманной для него в конце XIX века. Она имеет квадратную форму с оригинальными закруглениями к горлышку. Также на фирменной бутылке вы обязательно найдете оттиски с боку и на плечиках по центру перед самой горловиной. Они должны быть легко читаемыми.

Качество оформления. Заметили неровное расположение этикеток, следы клея, сколы стекла или деформированную крышку, верните бутылку на полку. Производитель ответственно следит за тем, чтобы его продукты имели презентабельный внешний вид.

Прозрачность, чистота и вязкость. Изготавливаясь из качественных ингредиентов, Куантро просто не может содержать в своем составе осадок и прочие новообразования

Также обратите внимание и на густоту продукта. Она должна быть выше, чем у воды

При взбалтывании фирменный напиток немного тянется.

Как пить ликер Куантро

С конца 19 века ликер Куантро было принято употреблять в качестве аперитива в мужском обществе как крепкий спиртной напиток среди представителей высшего общества. Рецепт напитка хранится в строжайшей тайне, и никто не может повторить уникальное сочетание.

ликер куантро

Обе разновидности ликера, продающиеся на современном рынке, «Классический» и «Смешанный с коньяком Реми Мартин» неизменно входят в десятку самых продаваемых напитков в мире. Ликер обрел популярность за необычное сочетание крепкого алкоголя и мягкого цитрусового вкуса. Настоящие ценители алкогольных напитков употребляют его медленно, наслаждаясь каждой каплей, послевкусие раскрывается постепенно: цитрусы и разнотравье дарит ощущение свежести, и лишь спустя время проявляется обжигающие действие алкоголя.

Ценители изысканного вкуса этого освежающего напитка заметили, что пить его нужно маленькими глотками, не торопясь, из высоких бокалов, пузатеньких коньячных или широких фужеров, предназначенных для коктейлей. Все зависит от того, в каком виде Куантро ликер пить. Традиционно употребляют ликер:

• В неразбавленном виде из небольших коньячных бокалов.
• В разбавленном минеральной сильно газированной водой виде с содовой.
• С добавлением ледяных кубиков, медленно потягивая напиток по мере размораживания льда.
• В составе коктейлей.

В первые годы после появления на рынке ликер употребляли исключительно состоятельные мужчины в качестве горячительного напитка, но с течением времени его стали включать в состав напитков, которые предпочитают дамы. С начала 1930-х годов в элитных заведениях сопровождающие своих мужчин дамы начали заказывать «Белую леди».

Белая леди

Чуть погодя был изобретен рецепт всемирно известной «Маргариты». И окончательно список самых популярных коктейлей с ликером Куантро пополнился названиями «Б-52» и «Космополитен». Рейтинг «Космополитена» поднялся еще выше, когда всемирно известная певица Мадонна призналась, что предпочитает именно этот коктейль.

Стоит предупредить, что наличие натуральных эфирных масел в составе ликера видоизменяет цвет напитка, при добавлении в него ледяных брусочков он приобретает молочный оттенок. Поэтому не пугайтесь, когда вам принесут коктейль непривычного внешнего вида, уникальный вкус останется таким же великолепным и насыщенным.

Чтобы напиток вызывал только положительные эмоции, желательно пить его с такими закусками и десертами:

• Любыми экзотическими фруктами, такими как лимон, лайм, грейпфрут, банан, киви, ананас.
• Привычными для нас яблоками, вишнями, клюквой, виноградом.
• Тонко нарезанными ломтиками сыра.
• Шоколадом или шоколадными изделиями.
• Пирожными, десертом или кондитерскими сладостями.

С чем пить коньячный настой Куантро, вам подскажет ваша фантазия. Единственное, о чем следует помнить, это то, что напиток является благородным, поэтому закуски должны соответствовать своей изысканной нарезкой и подачей.