Среда обитания порфиры водоросли. internevod: выращивание порфиры

Порфира

Порфира относится к роду морских красных водорослей из семейства бангиевых, обитает в прибрежных полосах Средиземного, Черного морей и океанических прибрежных зонах Азии. Выглядит как широкая пластина бурого цвета с рваными краями. Ее размеры могут достигать нескольких метров.

Чем полезна порфира

Наиболее ценным компонентом порфиры, как и других багрянок, являются сульфатированные углеводы, которые помогают эффективно бороться с иммунодефицитными состояниями, в том числе вирусной природы. Кроме того, водоросль обладает выраженным противовоспалительным, антибиотическим и противогрибковым действием.

Пищевые волокна, входящие в состав листьев и стеблей, помогают очистке кишечника и выведению токсинов.

Наличие омега-3 ненасыщенных кислот делает порфиру полезной для работы мозга, а большое количество железа способствует улучшению состава крови. Кроме того, замечено, что у людей, длительное время употребляющих порфиру, замедляется процесс старения.

Применение

Порфира, в первую очередь, используется
как пищевой продукт. Ее едят в сыром виде, включают в салаты, отваривают, обжаривают, готовят на пару, вводят в состав супов и других блюд.

Калорийность свежих листьев порфиры не превышает 35 Ккал, поэтому водоросль может быть использована в составе диетических блюд людей, вынужденных или желающих следить за своим весом.

Порфира используется для приготовления иммуномодулирующих препаратов, пребиотических и витаминно-минеральных добавок к пище. Так, вытяжку из порфиры применяют для укрепления иммунитета.

Косметологи готовят на основе порфиры различные средства для питания и омоложения кожи.

Цвета порфирита и разновидности

• серый (от светлого до графитового цвета);
• черный;
• тускло-зеленый (темные оттенки);
• коричневый.

По своей текстуре и износостойкости он похож на порфир (красный камень) и риолит (известный как липарит). Эти камни более красивы, чем порфириты, но их не следует использовать для наполнения банных плит.

Порфириты добывают в Казахстане, Карелии, Украине, Башкортостане, Алтае, на Кавказе и Урале. Драгоценный камень в разных месторождениях содержит неодинаковое количество основных компонентов и примесей. Поэтому плотность, твердость и термическая стабильность породы могут быть разными.

Минералы, содержащиеся в порфиритах

Порфир, горная порода с достаточно высокой плотностью. Он имеет крупнофракционные вкрапленники с белыми, зелеными и желтыми искрами. Слои образцов могут включать:

• Плагиоклазы.
• Алюмосиликаты.
• Хлориты.
• Биотиты.

Образцы порфирита похожи на другие минералы, с некоторыми отличиями, например, от:

Диорит. Различаются по условиям образования и структуре.

Андезит. Он имеет различную степень разложения.

Порфирит — кислотостойкий материал, который часто используется дизайнерами для создания орнаментов.

Красные водоросли

В водах Средиземного и Черного морей, а также в океанических прибрежных зонах Азии обитает удивительное растение. Выглядит оно как лист или широкая пластина бурого цвета, имеющая рваные края. Это растение называется «порфира». Водоросль известна также как красный морской салат. Свой необычный цвет порфира получила благодаря таким веществам, входящим в ее состав, как фикоциан, фикоаритрин и хлорофилл. Необычное сочетание и дает растению столь интересную пигментацию. Иногда встречаются пластинки порфиры буроватого, розово-красного или даже голубоватого цвета.

С давних пор морские водоросли используются людьми в пищу. Такие растения служат также кормом для домашних животных.

До сих пор жителями Японии и Китая высоко ценится порфира. Водоросль для населения этих стран является культовой едой, и ее употребление приравнивается к ритуалу. Что касается жителей европейских стран, то они так и не распробовали этот красный морской салат, применяя его только в кормовых целях, а жаль, ведь это продукт, богатый белком и витаминами A, D, С, B 1 , B 2 и B 12 .

Красные (порфира) широко применяются в кулинарии Страны восходящего солнца. Ее жители называют это растение нори. По запаху данный вид порфиры, произрастающий близ побережья Японии, напоминает капусту, а по своему вкусу он похож на шпинат. Любят эти морские листья за их полезные свойства и удобство пользования. Нори используются в качестве гарнира и для приготовления суши. Эти водоросли японцы предпочитают есть с рисом, а также добавляют их в супы и салаты. Шинкованными или толчеными листьями порфиры украшаются блюда из лапши и смешанные суши. любят за их дымный привкус и тонкий аромат океанических вод.

Происхождение камня

Как мы понимаем, существовала некоторая путаница в том, что называлось «порфиритом».

Сюда относились и палеотипные (подвергшиеся изменениям) эффузивные (излившиеся) горные породы (например, был базальт, его накрыло осадочными породами, под этими слоями он изменялся и превращался в базальтовый порфирит), и кайнотипные (неизменные) магматические интрузивные гипабиссальные (= магма заполнила трещины и полости на глубине до 2 км и там застыла сразу в виде порфирита).

Месторождения порфирита. Фото ООО Порфирит

Отсюда видно, что происхождение порфирита зависит от того, что в современной петрографии называется этим термином. Вроде бы сейчас оставили только кайнотипные интрузивные гипабиссальные. Тогда как палеотипные породы получили приставку «палео-» к своему названию. Но об этом позже.

Само название «порфирит» говорит о том, что названный так камень обладает порфировой структурой. Этот момент стоит прояснить. Порфировая структура может встретиться у разных по происхождению пород. Она может быть разной по размеру — от очевидной для невооруженного глаза до различимой только при сильном увеличении. При этом в любом случае будут наблюдаться крупные кристаллы одних минералов в окружении либо аморфной массы стекла, либо заместивших его минералов (последнее — результат изменений в палеотипных породах).

Возьмем случай со стеклом. Как получается так, что часть расплава кристаллизовалась, а часть застыла в виде стекла? Кристаллизация зависит от соблюдения условий по температуре и давлению. Первая фаза успела кристаллизоваться еще в расплаве, а второй до кристаллизации не хватило чего-то — может быть температура снизилась слишком быстро.

Подобное может происходить и в процессе движения магмы. Она может остывать потихоньку в глубине, что даст рост кристаллов при благоприятных условиях, а потом что-то вытеснит ее вверх, где температура ниже, и сформировавшиеся кристаллы останутся, а оставшийся расплав станет стеклом.

Еще одна причина — утрата флюидной части, то есть газы и пары жидкостей при подъеме магмы улетучиваются, она становится более вязкой, менее подвижной, в ней труднее формироваться кристаллам.

Любопытно, что в порфировой структуре явно прослеживается порядок следования: кристаллы идут первыми, а стекло вторым. Но если бы кристаллизовался весь расплав, то мы бы пытались отдать первенство выделения наиболее сформированным кристаллам, то есть идиоморфным. Потому что остальные как бы подчиняются им, заполняя оставшееся пространство. На деле же у некоторых минералов идиоморфность получается лучше, даже если они кристаллизуются не первыми.

Форма залегания

Опять же, есть разница между палеотипными и кайнотипными порфиритами. Первые, будучи эффузивными, залегают потоками, куполами, покровами. Вторые прорываются в трещины и полости, иногда разрывают вмещающие породы. От этого образуются дайки, штоки и силлы.

Фото Потенциал-Недра

Если п. оказывается поблизости от поверхности и его количество делает рентабельной промышленную разработку, месторождение осваивается. На этой странице мы рассказываем о наиболее известных месторождениях порфирита, попутно давая их контактные данные.

Что такое порфирит

Камень порфирит относится к бескварцевой разновидности порфира. Образовался в процессе охлаждения магмы. Содержит более 50 % кремнезема, и меньше — алюминия, железа, кальция. В составе возможны сульфиды (блестящие вкрапления). Они издают неприятный запах при нагревании.

Характеристики камня:

• теплоемкость — 0,83 кДж/кг;
• теплопроводность — от 0,7 ккал;
• порог температуры плавления — минимум 1170 ºC;
• риск загрязнения — отсутствует: маслянистые вещества не проникают внутрь камня.

Минералу характерна порфировая структура. То есть внутри однородной скрытокристаллической (стекловидной) массы впаяны светлые порфировые включения разного размера от 1 мм.

Порфирит бывает:

• серым (от светлого до графитового цвета);
• черным;
• тускло-зеленым (темные оттенки);
• бурым.

Добывают порфирит в Казахстане, Карелии, Украине, Башкортостане, Алтае, на Кавказе, Урале. Самоцвет в разных месторождениях содержит неодинаковое количество основных компонентов и примесей. Поэтому могут колебаться показатели плотности, твердости, термостойкости породы.

К просмотру обзор камня:

История применения породы

Одними из первых кварцевый порфир стали использовать египетские мастера. Причем в искусстве изготовления различных изделий из этого камня они достигли значительных высот. Из порфиров сооружались саркофаги. Применялся данный камень для изготовления колонн и статуй, а также различных предметов интерьера. Стоит сказать о том, что все вещи античной эпохи, выполненные из порфира, представляют сегодня большую художественную ценность. Во времена правления египетских фараонов этот камень считался символом богатства и власти. Такую же ценность порфир представлял и для императоров Европы и Древнего Рима. Не удивительно, что изделиями, выполненными из этой вулканической горной породы, хотели владеть все цари и властители.

В России месторождения ценного камня были обнаружены на Алтае, неподалеку от реки Коргон. Произошло это в 18-м веке. Коргонский порфир широко применялся при строительстве Петербурга. Он шел на высечку скульптур и барельефов, украшающих здания. Изделия, выполненные из порфира, применялись в дизайне роскошных особняков. Причем все предметы интерьера для российских дворцов были изготовлены своими же ремесленниками-камнерезами, мастерство которых славилось на весь мир. И сегодня на редкие экземпляры чаш и ваз из порфира, сделанные на заводах Петергофа, Урала и Алтая, можно полюбоваться, посетив Эрмитаж. Некоторые из подобных работ получили награды на Всемирных выставках в Вене, Париже и в Лондоне. Есть произведения русских мастеров-камнерезов и во многих музеях нашей планеты.

В 20-м веке большое месторождение порфира было обнаружено на севере Италии, в районе Тренто. Камень из этих пластов нашел широкое применение при мощении европейских дорог.

Применение камня порфира

На сегодняшний день натуральный материал вулканического горного происхождения весьма популярен в строительстве. Кварцевый порфир часто применяют в городской и Камень красиво смотрится из-за своей великолепной естественной фактуры, интересного природного рисунка и наличия огромной цветовой гаммы.

Декоративные характеристики порфира таковы, что его используют как для наружных, так и для внутренних работ. Прочным и долговечным камнем украшают фасады домов, используют для мощения дорожек, террас и тротуаров. Порфиром оформляют ступени лестниц. Им даже просто разграничивают пространство, что выглядит весьма эффектно.

Для отделки бассейнов также часто применяют порфир. Плитка из этого камня имеет шероховатую поверхность, что исключает возможность скольжения.

Твердый и прочный натуральный камень великолепно смотрится в качестве бордюров клумб и тротуаров. Им удобно настилать поверхности, имеющие большой уклон. Богато и современно выглядят помещения, во внутренней отделке которых дизайнер использовал порфир. Этот удивительный по своей красоте камень применяют для стен, полов, каминов, подоконников. Такой строительный материал — гарантия высокого качества проведенных работ даже в самых сложных проектах.

Таксономия

В системе Adl et al. В 2005 г. красные водоросли классифицируются в Archaeplastida вместе с глаукофитами и зелеными водорослями, а также наземными растениями ( Viridiplantae или Chloroplastida). Авторы используют иерархическую структуру, в которой названия клад не обозначают ранг; название класса Rhodophyceae используется для красных водорослей. Подразделений не дано; авторы говорят: «Традиционные подгруппы — это искусственные конструкции, которые больше не действуют».

Многие исследования, опубликованные после Adl et al. 2005 предоставили доказательства, подтверждающие наличие монофилии у Archaeplastida (включая красные водоросли). Однако другие исследования показали, что Archaeplastida парафилетична . По состоянию на январь 2011 года ситуация кажется неразрешенной.

Ниже приведены другие опубликованные систематики красных водорослей с использованием молекулярных и традиционных альфа-таксономических данных; однако таксономия красных водорослей все еще находится в постоянном движении (с классификацией выше уровня порядка , которой уделялось мало научного внимания на протяжении большей части 20-го века).

• Если определить царство Plantae как Archaeplastida, красные водоросли станут частью этого царства.
• Если Plantae определяется более узко, как Viridiplantae, то красные водоросли можно рассматривать как их собственное царство или часть царства Protista .

Крупная исследовательская инициатива по реконструкции Древа жизни красных водорослей ( RedToL ) с использованием филогенетического и геномного подходов финансируется Национальным научным фондом в рамках программы «Сборка древа жизни».

Сравнение классификации

Система классификации по Saunders and Hommersand 2004	Система классификации по Hwan Su Yoon et al. 2006 г.	Заказы	Мультиклеточный?	Заглушки?	Пример
Подцарство Rhodoplantae Тип Cyanidiophyta Класс Cyanidiophyceae Merola et al.	Тип Rhodophyta Wettstein Подтип Cyanidiophytina subphylum novus Класс Cyanidiophyceae Merola et al.	Цианидиалы	Нет	Нет	Cyanidioschyzon merolae
Тип Rhodophyta Wettstein Подтип Rhodellophytina Класс Rhodellophyceae Cavalier-Smith	Подтип Rhodophytina subphylum novus Класс Rhodellophyceae Cavalier-Smith	Rhodellales	Нет	Нет	Роделла
Подтип Metarhodophytina Класс Compsopogonophyceae Saunders et Hommersand		Compsopogonales , Rhodochaetales , Erythropeltidales	да	Нет	Компсопогон
		Rufusiales , Stylonematales	да	Нет	Стилонема
Подтип Eurhodophytina Класс Bangiophyceae Wettstein			да	да	Бангиа , » Порфира »
			Нет	Нет	Порфиридий круентум
Класс Florideophyceae Cronquist Подкласс Hildenbrandiophycidae		Hildenbrandiales	да	да	Гильденбрандия
		Batrachospermales , Balliales , Balbianiales , Nemaliales , Colaconematales , Acrochaetiales , Palmariales , Thoreales	да	да	Немалион
		Rhodogorgonales , Corallinales	да	да	Кораллина лекарственная
		Ahnfeltiales , Pihiellales	да	да	Анфельция
		Bonnemaisoniales , Gigartinales , Gelidiales , Gracilariales , Halymeniales , Rhodymeniales , Nemastomatales , Plocamiales , Ceramiales	да	да	Гелидиум

Некоторые источники (например, Ли) относят все красные водоросли к классу «Rhodophyceae». (Организация Ли — это не исчерпывающая классификация, а набор порядков, которые считаются общими или важными.)

Подтип — Proteorhodophytina — был предложен для охвата существующих классов Compsopogonophyceae , Porphyridiophyceae , Rhodellophyceae и Stylonematophyceae . Это предложение было сделано на основе анализа геномов пластид.

Виды красных водорослей

В настоящее время описано более 7000 видов красных водорослей, но их систематика постоянно меняется, и каждый год описываются новые виды. Подавляющее большинство из них — морские, около 200 обитают только в пресной воде .

Некоторые примеры видов и родов красных водорослей:

• Cyanidioschyzon merolae , примитивная красная водоросль
• Атрактофора гипноидес
• Гелидиелла кальцикола
• Lemanea , пресноводный род
• Пальмария пальма , тусклая
• Schmitzia hiscockiana
• Chondrus crispus , ирландский мох
• Мастокарпус звездчатый
• Vanvoorstia bennettiana , вымершая в начале 20 века.
• Acrochaetium efflorescens
• Audouinella с пресноводными и морскими видами
• Polysiphonia ceramiaeformis , полосатый сифонный сорняк
• Позвоночные симулянты

Виды

По данным ITIS, в род Порфира входят следующие виды:

• Porphyra abbotae
• Porphyra amplissima
• Porphyra carnea
• Porphyra cuneiformis
• Porphyra fucicola
• Porphyra hollenbergi
• Porphyra kanakaensis
• Porphyra lanceolata
• Porphyra leucostricta
• Porphyra linearis
• Porphyra miniata
• Porphyra nereocystis
• Porphyra occidentalis
• Porphyra ochotensis
• Porphyra pendula
• Porphyra perforata
• Porphyra porphyra
• Porphyra pseudolanceolata
• Porphyra pseudolinearis
• Porphyra pulchra
• Porphyra purpurea
• Porphyra purpureo-violacea
• Porphyra sanjuanensis
• Porphyra schizophylla
• Porphyra segregata
• Porphyra smithii
• Porphyra tasa
• Porphyra tenera
• Porphyra tenuissima
• Porphyra thuretii
• Porphyra torta
• Porphyra umbilicalis
• Porphyra variegata
• Porphyra yezoensis

Отрывок, характеризующий Порфира (водоросль)

– Нет, обещай мне, что ты не откажешь. Это тебе не будет стоить никакого труда, и ничего недостойного тебя в этом не будет. Только ты меня утешишь. Обещай, Андрюша, – сказала она, сунув руку в ридикюль и в нем держа что то, но еще не показывая, как будто то, что она держала, и составляло предмет просьбы и будто прежде получения обещания в исполнении просьбы она не могла вынуть из ридикюля это что то. Она робко, умоляющим взглядом смотрела на брата. – Ежели бы это и стоило мне большого труда… – как будто догадываясь, в чем было дело, отвечал князь Андрей. – Ты, что хочешь, думай! Я знаю, ты такой же, как и mon pere. Что хочешь думай, но для меня это сделай. Сделай, пожалуйста! Его еще отец моего отца, наш дедушка, носил во всех войнах… – Она всё еще не доставала того, что держала, из ридикюля. – Так ты обещаешь мне? – Конечно, в чем дело? – Andre, я тебя благословлю образом, и ты обещай мне, что никогда его не будешь снимать. Обещаешь? – Ежели он не в два пуда и шеи не оттянет… Чтобы тебе сделать удовольствие… – сказал князь Андрей, но в ту же секунду, заметив огорченное выражение, которое приняло лицо сестры при этой шутке, он раскаялся. – Очень рад, право очень рад, мой друг, – прибавил он. – Против твоей воли Он спасет и помилует тебя и обратит тебя к Себе, потому что в Нем одном и истина и успокоение, – сказала она дрожащим от волнения голосом, с торжественным жестом держа в обеих руках перед братом овальный старинный образок Спасителя с черным ликом в серебряной ризе на серебряной цепочке мелкой работы. Она перекрестилась, поцеловала образок и подала его Андрею. – Пожалуйста, Andre, для меня… Из больших глаз ее светились лучи доброго и робкого света. Глаза эти освещали всё болезненное, худое лицо и делали его прекрасным. Брат хотел взять образок, но она остановила его. Андрей понял, перекрестился и поцеловал образок. Лицо его в одно и то же время было нежно (он был тронут) и насмешливо. – Merci, mon ami. Она поцеловала его в лоб и опять села на диван. Они молчали. – Так я тебе говорила, Andre, будь добр и великодушен, каким ты всегда был. Не суди строго Lise, – начала она. – Она так мила, так добра, и положение ее очень тяжело теперь. – Кажется, я ничего не говорил тебе, Маша, чтоб я упрекал в чем нибудь свою жену или был недоволен ею. К чему ты всё это говоришь мне? Княжна Марья покраснела пятнами и замолчала, как будто она чувствовала себя виноватою. – Я ничего не говорил тебе, а тебе уж говорили. И мне это грустно. Широкое многообразие флоры планеты Земля восхищает и завораживает учёных-биологов. Растения являются домом и пищей для представителей животного мира, а также используются человеком во многих областях. Не остаются в стороне и живые организмы морских глубин, в частности, водоросли. Особой ценностью из-за своих уникальных свойств обладают красные водоросли, которые активно применяются в медицине, промышленности и сельском хозяйстве.

Красные водоросли активно применяются в медицине, промышленности и сельском хозяйстве

История применения породы

Одними из первых кварцевый порфир стали использовать египетские мастера. Причем в искусстве изготовления различных изделий из этого камня они достигли значительных высот. Из порфиров сооружались саркофаги. Применялся данный камень для изготовления колонн и статуй, а также различных предметов интерьера. Стоит сказать о том, что все вещи античной эпохи, выполненные из порфира, представляют сегодня большую художественную ценность. Во времена правления египетских фараонов этот камень считался символом богатства и власти. Такую же ценность порфир представлял и для императоров Европы и Древнего Рима. Не удивительно, что изделиями, выполненными из этой вулканической горной породы, хотели владеть все цари и властители.

В России месторождения ценного камня были обнаружены на Алтае, неподалеку от реки Коргон. Произошло это в 18-м веке. Коргонский порфир широко применялся при строительстве Петербурга. Он шел на высечку скульптур и барельефов, украшающих здания. Изделия, выполненные из порфира, применялись в дизайне роскошных особняков. Причем все предметы интерьера для российских дворцов были изготовлены своими же ремесленниками-камнерезами, мастерство которых славилось на весь мир. И сегодня на редкие экземпляры чаш и ваз из порфира, сделанные на заводах Петергофа, Урала и Алтая, можно полюбоваться, посетив Эрмитаж. Некоторые из подобных работ получили награды на Всемирных выставках в Вене, Париже и в Лондоне. Есть произведения русских мастеров-камнерезов и во многих музеях нашей планеты.

В 20-м веке большое месторождение порфира было обнаружено на севере Италии, в районе Тренто. Камень из этих пластов нашел широкое применение при мощении европейских дорог.

Применение водорослей в кулинарии

Использование водорослей в качестве источника питания позволяет разнообразить повседневный рацион, обогатив его новой вкусовой гаммой и полезными элементами. Приготовленные водоросли обладают неясным вкусом и умеют оттенять вкус других продуктов. Большинство морских водорослей подходят для употребления в пищу и особенно часто их готовят в странах Японии и Китая.

Наиболее популярные блюда, приготовленные из этих даров моря:

• Корейский суп,
• Китайский суп нори с яйцом,
• Лапша с водорослями и мидиями,
• Мисо-суп с тофу,
• Салат с морской капустой и мидиями,
• Салат из водорослей,
• Спагетти с чукой,
• Коктейль Апельсин из спирулины.

Корейский суп

Для приготовления одной порции такой традиционной корейской еды понадобятся следующие

Ингредиенты
Порции: –+1

• Говядина 100гр
• Сушеная морская капуста 35гр
• Соус соевый 1ст/л
• Чеснок 1зубчик
• Растительное масло 20мл
• Кунжутное масло 20мл
• Вода ½л

На порцию

Калории: 778 ккал

Белки: 35.5 г

Жиры: 68.2 г

Углеводы: 5.8 г

Шаги

30 мин.Видео-рецептПечать

• Говядину нарезают тонкими полосками и маринуют в кунжутном масле около 30 минут. Далее ее обжаривают на сковороде с добавлением растительного масла. За несколько минут до готовности к ней добавляют порезанный чеснок.

• Водоросли предварительно замачивают в чистой воде, а затем промывают, отжимают и нарезают тонкими полосками.

• Затем добавляют их к мясу и заливают кипятком. Полученный суп варят пол часа, добавляя в конце соль и соевый соус.

Китайский суп нори с яйцом

Ингредиенты на одну порцию:

• одно куриное или два перепелиных яйца,
• два листа нори,
• 0,5 литров куриного бульона,
• соль и перец по вкусу,
• 2 столовые ложки соевого соуса,
• зелень.

Водоросли нори с помощью ножниц нарезают тонкой соломкой и добавляют их в кипящий куриный бульон. Затем взбитые яйца вводят тонкой струйкой в кипящий суп, добавляют соевый соус, соль и перец и варят на медленном огне 10 минут. Затем добавляют зелень и подают к столу.

Лапша с водорослями и мидиями

Состав ингредиентов на одну порцию:

• 100 грамм лапши удон,
• 100 грамм замороженных мидий,
• 20 грамм водорослей вакаме,
• зубчик чеснока,
• 50 грамм маринованного имбиря,
• соль,
• 20 грамм растительного масла.

Мисо-суп с тофу

Необходимые продукты на одну порцию:

• 2 столовые ложки мисо – пасты,
• 0.5 литров овощного бульона,
• 100 грамм сыра тофу,
• 1 лист вакаме,
• зеленый лук,
• одна маленькая морковь,
• 50 грамм грибов шиитаки.

Овощной бульон доводят до кипения и добавляют в него мисо пасту, перемешивая до ее полного растворения. После этого в него кладут нарезанные соломкой грибы, морковь, сыр тофу и варят 10 минут. После в полученный суп добавляют зеленый лук и посыпают мелко нарезанными вакаме.

Салат с морской капустой и мидиями

Список продуктов на одну порцию:

• 100 грамм морской капусты,
• 100 грамм мидий,
• болгарский перец,
• 50 грамм сельдерея,
• половина моркови и перца чили,
• 2 столовых ложки соевого соуса,
• зубчик чеснока,
• 10 грамм кунжута,
• 2 ложки растительного масла.

Сельдерей, перец и морковь нарезают тонкими полосками. Мидии предварительно отваривают, перемешивают с морской капустой и добавляют к овощам. Далее готовят соус: для этого смешивают лимонный сок, семена кунжута, соевый соус, чеснок, растительное масло и заправляют им салат.

Салат из водорослей

Для приготовления этого салата используются лишь различные сушеные водоросли:

• 10 грамм сушеной ламинарии,
• 10 грамм сушеных вакаме,
• 20 грамм красных и зеленых соленых водорослей тосака.

Для соуса необходимы следующие ингредиенты:

• семена кунжута,
• корень имбиря.
• 4 столовых ложки рисового уксуса,
• соевый соус,
• перец чили.

Сушеные водоросли предварительно режут на тонкие полоски и замачивают в воде на 10 минут. После их смешивают с солеными и добавляют заправку, которая готовится следующим образом: имбирь натирают на мелкой терке, добавляют к нему кунжут и перец чили и заливают полученную смесь рисовым уксусом и соевым соусом.

Спагетти с чукой

Для этого блюда понадобятся:

• 100 грамм пасты,
• 50 грамм салата чука,
• сыр пармезан,
• чеснок,
• соевый и ореховый соус.

Пасту отваривают в соленой воде, опрокидывают на дуршлаг и выкладывают на тарелку. Сверху на спагетти делают горку из салата чука, посыпают сыром и поливают смесью соусов с добавлением чеснока.

Коктейль «Апельсин» из спирулины

Для приготовления коктейля под названием «Апельсин» понадобится:

• 1 апельсин,
• 1 груша,
• 50 грамм шпината,
• веточка мяты,
• 5 грамм спирулины,

С указанных фруктов снимают кожуру и измельчают в блендере. После добавляют в коктейль спирулину и тщательно перемешивают. Подают с веточкой мяты.

Спирулина

Спирулина — сине-зеленая одноклеточная водоросль, которая образует длинные спиралевидные структуры. Обнаружить ее можно практически в любом пресноводном водоеме тропического и субтропических поясов планеты.

Спирулина любит тепло и обилие ультрафиолета, а при неблагоприятных условиях — например, при обмелении водоема из-за жары — водоросль капсулируется и впадает в спячку до лучших времен.

В чем польза спирулины

Одно из наиболее примечательных свойств спирулины — способность сохранять все, входящие в нее биоактивные вещества при повышении температуры до 70°С и даже выше.

Более половины веса высушенной спирулины составляют растительные белки, содержащие все незаменимые аминокислоты. По этому показателю она занимает одно из первых мест среди растений.

Водоросль невероятно богата витаминами — бета-каротином, ретинолом, токоферолом, филлохиноном, в ней чрезвычайно много аскорбиновой кислоты, холина и никотиновой кислоты. В составе спирулины присутствует железо, марганец, цинк и селен.

Применение

При всех уникальных качествах спирулина не приобрела большой популярности, так как порошок, приготовленный из водоросли, обладает специфическим вкусом и запахом, которые сложно назвать приятными. Удобнее всего добавлять его в свежевыжатые соки, либо употреблять таблетированный препарат.

Помимо биодобавок, спирулина нашла применение в косметологии, где широко используют косметические маски, скрабы, обертывания со спирулиной.