Домашняя клубника

Как правильно собирать и хранить?

• срезать секатором под корень, сохраняя целостность кожуры;
• снимать только спелые плоды со слегка подсушенной кожицей, которая обтягивает зерна;
• срезать только те гранаты, которые на ощупь твердые.

Важно! Мягкость гранатин указывает на то, что они были повреждены или начали гнить изнутри.

Плоды необходимо правильно хранить. Им необходима низкая температура (всего 1-20 C) и высокая влажность (от 80 до 85%). Место, где лежат гранатины, должно хорошо проветриваться. Цельный гранат хранится максимум 2 месяца.

Гранатовые зерна можно замораживать, но отдельно от кожицы и пленок. Их необходимо выложить в чистый пакет для заморозки, откачать оттуда воздух и поместить в морозильник. В таком виде зерна могут сохраняться на протяжении целого года.

Применения ягод в кулинарии

С бояркой готовят не только целительные настои, но и различные напитки, даже варенье. В рецептах чаще используются свежие плоды – в них больше влаги.

Из сухих ягод можно приготовить чай – самый простой вариант, или сладкую настойку. Если нет противопоказаний, настой разрешено пить каждый день курсами.

Варенье из ягод

Необычное по вкусу варенье подойдет, как основная сладость или украшение пирогов в зимний период.

Основные ингредиенты:

• боярышник – 300 г;
• сахар – 300 г;
• щепотка лимонной кислоты;
• вода – 150 мл.

Ягоды хорошо промываем, просушиваем, удаляем все веточки и хвостики, затем пересыпаем в сотейник. К ягодам добавляем воду. Смесь подогреваем на медленном огне. После кипения провариваем еще 7-8 минут.

Отвар должен стать ароматным и немного поменять цвет. В него добавляем сахар, все хорошо перемешиваем. Дальше все доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и провариваем около 40 минут. Периодически нужно помешивать смесь, чтобы сахар на дне не пригорел.

Параллельно готовим банку подходящего размера. В нее разливаем горячее варенье, закрываем его крышкой. Варенье готово сразу, но употреблять его разрешено и после длительного хранения. В продукте надолго сохраняются полезные свойства боярышника.

Настойка из ягод

Самый популярный вариант, что приготовить из боярышника – настойка. Для ее приготовления понадобятся ягоды и спирт. Лучше взять 70% спирт. Сначала хорошо промываем и просушиваем плоды куста. Они должны полностью высохнуть. Дальше их перебиваем или мелко измельчаем.

Перебитую массу пересыпаем в стеклянную бутылку, заливаем спиртом. Бутылку убираем в темное, но теплое место – например, в кладовку. Настаиваем смесь не меньше 2-3 недель. Готовую смесь процеживаем: используем мелкое сито или марлю. Настой переливаем в чистую стеклянную посуду. Готовый, концентрированный настой принимается не более 30 капель в сутки.

«Плодово-ягодный вопрос»

Дыня — чужеземка, пришедшая из жарких азиатских стран. В народных традициях культур Средней и Малой Азии ей отводится почетное место: в честь нее проводятся празднования, она широко представлена в фольклоре и местной кулинарии.

Культивирование ее в этих регионах складывалось веками, ведь первоначально это было весьма посредственное растение, которое не вызывало ни у кого желания его съесть. Однако благодаря длительной селекционной работе по улучшению ее вкусовых качеств, люди получили возможность наслаждаться уникальным вкусом.

Характеристика

Неудивительно, что дыню склонны считать фруктом. По форме она или круглая, или овальная (правда, встречаются и змеевидные, но это большая редкость). Расцветка кожуры у нее самая «фруктовая» — от ярко-желтой до буро-зеленой. Крупные экземпляры дыни весят 15-18 кг. Как ни крути — плоды яркие, сладкие и ароматные. Чем не фрукт? И действительно, если считать что фрукты — это сочные, сладкие плоды растений, дыня несомненно к ним относится.

С другой стороны, она относится к однолетним травянистым, стебли которого стелятся по земле, усиками находя себе приемлемую опору, а в сочной мякоти множество семян, совсем как у ягоды, взять хотя бы крыжовник или клубнику. Некоторые сорта дынь имеют сильно выраженные долевые полоски и чем-то напоминают ягоды крыжовника. Так к чему относится дыня? На самом деле все куда более интересней.

Дыня огурцу товарищ?

Не только товарищ. По всем ботаническим характеристикам — дыня близкая родственница огурцу, а вместе они из семейства тыквенных. Признаки семейственности налицо.

У дыни обыкновенной, как и огурца:

• длинный стебель-лиана с крупными листьями и усиками;
• похожая форма листьев;
• схожи форма и окрас цветков: на одном дынном стебле могут быть цветки и мужские (пестичные), и женские (тычиночные) желтого цвета;
• корни длинные, ветвистые и крепкие;
• мякоть содержит множество продолговатых семян.

То есть с ботанической точки зрения дыню вполне правомерно можно назвать овощем, как называют им, например, тыкву.

Полезные свойства ягод годжи

Состав и наличие полезных веществ ягод годжи

В состав «ягоды долголетия» (как еще называют годжи)
входят: витамины группы С (аскорбиновая кислота) и В, цинк, фосфор,
железо, медь, селен, германий, кальций, Бета-каротин, тиоцианаты,
антиоксиданты, аминокислоты,
подисахариды, гликозинолаты, флавоноиды и стероидные сапонины, тиамин,
зеаксантин, рибофлавин.

Использование ягоды годжи в медицине

С давних времен ягода годжи в китайской медицине использовалась
для повышения либидо у женщин и мужчин, а также, для поднятия настроения
и улучшения самочувствия в стрессовых ситуациях. Считается, что
данное растение способствует борьбе с раковыми клетками, повышает
иммунитет и продлевает жизнь.

Кроме этого, ягоды годжи содействуют лечению заболеваний почек,
печени, глаз, репродуктивной системы, снижают уровень сахара в крови,
избавляют от длительной бессонницы. А также, предотвращают развитие
болезни Альцгеймера и диабета,
восстанавливают гормональный баланс, мочеиспускательные функции,
улучшают работу нервной системы, тонизируют, устраняют негативные
последствия менопаузы и повышают уровень мелатонина, укрепляют легкие,
не допускают жировое перерождение печени, улучшают работу кроветворной
системы. С помощью годжи можно избавиться от головных болей и головокружений.

Набор полезных веществ данного растения также помогает организму
человека вырабатывать антиоксидант
супероксиддисмутаз со слабым гипотензивным действием, которое способствует
воздействию лекарственных средств на организм человека. В список
полезного свойств ягоды годжи можно добавить и угнетение кандидоза,
патогенной кишечной палочки и воспалительных процессов.

После изучения ягоды годжи известными исследовательскими центрами
и выявления в ее составе уникального сочетания витаминов, макро-
и микроэлементов мировые знаменитости (например, Стивен Спилберг,
Опра Унфри) стали рекламировать ее и использовать при производстве
своих фирменных товаров, а спортсмены – для восстановления сил и
повышения уровня выносливости.

Очень разрекламированным средством для похудения ягода годжи стала
после того, как многие из диетологов в один голос заявили «ягода
годжи способствует похудению без активных усилий». Они отмечают,
что растение способствует улучшению обмена веществ и кровообращения,
понижает уровень вредного холестерина, ускоряет расщепление жировых
клеток.

Кроме ягоды в современной медицине используют листья, кору и корни
кустарника.

Ягода годжи в косметологии

В связи с тем, что ягода годжи ускоряет деление клеток в организме
человека (в т.ч. и кожи) ее используют в косметологии для достижения
омолаживающего эффекта. А именно, добавляют в состав кремов, лосьонов
и других средств по уходу за кожей.

Ягода годжи в кулинарии

Благодаря приятному кисло-сладкому вкусу ягода стала очень популярным
ингредиентом всевозможных супов, которые есть в меню известных респектабельных
ресторанов. Ее можно добавлять в чай, фруктовые салаты, блюда с
рисом, мюсли
и йогурт.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

5

После первого заморозка многие деревья и кустарники раскрашиваются в потрясающие яркие одежды! …

4,8

1

Многолетние растения весной и летом дарят саду аромат и краски. Но когда эту радугу сменяет …

4,33

Большинство садовых растений обычно обрезают весной, до начала активной вегетации. Но особенности …

5

1

Осенью еще не поздно покупать и высаживать саженцы плодовых деревьев, особенно с открытой корневой …

5

Холодает и по ночам уже заморозки. Но вы, наконец, достали тот самый саженец яблони, клена, …

5

1

Арония или черноплодка — неприхотливое и зимостойкое растение, которое лучше сажать осенью.

Черника

Черника растёт кустами – на затенённых участках в хвойных лесах. Встретить эту ягоду в России можно на обширной территории от Калининграда до Хабаровска. 

В плодах содержатся такие полезные вещества, как железо, органические кислоты, фосфор, калий, магний, эфирные масла, пектины, танины, витамины группы B, а также витамины C, E и PP. Сбалансированный состав черники оказывает общеоздоравливающее действие на организм, помогает укрепить сосуды, нормализует работу кишечника, лечит от малокровия. Все знают о пользе черники для зрения – при систематическом употреблении ягода помогает снять усталость глаз, восстанавливает остроту зрения.Свежевыжатый черничный сок используется как средство при цистите, диарее, сахарном диабете, ангине. 

Полезные свойства

Обилие активных компонентов в канадской чернике благотворно действует на организм: оздоравливает, укрепляет, тонизирует, налаживает обменные процессы, отодвигает старость. Полезные ягоды санберри рекомендованы:

• как средство для укрепления иммунитета;
• при простудных инфекциях;
• при повышенном давлении;
• в случае ревматизма или проблемах с суставами;
• как «панацея» от определенных болезней печени и ЖКТ (колит, гастрит);
• при сахарном диабете для восстановления уровня сахара в крови;
• если наблюдаются дерматологические проблемы (язвы, раны, ожоги, угревая сыпь).
• Помогает канадская черника:
• при геморрое и запорах;
• при неполадках с почками;
• при нарушении сна;
• от отеков разной природы;
• от воспалительных процессов.

Есть данные, что лечебные ягоды самбери снимают усталость глаз и лечат головную боль. Если в межсезонье ежедневно съедать горсточку полезных ягод, то это поможет не только от простуд, но и почистит кровь, освободит ЖКТ от шлаков и токсинов. Некоторые любители ягод санберри отмечают ее мочегонный эффект. Но не все полезные свойства черных плодов доказаны, поэтому зачастую пользу и вред канадской черники ставят на одну чашу весов.

Чем вредны ягоды санберри

Полезные свойства самбери проявляются в полной мере при правильном потреблении ягоды. Достаточно двух горстей черных плодов в день, чтобы насытить организм необходимыми веществами. Переедание плодов канадской черники приведет к аллергическим проявлениям в виде зуда и кожных высыпаний. Это связано с высокой концентрацией БАВ, которая и вызывает подобную реакцию.
Солнечная ягода санберри противопоказана:

• детям до 12 лет, поскольку обилие активных компонентов вредно формирующемуся организму;
• беременным женщинам, так как составляющие плодов самбери способны спровоцировать выкидыш;
• индивидам, склонным к ожирению: канадская черника довольно калорийна;
• лицам с индивидуальной непереносимостью на конкретные компоненты ягоды;
• людям, чей труд требует высокой концентрации внимания;
• лицам, у которых наблюдается склонность к диарее.

Канадская черника, съеденная накануне рабочего дня, способна вызвать сонливость, а также слабительное воздействие на ЖКТ. Потреблять ягодку лучше в конце дня, чтобы реакция на продукт проявилась не в «часы пик». Но отказываться от полезной санберри не стоит: подобные реакции могут не проявиться вообще.

Самые редкие тропические овощи

Пепино

Плоды этого растения часто можно встретить под названиями «дынная груша» или «сладкий огурец». Однако, несмотря на сладкий вкус, этого представителя семейства Пасленовые следует считать овощем.

Плоды сладкие, сочные, напоминающие во вкусу и аромату дыню. Их употребляют в свежем виде; используют для приготовления десертов, варенья, джемов, компотов; сушат, солят, консервируют.

Бамия

Бамия (Abelmoschus esculentus) известна также под синонимом Гибискус съедобный. Однолетнее травянистое растение, высотой 0,5‑2,5 м прочным, полым стеблем, покрытым волосками и иногда красными пятнами.

Листья крупные, до 20‑25 см длиной, опушенные, с длинными черешками. Цветки одиночные, пазушные, крупные, диаметром до 8 см, желтые с пурпурным центром. Плод — вытянутая коробочка.

В пищу используют 3‑5 дневные завязи, длиной 5‑7 см. Их добавляют в супы, салаты, используются в качестве гарнира, консервируют, замораживают, сушат. По вкусу напоминает нечто среднее между стручковой фасолью и кабачком.

Читайте: самые вкусные и полезные виды сухофруктов

Артишок

Род многолетних травянистых растений принадлежащих к Семейству Астровые. Родиной артишока считают Средиземноморский регион. Растения предпочитают сухой жаркий климат, а при температурах ниже ‑10°C в бесснежные зимы вымерзают.

В качестве овощной культуры выращивают артишок посевной, или садовый, и артишок испанский. В пищу используют нераскрывшиеся цветочные корзинки. Молодые корзинки употребляют целиком, а крупные очищают от жестких кончиков листьев.

Используют в пищу в сыром, отварном, маринованном, тушеном, консервированном виде. Вкус приятный, напоминающий грецкий орех.

Тладианта

Это необычное растение часто именуют красным огурцом. На растении формируются многочисленные плоды красноного цвета с густым опушением.

Красные огурцы употребляются в пищу свежими. Недозревшие плоды по вкусу похожи на обычный огурец, созревшие имеют сладкую мякоть, напоминают смесь тыквы и моркови с нотками тропических фруктов.

Мелотрия

Еще один представитель Семейства Тыквенные. Мелотрию шершавую (Melothria scabra) называют также Африканским огурцом, мышиным арбузом или кислым мексиканским корнишоном.

Природный ареал растения простирается от Мексики до Венесуэлы, где эта травянистая лазящая лиана встречается в лесах. В пищу используют небольшие зеленые полосатые плоды, а также крупные подземные клубни.

Плоды мелотрии по вкусу напоминают огурец и используются аналогичным образом (свежими, маринованными, солеными). Клубни используют для приготовления свежих салатов. По вкусу они напоминают смесь огурца и редиса.

Маниок съедобный

Маниок съедобный или кассава за пределами ареала распространения считается экзотическим овощем. Однако, для 8‑10 % населения планеты клубнекорни этого растения — основной источник питания.

Считается, что родиной маниока является Бразилия, но этот овощ получил широкое распространение в Латинской Америке, Африке, Индонезии и Азии.

В пищу используют утолщенные корни и листья растения. Корни могут достигать 8 см в диаметре, 1 м в длину и весить до 10 кг. Их используют для изготовления муки, в вареном и печеном виде.

Почему перец называют болгарским

В нашей стране сладкий перец часто называют болгарским. Чтобы разобраться с этим, необходимо обратиться к историческим фактам. Первое научное упоминание о Капсикуме стручковом находится в главном творческом наследии шведского биолога Карла Линнея «Species plantarum» («Виды растений»), опубликованной летом 1753 года. Дана характеристика перца, описание, где натуралист разделяет вид Перцы на несколько подвидов и разновидностей:

• Подвид однолетний, разновидность заостренный (Capsicum annuum var. Acuminatum).
• Салатный (Capsicum annuum var. annuum).
• Стручковый толстый (Capsicum annuum subsp. grossum) – к этому подвиду отнесены все культивируемые неострые сортотипы: болгарский, цилиндрический, колокольчиковый, конусовидный, томатоподобный.
• Овощной малый (Capsicum annuum subsp. Minimum) – относят все сортотипы чили: кайенский, укорочено-конусовидный, коричневый, штамбовый, пальцевидный.
• Стручковый длинный (Capsicum annuum subsp. Longum) – входят все острые сортотипы с длинными, закрученными плодами: хоботоподобный, конусовидный короткий и укороченный.

Как видите, само латинское название таксона Capsicum annuum имеет несколько синонимов в русском языке: однолетний, овощной, стручковый. Кроме того в литературе неострые сорта получили названия:

• красный;
• сладкий;
• паприка;
• болгарский.

Речь идет о различных сортотипах одного вида Капсикум. Если вы не первый год занимаетесь овощеводством, то знаете о способности «болгарца» приобретать жгучие нотки при посадке рядом с острыми сортами: происходит простое переопыление, ведь они одного вида.

Международная классификация рода Капсикум все растения, относящиеся к культивируемым видам, разделяет на пять групп по степени остроты вкуса:

• однолетний (Capsicum annuum),
• кустарниковый (С. frutescens),
• китайский (С. chinense),
• ягодовидный (С. baccatum),
• опушенный (С. pubescens).

Как бы там ни было, капсикумы, принадлежащие к семейству Пасленовых, не нужно путать с истинными перцами (Piper) семейства Перечных.

В самой Болгарии нет понятия «болгарский перец» — там он просто чушка (chushka). Не верите – введите в Google-переводчик. Скорее всего называется овощ «Болгарским» только в странах бывшего СССР, т.к. именно из Болгарии он поставлялся в больших количествах, и если покупатели спрашивали у продавца что за овощ, то он чаще всего отвечал Болгарский, имея в виду страну происхождения.

Разнообразие форм и окрасок сладкого перца

Плод. Строение плода. Классификация плодов. Сочные и сухие плоды | Биология

Плод. Строение плода. Классификация плодов. Сочные и сухие плоды

После оплодотворения из семенных зачатков формируется семя, а цветок превращается в плод. Интегументы превращаются в кожу семян. Нуцеллус расходуется у большинства растений при формировании зародыша как питательное вещество. Иногда он может превращаться в питательное вещество.

Цветок превращается в плод. Стенка завязи видоизменяется и образует околоплодник. Околоплодник окружает семя.

У многих видов растений плод образован еще и с помощью других частей цветка (основ тычинок, цветоложа, чашелистиков, лепестков). Такие плоды называются ложными (например, у яблони).

Строение плода

Строение плода

Плод состоит из околоплодника или перикарпия (от греч. пери – возле, вокруг, карпос – плод) и семян.

В околоплоднике различают: кожицу, или внешнюю тонкую часть – экзокарпий; среднюю, которая может быть или сочной, или сухой – мезокарпий; внутреннюю кожистую, пленчатую, иногда – одревесневшую, – эндокарпий (называют косточкой). Самое типичное строение имеют плоды типа костянки.

Функции околоплодника: защищает семя от неблагоприятных факторов среды обитания, способствует распространению семян.

Классификация плодов

Классификация плодов

Плоды различают по характеру образования: настоящий, ложный, сборный (сложный), образованный из нескольких пестиков одного цветка (у ежевики, малины и т. п.). Несколько плодов, которые образовались из отдельного цветка каждый, могут срастаться между собой и образовывать соплодие (у шелковицы, ананаса).

По состоянию околоплодника различают плоды сухие, имеющие сухой, одревесневший околоплодник, и сочные, имеющие мясистый, сочный околоплодник.

Сочные плоды

Костянка – плод, у которого хорошо выделяются все три слоя перикарпия. Эндокарпий твердый, одревесневший (косточка). Мезокарпий – сочный (слива, вишня, черешня), волокнистый (кокос) или почти сухой (миндаль).

Яблоко – это многосеменной плод, образованный разросшимся сочным цветоложем (яблоня, груша, рябина, айва).

Ягода – это многосеменной плод, который имеет сочные мезокарпий и эндокарпий (виноград, крыжовник, смородина и т. п.). Экзокарпий – кожистый.

Тыквина – это сочный плод, который имеет сочные мезокарпий и эндокарпий. Экзокарпий окрашенный, твердый (тыква, дыня, огурец и т. п.).

Сухие плоды

Различают вскрывающиеся и невскрывающиеся. Вскрывающиеся преимущественно многосеменные плоды, невскрывающиеся – имеют одно семя.

Вскрывающиеся сухие плоды:

Боб – вскрывается от верхушки до основания по верхнему и нижнему швам. Семена крепятся к половинкам околоплодника (фасоль, горох, соя).

Стручок – сухой плод, который вскрывается от основы до верхушки по двум швам. Состоит из двух сросшихся плодолистиков. Семена содержатся внутри плода на пленочной перепонке (редька, капуста, горчица). Длина превышает ширину в 1,5–2 раза.

Стручочек – более короткий и широкий, чем стручок (рыжик, калачики и т. п.) – длина равна ширине.

Коробочка – вскрывающийся плод. Может вскрываться разными способами: у мака – зубчиками на верхушке; у белены, подорожника – крышечкой; у дурмана, зверобоя, табака, молочая, фиалки и т. п. – продольными многочисленными щелями.

Невскрывающиеся сухие плоды:

Зерновка – это невскрывающийся односеменной плод. Тонкий околоплодник очень плотно прилегает к кожуре семени, срастается с ней (злаки).

Листовка – многосеменной плод, образованный одним плодолистиком, который вскрывается с одной стороны по шву (пион).

Многолистовка (у магнолии) имеет много плодолистиков.

Орех – имеет твердый одревесневший околоплодник. Семя лежит внутри свободно (орешник, бук).

Семянка – невскрывающийся плод, образованный двумя плодолистиками. Содержит одно семя. Околоплодник кожистый, не прилегает к семени, не срастается с ним (подсолнух, календула).

Крылатка – это сухой невскрывающийся плод. По краям околоплодника образуется тонкая кайма в виде крыла (вяз, граб, ясень, береза).

Орешек – сухой невскрывающийся односеменной плод. Околоплодник кожистый или одревесневший. Если состоит из многих орешков, то называется многоорешек. В мясистом цветоложе орешки встречаются у клубники, земляники.

Эта классификация является искусственной, так как основана лишь на морфологических признаках плодов.

Органный уровеньУровни организации живого

Болгарский перец: витамины

Сладкий плод в своем составе содержит массу полезных минералов, микроэлементов и витаминов, например:

• Витамин С. Не только лимон — рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты. Всего в 50 г свежего перца зеленой окраски содержится суточная норма витамина С, а красного перца можно будет съесть еще меньше.
• Витамин А (каротин). С его помощью улучшается состояние кожи, волос и даже зрения. В этом овоще витамина А не меньше, чем в той же моркови или тыкве.
• Витамины группы В. Они отвечают за стабильное состояние нашей нервной системы, качество сна, памяти и концентрации внимания. Поэтому их недостаток может привести к бессоннице и тревожно-депрессивному состоянию.

Из минеральных веществ, которые содержатся в перце, можно выделить:

• железо и цинк;
• фтор;
• фосфор и магний;
• йод;
• калий и другие.

Теперь вы знаете, какие витамины в болгарском перце. 

Заготовка лекарственного сырья

Урожай собирают после полного созревания ягод (с июля). Листву и корни можно собирать одновременно. Идти в лес нужно утром, в засушливую погоду, когда уже не будет росы. Ягоды нужно собирать вместе с плодоножками, выбирайте неглубокую емкость с твердыми стенками.

Надрезать надземную часть куста ножом

Выкопайте корневища осторожно, чтобы не повредить близлежащие растения. Чтобы сохранить внешний вид, нельзя выкапывать все корни

Измельченное сырье моют и сушат в тени в проветриваемом месте, периодически переворачивая. Для этого можно использовать сушилку или духовку с температурой 45–50 ° С. Хранить изделие можно 2 года, выбирайте пакеты из натуральной ткани или стеклянную тару.

Чтобы сохранить максимум полезных свойств, ягоды можно сушить или замораживать. В первом случае изделие можно хранить два года, во втором — год. Перед замораживанием ягоды моют, сушат, помещают в емкости или полиэтиленовые пакеты и отправляют в морозильную камеру.

Полезные свойства и состав

В плодах кудрании имеется много сахаров и низкое содержание кислоты. Их можно есть свежими, они очень сочные и сладкие. Из ягод варят компоты, желе, делают варенья, джемы, морсы. Их добавляют при приготовлении разнообразных блюд – салатов из фруктов и ягод, кондитерских изделий.

Плоды прекрасно помогают при малокровии, от бессонницы, стрессов. Они полезны людям, имеющим заболевания желудка и кишечника, страдающим от дизентерии и изжоги. Помимо этого, при употреблении ягод понижается давление, очищается кровь, нормализуется работа печени и селезенки, а еще восстанавливается обмен веществ. Из коры дерева делают отвар, который является прекрасным антисептиком, он заживляет раны, лечит ожоги и язвы. Древесину используют для изготовления мебели, музыкальных инструментов.

Легче всего сохранить ягоду, если ее заморозить в морозильнике или законсервировать с сахаром путем термической обработки. Также ягоду можно высушить и в последующем всыпать ее в чай.

Интересное видео – Земляничное дерево:

О существовании этого экзотического плодового дерева мало кто знает, но истинные садоводы стремятся заполучить его на свой участок. Клубничное дерево (кудрания) родом из Восточной Азии и Китая, поэтому для него привычнее тропический и субтропический климат.

В открытом грунте кудранию можно выращивать лишь в южных областях России, на Кавказе и в Крыму. В регионах с морозными зимами дерево высаживают в большие вазоны, которые на зиму переносят в помещение. В данной статье я расскажу, как посадить и вырастить клубничное дерево в своем саду.

Список фруктов ягод по алфавиту

Абиу Абрикос Авара Авокадо Азимина Айва Аки Актинидия Алибертия Алыча Амбарелла Ананас Антильский крыжовник Апельсин Араза Арбуз Арония черноплодная Архат Асаи Африканский вишнёвый апельсин	Бабако Баиль Бакупари Банан Барбадосская вишня Барбадосский крыжовник Барбарис Белая сапота Бергамот Бигнай Билимби Бириба Бирманский виноград Бразильская слива Брусника Бузина Бунхозия серебристая Вампи Вангерия Виноград Вишня	Водяника Водяное яблоко Восковница красная Гак Генипа Голубика Голубиная слива Голубой Квандонг Горная Папайя (Карика) Гранадилла Гранат Грейпфрут Грумичама Груша Гуава Гуарана Давидсония Деревянное яблоко Дереза Джаботикаба
Джамболан Джекфрут (Нангка) Дуриан Дыня Ежевика Ежина Жёлтый Момбин Жимолость Звёздное яблоко Земклуника Земляника Земляничная гуава Земляничный томат Икако Илама Имбе Инжир Ирга Каламондин Калина	Каму Каму Канистел Кантелупа Капулин Карамбола Каранда Карика Карисса Кассабанана Кафир-лайм Кафрская слива Кваи Мук Кепел Кетембилла Кешью Кивано Киви Кизил Клементин Клубника	Клюква Княженика Кокона Кокос Корлан Красника Кремовый Боб Крыжовник Кудрания Кудрет Нары Куманика Кумкват Купуасу Лайм Лангсат (Лансиум) Лардизабала Лещина Ликания Лимон Лимонная осина
Личи Логанова ягода Локва Лонган Лох Лукума Маболо Магический Фрукт Магония Майсурская малина Малайское яблоко Малина Мамея Мамончилло Манго Мангостин Мандарин Манильский тамаринд Маракуйя Маранг Марианская слива Мармеладный плод	Марула Монстера Мора Морошка Морской виноград Мушмула Нансе Наранхилла Обезьянье хлебное дерево Облепиха Пальчиковый лайм Папайя Пекуи Пепино Персик Питайя (Питахайя и Драконий фрукт) Питомба Платония Плод пяти вкусов Плодоножки конфетного дерева	Плоды атласного дерева Плоды пальмировой пальмы Плоды персиковой пальмы Плоды хлебного дерева Подофил щитовидный Помелло Померанец Понкан Пуласан Пурпурный Момбин Пустынный Квандонг Рамбай Рамбутан Рандия Розовое яблоко Ромовая ягода Росяника
Рябина обыкновенная Рябина черноплодная Салак (Салакка и Змеиный фрукт) Сантол Саподилла Сатсума Сафоу Сахарное яблоко Свити (Помелит, Оробланко)	Сереноа Сикомор Слива Слива какаду Слоновое яблоко Сметанное яблоко Смородина Смородина белая Смородина красная Смородина чёрная Сонкойя	Суринамская вишня (Питанга и Евгения) Тамарилло, Томарилло Тамаринд Танжело Танжерин Тин Шоуки Тойон Толокнянка Угни Фалса Фейхоа
Физалис Перуанский Финик Хурма Цабр Цитрон Чемпедак Черёмуха Черешня	Черимойя Чёрная Сапота Черника Чилибуха (Обезьяний апельсин) Чулюпа Чупа-чупа Шелковица	Шефредия Шизандра Китайская Шиповник Эмблик Яблоня Яванское яблоко Ямайская вишня Ятоба

Перец чили и его характеристика

Перец чили и его характеристика

Перец чили могут спокойно есть только самые стойкие любители острого – в основном, мужчины. Неподготовленные к такому жгучему вкусу люди, отведав огненный перец чили, судорожно ищут, чем бы его запить или заесть. Однако в умеренных дозах он проявляет свои лучшие качества – ценные лечебные свойства.

Перец чили растение

Перец чили – красный перец, жгучий перец, острый перец, горький перец, кайенский перец – это ягода, плод полукустарника семейства пасленовых (Википедия), однако большинство людей считает, что это овощ.

Перец чили химический состав

Перец чили имеет уникальный хим состав – он содержит витамины А, В (5 витаминов этой группы), С, Е, К, РР, бета-каротин, а также кальций, калий, натрий, железо, фосфор.

Перец чили калорийность – энергетическая и пищевая ценность

Калорийность перца чили 40 ккал, его бжу: белки – 2 г, жиры – 0,2 г, углеводы – 9,5 г, а его гликемический индекс (ги) низкий и равен 15.

Перец чили и его полезные лечебные свойства

Лечение болезни с помощью перца чили – давняя практика, а потому он часто фигурирует в рецептах народной медицины.

Итак, перец чили – чем полезен и что с ним делать?

Перец чили отлично сжигает жир, поэтому этот природный жиросжигатель часто употребляют в пищу те, кто практикует бодибилдинг. Также перец чили часто включают в различные диеты и используют для похудения.

Перец чили полезен для женщин – помогает избавиться от целлюлита – очень часто он входит в состав косметических антицеллюлитных кремов.

Перец чили незаменим для потенции – для мужчин, которые хотят усилить свое половое влечение – это мощный афродизиак, который повышает уровень тестостерона.

Перец чили может быть полезен при аллергии.

Перец чили – это потрясающая натуральная маска, эффективно помогающая от выпадения волос. Перец чили для волос может быть использован и как настойка, которая втирается в кожу головы, укрепляя волосяные луковички.

Перец чили – известное средство от простуды. Регулярное его употребление в пищу – хорошая профилактика гриппа.

Перец чили помогает избавиться от глистов и от прочих паразитов.

Перец чили, его употребление, поможет защитить организм от рака.

Перец чили – древнее перуанское средство от головной боли.

Перец чили благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, а потому полезен для работы сердца.

Перец чили ускоряет обмен веществ, укрепляет иммунитет и улучшает здоровье.

Перец чили показан тем, у кого гипертония и сахарный диабет.

Перец чили вред, противопоказания

Польза перца чили очевидна, но он способен также причинить вред. Жгучесть, которой обладает перец чили, известна всем – он может даже вызвать ожог, попав в глаза, и зачастую жжет руки, если резать его без перчаток.

Именно по причине своей остроты и жгучести перец чили не следует употреблять при беременности и грудном вскармливании (гв), а также тем, у кого есть болезни внутренних органов, особенно при язве желудка.

Перец чили – как готовить и как использовать в кулинарии?

Однозначный ответ – готовить в перчатках! А вот использовать перец чили можно в самых разных блюдах. Существует даже такой рецепт – перец чили в шоколаде (древнее ритуальное блюдо инков, между прочим – они добавляли эту жгучую специю в напиток из какао бобов!).

Можно поступить более традиционно и положить перец чили в борщ, в аджику, в любой другой соус или суп. В кулинарии используется как свежий перец чили – стручок, так и сушеный целиком, и молотый.

Наши живые веганские хлебцы iGreen , приправленные острым перцем чили, эффективно защищают от простуд и хорошо стимулируют пищеварение!