Польза и вред овсяных отрубей используя в похудении

Амарантовые отруби: польза и вред, правильное применение

• Амарантовые отруби — это новый диетический продукт, которые рекомендуются для диетического питания. Раньше он пользовался особой популярностью только лишь в восточных странах, но в последнее время все более становятся востребованными в нашей стране. Однако, найти их с легкостью на современных полках магазинов — все-таки сложно
• Амарант — особый злак, который выращивался в Америке (большей части Южной) в течении восьми тысяч лет. Выращивался амарант на ряду с кукурузой и пшеницей и являлся таким же ценным продуктом. Амарант выращивался на таком же уровне в Индии, Китае и даже Пакистане. В этих странах амарант люди используют как зерновую и даже овощную культуру
• Амарант широко используется для приготовления таких блюд, как: десерты, кондитерская выпечка, макароны, чипсы, напитки, детское питание. Молодые листки растения употребляют в пищу в свежем виде

амарант в свежем цветущем виде
семена амаранта, которые в последствии очищаются и перемалываются в отруби

Амарантовые отруби — особый продукт, отличающийся не только тем, что является диетической пищей, но и тем, что в нем содержится гораздо больше белка, чем в пшеничных отрубях. Количество белка в них примерно в два раза больше, а клетчатки — в три. Стоит заметить, что минеральных веществ в амарантовых отрубях больше в четыре раза.

Кроме сквалена, в амаранте находится и трипофан. Трипофан является важным компонентом обмена веществ в организме и выработке энергии, а так же участвует в кровотворении и синтезе инсулина. Трипофан и метонин — аминокислоты, защищающие печень и организм в целом от излучений и тяжелых солей.

Амарантовые отруби эффективны в лечении проблем:

• желудочно-кишечного тракта, так как они регулируют в кишечник кислотность
• сердечно-сосудистой системы, улучшая как эластичность сосудов, так и свертываемость крови
• половой системы при наличии таких проблем, как: импотенция, бесплодие (женское и мужское)

Польза овсяных отрубей

Овес — это натуральный продукт, который способен наладить пищеварение и работу кишечника. Благодаря овсяным отрубям вы становитесь более энергичны и даже можете похудеть. Овсяная каша или попросту овсянка — это наиболее известное блюдо, которое полезно очень кушать на завтрак. Даже все детки знают, что такое овсяная каша с утра.

Состав

Овсяные отруби являются более полезными, чем хлопья. Так, как в их составе совершенно нет муки и перед обработкой содержат 90 % полезных веществ. Отруби можно использовать как в пище, так и в косметологии, и даже в фармацевтике. Они содержат большой % минералов, витаминов и клетчатку. Теперь рассмотрим более подробно состав овсяных отрубей:

• Витамины — А, В, D, Е, РР, К, Н;
• Микроэлементы — фосфор, железо,магний, кальций, кремний, йод;
• Аминокислоты — лизин, протеин, жиры, ликопин, клетчатка;

Рецепты блюд

Отруби из пшеницы используются в качестве биологически активной добавки. Их принимают, растворяя в жидкости или добавляя в кулинарные блюда.

Суп из отрубей «Диетический»

Ингредиенты
Вода	900 мл
Молоко	130 мл
Яйца	1 шт.
Отруби	200 г
Масло	5 г
Сахар	3 г
Соль	1 г

Приготовление:

• в кастрюльке вскипятить воду;
• ввести в кипяток отруби, варить их в течение 1 часа;
• отжать через двухслойную марлю отруби, отвар вскипятить повторно;
• взбить венчиком яйцо с молоком;
• ввести смесь в кипящий отвар, быстро помешивая жидкость;
• добавить соль, сахар.

Маслом дополняют блюдо прямо в тарелке перед подачей на стол.

Каша с пшеничными отрубями

Ингредиенты
Овсяная крупа	40 г
Отруби пшеничные	50 г
Молоко	100 г
Вода	200 мл
Масло сливочное	10 г
Соль	по вкусу

Приготовление блюда:

• отруби отправить в кипящую воду, варить 10 минут;
• добавить в кастрюльку овсяную крупу, соль, масло, томить на огне в течение 2-х часов (за 10 минут до окончания варки в кашу добавляют молоко).

Гречневая	Гречка 40 г, отруби 30 г, вода 300 мл. Томить на огне 1 час. Заправить пассированным на сливочном масле луком.
Рисовая	Рис 5- г, отруби 40 г, вода 400 мл, масло сливочное 5 г, чернослив 3 шт. Варить 1,5 часа на слабом огне.
С овсяными отрубями	Овсяные отруби 30 г, пшеничные – 15 г, вода 150 мл, молоко – 100 мл, масло сливочное 5 г. Томить на огне 1,5 часа.
Перловая	Готовить лучше в горшочке в духовке. Перловка 30 г, отруби 25 г, вода 200 мл, соль, масло сливочное 10 г. Запекать 2 часа.

Тыквенная запеканка с пшеничными отрубями

Ингредиенты
Тыква	600 г
Отруби из пшеницы	50 г
Рис	100 г
Яйца	4 шт.
Молоко	12 ст. л.
Вода	10 ст. л.
Соль	по вкусу

Процесс приготовления:

• промытый рис залить кипятком и оставить на 1,5 часа под крышкой;
• очищенную от кожицы тыкву натереть крупной тёрке, соединить с процеженным рисом;
• добавить отруби, соль и воду;
• заполнить смесью форму и отправить её в духовку (запекать 30 минут при температуре 180 градусов);
• смешать яйца с молоком, залить массой запеканку и поставить в духовку на 15 минут.

Блюдо употребляют в тёплом и холодном виде. Хорошим дополнением к нему будет домашний йогурт.

Полезные свойства при заболеваниях

Богатый минеральный и витаминный состав, обилие клетчатки делают отруби ценным продуктом, при помощи которого можно лечить многие заболевания. Принимать лузгу из злака стоит курсами по 10-14 дней, потом на такое же время сделать перерыв, после чего можно повторить лечение.

Обязательно!Перед началом терапии стоит проконсультироваться с врачом.

При сахарном диабете

Гликемический индекс овсяных отрубей составляет всего 15 единиц. Они не просто не повышают уровень глюкозы, а понижают его, при этом не перегружают поджелудочную железу.

С учетом того, что продукт способствует похудению, а диабету часто сопутствует лишний вес, такую измельченную лузгу необходимо включать в рацион при данном заболевании. Можно запаривать овсяный продукт кипятком или смешивать с молочными продуктами, добавлять в салаты. В сутки не стоит принимать более 20 г.

При гастрите

В фазе обострения при данном заболевании отруби противопоказаны, особенно в сухом виде, поскольку их грубые волокна раздражают слизистую оболочку желудка. В период ремиссии их стоит включать в состав каш, супов, заваривать до состояния вязкой массы, используя порошок из овса тонкого помола.

При панкреатите

С панкреатитом ситуация точно такая же, как с гастритом: в случае острых приступов рекомендована очень строгая диета, отруби находятся под запретом. Спустя неделю после обострения, когда заболевание переходит в хроническую форму, можно вводить в рацион отвар из овса. Для улучшения вкуса разрешается добавлять в него немного меда.

Также хорошо использовать отруби при выпекании домашнего хлеба, но их количество не должно быть более 20% от объема сухих ингредиентов. Хлеб должен быть хорошо подсушенным.

При колите

При колите начинать употребление овсяных отрубей необходимо с 1 ч.л. в день, постепенно в течение недели дозировку увеличить до 3 ч.л. Допускается принимать их в сухом виде, смешивать с кефиром, заваривать как кашу. Главное, употреблять не меньше 2,5-3 л жидкости в сутки.

При запорах

Пищевые волокна – лучший стимулятор для кишечника, поэтому отруби отлично спасают от запоров. Они улучшают микрофлору

Однако их важно принимать в запаренном виде или запивать достаточным количеством воды, пить много жидкости в течение дня, иначе можно получить обратный эффект

Достаточно 1 ст.л. залить 100 мл кипятка, полученную кашицу разделить на 3 приема. Такой оздоравливающий курс практиковать в течение 2 недель.

При повышенном холестерине

Один из самых правильных способов избавиться от повышенного холестерина, бляшек, вернуть сосудам прочность и эластичность, это пересмотреть свой рацион

Особенно это важно после 40 лет. Получить достаточное количество клетчатки из привычного меню сложно, поэтому стоит включать в него отруби из овса

Именно эта разновидность мягко и щадяще воздействует на ЖКТ, нормализует работу желчного пузыря. Пищевые волокна способствуют выведению желчных кислот и холестерина, активизируют выработку липазы для активного расщепления жиров.

При заболеваниях печени

Печень – главный орган, который накапливает и обезвреживает токсины. Овсяные отруби действую как натуральный сорбент, они хорошо чистят печень от различных вредных соединений, благотворно влияют на работу желчного пузыря.

Если принимать запаренные отруби (30 г в 200 мл кипятка) небольшими порциями в течение суток курсом в 2 недели, то пропадет горький привкус по утрам, а лицо очистится от высыпаний.

Как употреблять овсяные отруби, чтобы похудеть

Чтобы похудеть, отруби необходимо использовать в повседневном рационе. Выбери не уже готовый продукт (гранулированный), а сухой порошок (выглядит как мука грубого помола). Две столовые ложки «муки» залей стаканом кипятка и дай настояться в течение получаса. После не забудь слить воду и добавляй полученную смесь в свои обычные блюда, благо вкус у них «нейтральный», схожий  с овсяными хлопьями. Такая диета может длиться до месяца.

Суточная здоровая норма отрубей – не более трех столовых ложек. Не рекомендуется увлекаться овсяными отрубями тем, у кого существенные проблемы с ЖКТ

Также, если ты регулярно принимаешь какие-либо медицинские препараты, то принимай во внимание, что употребление отрубей может препятствовать их всасыванию

Отдельно стоит сказать о блюдах из овсяных отрубей, полезных для сгона веса. Из чистых отрубей (или с добавлением в муку) можно готовить блинчики и оладьи, кексы и бисквиты и, конечно же, выпекать хлеб. Если ты хочешь похудеть, то сделай из отрубей полезный и хорошо насыщающий завтрак или ужин с добавлением изюма, ягод (черники, клубники, клюквы), фруктов (как свежих, так и сухих).

Льняные отруби

Благодаря низкой калорийности, их часто рекомендуют для похудения. У льняного семени наиболее полезный частью является ядро, поэтому эти отруби не обладают настолько же богатым минеральным и витаминным составом как у других видов данного продукта. Но они также содержат клетчатку, благодаря чему способствует очищению организма, снижению уровня холестерина и сахара в крови.

Их действие может увеличивать выработку гормона эстрогена, поэтому не рекомендовано употребление этого виды клетчатки мужчинам с болезнями предстательной железы.

Для лечения болезней ЖКТ лучше использовать цельные или молотые зерна льна.

Чем полезны льняные отруби

Этот продукт часто используется для профилактики болезней сердца и сосудов. Также благодаря наличию кислот Омега-№, он применяется для улучшения состояния волос и кожи.

Состав отрубей пшеничных

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Лучшие ранние сорта сладкого перца
• Гиссарская порода овец
• Лучшие сорта желтой сливы
• Сорт томатов Батяня

Чтобы понять всю пользу пшеничных отрубей, нужно изучить их состав. В них содержится много питательных веществ.

Состав отрубей пшеничных

• Витамины A, B, E повышают иммунитет, улучшают зрение, состояние ногтей, кожи, волос.
• Железо – активный участник синтеза кровяных клеток.
• Цинк – помогает в заживлении ран, положительно сказывается на состоянии волос и ногтей, кожи.
• Медь – необходима для нормального кроветворения, вырабатывает коллаген и гемоглобин.
• Селен – защищает организм от радикалов.

Также в составе имеются:

• крахмал, растительное масло, белок;
• ненасыщенные жирные кислоты;
• клетчатка;
• марганец, натрий, магний и некоторые другие минералы.

Фото молотых отрубей

Согласно ГОСТ 7169-66 отруби пшеничные не должны содержать вредных примесей, радикалов, опасных металлов в концентрациях, превышающих допустимую норму. После получения отрубей, перед продажей они проходят контроль на цвет, вкус, запах, влажность, наличие вредителей, примесей, чтобы на рынок попал только качественный продукт.

Как принимать овсяные отруби

Овсяные отруби легко добавить в свой рацион питания.

Вареные овсяные отруби – вкусное блюдо. Вам понадобятся:

• 1/4 стакана (24 грамма) сырых овсяных отрубей
• 1 чашка (240 мл) воды или молока
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка мёда
• 1/4 чайной ложки молотой корицы

Сначала добавьте воду или молоко в кастрюлю – вместе с солью – и доведите до кипения. Добавьте овсяные отруби и уменьшите огонь после закипания. Варите 3-5 минут постоянно помешивая.

Добавьте в приготовленные овсяные отруби мёд и корицу и перемешайте.

Вы также можете добавлять овсяные отруби в тесто для хлеба и сдобы. Кроме того, попробуйте добавить сырые овсяные отруби в такие продукты, как хлопья, йогурты и смузи.

Как лучше употреблять, правила приготовления

Отруби в первозданном виде очень объемны, состоят в основном из зерновой шелухи. Для удобства использования их прессуют, уплотняя в десять раз от первоначального объема, и гранулируют.

На упаковке обычно бывает указана рекомендуемая норма потребления. Цифры — от 30 до 60 граммов, при этом подчеркивается необходимость обильного питья (примерно два литра чистой воды в сутки).

Человек должен подготовить себя к введению в рацион нового продукта.

На протяжении первой недели можно съедать по чайной ложке (без горки) отрубей. Если «отторжения» новой пищевой добавки не произойдет, со следующей недели можно употреблять уже по три столовых ложки.

Гранулы немного напоминают сухарики, ими можно похрустеть в свое удовольствие, не забывая при этом запивать их либо водой, либо соком. Можно есть их с супом, заменив ими ломтик черного хлеба.

Иногда их отправляют в торговую сеть в виде муки или порошка. Их можно добавлять в фарш для котлет и фрикаделек, насыпать немного в салат, суп.

В качестве панировочных сухарей они тоже хороши. Не бойтесь испортить ими вкус блюда – они не добавят к нему собственных, ярко выраженных оттенков, потому что их нет.

Отруби овсяные

Одни из лучших продуктов для здорового рациона. Но из-за достаточно грубых волокон не подходят тем, кто впервые начал прием клетчатки в сухом виде, и для людей с определёнными заболеваниями пищеварительного тракта.

Помимо клетчатки, положительно воздействующей на работу кишечника, в них содержится бета-глюкан и ликопин. Эти два вещества превращают накопление холестерина и связывают жирные кислоты. Приём 60 г этого продукта в день снижает уровень холестерина на 7–10%, таким образом отруби уменьшают вероятность развития атеросклероза.

Большое количество калия и магния в овсяных отрубях полезно для нормализации сердечно-сосудистой деятельности. Они позволяют своевременно вывести всю лишнюю жидкость из организма, расширяют сосуды, исключают или уменьшают проявления гипертонии.

При впитывании жидкости они увеличиваются в объеме до 30 раз, что делает их самыми эффективными для уменьшения чувства голода. Также для похудения они полезны тем, что этот вид клетчатки наиболее эффективно расщепляет и выводит жиры из организма.

Их воздействие при сахарном диабете и похудении аналогично всем другим видам продукта.

Как едят овсяные отруби

Хотя можно употреблять эту клетчатку в сухом виде, после запивая водой, намного эффективнее будет сначала залить кипятком и подождать 15–20 минуту, чтобы они разбухли и размягчились, и только потом заливать с кефиром или добавлять в готовые блюда.

Есть много способов приготовить овсяные отруби. В вымоченном виде они могут использоваться в овощных салатах, которые в этом случае заправляют сметаной или натуральным йогуртом. В зависимости от вкусовых предпочтений, Вы можете их добавлять в каши, супы, хлеб или сладкую выпечку.

Польза при беременности и грудном вскармливании

Если женщина нормально переносит Геркулес, то от отрубей ей при беременности и ГВ также не будет вреда. Если не превышать суточную норму в 30 г, то продукт принесет немало пользы, у него нет противопоказаний. Он обеспечивает организм минералами и витаминами, в которых потребность в этот период повышена. Также молотая лузга спасет от запоров.

После родов отруби следует включать в рацион постепенно, отслеживая реакцию малыша. Однако на овес непереносимость встречается очень редко, он не содержит глютен, применяется в детском питании. Малышам в виде отвара отруби после консультации с педиатром можно давать с 10 месяцев.

Гранулированные отруби: польза и вред

В составе гранулированных
отрубей кроме шелухи исходных злаковых растений могут присутствовать вкусовые
добавки, улучшители запаха, куски сушенных фруктов и овощей. Если все
добавочные компоненты натурального происхождения, то польза от гранулированных
отрубей будет вне сомнений. Опасно употреблять отруби с химическими усилителями
вкуса.

Гранулирование отруби в
основном проходят грубый помол. Поэтому перед употреблением их заливают
кипятком, настаивают до размягчения и принимают не более 2-х ст. л в день.
Длительный срок питания отрубями может привести к истощению и дефициту полезных
веществ в организме. Рекомендованы нечастые разгрузочные дни с употреблением
гранулированных отрубей.

Лечебная польза отрубей

Запор.

Рецепт 1:

Смолоть овсяные отруби до муки.

Принимать один раз в день по 1ч.л., запивать стаканом теплой воды.

Рецепт 2:

1. Распарить отруби, пропустить через мясорубку, добавить чернослив без косточек, изюм.
2. Тщательно перемешать, сформовать шарики.

Съедать утром, запивать водой.

Рецепт 3:

Залить стаканом горячего молока 2с.л. пшеничных отрубей, настоять в закрытой посуде 40 минут, хорошо укутав.

Утром сесть до завтрака 0.5 стакана.

Рецепт 4:

Смолоть пшеничные отруби, заварить кипятком на полчаса, воду слить.

Добавлять кашицу в любое блюдо сначала по 1ч.л., через неделю – по 1с.л., еще через неделю – по 2с.л., три раза в день.

Данный способ полезен в случае атеросклероза, избыточного веса.

Понос. Отвар ржаных отрубей приносит пользу при поносе, а также в качестве отхаркивающего средства при кашле. Аналогичное действие у отвара из мякиша пшеничного хлеба.

В сочетании с медом отрубной отвар также применяют для лечения заболеваний органов дыхания, кашля.

Отхаркивающее. Народный рецепт при бронхите, простуде, больном горле:

Заварить литром кипятка 400г отрубей, дать остыть, процедить.

Принимать в течение дня в горячем виде, для вкуса добавить жженый сахар.

Восстановление сил, источник энергии, дополнительное питание больным, пожилым, а также ослабленным детям:

1. Заварить 500мл кипятка 1с.л. пшеничных или ржаных отрубей, кипятить 30 минут.
2. Добавить 1с.л. меда, еще немного покипятить.

Принимать по 50г в день в тепло виде 3-4 раза в день. Можно добавлять в суп, каши.

Поднятие иммунитета:

1. Промыть 100г цельных пшеничных или ржаных зерен, выдержать в воде 2-3 часа, подсушить на салфетке, пропустить через мясорубку.
2. Добавить 1с.л. меда, 1с.л. либо сметаны, либо сливок, либо молока.

Принимать до завтрака.

Гипертония. Повышенное давление, атеросклероз – приготовить отрубной отвар:

Заварить 1л кипятка 200г пшеничных отрубей, кипятить 15 мин, процедить.

Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

Диабет. Для первичной профилактики сахарного диабета 2 типа важен образ жизни.

Пищевой рацион, который содержит достаточно клетчатки, также может помочь снизить уровень глюкозы у страдающих диабетом, хотя необходимо учитывать индивидуальные особенности организма.

Пшеничные отруби

Один из наиболее распространенных вариантов. Именно с него диетологи рекомендуют начинать прием сухой клетчатки, так как он обладает прекрасным составом, содержащим минералы (калий, хлор, цинк, магний, железо), витамины группы B, ретинол, токоферол, аминокислоты, белки и жиры. При этом его волокна более мягкие, чем в случае овсяного или ржаного продукта.

Чем полезны пшеничные отруби

Как все остальные виды клетчатки, они являются прекрасным абсорбентом, позволяя выводить из организма шлаки: нитраты, канцерогены, токсины, соли тяжелых металлов.

Нормализуют пищеварение, устраняет запоры и предотвращают диарею. Улучшают метаболизм.

Содержат полисахариды, которые связывают жиры, снижают уровень холестерина и положительно влияют на состояние сердца и сосудов.

Способствуют здоровому функционирование иммунной системы, повышает барьерную функцию слизистых оболочек, защищает от простудных заболеваний, а также от инфекции органов дыхания, ЖКТ, мочеполовых путей.

Продукт ускоряет процесс заживления. Влияет на состояние волос ногтей кожи.

Улучшает циркуляцию крови, снижает кровеносное давление, укрепляет стенки капилляров.

• Положительно влияет на состояние нервной системы.

Пшеничные отруби — как принимать

В зависимости от формы отруби можно принимать в различном виде. Если вы используете крупные или гранулированные, их можно размачивать в кефире или молоке и есть как кашу или же употреблять сухими, запивая большим количеством воды. Мелкие можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении хлеба, блинчиков и других мучных изделий. Их можно добавлять в готовые каши или есть с йогуртом.

Употребление при похудении

Самый простой способ употребления при борьбе с ожирением – запарить в стакане кипятка 2 ст. л. отрубей и настоять. После этого воду слить и употреблять в чистом виде, но обязательно за 30 минут до приема пищи. Можно добавлять в блюда.

Главное помнить, ржаные отруби помогут в процессе похудения только в том случае, если человек будет следить за своим питанием, так как они лишь помогают очистить организм. В обязательном порядке в процессе похудения рекомендуется делать разгрузочные дни.

К примеру, в такой день можно употреблять только запаренные в горячей воде отруби – 30 г, равномерно распределив полученную смесь на 6 приемов. Съедать отрубить вместе кефиром, с перерывами в 2 часа. Больше ничего не нужно кушать на протяжении всего дня.

Щетка для организма: что будет, если вы начнете есть овсяные отруби?

Культ еды в современном обществе привел к тому, что все больше людей стали страдать от болезней и ожирения. Это заставило вспомнить о простых продуктах, которыми питались наши предки. Один из них – шелуха овсяного зерна или отруби. Их польза и способность к снижению веса получили широкую известность во многом благодаря диете, которую разработал француз Дюкан.

Этот продукт богат грубой клетчаткой, ценными аминокислотами, антиоксидантами, бета-глютеином, который уменьшает жировую прослойку, веществами, полезными для зрения, а именно ликопином, лютеином, зеаксантином. Природа одарила овсяные отруби витаминами – А, В-группой, С, Д, Н, РР, Т, К, а также набором минералов в виде магния, железа и фосфора, кальция, калия и прочих.

Диетологи не устают расхваливать овсяные отруби. Их польза и вред были исследованы учеными. Они определили, как влияет на здоровье такой продукт.

Вклад овсяных отрубей в «дело здоровья»:

• очищают кишечник от ненужных и опасных отложений;
• выводят токсины;
• поставляют в организм ценный растительный белок;
• избавляют от запора;
• снижают плохой холестерин (волокна клетчатки не всасываются в кровь, в кишечнике они разбухают и выносят с собой до 10% холестерина);
• укрепляют иммунную защиту;
• поддерживают сердце (благодаря магниево-калиевым запасам);
• удаляют лишнюю жидкость;
• стабилизируют артериальное давление.

Употребление этой добавки застрахует человека от развития сердечных патологий, снизит риск появления болезней желудочно-кишечного тракта, поможет без потерь пережить сезон простуд, позитивно повлияет на состояние кожных покровов.

Вред овсяных отрубей

В некоторых ситуациях такой продукт не рекомендуется использовать перорально. Не разрешается самостоятельно принимать без предварительной консультации специалиста беременным, кормящим матерям, детям, людям преклонного возраста. Существуют также абсолютные противопоказания:

• заболевания органов пищеварительной системы в стадии обострения;
• воспалительные процессы в кишечном тракте;
• сильные раздражения, изъязвления на поверхности слизистых оболочек;
• если организм человека не может переносить продукт.

Также такое средство способно подавить активность других медикаментозных препаратов, может препятствовать их всасыванию. Сочетать прием отрубей с лекарственными препаратами нужно правильно, интервал между ними составляет как минимум два часа.

Вред продукта может быть в том случае, если имеется склонность к повышенному газообразованию, к систематическому вздутию. Не разрешается также использовать средство продолжительно, не делая никаких интервалов. Лучше проводить очистку организма курсом, органы пищеварительной системы должны отдохнуть от грубых волокон.

Отруби с ламинарией

Ламинария – или как еще называют морская капуста – является одной из лучших добавок при производстве отрубей для похудения. Независимо от вида обработки она сохраняет до 80% своих полезных веществ. 20% из них полисахариды фруктоза, а остальные – витамины групп В, С, D и Е, фосфор, железо, цинк, магний, йод и другие полезные вещества.

Морская капуста действует как легкое слабительное, позволяющий мягко очистить организм от токсинов и шлаков. Большое количество содержащегося в ней йода делает ее прекрасным средством для профилактики заболевания щитовидной железы и эндокринной системы. Она содержит альгинаты который позволяет выводить токсичные вещества из организма, и позволяют ему использовать для профилактики злокачественных новообразований. В целом ее действие совпадает и усиливает эффект от использования клетчатки.

В продаже можно найти овсяные, пшеничные, амарантовые отруби ламинарией. Сочетание основных компонентов в последнем случае обеспечивает особенно эффективное воздействие на метаболизм, сочетание амарантовой клетчатки и морской капусты делает данный продукт мощным противоопухолевым средством. Которое помогает в очистке организма от радионуклидов, солей металлов, канцерогенов, улучшает состояние стенок сосудов и снижает уровень сахара в крови.

Корпорация Di&Di предлагает два вида этого продукта. Употреблять такие амарантовые отруби с ламинарией просто: так же как и любую другую бакалейную продукцию этого вида, их можно добавлять в кисель, йогурты и кефир, блюда из овощей, каши, при выпечке.

Что лучше: овсяные, пшеничные или ржаные отруби

Все виды отрубей являются полезной добавкой к рациону, поскольку именно в оболочках зерна сосредоточены ценные компоненты. Пшеничные и ржаные являются рекордсменами по содержанию клетчатки – более 40% (в овсяных 15%), поэтому для чистки кишечника, при похудении они более востребованы. Однако с непривычки на такую высокую дозу пищевых волокон организм может плохо отреагировать. Поэтому “знакомство” с отрубями лучше всего начинать с овсяных. Они более мягко влияют на ЖКТ.

Также они предпочтительнее, если нужно сделать рацион более полноценным по витаминному и минеральному составу. При непереносимости глютена ржаные и пшеничные отруби употреблять нельзя, поскольку в них присутствует клейковина. Овсяные со специальной пометкой Gluten Free при целиакии разрешены.