Гречневая диета для похудения

Гречневая диета: как правильно из нее выйти

Как же аккуратно и безболезненно вернуться к прежнему меню? Не торопитесь! Если начать есть привычную пищу, то вес быстро вернется обратно.

Самое главное — пересмотрите ваш рацион. Можно начинать изучать правильное питание во время диеты. Сейчас в свободном доступе множество рецептов вкусной и здоровой пищи, которая поможет удержать вес на нужной вам цифре. Хорошо бы взять в помощники пароварку или мультиварку — с ними забудете о жирной и вредной еде. Также следуйте таким правилам:

• В первое «бездиетное» утро съешьте овсяную кашу или вареное яйцо. Запить можно сладким чаем.
• Вводите продукты постепенно. Не нужно готовить плотный обед из трех блюд, даже легких. Одного овощного салата будет достаточно.
• Помните, что после диеты ваш желудок уменьшился в размерах и при поступлении большого количества еды (например, три паровые котлеты и порция макарон) могут возникнуть боли в желудке или неприятности в кишечнике.
• На два дня ограничьте потребление калорий до 1400 в день.
• После двух недель диеты вес все еще нужно сбрасывать? В таком случае питайтесь на 1100 калорий в день.
• Пейте больше жидкости, готовьте легкие овощные супчики.
• После курса диеты желательно пропить комплекс витаминов (например, витамин Е).
• Придется забыть о булочках и сладостях, хлебе и выпечке. Но раз в неделю одна-две конфеты не повредят. 
• Ешьте больше белковой пищи.

После гречневой диеты, почувствовав легкость своего тела, не захочется питаться вредной едой. Запекайте овощи, готовьте на пару, делайте запеканки, ешьте побольше творога со свежими ягодами, пейте воду, и чувство легкости уже не покинет вас. 

Материалы по теме:

• Панацея для худеющих: ученые назвали 5 самых эффективных диет
• Модельная диета: как эффективно похудеть за три дня
• Здоровое питание: как выглядит знаменитая диета «стол №5»
• Диета Неделька: как сбросить 7 килограмм за неделю
• Низкоуглеводная диета: рекомендации, принципы, меню
• Система питания «Кето»: что нужно знать о популярной диете
• Как отличить настоящий мед от подделки
• Щелочная диета: правила, принципы и меню диеты для здорового образа жизни (+ПРИМЕРЫ ЗВЕЗД)
• Японская диета: главные принципы, правила и подробное меню на 14 дней
• Диета Елены Малышевой для похудения: суть, продукты и примерное меню на день

журналист

Меню на 7 дней

Самой оптимальной по продолжительности считается гречневая диета на 7 дней. Даже в строгом или гречнево-кефирном варианте диеты продержаться неделю можно. Предлагаем примерное меню на неделю.

Чем полезна гречка и кому противопоказана

Гречневая крупа — почти единственный продукт, в котором много флавоноида рутина. Вещество предотвращает нарушения свертывания крови и инсулинорезистентность, борется с дисбактериозом кишечника и регулирует иммунную систему.

Кроме того, рутин может оказывать сильное противовоспалительное, противоопухолевое и расслабляющее мышцы действие. Он обладает легким антигипертензивным действием, то есть способностью нормализовать давление крови.

Рутин также положительно влияет на соотношение жирных кислот в организме: он помогает снизить вредный и повысить хороший холестерин.

Этот эффект усиливается белковой структурой гречневого зерна: в ней есть особый белок, который связывает тиамин (витамин B1) и значительно увеличивает его биодоступность. Эта связь позволяет витамину выдерживать высокие температуры.

Гречка также содержит много высококачественных белков, поддерживающих мышечную массу – особенно во время регулярных тренировок. Поскольку мышцы сжигают много калорий, предотвращается ужасающий эффект йо-йо и обеспечивается спортивная фигура.

Кверцитин в гречке обладает антибактериальным действием и повышает устойчивость к вредному воздействию УФ-В излучения.

Гречка богата важными питательными веществами, содержит много клетчатки и белка, но не содержит глютена. Сложные углеводы и макроэлементы в ней обеспечивают долгую сытость. Это помогает уменьшить тягу к еде и, как правило, в общем есть меньше, что облегчает поддержание дефицита калорий.

Но где есть свет, всегда есть и тень. Надо знать о возможных негативных эффектах гречневой крупы.

Аллергия первого типа на гречку — относительно распространенное явление, она может вызвать бронхиальную астму, сенную лихорадку и крапивницу.

Родство гречки с ревенем обеспечивает высокое содержание щавелевой кислоты, что может быть проблематичным для людей с заболеваниями почек и некоторыми заболеваниями печени и желчевыводящих путей. Кроме того, щавелевая кислота является так называемым антипитательным веществом, которое может препятствовать усвоению минералов.

Гречка, в отличие от большинства других злаков, содержит много гистамина, поэтому ее следует избегать людям с непереносимостью гистамина.

Если серьезные заболевания исключены, то можно без опаски использовать гречневую диету.

Коррекция меню диеты

Чтобы понять, как избежать запоров при диете, важно пересмотреть состав своего рациона. Без использования кисломолочных продуктов, блюд, богатых пищевыми волокнами, растительных масел сделать это вряд ли получится

К тому же стоит учесть, что диета, предусматривающая строгое исключение этих продуктов, вряд ли может считаться эффективной.

Так называемые монодиеты имеют доказанный вред для организма. Лучше посоветоваться с врачом-диетологом для разработки подходящего меню. Так, отказываться от масел растительного происхождения категорически не рекомендуется. Масла являются источником полезных веществ и при умеренном употреблении не влияют на объемы фигуры.

Кисломолочные продукты употреблять можно, если нет ограничений по здоровью (например, лактазной недостаточности), а для достижения желаемого эффекта диеты вы можете выбрать продукты с низким содержанием жира. В кисломолочные напитки можно добавлять отруби в небольшом количестве — это поможет получить суточную норму пищевых волокон.

Помните, что в рационе должны быть свежие овощи, фрукты, зелень, ягоды. Если диета направлена на снижение веса, старайтесь выбирать низкокалорийные фрукты и ягоды — апельсины, клубнику, персики, авокадо, грейпфруты, лимоны и пр. Среди овощей лучше отдавать предпочтение тем, которые не вызывают повышенного газообразования и обладают некоторым слабительным эффектом — свекла, морковь, сельдерей и др.

Основные правила выхода из гречневой диеты

Сложнее грамотно выходить из диеты, чем соблюдать её. Действительно, после серьезных ограничений многие не могут устоять перед соблазном отведать той или иной высококалорийной пищи. Поэтому возникает вопрос о том, как выйти из диеты и не поправиться? Самое главное в этом деле заключается в постепенности отказа от гречневой крупы. Данное правило является универсальным по отношению к любым видам диет. Переход должен быть плавным: не следует сразу налегать на большое количество фруктов, овощей и т. п., чтобы организм мог привыкнуть.

Постепенный отказ от гречневой крупы касается и объемов потребляемой пищи, поэтому никогда не съедайте больше, чем хочет ваш организм! Для этого заканчивайте трапезу в состоянии небольшого чувства голода. Волноваться при этом не стоит, т. к. спустя 5-6 минут вы почувствуете себя абсолютно удовлетворенным. Чтобы перейти к обычному рациону, вам может потребоваться от 7 до 10 суток, на протяжении которых старайтесь употреблять пищу малыми порциями и дробно. Другими не менее важными принципами являются:

• щажение желудка с кишечником;
• умеренная калорийность;
• употребление большого количества воды;
• физическая нагрузка;
• исключение стимуляторов аппетита;
• постоянство – залог успеха.

Правильное питание

Чтобы переход с употребления каш и прочих блюд из гречки был плавным, для начала скорректируйте свой рацион. Соблюдение правильного питания, которое поможет скорректировать фигуру и улучшить состояние здоровья, прежде всего, включает в себя отказ от слишком пряного и соленого. Поэтому старайтесь запекать пищу, тушить, варить и чаще готовить на пару. Жареное и соленое необходимо ограничить. Включите в свой рацион питания на первое время после окончания гречневой диеты:

• рыбу;
• куриные грудки;
• индейку;
• кефир;
• вареные яйца;
• обезжиренный творог;
• салаты из овощей, к примеру, помидоров;
• фрукты (исключите виноград, авокадо, бананы);
• нежирные супы на растительном масле;
• соки без сахара;
• сладкий чай (но не слишком).

Еда маленькими порциями

Как уже было описано выше, для правильного выхода из диеты, которая основана на гречке, необходимо соблюдать дробное питание. Данный период занимает около десяти дней, однако все зависит от личного желания худеющего. На протяжении всего этого времени необходимо питаться исключительно небольшими порциями, но чаще обычного, к примеру, по пять раз в день.

Водный баланс

Чтобы не поправиться после завершения диеты, обязательно необходимо грамотное соблюдение водного баланса. Дело в том, что ограниченное употребление соли, которое является неотъемлемой составляющей любого сбалансированного питания, будет снижать потребность в воде. Чтобы похудение не нанесло урон здоровью, пейте ежедневно не меньше 1,5-2 л жидкости, но обязательно исключите газированные и сладкие напитки.

Профилактика запоров во время диеты

Запор при правильном питании маловероятен, но если вы только начали придерживаться здорового рациона, задержка стула может возникнуть в любой момент из-за перестройки работы пищеварительной системы.

Иногда полезным оказывается ведение пищевого дневника: понаблюдайте, после каких блюд развился запор. Особенно это касается случаев, когда на правильном питании вы начали пробовать новые для себя продукты и блюда — это может быть индивидуальной реакцией, о которой вы не знали, в том числе аллергической.

Помощником в профилактике запоров может стать самомассаж: поглаживания живота по часовой стрелке. Это своеобразная пассивная гимнастика для мышц брюшного пресса. Впрочем, если состояние позволяет, можно заняться и активной физкультурой.

В борьбе с запорами помогут наклоны, упражнения из положения лежа в виде подъема согнутых в коленях, а также прямых ног. Активность в целом помогает поддерживать нормальный тонус брюшной стенки и работу пищеварительной системы. По возможности посещайте бассейн, старайтесь больше ходить пешком и предпочитать подъемы по лестнице поездке в лифте.

В профилактике запоров во время диеты особую роль играет питьевой режим. Особенно если вы дополняете свой рацион отрубями или другими видами пищевых волокон. Без должного количества воды это может привести к усугублению проблем с кишечником.

Старайтесь пить чистую или минеральную негазированную воду, травяные чаи

А вот от напитков с мочегонным эффектом важно отказаться. Нередко строгие диеты сопровождаются упадком сил, поэтому человек неосознанно начинает пить больше кофе или крепкого чая, чтобы взбодриться — это приводит к усиленному диурезу и задержке стула

Поэтому кофе и черный чай лучше очень ограничить до 1-2 чашек в день.

Важно не игнорировать такие сигналы организма, как вздутие живота, боли, изжогу и др. Такие симптомы могут указывать, что настоящий рацион подходит вам не полностью

Он должен не только покрывать все потребности организма в питательных веществах, но и положительно влиять на работу кишечника. Поэтому появление неприятных симптомов — повод пересмотреть диету.

Важно проконсультироваться с врачом по поводу запоров на диете. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой

Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.

Список литературы

• Минушкин О. Н., Елизаветина Г. А., Ардатская М. Д., Колхир В. К., Воскобойникова И. В., Шиндина Т. С. Функциональные запоры: представления, лечебные подходы // Медицинский совет. — 2010. — №9. — С. 27–32.
• Минушкин О. Н. Хронический запор (определение, эпидемиология, диагностика): современная медикаментозная терапия // Медицинский совет. — 2015. — №13. — С. 100–105.
• Васильев Ю. В. Эволюция принципов фармакотерапии хронических запоров // Медицинский совет. — 2013. — №5. — С. 62–66.

Суть и правила гречневой диеты

Гречневая диета, в отличие от палео диеты или белковой диеты, относится к монодиетам. Это значит, что базовый продукт в ней только один – гречка.

Есть ее разрешено сколько душе угодно, только вот беда, не идет пресная каша в удовольствие. С каждым днем порции все уменьшаются, а любовь и уважение к гречке тает на глазах. На этом и построен основной принцип диеты.

Суть диеты

Гречневая каша всегда готовится по одному рецепту. Крупу заливают горячей водой (не обязательно кипятком) в соотношении 1:2 и оставляют под крышкой на ночь. Некоторые оборачивают кастрюлю полотенцем, но это не обязательно — за ночь крупа впитает в себя даже холодную воду.

С вечера перед днем Х нужно заварить 1-2 стакана гречки. И на следующий день есть только эту кашу, запивая неограниченным количеством жидкости. В течение дня позволяется съесть два любых несладких фрукта (овощи нельзя) и выпить не более литра 1% кефира. Вот и все меню разрешенное на день гречневой диеты. Заваривание — это не обязательное условие, а лишь рекомендация. Хотите варить на огне — варите. Выбор способа приготовления основного блюда за вами.

Гречку любят многие, но не в качестве основного и ежедневного блюда. Не удивительно, что уже в конце первого дня у некоторых женщин возникают срывы.

Однако классическая гречневая диета для похудения действительно слишком строга. Такое питание больше подходит для разгрузочного дня, чем для диеты на 14 дней. Кроме того, отсутствие необходимого количества нутриентов в рационе негативно скажется на работе всего организма.

Правила эффективного похудения на гречке

Есть несколько простых правил, соблюдение которых сделает диету наиболее эффективной:

1. Гречку запаривают вечером накануне, воду не солят.
2. Перед сном (за 4 часа) желательно отказаться от любой пищи. Разрешается стакан кефира.
3. Пить разрешается только столовую минеральную воду и чаи. Раз в день можно побаловать себя несладким кофе. Естественно без сахара. В напитки добавляйте стевию, сахарозаменитель растительного происхождения.
4. Выпивайте в день не менее 2 литров. Во время диеты главное правило гласит: «хочешь есть – пей!». Казалось бы, пара литров это не так много за целый день, но как показывает практика, далеко не все выполняют это условие.
5. Гречневую крупу лучше брать не коричневую (прожаренную), а зеленую. Зеленая гречка не проходила термическую обработку, поэтому более полезна. Правда, она не такая вкусная. Зеленую гречку можно проращивать и также включать рацион. Такая добавка к питанию будет полезной и в обычные дни. Некоторые добавляют пророщенную гречку в салаты.
6. Утро начинайте со стакана воды, а первую порцию съедайте минимум через минут 30.

Реально ли похудеть на гречке? Правила диеты, о которых забывают

Одним из наиболее известных и результативных вариантов похудения в короткие сроки является гречневая диета.

Беспрестанного чувства голода нет, а лишние килограммы уходят довольно скоро. Диета требует строгой дисциплины и контроля рациона, но компенсируются эти тяготы положительными изменениями в фигуре за непродолжительное время.

Гречневая диета имеет отношение к монодиетам, и следует помнить, что каждая из них приводит к недостатку в организме ряда витаминов и важных микроэлементов.

Следовательно, перед выбором этого вида монодиет требуется комплексное обследование и врачебная консультация.

Суть диеты на гречке

Гречневая диета для похудения за неделю очень проста: допускается употребление любого количества каши за день, запаренной каким угодно способом. В обязательном порядке нужно выпивать не менее 1,5-2 литра обычной воды. Этот вид диеты считается максимально строгим и выдержать его крайне сложно, поэтому чаще всего практикуется гречнево-кефирный рацион.

Продукты, которые можно кушать за один день диеты:

• гречка – любое количество;
• кефир 1% — максимум литр;
• фрукты с минимальным количеством сахара (яблоки, грейпфруты, ананасы, гранаты) – 2 шт.;
• вода, чаи на травах, несладкий кофе;
• сухофрукты – 100 г (не ранее, чем на третий день от начала диеты);
• зелень;
• мед — маленькая ложка (на пятый день с начала курса);
• масло сливочное — 1ст. ложка;
• соевый соус – для заправки каши.

Существует также несколько правил составления меню на неделю при гречневой диете. Они носят скорее рекомендательный характер и существенно не влияют на качество рациона, но их соблюдение позволит избавиться от максимального количества избыточного веса — до 10 кг за 7 дней. Вот эти правила:

• кашу заваривать вечером в несоленой воде;
• за 4 часа до сна не планировать употребление пищи — допустимо выпить только 200 г кефира;
• утренний рацион начинать со стакана воды — первый прием пищи через полчаса после этого;
• полностью исключить такие добавки как соль, специи, приправы, майонез и алкоголь.

На весь период ограниченного питания очень важно исключить из меню соль – она задерживает воду, что не должно происходить

Выход из гречневой диеты

Данная система похудения отучает организм от остальной пищи, поэтому после завершения гречневой диеты к привычному меню сразу переходить нельзя. Особенно это касается желающих закрепить результат и продолжить дальше снижать вес. Выход должен длиться неделю, на протяжении которой у вас получается почти новая диета, т.к. вы питаетесь так:

• В первые и вторые сутки добавляете в гречневый рацион печеные (!) овощи и кефир.
• На третьи сутки можно вернуть фрукты, но до 300 г на день.
• На следующий день можно ввести в рацион бурый рис и овсяную кашу.
• Пятые сутки – добавление макарон, хлебцев.
• В шестой день можно добавить морепродукты.
• Последние сутки выхода подразумевают возвращение в рацион нежирного мяса птицы и рыбы.

Выход из диеты

   Чтобы лишние килограммы не вернулись в течение первой же недели, нельзя сразу после прекращения диеты есть все подряд. В рацион постепенно вводится большое количество овощей и зелени, легкие мясные бульоны. Затем добавляют другие виды каш, отварную или запеченную курятину, говядину и морскую рыбу. В идеале гречневая диета должна стать отправной точкой к здоровому образу жизни. Она избавляет организм от лишней воды, шлаков, чистит печень и желчный пузырь, запускает обменные и регенеративные процессы в клетках. Это делает ее идеальным подготовительным этапом на пути к сбалансированному, полноценному питанию.

голоса

Рейтинг статьи

Сыроедческая гречневая диета

Этот вариант диеты считается одним из самых полезных. Поскольку гречка не подвергается воздействию тепла, почти все полезные элементы, находящиеся в крупе, сохраняются. Такая диета очищает кишечник, выводит лишнюю жидкость, усиливает иммунитет. Для ее прохождения вам придется приобрести зеленую гречку и прорастить ее. Ростки содержат богатый запас железа, В-витаминов, аскорбиновой кислоты и растительного белка.

Как прорастить гречку? Насыпьте 1 ст. сырой крупы на поддон, налейте немного некипяченой воды (гречка должна полноценно увлажниться, но лишней жидкости быть не должно – обычно достаточно 1 ст.). Противень накройте марлей. Время от времени сбрызгивайте ее водой для поддержания влажной среды. Прорастает гречка довольно быстро – примерно через сутки вы уже можете приступить к диете.

Перед диетой немного разгрузите пищеварительную систему – 2-3 дня не ешьте мяса, перейдите на растительно-молочный рацион. Перед сном выпивайте по 1 ст. кефира с кусочками сухофруктов (можете заменить напиток травяным послабляющим чаем). Во время диеты суточный рацион включает 1 ст. проращенных зерен гречки, 400 г ягод, по 2 шт. груш и яблок (лучше выбирать сорта с мягкой сочной мякотью). Из ягод и фруктов готовьте смузи (3 порции). На протяжении дня ешьте гречку (3 раза по 1/3 ст.). Проращенные зерна можете немного смачивать водой или лимонным соком. Тщательно пережевывайте их. Незадолго до сна выпивайте по 1 ст.л. масла льна. Придерживайтесь такого рациона 3 дня. После этого еще 1 неделю не кушайте мяса. Во время диеты пейте много жидкости – воды без газа, травяных чаев, мате, зеленого чая (сахар и соль на время диеты исключаются полностью). Противопоказания к диете те же, что и в случае с вареной кашей, но они дополняются еще и такими диагнозами как стоматит и гингивит.

Завершение диеты

Любой из вариантов диеты требует правильного завершения. Не стоит сразу возвращаться к полноценной норме соли – рекомендуется вначале подсаливать лишь 1 блюдо в день, постепенно увеличивая как ассортимент соленых блюд, так и количество соли (максимальная норма соли крупного помола – 1 ч.л. в день). Калорийность пищи также увеличивайте постепенно, добавляйте не более 100-200 ккал в день.

Рекомендации по соблюдению гречневой диеты

Если результаты обследования не исключают возможность применения монодиеты, следует ознакомиться с ее основополагающими правилами, соблюдение которых позволит в сжатые сроки достигнуть желаемого результата.

Среди всех злаковых методик похудения, самой высокой эффективностью обладает гречневая диета на 14 дней.

При соблюдении строгой схемы питания, меню на день будет выглядеть так:

• завтрак – травяной отвар из кукурузных рылец или несладкий зеленый чай, порция гречневой каши;
• обед – очищенная негазированная вода, порция гречневой каши;
• ужин – несладкий зеленый чай, порция гречневой каши.

Вечерний прием пищи должен быть за 5 ч. до сна.

Рассмотрим более подробно, как правильно сидеть на гречневой диете.

1. Правильно готовить злак. В настоящее время широкой популярностью пользуется рецепт гречневой диеты от Аллы Пугачевой, который основывается на правильном приготовлении продукта. Вопреки распространенному мнению, «черный рис» следует не варить непосредственно перед употреблением, а залить с вечера кипятком, добавляя 1 ч.л. оливкового масла, накрыть полотенцем и оставить на ночь. Благодаря отсутствию термической обработки на открытом огне, в крупе сохраняются все питательные вещества, которые обогащают организм полезными элементами.В случае использования стандартного метода приготовления каши, потеря полезных макро, микроэлементов составляет 50%.
2. Обильно пить воду. Количество потребляемой жидкости в день в период похудения должно превышать отметку 1,5 л.
3. Ограничить потребление соли.
4. Употреблять пищу не менее, чем за 5 ч. до сна.
5. Исключить использование специй, соусов, кетчупа, майонеза.

В процессе соблюдения гречневой диеты следует учитывать следующий фактор: первые килограммы начнут уходить только спустя 3-4 дня, поскольку в течение данного времени происходит процесс перестройки организма с привычного режима питания на новый.

Сколько дней можно сидеть на гречневой диете, а именно 3, 5, 7, 10, 14 – зависит исключительно от самочувствия худеющего.

Однако, в случае дальнейшего ухудшения состояния здоровья, следует расширить рацион питания и перейти со строй схемы на более щадящую – злаково-овощную. Если выполнение данного условия не принесло желаемого результата, необходимо прекратить диету и проконсультироваться со специалистом.

Минусы монодиеты на гречке

Строгая диета на одной отварной крупе имеет свои недостатки. Многим не подходит строгие ограничения в меню. Есть разрешено только вареную гречку без соли, пить зеленый или черный несладкий чай.

В итоге организм не получает важных веществ, при длительной диете начинаются нарушения в работе эндокринных желез. Лучше всего не сидеть на гречневой диете дольше 2х недель. Затем процесс сбрасывания лишнего жира может просто остановиться.

Для полноценной жизнедеятельности необходимы и другие витамины и минералы, кроме тех, что содержаться в крупе. Если не принимать препараты с их содержанием, может наступить авитаминоз и анемия, который проявляются в виде головокружения, слабости, мигреней.

У некоторых сидящих на монодиете ухудшается самочувствие, начинается депрессия, обостряются хронические болезни или психоэмоциональные расстройства.

Основные принципы

Важнейшим действующим звеном, исходя из названия диеты, служит гречневая крупа. Она же является почти единственным компонентом рациона.

Поэтому тем, кто эту крупу никак не признает, стоит выбрать другой вид похудения. Гречневой диеты следует придерживаться непродолжительное время.

Достаточно одной-двух недель. И за этот период, учитывая индивидуальные особенности организма, может уйти 5-10 кг веса.

Гречневая каша благотворна для ЖКТ, способствует нейтрализации токсинов, улучшает метаболизм. Сначала организм выводит лишнюю воду, а через несколько дней принимается за жировую ткань. Поэтому не стоит расстраиваться из-за кажущегося медленным похудения.