В чем польза и вред айвы для мужчин, женщин и детей?

Полезные свойства

Плоды широко применяются в медицине благодаря обилию полезных свойств:

• оказывают противовоспалительное и общеукрепляющее действие;
• улучшают обменные процессы;
• очищают стенки сосудов от холестериновых бляшек, предупреждая развития атеросклероза;
• нормализуют работу нервной и мышечной тканей;
• позволяют лечить анемию и истощение;
• используются как противорвотное, скрепляющее, вяжущее средство;
• оказывает желчегонное и диуретическое действие;
• понижает уровень сахара в крови при диабете;
• улучшает настроение, придает бодрость, помогает справляться с депрессией;
• заживляют трещины при геморрое;
• снимают спазмы ЖКТ.

Как общеукрепляющее средство, кладезь витаминов и минералов, айва полезна беременным женщинам. Ввиду низкой калорийности диетологи советуют включать плоды в рацион людей, желающих похудеть. Айвовый сок принимают при туберкулезе. В косметологии маски с айвой используют для подсушивания и обеззараживания кожи лица, борьбы с пигментацией.

Полезные свойства айвы стали предметом многочисленных исследований ученых. В последнее время фрукт рассматривается как природное лекарство от рака, в частности лейкемии. Продукт показал себя как эффективный ингибитор энзимов. Активно изучается антиоксидантная активность плодов.

Экстракт мякоти фруктов сегодня используется для лечения рака толстой кишки, простаты, молочных желез. Семечки активно применяют для терапии онкологии почек. Большую роль в этом процессе играют флавоноиды, находящиеся в растении. Но эффективны они лишь в той комбинации, в которой они присутствуют во фруктах. Если взять их по отдельности, нужного воздействия они не окажут.

Советую почитать статью о том, какие продукты убивают рак.

Описание айвы

Фрукт крупный, желтой окраски, имеется пушок, форма круглая или грушевидная, внутри желтая мякоть с приятным ароматом. Семена располагаются в капсуле, которая разделена на гнезда. В каждом гнезде насчитывается до 10 семян, соединенных вместе. При жевании семян выделяется большое количество слизи, чувствуется запах горького миндаля.

Свежую айву в пищу не употребляют по причине большого содержания дубильных веществ, органических соединений и грубой мякоти. Ее главное предназначение- переработка на продукты, в процессе которой получаются варенье, компоты, джем, повидло, обладающие ароматом и непревзойденным вкусом.

Как правильно употреблять айву

1. Косточки содержат амигдалин, особое органическое соединение, которое дает горчинку и в больших количествах может вызвать отравление. Под воздействием желудочного сока амигдалин превращается в цианид. Небольшое количество семян вам не повредит, но старайтесь удалять косточки при домашнем консервировании.
2. Из айвы получается вкусное варенье, джем, повидло, мармелад.
3. Мелко нарезанные кусочки добавляют в мясные супы для получения пикантного вкуса и аромата. Вообще айва очень хорошо сочетается с мясом, по возможности включайте ее в состав соусов, маринадов и подливок. Также ее можно добавлять в плов и тушить вместе с мясом.
4. Попробуйте кинуть ломтик айвы в свежезаваренный чай. Это не только прекрасный запах и вкус, но и аналог лимона.
5. Плоды айвы долго хранятся и издают умопомрачительный аромат. Если положить фрукты в бельевой шкаф, то ваше белье и одежда будут пахнуть очень приятно.

Размножение семенами

Айва хорошо размножается семенами. Для этого многие садоводы занимаются посевом семян под зиму. Посевной материал приобретают в магазине или собирают самостоятельно. Для этого у самых крупных и спелых плодов перед самым посевом собирают семена. За месяц до заморозков посевной материал укладывают в подготовленные лунки на глубину 1 см. Расстояние между рядами выдерживают в 15 см, между лунками – 5 см. Посадки засыпают землёй и мульчируют. При таком посеве всходы появляются в середине мая. Для того чтобы куст давал урожай, его высаживают на солнечное место. Айва может хорошо расти и цвести в тени, но плодоносить она не будет.

Для сбора семян выбирают самые спелые плоды

Также можно вырастить айву из семян в домашних условиях. Для этого необходимо:

1. Хранить собранные плоды в холодильнике.
2. В конце января собрать семена, смешать их с влажным песком в соотношении 1:3 и поместить в полиэтиленовый пакет с отверстиями для поступления воздуха.
3. Семена айвы перед посадкой должны пройти стратификацию. Для этого на 2,5 месяца их убирают в холодильник. Периодически необходимо увлажнять песок, чтобы избежать образования плесени.
4. В апреле семена высеивают в подготовленный грунт. Почва должна быть питательной со средней кислотностью.
5. Молодые саженцы при правильном уходе к осени достигают 1,5 м.
6. При высадке в открытый грунт нужно следить, чтобы глубина посадочной ямы соответствовала глубине горшка.
7. Расстояние между молодыми растениями должно быть не менее 1 м.

Молодые саженцы высаживают в открытый грунт за месяц до наступления заморозков

Как включать в рацион

В отличие от большинства других фруктов, плод Cydonia oblonga нельзя есть сырым. Он слишком твердый и везущий. Поэтому несмотря на то, что термическая обработка разрушает часть целебных соединений, нагревать все-таки придется.

Когда заходит речь о том, что можно приготовить из айвы, многим людям приходят на ум только разнообразные сладкие блюда – варенья и джемы, компоты и сладкая выпечка. Безусловно, из этого фрукта можно приготовить все эти яства. Но пользой они обладать не будут никакой. Напротив, будут причинять организму вред, обусловленный избытком сахаров.

К счастью, существует масса рецептов с айвой, которые позволяют вкусно приготовить этот фрукт, не нагружая его дополнительными легкоусвояемыми углеводами.

Айву можно при готовить, как картошку. И есть как гарнир с любыми основными блюдами.

Можно пожарить.

Можно нафаршировать, как болгарский перец.

Или сделать голубцы.

Айву можно потушить с говядиной.

Или курицей.

В общем, рецептов масса. И нет никакой необходимости готовить из айвы только что-то чрезмерно сладкое, а потому вредное.

Болезни и вредители

Болеет айва довольно редко, но ей так часто досаждают вредители, что выращивание этой культуры без «химии» проблематично. Заболеванию подвержены деревья в случае некачественного ухода и ненастной погоды. Так, при избытке сырости может появиться монилиоз, начинающийся с образования бурых пятнышек на плодах. Отсутствие лечения может привести к их осыпанию. Лечится заболевание различными фунгицидами. Их же применяют и в случае возникновения мучнистой росы.

Наиболее часто листья айвы портит листоминирующая моль. При её большом количестве дерево существенно ослабевает, поэтому борьба проводится незамедлительно, но не во время цветения. Наиболее надёжные препараты – Фундазол и Диптерекс. Часто атакует айву и тля, которая является и переносчиком многих заболеваний. Против тли эффективны многие народные средства вроде золы или мыла, при массовом нашествии используют Фитоверм или любые другие инсектициды.

Вредят деревьям и всевозможные клещи, личинки которых высасывают соки из молодых листьев и побегов. Против них тоже эффективен Фитоверм и различные акарициды. Плоды портит прекрасно известная садоводам яблонная плодожорка. Наименее безопасны против неё биологические препараты.

Места произрастания и виды: в чем отличие японской от китайской?

Дерево Айвы достаточно широко распространено по миру. Это растение можно встретить в Южной Америке, в Средиземноморье, в Австралии и Океании, в Азии и на Кавказе.

В нашей стране фруктовые деревья выращивают в южных районах. В других регионах России вырастить айву сложнее, поскольку это достаточно теплолюбивое растение. Хотя в последнее время стали появляться новые сорта, которые более устойчивы к непростым погодным условиям.

Что касается, разновидностей растения, то, чаще всего, выделяют айву обыкновенную, японскую и китайскую. По вкусовым качествам и химическому составу они практически одинаковые, различие заключается только в форме листьев и количестве цветов. У айвы обыкновенной листочки цельнокрайные, а цветы располагаются на ветках по одному.

Японский вид отличается зубчатыми листочками и имеет по несколько красных цветов в соцветиях. Благодаря тому, что последний вид в пору цветения выглядит привлекательно и этот период продолжается несколько месяцев, его часто используют для украшения садовых участков.

Китайская же айва отличается от японской только окраской цветов. У данного вида они бледно-розовые. Остальные характеристики такого дерева точно такие же.

Айва. Вред и противопоказания

В умеренных количествах айва принесет только пользу, так как богата многими необходимыми для нашего организма веществами.

Термически обработанная айва не может принести вреда, так как она становится мягкой и не раздражает органы пищеварения. Исключением является только индивидуальная непереносимость, которая изредка встречается. При запорах эти фрукты не рекомендуют есть в больших количествах, так как они обладают закрепляющими свойствами.

Сок айвы противопоказан при обострении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Нужно учитывать и то, что свежий сок плохо действует на зубную эмаль, но этого можно избежать, воспользовавшись трубочкой или прополоскав рот срезу после питья сок.

И для души мы с вами послушаем сегодня инструментальную композицию Сергея Чекалина Падает снег. Чудесная музыка и видеоряд.

Химический состав и питательная ценность продукта

Айва просто напичкана полезными веществами, которые практически не исчезают даже после тепловой обработки. Чем же так богат этот удивительный фрукт?

1. Витамины – А, РР, В, С и Е.
2. Макро- и микроэлементы – железо, фосфор, медь, цинк, магний, калий и кальций.
3. Фруктоза и глюкоза.
4. Пектин.
5. Органические кислоты и сахара.
6. Эфирные и жирные масла.
7. Дубильные вещества.

Айва – диетический низкокалорийный продукт, просто находка для желающих похудеть. В ее составе много клетчатки и пищевых волокон, способствующих снижению веса.

100 граммов фрукта содержит в себе:

• воду – 84 г;
• золу – 0,8 г;
• белки – 0,6 г;
• жиры – 0,5 г;
• углеводы – 9,6 г.

Полезные свойства и польза айвы для здоровья мужчин и женщин

Благодаря своему химическому составу – айва универсальный фрукт, который способен принести пользу здоровью и мужчинам и женщинам.

Польза айвы
Для здоровья мужчин	Для здоровья женщин
Большое разнообразие и содержание витаминов повышает потенцию и увеличивают степень выносливости в постели	Во время беременности ускоряет выведение из организма токсинов, благодаря мочегонному эффекту
Оказывает противовоспалительное и бактерицидное действия
Витамин С положительно влияет на уровень кортизола в организме мужчины, за счет чего повышается стрессоустойчивость	За счет употребления фрукта происходит ускорение обменных процессов и очищение сосудов. За счет этого продлевается молодость, сохраняется стройность, поддерживается тонус
Вяжущий эффект айвы способствует улучшению микрофлоры кишечника, а так же помогают при некоторых заболеваниях ЖКТ
Отвар из семян айвы успокаивает кожу после бритья	Употребление плода при ежемесячных потерях крови способствует восстановлению утраченных микроэлементов
Содержащийся во фрукте ретинол, способствует нормализации циркуляции кровотока и стабилизации сердцебиения.

Распространенные сорта айвы и их лечебные свойства

Сортов айвы много. Только на территории Российской Федерации насчитывается более 10 видов этого фрукта. Известные российские сорта: тепловская, мягкоплодная волгоградская, коллективная, краснослободская и другие. Но в свежем виде употреблять плоды разрешается далеко не все. Много сортов выращивается на территории Украины, в Узбекистане, Таджикистане, Азербайджане. Мы поговорим о самых известных сортах айвы, которые обладают особо полезными свойствами.

Анжерская

Скороспелый французский сорт отличается от сородичей скоростью созревания. У этого сорта плоды напоминают яблоки, мякоть плотная с грануляцией возле сердцевины. Ее используют в свежем виде, для переработки или в лекарственных целях. Цветущая и плодоносящая айва Анжерская – очень красивое декоративное растение, которым украшают скверы и парки. Отваром Анжерской при ангине полощут горло ребенку и взрослому. Айвовый компот помогает при заболеваниях ЖКТ, что стоит взять на заметку женщинам при беременности.

Айва японская

Айву японскую садоводы называют хеномелесом, а цветы ее очень похожи на яблоневые. Культивируют хеномелес в Японии и Китае в качестве декоративного или плодового дерева. На некоторых островах Японии нередко встречается дикий хеномелес. Плоды японской айвы содержат много целебных свойств, например, пектины, которые очищают организм человека от солей тяжелых металлов. Свежие или засушенные фрукты хеномелиса японского применяют при лечении бронхиальной астмы, туберкулеза и сахарного диабета. Еще больше о лечебных свойствах хеномелиса вы узнайте из видео:

Айва японская. Сайт «Садовый мир»
Смотреть видео

Китайская

Плоды китайской айвы бывают весом до 1,5 кг и содержат:

• витамины А, С, В;
• кальций, железо;
• яблочную, винную, лимонную кислоту;
• фосфор;
• пектин.

Китайская айва, прошедшая тепловую обработку, полезна для желудочно-кишечного тракта, органов сердечно-сосудистой системы, она имеет свойство снижать давление и «плохой» холестерин. Варенье особенно полезно в зимний период, когда легко заразиться разными вирусами. Также ее широко используют в кулинарии. Особенно хорош мармелад, ведь не зря слово «айва» в переводе с португальского означает «мармелад». Отвар из косточек китайской айвы имеет свойство оказывать на центральную нервную систему успокаивающее действие.

Айва. Полезные свойства

Айва – это не только ценный пищевой продукт, ее плоды относят к лекарственным растениям, так как сочетание содержащихся в них биологически активных компонентов позволяют применять айву для профилактики и лечения многих проблем и болезней.

Несмотря на то, что айва – растение близкое к яблокам и грушам, в сыром виде употребляется редко из-за очень плотной мякоти и вяжущего вкуса. Плоды айвы отваривают, запекают, консервируют, готовят из них различные блюда и в таком виде айва не теряет своих полезных свойств, да к тому же становится мягкой и очень вкусной.

Полезными свойствами обладают не только плоды, листья и семена также используются в народной медицине для лечения различных болезней. Среди множества полезных свойств айвы можно выделить следующие:

• укрепляет иммунитет;
• выводит из организма шлаки, токсины, радиоактивные элементы;
• омолаживает весь организм;
• используется для профилактики и лечения авитаминоза;
• обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами;
• используется как вяжущее и мочегонное средство;
• помогает справиться со стрессами;
• борется со свободными радикалами, разрушающими наши клетки;
• обладает кровоостанавливающим действием;
• снимает приступы тошноты, улучшает аппетит.

А сейчас мыс вами рассмотрим, чем полезна айва для нашего здоровья.

Кулинарные рецепты с айвой

Айва, польза и вред для здоровья которой учитывается поварами, используется при создании кулинарных шедевров всех кухонь мира. Айва зарекомендовала себя не только при приготовлении десертов и выпечки, все чаще этот фрукт встречается в сочетании с мясом и птицей, а также в составе первых блюд.

Айвовое варенье в микроволновке:

1. взять 800 г фрукта, вымыть и высушить;
2. очистить от семян и порезать на мелкие дольки;
3. в миску для использования в микроволновой печи насыпать айву, добавить 120 мл воды и 600 г сахара;
4. тщательно перемешать и отправить в печь на 12 мин.;
5. охладить варенье в течение 2 часов;
6. далее вновь поставить варенье на 15 мин. в печь;
7. немного остудить и доварить варенье, поставив еще на 15 мин. в печь.

Телятина с плодами айвы:

1. взять 4 молодых картофеля, тщательно вымыть, разрезать напополам и отварить до готовности;
2. взять половину крупной айвы, очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки;
3. взять одну красную луковицу, очистить и нарезать на полукольца;
4. в сковороде смешать лук с айвой и обжарить на медленном огне;
5. в сковороду добавить 2 ст.л. бальзамического уксуса и 1 ст.л. меда;
6. тщательно перемешать и тушить 4 мин.;
7. после того, как соус загустеет снять сковороду с огня;
8. 300 г телятины нарезать на кусочки и обжарить на сковороде до корочки;
9. добавить 200 мл вина и пару веточек розмарина;
10. тушить до готовности мяса;
11. готовую телятину выложить на тарелку с картофелем и полить айвовым соусом.

Курица с айвой:

1. взять 1 айву очистить, удалить семена и порезать на небольшие кусочки;
2. выложить кусочки на сковороду, добавить по 1 ст.л. сливочного и оливкового масла;
3. обжаривать фрукт до золотистого цвета;
4. обжарить на сковороде 4 куриных бедра;
5. добавить к бедрам мелконарезанную луковицу;
6. добавить 1 ч.л. меда, веточку розмарина и 2 веточки тимьяна;
7. посолить и поперчить по вкусу;
8. влить 180 мл сидра и тушить на небольшом огне 40 мин.;
9. добавить к курице айву и тушить еще 15 мин.;
10. готовое блюдо подавать к столу горячим.

Способы применения в народной медицине

Способ лечения айвой зависит от характера заболевания. В разных случаях показано использование свежих плодов, листьев или семян. При лечении стоит строго придерживаться рецепта приготовления средства, соблюдать дозировку.

Листья

Целебные свойства листьев айвы японской используются не реже плодов. Они считаются особенно эффективными при следующих заболеваниях.

• Сахарный диабет. Столовую ложку измельченных сухих листьев заливают стаканом кипятка, настаивают около получаса до остывания. Настой принимают трижды в день по две столовые ложки для нормализации уровня сахара в крови.
• Астма. Настой готовится аналогично средству от сахарного диабета. Рекомендуемая схема приема – четыре раза в сутки по две столовые ложки.
• Гипертония. Для нормализации давления нужно сделать настойку из айвы японской. Готовят ее на спирту. На 100 мл спирта или водки берут 100 г свежих листьев, настаивают в течение недели в темном месте. Принимают дважды в сутки по 20 капель.
• Болезни почек. Применяется отвар семян и листьев. На стакан воды берут две столовые ложки сырья, кипятят не более пяти минут. Принимают четыре раза в день по одной столовой ложке.
• Заболевания кишечника и желудка. На водяной бане готовят отвар из столовой ложки сухих листьев и стакана кипятка. Остывший «чай» принимают трижды в день по две столовые ложки.

Отвар из листьев используют для полоскания полости рта и горла при ангине, стоматите. В качестве наружного средства используют в виде ванночек для ног от потливости, для снятия отечности, лечения трещин на пятках.

Семена

Семена считаются не менее ценным лекарственным сырьем. Они помогают при самых разных заболеваниях. Семена покрыты белой оболочкой, в состав которой входят слизистые компоненты. Именно они обуславливают лечебные свойства. Наиболее распространено использование семян айвы при следующих проблемах со здоровьем.

• Обильные менструации. Восемь семян заливают стаканом кипятка, проваривают в течение трех минут. Принимают отвар по половине стакана трижды в день.
• Бронхит. Столовую ложку свежих семян заливают стаканом теплой воды, интенсивно встряхивают. Дают настояться несколько минут. Принимают четыре раза в сутки перед едой по одной столовой ложке. Средство рекомендуется при сухом кашле для разжижения мокроты.
• Сухость во рту. При сильной сухости кладут в рот несколько семян, держат до исчезновения неприятных ощущений.

При приготовлении отваров и настоев семена нельзя измельчать. В них содержится токсичный гликозид амигдалин.

Плоды

Плоды используют в свежем, сушеном виде, добавляют в сладкие и мясные блюда. Наибольшая концентрация полезных веществ содержится в спелых свежих плодах. Их включают в рацион при разных заболеваниях.

• Болезни печени. Спелые плоды отваривают, протирают через сито, добавляют мед. Готовое пюре включают в ежедневный рацион. Это же средство способствует улучшению пищеварения, помогает при поносах.
• Цистит. При цистите и проблемах с почками гомеопаты рекомендуют ежедневно выпивать по стакану разбавленного сока айвы или компота.
• Простуда. При простудных, вирусных и инфекционных заболеваниях готовят чай из айвы. Несколько ломтиков свежего фрукта заливают стаканом кипятка, добавляют чайную ложку меда. Пьют горячим или сильно теплым.
• Трещины заднего прохода. Делают припарки с соком или мякотью айвы.
• Нормализация эмоционального фона. Включают айву в ежедневный рацион в свежем, вареном, тушеном виде.

Регулярное употребление айвы в пищу рекомендуется людям, страдающим подагрой. Фрукты облегчают состояние пациентов за счет частичного снятия воспалительного процесса, улучшения обмена веществ.

Польза для женщин

15. Полезна при беременности.
Входящие в состав айвы полезные вещества, в частности калий, кальций и железо, способствуют нормальному развитию плода. Вареная мякоть айвы помогает бороться с токсикозом. Аскорбиновая кислота, помимо известных антивирусных, иммуностимулирующих свойств, способна ускорять усвоение железа и стабилизировать кроветворную функцию. Мочегонное свойство айвы поможет беременным женщинам избавиться от отеков.

16. Полезна при климаксе.
Айва очень полезна для женщин в период климакса. На этом этапе гормонального становления возможны сильные кровотечения, что приводит к железодефицитной анемии. Благодаря содержащимся веществам и микроэлементам, плоды айвы помогают остановить кровотечения, восполняют дефицит железа, укрепляют стенки сосудов и улучшают кровообращение.

Польза для кожи

17. Защита кожи
Высокий уровень антиоксидантов и витаминов, обнаруженных в айве, полезен для поддержания здоровой и молодой кожи. Антиоксиданты устраняют поражения, вызванные свободными радикалами, тем самым уменьшая появление морщин, устраняя темные пятна на коже и помогая защитить ее от воздействия ультрафиолетового излучения.

Польза для волос

18. Стимулирует рост волос.
В айве содержатся железо, медь и цинк. Эти три минерала, наряду с различными другими микроэлементами, необходимы для производства эритроцитов. Когда производство эритроцитов велико, циркуляция крови возрастает по мере того, как по всему телу распространяется больше кислорода. Это увеличивает приток крови к коже головы, что оздоровляет волосяные фолликулы и стимулирует рост волос.

19. Оздоравливает волосы.
Используя плоды айвы в качестве масок и лосьонов, можно избавиться от жирных корней, укрепить волосы, насытить их необходимыми витаминами и минералами. Волосы будут блестящими и гладкими, а следовательно, красивыми и здоровыми.

Противопоказания

Из-за некоторых веществ, входящих в состав айвы, есть ее разрешено не всем. Противопоказания к употреблению айвы, блюд с ней:

• хронические запоры;
• предрасположенность к аллергии;
• плевриты;
• индивидуальная непереносимость;
• энтероколит.

В ряде ситуаций употребление айвы не противопоказано категорически, но делать это необходимо с осторожностью. Перед тем, как кушать айву, лучше посоветоваться с врачом

Есть ее с осторожностью нужно при:

• язвенной болезни;
• частых аллергических реакциях (фрукты раздражающе действуют на гортань);
• беременности;
• высокой свертываемости крови;
• лактации;
• запорах.

Как влияет на похудение?

Положительно при умеренном употреблении и отрицательно при обильном. Влияние айвы на похудение похоже на свойства груши, близкой родственницей которой она является.

Чем полезна для снижения веса

Улучшает состояние биоценоза кишечника, нормализуя его видовой состав

Это важно для снижения массы тела, так как при чрезмерной толщине всегда происходят изменения в кишечной микрофлоре.
Борется с хроническим воспалением, представляющим собой одну из причин ожирения.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, предотвращает резкие перепады сахара в крови, которые ведут к массивному выбросу инсулину, способствующему ускоренному формированию жировых отложений.
Фрукт обладает невысокой калорийность (около 50 ккал на 100 г), но при этом хорошо насыщает, давая возможность сократить суммарную энергетическую ценность дневного рациона.

Чем вредна

В плодах Cydonia oblonga довольно много легкоусвояемых углеводов, прежде всего, фруктозы, которая противопоказана худеющим, так как помогает быстрому образованию жиров. Поэтому если начать налегать на айву, находясь на диете для похудения, она окажется скорее вредна, чем полезна.

В одном плоде содержится около 12 г фруктозы. Худеющие люди могут съедать в сутки не более 15 г, то есть одну штучку айвы. Но это не так мало, если учесть, что плод этот прекрасно насыщает.

Те, кто в похудении не нуждается, могут съедать в сутки 2-3 плода.

Айва при беременности и грудном вскармливании

Употребление айвы рекомендуется в период беременности, так как фрукт содержит достаточное количество витамина B6. Он является лучшим профилактическим средством от болезней сердца, предупреждает инфаркты, атеросклероз, снимает отечность и помогает при токсикозе.

Запеченная айва – вкусное и полезное блюдо, рекомендованное к употреблению в период лактации и беременности

Беременной следует пристально изучить противопоказания айвы, а при возникновении аллергических проявлений в виде сыпи прекратить ее прием. Однако такие явления случаются крайне редко. Если женщина ранее употребляла айву, в период беременности не нужно исключать ее из рациона. Фрукт пополнит запасы организма ценными витаминами, аминокислотами, минералами и повысит гемоглобин в крови.

При грудном вскармливании айва принесет только пользу, однако, чтобы снизить потенциальный вред солнечного фрукта, вводить в рацион мамы ее рекомендуют, когда ребенку исполнится 3 месяца. Не следует увлекаться айвой при склонности к запорам – вяжущий эффект плодов может усугубить состояние. Рекомендуется употреблять тушеные и запеченные плоды (без кожицы и семян) один раз в неделю.

При каких состояниях полезна айва

С позиций биохимии польза айвы определяется не только витаминным и питательным наполнением, но и входящими в ее состав биологически активными веществами.

Человечество культивирует айву уже не менее 3-х тысяч лет, и за эти годы были накоплен практический опыт использования айвы при различных состояниях.

Язвенная болезнь и гастрит – айва позволяет смягчить их проявления, избавляет человека от болей и чувства жжения под ложечкой.
В айве содержатся сорбенты, которые впитывают вредные для здоровья вещества

Фрукт благотворно действует при расстройствах пищеварения, поносах и вздутии живота.

Обилие сложных фенолов, имеющих выраженные антиоксидантные свойства, помогает приостановить старение.
Айва – это мягкое гипотензивное (понижающее давление) средство.
Прием в пищу айвы снижает уровень холестерина в крови и препятствует его отложению на стенках сосудов.
Айва помогает разжижению мокроты и ее успешному удалению из бронхов и трахеи.

Полезные свойства и противопоказания для женщин

И свежая, и термически обработанная айва полезна при климаксе. Она укрепляет кровеносные сосуды и тонизирует организм. Для женщин фертильного возраста желтый фрукт – средство, предупреждающее обильные менструальные кровотечения.

Рекомендуется включать айву в рацион при беременности. Фрукт обеспечивает организм матери и эмбриона минералами и биоактивными веществами, устраняет токсикоз, нормализует эмоциональное состояние.

Айва – запрещенный продукт в лактационный период. Фрукт насыщает материнское молоко веществами, являющимися аллергенами для организма грудничка.

Что приготовить из айвы

Пользуются популярностью разнообразные заготовки из айвы, отличающиеся своеобразным приятным вкусом и сохраняющие практически все полезные характеристики.

Компот

Готовить компот из айвы на зиму можно при желании с добавлением других разновидностей фруктов. Для классического моно рецепта потребуются следующие ингредиенты:

• плоды без сердцевины и кожицы — 1 кг;
• вода очищенная — 3,5 л;
• сахарный песок средней фракции — 1,5 стакана;
• кислота лимонная кристаллическая — 1/2 ч. л. (заменяют соком из 1/2 плода лимона).

Приготовление:

1. Воду в эмалированной посуде доводят до закипания.
2. Всыпают при помешивании сахар.
3. После растворения всех кристалликов кладут нарезанную кусочками айву.
4. Варят при среднем нагреве 20 минут.
5. Добавляют лимонный сок или кислоту.
6. Продолжают варить еще 5 минут.
7. Горячий компот сразу разливает по стерильным стеклянным сосудам.
8. Плотно закупоривают.

После остывания хранят в прохладном месте.

Варенье

Несложно на зиму приготовить вкусное варенье из айвы, используя следующие ингредиенты:

• плоды айвы без кожицы, освобожденные от сердцевины — 1 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода отфильтрованная — 500 мл. (если айвы берут больше, то на добавление каждого килограмма потребуется по 250 мл. жидкости);
• грецкие орехи очищенные — 100 гр, кислота лимонная кристаллическая — 1 ч. л. (эти ингредиенты берут по желанию).

Как приготовить:

1. Мякоть айвы шинкуют небольшими кубиками.
2. Воду переливают в эмалированную кастрюлю.
3. Доводят до кипения.
4. Засыпают при помешивании сахар. Когда растворится, добавляют айвовую нарезку.
5. Варят 20 минут.
6. Вводят лимонную кислоту (заменяют половинкой мелко нарезанного лимона без косточек). В этот же момент кладут орехи.
7. Снизив нагрев до минимума, продолжают варить до полной готовности, проверяя сироп на прохладной поверхности. Если капля не растекается, то варенье готово.
8. Распределяют по стерильным баночкам.
9. Остужают.
10. Закрывают пластмассовыми крышками.

Хранят в кухонном шкафу или кладовке.

Джем

Вкусным и ароматным получается джем из айвы. Подготовьте следующие ингредиенты:

• плоды айвы — 1,5 кг;
• сахарный песок — 0,65 кг;
• плод лимона;
• палочка корицы;
• размолотая гвоздика — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Промытую айву очищают от кожуры, вырезают сердцевину.
2. Все очистки помещают в эмалированную емкость с 400 мл. воды.
3. Доводят до кипения.
4. При среднем нагреве варят 20 минут, что позволит извлечь пектин, придающий готовому блюду консистенцию желе.
5. Разрезанную на средние фрагменты айвовую мякоть в другой посуде заливают полностью отфильтрованной водой.
6. Варят 35 минут до мягкости.
7. Отцеживают из емкости с отваренными очистками 100 мл. жидкой фракции, которую переливают в кастрюлю.
8. Отваренную айву откидывают на сито.
9. Мякоть измельчают при помощи блендера.
10. Перекладывают пюре в кастрюлю к отвару.
11. Ставят на плиту, установив невысокую температуру.
12. При активном вымешивании всыпают сахар с порошком гвоздики, вливают отжатый из лимона сок, кладут корицу.
13. Варят джем 20 минут. Требуется постоянное помешивание деревянной лопаткой, так как масса при кипении разбрызгивается и может пригореть.
14. Фасуют продукт в горячем виде по небольшим емкостям.

Маринование

Удивительным вкусом обладает маринованная айва. Для самостоятельного приготовления потребуется доступный перечень ингредиентов:

• плоды без кожуры и сердцевины — 1 кг;
• отфильтрованная вода — 1 л;
• сахарный песок средней фракции — 200 гр;
• корица молотая — 1 ч. л;
• бутончики гвоздики — 6-7 шт;
• поваренная соль — 1 ч. л;
• столовый уксус (9 %) — 1/2 стакана.

Для придания большей остроты и пикантности по вкусу добавляют размолотый перец, чесночные дольки.

Как готовить:

1. Мякоть айвы нарезают средними брусками.
2. Воду вливают в кастрюлю, греют до кипения.
3. Выкладывают подготовленные фрукты.
4. Варят 10 минут.
5. Жидкость сцеживают через сито в другую емкость.
6. Пряности помещают в стерильные банки.
7. На них выкладывают кусочки фруктов.
8. Посуду со сцеженным айвовым отваром ставят на плиту.
9. Растворяют в нем соль с сахаром.
10. Доводят до кипения.
11. Добавляют уксус.
12. Сразу маринадом заполняют банки, которые быстро закатывают.
13. Оставляют под пледом в перевернутом виде до остывания.

Маринованную айвовую заготовку подают в качестве пикантного дополнения к разнообразным овощным и мясным блюдам.