Список продуктов, богатых витаминами группы b (б)
Содержание:
Краткая справка о витамине В1
Тиамин — это водорастворимый витамин, который содержится в многих пищевых продуктах. Как и большинство витаминов группы В, тиамин принимает участие в метаболизме, а также необходим для клеточных функций.
Кроме того, витамин В1 влияет на зрение. Тиамин, вместе с кислотами омега-3 и омега-6, улучшает зрение и снижает риск катаракты.
Дефицит тиамина наблюдается редко. Недостаток витамина В1 может быть следствием недостаточного количества продуктов животного происхождения и чрезмерного употребления алкоголя.
К симптомам дефицита тиамина относят хроническую усталость, проблемы с кишечником, истощение мышечной ткани.
Суточная потребность в витамине В1 составляет 1,1 мг.
Бананы
Спелые бананы имеют большое содержание витамина В. Употребление рекомендовано спортсменам после тренировки, чтобы закрыть углеводное окно, предлагается людям для снижения уровня депрессии и стресса.
Данный фрукт восполняет дефицит В1, В2, В3, В7 и В9.
Банан является одним из самых калорийных фруктов, поэтому в употреблении следует быть осторожным. В случае непереносимости бананов человек может получить описываемое вещество из цитрусовых фруктов, авокадо и оранжево-красных фруктов и овощей.
Витамин В является важным витамином для здоровья человека. Он быстро выводится организмом в виду свойства водорастворимости. Чтобы восполнить недостаток, следует составить разнообразный рацион питания, который будет состоять из цельных и здоровых продуктов, а также включать в себя все категории продуктов животного и растительного происхождения.
Использование в медицине
В медицинской практике используют четыре формы витамина В1: бенфотиамин, фосфотиамин, тиамин, кокарбоксилаза (тиаминдифосфат). Кристаллическая решетка (формула) каждого вещества имеет свои отличительные особенности.
Учитывая тот факт, что упомянутые формы витамина используются для разных целей, показания к применению принято разделять для двух основных групп – кокарбоксилазы и тиамина. Бенфотиамин и фосфотиамин относятся к последнему типу вещества.
Перед выбором той или иной формы витамина важно заранее изучить, на что влияет выбранный нутриент и как правильно его применять. Кокарбоксилазу используют в составе комплексной терапии следующих состояний:
Кокарбоксилазу используют в составе комплексной терапии следующих состояний:
- аритмии (мерцательная, бигеминия, экстрасистолия);
- при алкогольной интоксикации;
- сердечной, почечной, дыхательной, печёночной недостаточности;
- гипергликемической комы при сахарном диабете;
- мышечных параличей;
- рассеянного склероза;
- синдрома Лея;
- метаболического или лактатного ацидоза при сахарном диабете;
- недостаточности коронарного кровообращения при ишемической болезни сердца;
- для похудения (в комплексных программах);
- дифтерии, скарлатины, тифа;
- рассеянного склероза;
- инфаркта миокарда;
- эмплаксии и преэклампсии у беременных женщин.
Кокарбоксилазу целесообразно использовать при острых состояниях, когда требуется неотложная медицинская помощь. Раствор вводят внутривенно или внутримышечно.
Показания к применению тиамина (бенфотиамина и фосфотиамина)
- анорексия;
- поносы или атонические запоры;
- нервозность или апатия;
- нейропатия с низкими рефлексами;
- мышечная слабость;
- охриплость голоса;
- симптом «болтающаяся голова»;
- сердечная недостаточность;
- мегалобластная анемия;
- ишемическая болезнь сердца;
- атеросклероз;
- ревмокардит;
- невриты и полиневриты;
- вирусный гепатит;
- невралгия;
- дорсопатия;
- тиреотоксикоз;
- пиодермия (гнойничковое поражение кожного покрова);
- псориаз, экзема, лишай;
- лактация.
Поскольку тиамин в 80 % случаев используют для лечения хронических заболеваний, его допустимо пить в таблетках, капсулах или драже. Для внутривенного введения препарат разводят физраствором, капают медленно.
Препараты бенфотиамина и фосфотиамина используют только для перорального приёма. По скорости всасывания и степени усвояемости, они превосходят тиамин. Поэтому, при потребности длительного приёма внутрь уместно выбирать витамин В1, который имеет название – фосфотиамин или бенфотиамин.
Витамин B6 (пиродоксин, пиродаксаль, пиродоксамин)
Норма употребления витамина B6
- 0-1 год — 0,6 мг/сутки
- 1-3 года — 0,9 мг/сутки
- 4-6 — 1,3 мг/сутки
- 7-10 — 1,6 мг/сутки
- Девочки 11-18 лет — 1,6 мг/сутки
- Мальчики 11-18 лет — 1,9 мг/сутки
- Женщины 19-59 лет — 1,8 мг/сутки
- Мужчины 19-59 лет — 2 мг/сутки
- Женщины от 60 лет- 2 мг/сутки
- Мужчины от 60 лет — 2,2 мг/сутки
Продукты, богатые витамином B 6
| Название продукта | Содержание витамина В6в 100гр, мг |
| Фисташки | 1,7 |
| Семена подсолнечника семечки | 1,34 |
| Отруби пшеничные | 1,3 |
| Чеснок | 1,23 |
| Фасоль зерно | 0,9 |
| Соя зерно | 0,85 |
| Грецкий орех | 0,8 |
| Лосось атлантический сёмга | 0,8 |
| Скумбрия | 0,8 |
| Кунжут | 0,79 |
| Тунец | 0,77 |
| Фундук | 0,7 |
| Желуди сушёные | 0,69 |
| Горбуша | 0,61 |
| Пшеница зерно, твердый сорт | 0,6 |
| Мука гречневая | 0,58 |
| Мука пшеничная обойная | 0,55 |
| Крупа ячневая | 0,54 |
| Рис зерно | 0,54 |
| Крупа пшено шлифованное | 0,52 |
| Мясо куриное | 0,52 |
| Перец сладкий болгарский | 0,52 |
| Мясо цыплята бройлеры | 0,51 |
| Кета | 0,5 |
| Крупа пшеничная | 0,5 |
| Мука пшеничная 2 сорта | 0,5 |
| Пшеница зерно, мягкий сорт | 0,5 |
| Ячмень зерно | 0,47 |
| Желток куриного яйца | 0,46 |
| Икра чёрная зернистая | 0,46 |
| Кешью | 0,42 |
| Сыр «Фета» | 0,42 |
| Грибы белые сушёные | 0,41 |
| Рожь зерно | 0,41 |
| Крупа гречневая ядрица | 0,4 |
| Сельдь жирная | 0,4 |
| Банан | 0,37 |
| Мясо говядина | 0,37 |
| Крупа перловая | 0,36 |
| Арахис | 0,35 |
| Мука ржаная обойная | 0,35 |
| Гречиха зерно | 0,34 |
| Мясо индейка | 0,33 |
| Мясо свинина мясная | 0,33 |
| Дуриан | 0,32 |
| Икра красная зернистая | 0,32 |
| Горох лущеный | 0,3 |
| Грибы шиитаке | 0,3 |
| Картофель | 0,3 |
| Миндаль | 0,3 |
| Молоко сухое нежирное | 0,3 |
| Мясо баранина | 0,3 |
| Мясо свинина жирная | 0,3 |
| Сельдь нежирная | 0,3 |
| Авокадо | 0,29 |
| Порошок из насекомых IPC | 0,28 |
| Капуста брюссельская | 0,28 |
| Мука из насекомых WBP | 0,27 |
| Крупа овсяная | 0,27 |
| Овёс зерно | 0,26 |
| Кресс-салат зелень | 0,25 |
| Крупа кукурузная | 0,25 |
| Листья одуванчика зелень | 0,25 |
| Мука ржаная обдирная | 0,25 |
| Сыр «Камамбер» | 0,25 |
| Хлопья овсяные «Геркулес» | 0,24 |
| Капуста краснокочанная | 0,23 |
| Капуста пекинская | 0,23 |
| Печень трески консервы | 0,23 |
| Мука пшеничная 1 сорта | 0,22 |
| Клетчатка из насекомых FP | 0,21 |
| Хлеб цельнозерновой | 0,21 |
| Брюква | 0,2 |
| Капуста савойская | 0,2 |
| Крупа рисовая | 0,2 |
| Макароны из муки 1 сорта | 0,2 |
| Молоко сухое 25% | 0,2 |
| Мука овсяная толокно | 0,2 |
| Чернослив | 0,2 |
| Судак | 0,19 |
| Творог 2% | 0,19 |
| Творог 5% | 0,19 |
| Творог нежирный | 0,19 |
| Щука | 0,19 |
| Кальмар | 0,18 |
| Петрушка зелень | 0,18 |
| Салат листовой зелень | 0,18 |
| Горох зелёный свежий | 0,17 |
| Капуста брокколи | 0,17 |
| Крупа манная | 0,17 |
| Мука пшеничная в/с | 0,17 |
| Треска | 0,17 |
| Хлеб пшеничный из обойной муки | 0,17 |
| Яичный порошок | 0,17 |
| Имбирь корень | 0,16 |
| Капуста цветная | 0,16 |
| Макароны из муки в/с | 0,16 |
| Отруби овсяные | 0,16 |
| Сельдерей корень | 0,16 |
| Фасоль стручковая | 0,16 |
| Базилик зелень | 0,15 |
| Баклажаны | 0,15 |
| Кинза зелень | 0,15 |
| Лук зелёный перо | 0,15 |
| Сыр «Рокфор» 50% | 0,15 |
| Сыр «Чеддер» 50% | 0,15 |
| Укроп зелень | 0,15 |
| Яйцо перепелиное | 0,15 |
| Гриб сморчок | 0,14 |
| Каша гречневая из крупы ядрица | 0,14 |
| Хлеб бородинский | 0,14 |
| Хлеб рижский | 0,14 |
| Яйцо куриное | 0,14 |
| Молоко сгущённое с сахаром 8,5% | 0,13 |
| Морковь | 0,13 |
| Окунь морской | 0,13 |
| Тыква | 0,13 |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 0,13 |
| Шпроты в масле консервы | 0,13 |
| Камбала | 0,12 |
| Лук репчатый | 0,12 |
| Манго | 0,12 |
| Окунь речной | 0,12 |
| Ставрида | 0,12 |
| Ананас | 0,11 |
| Грибы шампиньоны | 0,11 |
| Кабачки | 0,11 |
| Сыр «Голландский» 45% | 0,11 |
| Творог 18% жирный | 0,11 |
| Творог 9% полужирный | 0,11 |
| Гриб вешенка | 0,1 |
| Грибы белые | 0,1 |
| Капуста белокочанная | 0,1 |
| Мёд пчелиный | 0,1 |
| Минтай | 0,1 |
| Мойва | 0,1 |
| Мука ржаная сеяная | 0,1 |
| Помидор томат | 0,1 |
| Редис | 0,1 |
| Сыр «Российский» 50% | 0,1 |
| Сыр «Швейцарский» 50% | 0,1 |
| Сыр плавленый «Российский» | 0,1 |
| Хлеб пшеничный из муки в/с | 0,1 |
| Хурма | 0,1 |
| Шпинат зелень | 0,1 |
Витамин В7 (биотин, витамин Н)
Основная задача биотина заключается в поддержании в норме всех физиологических процессов. Так, витамин В7 помогает сохранить коже, ногтям и волосам красоту, здоровье и молодость (не зря биотин называют «витамином красоты»)
Кроме того, биотин нормализует работу кишечника, нервной и иммунной систем, не говоря уже о том, что этот витамин регулирует концентрацию в крови сахара, что крайне важно для диабетиков
Суточная норма витамина В7
Дети:
1 – 7 лет – 10 – 20 мг;
7 – 14 лет – 20 – 35 мг.
Женщины:
беременные и кормящие – 80 мг;
средняя норма – 50 мг.
Мужчины – 45 – 50 мг.
В каких продуктах содержится витамин В7?
Важно! Биотин стойко переносит нагревание, действие щелочей, кислот, кислорода, а также солнечного света. Основными источниками биотина являются:
Основными источниками биотина являются:
дрожжи;
печень;
мясо разных видов;
шоколад (в умеренных количествах);
яичный желток;
крупы;
бобы и соя;
грецкий орех;
соевая мука;
арахис и его субпродукты;
рыба (лосось, сельдь, камбала, сардина);
миндаль;
грибы.
Кроме того, витамин В7 содержится в следующих продуктах:
цветная капуста;
горох;
отруби;
ячмень;
горох;
молоко;
сыр;
овощи темно-зеленого цвета;
томаты;
яблоки;
дыни;
банан;
апельсин;
морковь.
Интересный факт! В моркови больше, чем во всех остальных овощах содержится бета-каротина, поэтому регулярное потребление этого овоща улучшает зрение, предупреждает развитие анемии, защищает организм от негативного действия ультрафиолета.
Структура
Структура ламинов состоит из трех единиц, общих для промежуточных филаментов: центрального домена α-спирального стержня, содержащего гептадные повторы, окруженного глобулярными N- и C-концевыми доменами. N-конец короче и расположен вверху (голова), а С-конец длиннее и расположен на конце (хвосте). Ламины имеют уникальную структуру гептадных повторов, которая носит непрерывный характер и содержит еще шесть гептад. В то время как головная область ламинов довольно последовательна, состав хвостовой области варьируется в зависимости от типа ламинов. Однако все С-концевые домены содержат последовательность ядерной локализации (NLS). Подобно другим белкам ПФ, ламины самоорганизуются в более сложные структуры. Основным элементом этих структур является димер типа coiled-coil. Димеры располагаются по типу «голова к хвосту», что позволяет образовывать протофиламент. Когда эти протофиламенты объединяются, они образуют ламинатные нити. Ламины организмов более высокого уровня, таких как позвоночные, продолжают собираться в паракристаллические массивы. Эти сложные структуры позволяют ядерным ламинам выполнять свои специализированные функции по поддержанию формы ядра, а также роли во время митоза и апоптоза.
Витамин РР (Ниацин)
Витамин РР или ниацин.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях в клетках организма, регуляции высшей нервной деятельности, белковом обмене.
В сутки взрослому человеку необходимо около 19 миллиграммов ниацина.
В каких продуктах содержится витамин РР:
Витамин РР содержится в продуктах животного происхождения: в птице (6-8 мг/100гр), говядине (5 мг/100гр), баранине (4 мг/100гр), свинине (3мг/100гр), печени (9-12мг/100гр).
Также витамин РР содержится в продуктах растительного происхождения, но в трудноусваиваемых формах: в пшеничном хлебе из муки грубого помола (3 мг/100гр), гречневой крупе (4 мг/100гр), бобовых (2 мг/100гр).
По сравнению с другими витаминами ниацин более устойчив к тепловой кулинарной обработке – разрушатся в пределах 15-20% витамина.
Недостаток витамина РР может возникнуть у людей, в рационе которых отсутствуют мясные продукты, а рацион питания в основном состоит из зерновых продуктов. При острой хронической недостаточности витамина РР развивается пеллагра – заболевание, проявляющееся в поражении кожи. Причина в том, что зерновые продукты содержат ниацин в основном в связанной форме, которая не усваивается организмом человека. В продуктах животного происхождения и бобовых культурах связанная форма ниацина отсутствует.
Для исключения гиповитаминоза РР рекомендуется в период, когда потребность в витамине резко возрастает (особенно весной), включать в рацион питания больше мясных продуктов. Незаменимая аминокислота триптофан, входящая в состав белков животного происхождения, может использоваться организмом для синтеза витамина РР. Для образования 1 миллиграмма ниацина требуется 60 миллиграмм триптофана. Поэтому, включение в суточных рацион высокобелковых продуктов может компенсировать недостаток этого витамина в других продуктах питания. С учетом данной особенности содержание витамина РР в продуктах питания может выражаться в «ниациновом эквиваленте», с учетом содержания триптофана.
При пересчете витаминной ценности продуктов с учетом содержания триптофана получается: молоко содержит витамин РР (0,10 мг/100гр), триптофан (50 мг/100гр), итоговый ниациновый эквивалент уже (0,94 мг/100гр); говядина содержит витамин РР (4,7 мг/100гр), триптофан (210 мг/100гр), ниациновый эквивалент (8,2 мг/100гр); яйца содержат витамин РР (0,19 мг/100гр), триптофан (204 мг/100гр), ниациновый эквивалент (3,6 мг/100гр).
Нехватка витамина А: симптомы
Дефицит витамина А может выражаться в организме по-разному: все зависит от стадии и серьезности состояния. Признаки могут выражаться на протяжении долгого времени, проявляясь по очереди.
Различают 3 стадии развития авитаминоза, связанного с витамином А.
- Первичная стадия. Может нарушиться функционирование некоторых внутренних органов или систем. Но это не выражается ярко. Человек чувствует усталость, у него снижается работоспособность, организм теряет тонус, чаще болеет. Установить причину и выявить авитаминоз помогут на данном этапе только лабораторные исследования.
- Вторичная стадия. Клинически можно установить недостаток элементов. Человек подвергается болезни, связанной с ослаблением иммунитета.
- Третья стадия. Наступает полный дефицит витамина, нарушается способность его всасывания в организм. Возникают болезни, связанные с отсутствием нужного количества ретинола. Их лечение начинают только после восстановления нужного количества витамина в организме.
Витамин А — симптомы гиповитаминоза:
- рано появляются морщины, кожа быстро стареет, образуется перхоть;
- «куриная слепота» — человек плохо видит при наступлении темного времени суток;
- кожные покровы становятся сухими, кожа покрывается угревой сыпью;
- состояние зубов ухудшается;
- прерывистый сон, бессонница;
- склонность к апатии, быстрой утомляемости;
- в уголках глаз копятся слизь и корки;
- нарушения в репродуктивной функции у мужчин и женщин;
- возникновение очагов инфекций в кишечнике;
- возникновение кисты в печени;
- увеличение риска рака поджелудочной железы.
Нехватка витамина А у детей вызывают следующие состояния:
- снижение иммунитета;
- замедленный рост;
- усталость;
- бледная и суха кожа;
- дальтонизм;
- куриная слепота.
У женщин нехватка ретинола приводит к развитию мастопатии, эрозии шейки матки, у мужчин теряется эрекция и либидо, возможно недержание мочи. Иногда также возможны при нехватке этого элемента развитие рака легких, пневмонии, бронхита, синусита.
Поэтому при любых данных симптомах следует незамедлительно обратиться к врачу для устранения дефицита витаминов, так как это сделать гораздо легче, чем лечить серьезную болезнь.
Внешние ссылки [ править ]
| vтеБелки по цитоскелета | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Человек |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Нечеловеческий |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| См. Также: дефекты цитоскелета |
В каких продуктах содержится витамин B?
Все витамины являются строительной базой для организма человека. Без их участия, процессы жизнедеятельности не происходили бы на том уровне, на котором человек чувствует себя здоровым и счастливым.
Знания продуктов питания, в которых содержатся данные витамины, помогут сделать питания и рацион полноценным и здоровым. Наличие правильных продуктов, в которых содержится комплекс витаминов и микроэлементов, отвечают за уровень здоровья и жизни в целом.
Особенно важными для организма человека являются витамины группы В. Они отвечает за нормализацию нервной системы, рост волос и ногтей.
Огромная польза, которую несет микроэлемент В, заключается в качественном функционировании печени и глаз. Если употреблять пищу, которая содержит полезный компонент В, можно наладить процессы пищеварения и улучшить обмен веществ.
По типу строения организма человека, некоторые органы и сами вырабатывают полезный компонент В, однако в недостаточном количестве.
Инновационный препарат для похудения на 30-40 кг!Убирает даже возрастной жир без химии, липосакций, диет или физ. Упражнений
В основной рацион человека должны входить:
- семена подсолнечника;
- семена льна;
- проросшие зерна пшеницы;
- печень;
- отруби;
- овсяные хлопья;
- бобовые;
- орехи;
- томаты;
- твердые сыры;
- кукурузная мука;
- петрушка;
- щавель;
- финики;
- гречневая крупа;
- овощи зеленого цвета.
Для более эффективного результата, лучше употреблять витаминный комплекс группы В, который включает: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 и B17 лучше вместе.
Немаловажно настроить свой рацион питания так, чтобы все животворящие элементы В-группы попадали в организм
B12
B12 или цианокобаламин, участвует в нормализации кроветворения и структуризации нервной системы.
Как избежать ожирения и вернуть эрекцию в любом возрасте?
Витамин B12 содержится продуктах:
- Мясо (говядина, кролик, свинина, курица; особенно в печени и сердце);
- Рыба (Карп, окунь, сардина, форель, треска и т.д);
- Морепродукты;
- Молочная продукция (творог, сметана, сыр, молоко, кефир);
- Яйца;
- Соя;
- Орехи;
- Шпинат;
- Морская капуста;
- Сливочное масло.
Стоит отметить, огромное количество B12 содержится в мясных продуктах. Поэтому говяжье, свиное и баранье мясо должны входить в список продуктов для регулярного употребления.
B2
B2 (рибофлавин) содержит ферменты, которые способствуют транспортировке кислорода и обменного процесса сахаридов. Он способствует расщеплению белка, жиров и углеводов, поступающих в виде еды.
Этот компонент улучшает зрение, его остроту и восприимчивость к свету. Наличие этого микроэлемента в ежедневном меню улучшает нервную систему и влияет на рост волос и ногтей.
Для того, чтобы восполнить ежедневную норму В2, нужно знать, в каких продуктах он содержится:
- Пекарские сушеные дрожжи.
- Свежие дрожжи.
- Порошковое молоко.
- Миндаль, кедровые орехи и арахис.
- Куриные яйца.
- Телятина, баранина и говядина.
- Опята, белые грибы, лисички, шампиньоны.
- Шпинат.
- Шиповник.
- Творог.
- Гусиное мясо.
- Скумбрия.
- Куриная печень.
B6
“Космическая диета” сергея сивохо: ни в чем себе не отказывая, комик за 3 месяца похудел на 42 кг
B6 необходим для здоровой, полноценной работы организма. Незаменим в обеспечении обмена аминокислотам, которые являются составляющими белков. Без белковых веществ организм человека ослабнет и стремительно начнет истощаться. Также принимает участие в выработке гормонов и гемоглобина.
Витамин B6 содержится продуктах:
- банан;
- грецкий и кедровый орех, фундук;
- печень;
- соевые бобы;
- шпинат;
- отруби;
- пшено;
- гранат;
- перец сладкий (болгарский)
- скумбрия, тунец;
- чеснок, хрен;
- куриное мясо;
- облепиха;
- фасоль;
- льняное семя.
Также в список пищевых компонентов, без которых невозможно получить выработку вещества, входит:
- клубника;
- картофель;
- персики, яблоки и груши;
- лимон.
B6 особенно необходим для нормальной работы ЦНС. При употреблении этого витамина, можно избавиться от судорог, онемения рук и спазмов мышц.
B17
Витамин B17 способствует нормализации обмена веществ. Он препятствует появлению раковых клеток и способствует профилактике ОНКО-заболеваний.
Поскольку содержание вещества в большом количестве оказывает токсическое влияние на организм человека, важно придерживаться суточной нормы (100 мг в день). Продукты, которые содержат B17:
Продукты, которые содержат B17:
- Абрикосовые косточки.
- Пивные дрожжи.
- Черемуха.
- Зеленая гречка.
- Просо.
- Батат.
- Бобы, фасоль.
- Масло абрикосовое.
- Вишня, груша, персики, бузина, черника.
- Льняное семя.
- Тыквенные семечки.
- Изюм, чернослив, курага.
- Шпинат.
Содержание большого количества B17 в абрикосовых косточках, может вызвать отравление и интоксикацию организма. Поэтому следует предельно внимательно относиться к их употреблению в больших дозах.
Витамин В9 (фолиевая кислота)
Фолиевой кислоте отведена ведущая роль в наследственности, поскольку она активно участвует в формировании нуклеиновых кислот как ДНК, так и РНК. Витамин В9 способствует производству красных кровяных клеток, активно принимая участие в переработке углеводов, жиров, белков.
Особенно важен витамин В9 для беременных, ведь именно это вещество предохраняет плод от всевозможных дефектов развития. Кроме того, этот витамин обеспечивает процесс кроветворения, он обладает антианемическим и защитным действиями (именно фолиевая кислота защищает кишечник от пищевых отравлений, инфекций и паразитов).
Фолиевая кислота под действием кишечных бактерий синтезируется в кишечнике человека.
Суточная норма фолиевой кислоты
Дети:
до 3-х лет – 0,1 мг;
4 – 6 лет – 0,2 мг;
7 – 10 лет – 0,3 мг.
Женщины:
беременные и кормящие – 0,6 – 0,8 мг;
средняя норма – 0,2 мг.
Мужчины – 0,2 – 0,3 мг.
Повышенные дозы витамина В9 необходимы женщинам, принимающим противозачаточные таблетки. Также плохо усваивается фолиевая кислота при приеме бактерицидных препаратов и трав с мочегонным эффектом.
В каких продуктах содержится витамин В9?
Фолиевая кислота содержится в продуктах и животного, и растительного происхождения, однако достаточно в небольших объемах и в так называемой неактивной форме (то есть в кишечнике фолиевая кислота расщепляется, после чего всасывается).
Интересный факт! Одно из названий витамина В9 произошло от латинского «фолиум» (что обозначает «лист», ведь данное вещество в больших количествах присутствует в свежих зеленых листьях овощей, ягод и фруктов). Недаром настои, приготовленные на основе зеленых листьев малины, мяты, березы, черной смородины, тысячелистника, шиповника, липы, подорожника и одуванчика, повсеместно применяются при лечении многих заболеваний.
Витамин В9 содержится в таких продуктах:
темно-зеленых овощах;
бобовых культурах;
печени;
мясе;
молоке;
яичных желтках;
зелени;
чечевице;
цитрусовых;
дрожжах;
неочищенном зерне;
проростках пшеницы;
черном хлебе;
крупах;
орехах;
рыбе;
грибах;
молочных продуктах;
сое;
семенах подсолнечника;
капусте.
Интересные факты! Капуста является отличным источником фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития нервной системы и уменьшения риска врожденных пороков у малышей. Этот низкокалорийный продукт дарит ощущение насыщения, поэтому присутствует во многих диетах, ведь его можно потреблять в достаточно больших количествах, не задумываясь при этом о наборе лишних килограмм
Важно и то, что, например, цветная капуста содержит энзимы, способствующие выведению токсинов, что является профилактикой раковых заболеваний
Несмотря на то, что фолиевая кислота содержится в большом количестве продуктов, которые присутствуют ежедневно на нашем столе, мы практически полностью уничтожаем ее из-за неграмотного приготовления. Так, запасы витамина В9 при термообработке и длительном хранении существенно сокращаются. То же самое происходит и при взаимодействии фолиевой кислоты с алкоголем.
