Принцип работы бражной колонны в самогонном аппарате

Особенности работы ректификационной колонны

Особую чистоту выходящего продукта и отсутствие примесей иногда считается недостатком напитка, так как, например, для чачи или виски важен именно аромат исходного сырья. А для настоек чистый спирт, получаемый с колонны, является идеальным вариантом и есть возможность сэкономить на дополнительном очищении раствора от возможных примесей.Что может входить в ректификационную колонну и как все работает

Основные рабочие части оборудования или его устройство включают емкость, которая в дальнейшем нагревается, саму колонну, насадки и дистиллятор с охладительным устройством или дефлегматор. Типовые установки активно применяются в лабораториях, промышленности, в том числе нефтяной и газовой, а также в фармакологии. Принцип процесса следующий:

• Раствор для переработки или брага нагреваются до кипения, что провоцирует интенсивное выделение пара;
• Получившейся в связи с повышением температуры пар поднимается по ректификационной колонне, при этом он проходит через специальные насадки, увеличивающие поверхность теплообмена;
• Достигая дефлегматора или устройства для охлаждения, дистилляции паровая смесь преобразуется в спирт, который вновь стекает по колонне, через насадки;
• Сконденсированная спиртосодержащая жидкость контактирует с вновь образованными парами и происходит повторная дистилляция. Благодаря повторным тепломассобменым реакциям и происходит выделение раствора с высоким показателем содержания спирта.

Средняя производительность такой ректификационной колонны достаточно велика, особенно при наличии контактных элементов, увеличивающих обменные процессы. Если сравнивать типовые самогонные аппараты, то они считаются более производительными, но проигрывает по качеству дистиллята. Есть возможность регулировать скорость отбора и получать отличающиеся по крепости жидкости.

Главные составляющие части самогонного аппарата и принцип его работы

Принцип работы самогонного аппарата заключается в испарении спирта и его дальнейшей конденсации. Именно для такой последовательности действий предназначены все составляющие его элементы.

Испаритель

Испаритель представляет собой емкость для спиртосодержащей жидкости, где она нагревается, отдавая этанол в виде пара. Он относится к основным деталям конструкции.

Конденсатор-холодильник

Это устройство также относится к обязательным частям самогонного аппарата, выглядит как змеевик, омываемый холодной водой. Конденсатор может быть стационарным, где охлаждающую жидкость требуется регулярно вычерпывать и заменять свежей, или проточным.

Сухопарник

Сухопарник является дополнительным навесом, предназначается для того, чтобы отделить сивушные масла еще до их попадания в самогон. Он также используется для ароматизации напитка. Общее число таких устройств может достигать шести штук.

Укрепляющая колонна

Фактически устройство представляет собой самогонный аппарат колонного типа, позволяет получать на выходе крепкий и относительно чистый спирт. Градус его не будет дотягивать до максимального, зато расширяются возможности приготовления ароматных фруктовых дистиллятов. Составными частями конструкции служат царга, дефлегматор и холодильник.

Ректификационная колонна

Агрегат выглядит как цилиндр с тарелками. Отличается от других вариаций самогонных аппаратов колонного типа тем, что на выходе выдает чистый спирт крепостью до 96% без привкусов и дополнительных ароматов (ректификат).

Бражная колонна

Бражная колонна является усовершенствованной модификацией пленочной, дополняется в верхней части водяной рубашкой. Такая надстройка над перегонным кубом помогает получать самогон крепостью 80–90 градусов, но не лишает его аромата исходного сырья.

Фильтрация – залог чистой работы

Вкусный алкоголь – это цель любого, кто решил заняться самогоноварением. И если нужен хороший вкус, то стоит отдельно задуматься о качественной фильтрации. Первое, что происходит с паром на пути преобразования – попадание в сухопарник. Это весьма важная деталь, входящая в устройство любого самогонного аппарата. Этот небольшой контейнер убирает все ненужные элементы и пропускает для дальнейших преобразований более чистые пары.

Устройство сухопарника для самогонного аппарата внутри весьма простое. Необходим сосуд (оптимальный объем – до одного литра) с герметичным затвором или плотной крышкой с двумя отверстиями для шлангов. Входное отверстие должно углубляться на несколько сантиметров. Второе отверстие (для отфильтрованного пара) должно находиться не вплотную к первому, но и не в самом низу. Так поступающий горячий пар будет слегка остывать, и сивушные масла останутся в банке в виде жидкости.

Спиртовые соединения продолжат двигаться к холодильнику и превратятся в чистый дистиллят. Вообще, для оптимальной работы сухопарника необходимо поддерживать внутри него постоянную температуру около 75-80 градусов Цельсия. При таком подходе к делу вкус алкоголя значительно улучшится.

Вариант для дачи

Наиболее приемлемыми самогонными аппаратами для дачи с непроточным холодильником можно считать модели с вынесенными змеевиками. У них не одно преимущество:

1. К ним емкость для охлаждения вы подбираете самостоятельно. Чем большей она будет – тем лучше. Не ограничивая себя размером (а можно встретить и конструкции, где змеевик помещен в емкость на каких-то 5 – 7 литров), вы сможете увеличить скорость и качество перегона. Чем лучше охлаждается змеевик, тем быстрее происходит конденсация паров, и тем резвее дистиллят стекает в подставленную банку.
2. В емкости не нужно проделывать никаких дополнительных отверстий для вывода трубки, по которой стекает спиртовой дистиллят. Эта трубка из металла приподнята над емкостью. Незачем переживать по поводу того, что какая- то мизерная часть самогона останется в змеевике, ведь каждый гонит до своих параметров (кто – пока горит, кто – до определенного градуса), и оставшиеся 30 грамм дистиллята — это хвосты, для пития непригодные.
3. Летом придется постоянно менять воду по мере ее нагревания, а зимой с охлаждением может неплохо справиться добавляемый снег. Он плавает наверху и прекрасно охлаждает поднимающуюся теплую воду.
4. Аппарат занимает меньше места при хранении, поскольку кастрюлю или большое ведро литров на 20 необязательно хранить вместе с перегонной системой. Емкости используются в хозяйстве для других целей, а домашняя винокурня хранится в определенном месте до тех пор, пока в ней не возникнет надобность.

Виды самогонных аппаратов

Существуют самые разные виды устройств, позволяющих получить из сахарно-дрожжевой смеси хороший и крепкий напиток, достойный самого взыскательного потребителя. В продаже можно встретить самые разные варианты – самогонный аппарат без проточного охлаждения, с одним и несколькими сухопарниками, благодаря которым достигается высокая степень очистки готового напитка. Некоторые устройства оборудуют барботером – емкостью, в которой одна из трубок погружена в воду, где, собственно, и происходит очистка спирта.

Классический самогонный аппарат

Конструкция такого агрегата самая простая и включает в себя перегонный куб и змеевик. Этот самогонный дистиллятор имеет примитивный принцип работы, отличается компактностью, надежностью и дешевизной. Все, что необходимо сделать при его эксплуатации – заполнить брагой основную емкость, подключить змеевик к крану с холодной водой и подставить под гусак банку для сбора спирта. Однако, такой агрегат демонстрирует слабую степень очистки, да и крепость полученного напитка не слишком высока. Зато освоить работу с ним может даже начинающий любитель.

Самогонный аппарат аламбик

Когда-то все самогонные аппараты были аламбиками, а отличает их материал изготовления. Сегодня наибольшее распространение получила нержавеющая сталь, но до ее появления такие агрегаты делали из меди. За 800-летнюю историю их конструкция почти не изменилась и включает в себя перегонный куб с куполообразным шлемом, отводную трубку, змеевик и охлаждающую камеру.

Медный самогонный аппарат отличается высокими антикоррозионными свойствами и теплопроводностью. Повышенная пластичность предоставляет возможность делать агрегаты самого затейливого дизайна, за что они и ценятся в настоящий момент. Медный самогонный аппарат – это высококлассный дистиллятор, как никакой другой способный связывать аммиачные соединения и даже ацетоны. Настоящие ценители по-прежнему выбирают аппараты из меди для домашнего производства самогона.

Самогонный аппарат с сухопарником

Эта модель является одной из самых популярных. Аппарат для самогона с сухопарником выбирают те, кто заботится о своем здоровье и самочувствии близких людей. Наличие этой детали является непременным условием и залогом чистого, прозрачного и идеального на вкус продукта. Некоторые используют отстойник и в других целях, например, для насыщения напитка любимыми вкусами и ароматами – цитруса, ореха, винограда и так далее. У каждого изготовителя своя «фишка» и свой рецепт, который и отличает его продукцию от обычного самогона.

Самогонный аппарат бражная колонна

Этот прибор для дистилляции самогона оснащен дефлегматором – устройством, предназначенным для очищения паров спирта от вредных примесей. Все, что скапливается внутри него, называется флегмой. Он имеет вид вертикальной трубки из нержавеющей стали или меди, вокруг которой по контуру движется охлаждающая вода. Здесь происходит превращение пара в конденсат, но вредный стекает на дно, а очищенный продолжает свое движение дальше, поступая в охладитель для самогонного аппарата, где уже и происходит конечное получение готового продукта.

Его крепость варьируется в пределах 85-90°. Среди любителей этот аппарат не получил широкого распространения, а все потому, что он требует точной и деликатной настройки. Если не соблюдать эти правила, на выходе получится мутная жидкость, отдающая «сивухой». Если все сделать правильно, то напиток сохранит весь свой вкус и аромат в зависимости от того, какое сырье использовалось для перегонки.

Самогонный аппарат ректификационная колонна

Это лучший самогонный аппарат, позволяющий получить спирт высокого качества и крепости около 96,6 %. Однако, это и самый дорогой вариант, который не стоит выбирать тем, кто предпочитает более легкие напитки – водку, чачу или кальвадос. Ректификационная колонна имеет вид трубы диаметром около 1,5-2 дюймов, где и происходит разделение жидкости на отдельные компоненты. Под этим и подразумевают процесс ректификации, результатом которого является получение чистого продукта – в данном случае спирта.

Однако, такой аппарат не может считаться аналогом дистиллятора. Хотя он и обеспечивает получение чистого спирта, лишенного сивушных масел, при этом он забирает у конечного продукта и характерный вкус и запах, лишая его индивидуальности. Достоинство этого аппарата в том, что в дальнейшем спирт можно использовать в качестве алкоосновы для различных настоек, ликеров, наливок и других.

Основные разновидности самогонных аппаратов

Понять, что такое дистиллятор в самогоноварении, помогает знакомство с подробным устройством наиболее популярных разновидностей современных агрегатов.

Классический дистиллятор

В своем простейшем исполнении аппарат представляет собой устройство, собранное из пары кастрюль отличающихся диаметров, тряпки и пищевой пленки. Самодельные сборки такого типа позволяют получать спиртные напитки не слишком хорошего качества, поэтому предпочтительно использовать заводские системы.

Классический самогонный аппарат должен состоять из следующих деталей:

• перегонного куба;
• соединительной трубки;
• сухопарника (или нескольких);
• змеевика, помещенного в холодильник.

Автономное охлаждение предполагает наличие крупногабаритного бака для льда или воды, проточный холодильник требует подключения к водопроводу. Такой аппарат позволяет сделать напиток крепостью до 80–85 градусов.

Аламбик

Первые описания аламбиков и инструкции к их применению восходят к временам арабских алхимиков. Эти инструменты изготавливаются из меди, автоматически осаждающей на себе соединения серы, которыми изобилуют вина из винограда. Именно для двойной перегонки и очистки таких напитков эти устройства и нужно использовать, в ином случае их эксплуатация оказывается неоправданно дорогой.

Дистиллятор колонного типа

Первые колонны появились сравнительно недавно. Действие дефлегматора в их составе обеспечивает дополнительное охлаждение, благодаря чему спиртовые пары «укрепляются», а сивушные масла как высококипящие примеси отправляются обратно в перегонный куб.

Схема агрегатов, не полых в разрезе, включает дополнительные насадки из меди или нержавеющей стали. Такой чертеж свойственен ректификационным колоннам, именно они и позволяют в домашних условиях правильно поставить производство спирта с максимально возможной крепостью (до 96 градусов).

Этапы работы

• Первичное сырьё (брага), помещённое в перегонный куб, нагревается. При температуре 63-65 градусов из браги начинают испаряться самые легкие соединения, вроде ацетона, метила, альдегидов и т.д.
• Аппарат, при достижения примерно 68-70 градусов, начинает выпускать пар. Полученный этиловый спирт попадает в трубку. Оптимальный температурный режим 78-80 градусов. При превышении нормы начинают выделяться тяжелые маслянистые компоненты (сивуха).
• Пар поднимается в верх поступает по трубке в холодильник, где происходит процесс охлаждения и конденсации (превращение испарений в жидкость).

Поскольку в готовый продукт могут попасть вредные вещества, в схему рекомендуется включить сухопарник (дефлегматор или барботер — это всё, названия одного и того же прибора). Его использование в схеме самогонного аппарата позволит уменьшить количество сивушных масел и других нежелательных примесей. Устанавливается между змеевиком и перегонным кубом.

Советы профессионала

Watch this video on YouTube

При выборе обратите внимание на некоторые особенности самогонных аппаратов:

если важна скорость перегона, покупайте медный прибор – теплопроводность меди в 20 раз выше, чем у нержавейки;
для выгонки домашних настоек и наливок всегда используйте ректификационную колонну, которая максимально очищает спирт от примесей, продукт не требует дополнительной очистки;
важно выбрать кубы для самогонных аппаратов с учётом нюансов заполнения: ¾ от объёма, что влияет на длительность выгонки.

Самый важный совет: выбирайте полностью разборный самогонный аппарат, его легко мыть и хранить. Большинство моделей можно дополнить съемными насадками для приготовления разных напитков. Это существенно сэкономит деньги, если вы в будущем хотите попробовать гнать не только самогон, но и другой алкоголь.

Основные функции

Самогонные аппараты бывают различными, например, с сухопарником и без него, но это вовсе не значит, что устройства работают одинаково. Строение прибора оказывает прямое влияние на качество самогона. Если аппарат не обладает холодильником, сухопарником и перегонным кубом, то его сложно причислить к устройствам для производства спиртосодержащих напитков в домашних условиях.

Каждая часть агрегата выполняет определенные функции. Если говорить о дефлегматоре (сухопарнике, отстойнике), то он помогает:

• Значительно улучшить вкусовые качества алкоголя, устранить неприятный запах и даже убрать привкус, повлиять на крепость напитка.
• Избежать попадания кипящей браги в емкость с готовым дистиллятом. Когда в перегонном кубе закипает брага, небольшое ее количество в виде брызг может попасть в емкость с готовым алкоголем — это событие не лучшим образом скажется на качестве продукта. Можно выливать самогон обратно в куб и вновь начинать его переработку, поскольку в браге высока концентрация сивушных масел.
• Своеобразное устройство дефлегматора помогает разделить самогон на фракции: отделить «головы» от «тела» и отобрать «хвосты», за счет чего качество продукции только выиграет.
• Еще сухопарник используют в качестве ароматизатора. В него кладут различные компоненты (корки лимона или апельсина, пряности, специи и другие вещества), которые способны придать напитку приятный запах и вкус.

Необходимо понимать, что некоторые устройства снабжены несколькими сухопарниками. Наличие дополнительных модулей влияет на качество самогона. В некоторых случаях дефлегматоры работают настолько эффективно, что позволяют в домашних условиях производить спирт высокой крепости.

Многие думают, что сухопарником оснащен только самогонный аппарат, а вот ректификационная колонна в таком устройстве не нуждается. На деле это не совсем так. Ректификатор нередко имеет один или два отстойника. Именно эти модули и помогают прибору производить спирт-сырец крепостью до 96 градусов.

Как работает дефлегматор:

• Спирт закипает при более низкой температуре, чем сивушные масла и вода.
• Когда пары начинают испаряться, они проходят через сухопарник. Вредные сивушные масла оседают на стенках дефлегматора, а также в той воде, которая содержится в отстойнике. Это блокирует попадание вредных веществ в готовую продукцию.
• Частично пары спирта продолжают свое движение, они попадают в холодильник, проходят по змеевику и превращаются в довольно крепкий продукт.

По своей сути дефлегматор — это своеобразный фильтр, который задерживает сивушные масла, капли браги, различные примеси и т. д. Он позволяет улучшить вкус продукта, повысить его крепость и обеспечить самогонщика высококачественным самогоном.

Для чего нужен в таком случае второй сухопарник? Ответ на этот вопрос очевиден: второй сухопарник, или дефлегматор, помогает не только очистить самогон от сивухи, но и повысить его крепость. В конструкции агрегата могут быть два и более сухопарника. Один из них используют для придания напитку аромата, а другой очищает самогон от вредных примесей. Чем больше в агрегате сухопарников, тем качественнее алкоголь он выдает.

Конструкции с тремя сухопарниками используют при дистилляции благородных напитков, таких, как виски, коньяк и даже ром.

Основные разновидности самогонных аппаратов

Понять, что такое дистиллятор в самогоноварении, помогает знакомство с подробным устройством наиболее популярных разновидностей современных агрегатов.

Классический дистиллятор

В своем простейшем исполнении аппарат представляет собой устройство, собранное из пары кастрюль отличающихся диаметров, тряпки и пищевой пленки. Самодельные сборки такого типа позволяют получать спиртные напитки не слишком хорошего качества, поэтому предпочтительно использовать заводские системы.

Классический самогонный аппарат должен состоять из следующих деталей:

• перегонного куба;
• соединительной трубки;
• сухопарника (или нескольких);
• змеевика, помещенного в холодильник.

Автономное охлаждение предполагает наличие крупногабаритного бака для льда или воды, проточный холодильник требует подключения к водопроводу. Такой аппарат позволяет сделать напиток крепостью до 80–85 градусов.

Аламбик

Первые описания аламбиков и инструкции к их применению восходят к временам арабских алхимиков. Эти инструменты изготавливаются из меди, автоматически осаждающей на себе соединения серы, которыми изобилуют вина из винограда. Именно для двойной перегонки и очистки таких напитков эти устройства и нужно использовать, в ином случае их эксплуатация оказывается неоправданно дорогой.

Дистиллятор колонного типа

Первые колонны появились сравнительно недавно. Действие дефлегматора в их составе обеспечивает дополнительное охлаждение, благодаря чему спиртовые пары «укрепляются», а сивушные масла как высококипящие примеси отправляются обратно в перегонный куб.

Схема агрегатов, не полых в разрезе, включает дополнительные насадки из меди или нержавеющей стали. Такой чертеж свойственен ректификационным колоннам, именно они и позволяют в домашних условиях правильно поставить производство спирта с максимально возможной крепостью (до 96 градусов).

Алхимики не смогли сделать философский камень, зато вы своими руками можете сделать дефлегматор

К тому же, можете совершить это несколькими способами. Каждый из них не займет у вас хоть сколько-нибудь много времени. Итак, вот самые простые из них:

Изготовление своими руками из обычного термоса дефлегматора Димрота.

Да-да, вы не ослышались. Теперь вы сможете похвастаться тем, что знаете, как использовать термос не только для ношения в нем горячих напитков, но и для изготовления дефлегматора своими руками. От вас потребуются минимальные знания того, как паять, обтачивать швы и проделать дрелью несколько дырок. Последовательность действий такова:

1. тщательно чистим днище выбранного термоса. Размер подбирается сообразно вашим нуждам;
2. достаем внутреннюю колбу и каждый обнаруженный шов обтачиваем так, чтобы появился просматриваемый зазор;
3. монтируем к вынутой колбе трубку, она будет обеспечивать вентиляцию;
4. закрепляем на дне получившегося сосуда пробирку;
5. заборный узел припаиваем к горловине;
6. подготавливаем отверстия во втулке и закрепляем в них трубки.

Дефлегматор своими руками из «нержавейки».

Все, что нам понадобится из разряда того, что не так просто сразу найти дома – это отрезок трубы из нержавеющей стали. Но, если вы живете в квартире, то проще «нержавейку» где-нибудь купить – займет это на порядок меньше времени. Помните, что размер перегонного куба увеличивается пропорционально размеру отстойника. Еще нам понадобится навык из часто встречающейся категории «научиться бы мне и этому» — слесарный. Процесс несколько трудоемок, так как требует хотя бы небольшого опыта работы со сварочным аппаратом, и протекает аналогично предыдущему образу. Единственное отличие состоит в том, что необходимо будет спаивать части конструкции между собой.

Дефлегматор из стеклянной банки.

Наименее энергозатратный метод сделать дефлегматор для самогонного аппарата своими руками. Все, что понадобится, легко посчитается на пальцах одной руки. Давайте проверим:

• банка, рекомендованным объемом не менее 750 мл, хотя и тут ее размер определяется личными нуждами каждого;
• гайки;
• штуцеры;
• клей.

Помните, что все составляющие должны быть способны выдержать температуру, применяемую во время перегонки самогона. Не пожалейте немного времени, чтобы прояснить этот момент. Сэкономите кучу нервов. Процедура создания дефлегматора происходит следующим образом:

1. берется крышка, на ней делаются отметки в тех местах, куда монтируются штуцеры;
2. учитывая их размер, помечаем очертания;
3. вырезаем отверстия;
4. наносим по их краям клей;
5. закрепляем гайки.

Эта статья наглядно раскрывает значение такого полезного элемента самогонного аппарата, как дефлегматор. Подробно разбираются его конструкция и принцип работы, что в итоге позволяет обнаружить множество способов его самостоятельного изготовления. Помимо этого, наиболее популярные из них были описаны наряду с прочей информацией, которая станет полезной абсолютного для любого, кто интересуется самогоноварением.

В этой статье мы рассказали вам, как изготовить своими руками устройство для изготовления чистого самогона. Вполне возможно, что однажды мы опубликуем практическое руководство по созданию философского камня. А пока оно бережно хранится в тайне, вы можете следить за нашими новыми статьями.

Статья про остальные элементы самогонного аппарата, а Вы знаете что такое царга?

Что учесть при покупке самогонного оборудования

Будет ли выбрана ректификационная колонна, самогонный аппарат или отдельно комплектующие для самостоятельно формирования системы, необходимо предусмотреть условия изготовления, например, будут ли организован бесперебойный подвод охлаждающей жидкости, электричества и так далее. Уже исходя из этого, можно выбрать, по какому принципу будет работать все оборудование. Сделать это можно совместно со специалистом, в частности при покупке оборудования или изучив всю специфику процесса и модельный ряд. Относительно технических характеристик устройств, то их можно в сопроводительной документации от производителя. При покупках через интернет, вся информации я представлена уже в описании, а доставка организовывается даже загород.

При любых вариантах приобретения, обязательна должна быть гарантия. Некоторые производители дают ее на 12 лет активной эксплуатации. Стоимость оборудования варьируется в зависимости от различных параметров, и выбрать оптимальную модель относительно цены, достаточно просто.

Какую воду наливать в парогенератор

Ответственная хозяйка никогда не будет наливать какую попало воду в парогенератор, не разобравшись предварительно в этом вопросе. Чтобы отпариватель служил долго, нужно тщательно следить за тем, какую воду вы в него заливаете.

Итак, какую воду использовать нельзя:

• стопроцентная дистиллированная вода – пар от неё хуже, а также от неё разрушается силиконовое покрытие в камере парообразования;
• кипяченая вода – в ней есть осадок, который ускорит образование накипи;
• бутилированная вода – не подходит, т.к. содержит много минералов;
• вода из колодца или скважины – в ней могут содержаться вредные микроэлементы, а также от неё образуется накипь;

Лучше всего заливать такую воду в отпариватель для одежды:

• фильтрованную воду;
• дистиллированную воду, разбавленную водопроводной в соотношении 1:1;
• водопроводную воду (если она слишком жесткая, смешивайте с деминерализованной покупной);
• обычную воду с средствами от накипи.

При выборе парогенератора не жалейте денег на наиболее функциональную модель. Это устройство быстрее справится с доброй половиной домашних дел. Вы сможете пользоваться парогенератором не только для глажки белья и одежды, но и для эффективной уборки всего дома.

Дефлегматор или сухопарник

Неискушенные производители самогона часто называют дефлегматор сухопарником. Это неправильно, так как сухопарник недотягивает по функционалу. Он может осадить лишь часть вредных примесей на дне емкости, но полная очистка от токсинов не гарантирована.

Сухопарник предназначен для частичного оседания вредных примесей на дне специальной емкости. Он не гарантирует полной очистки спирта от токсинов. В отличие от этого прибора, дефлегматор не пропускает вредные добавки в конечный продукт. Он помогает получить чистый, крепкий спирт, не имеющий посторонних запахов.

Дело в том, что сухопарник осаживает сивуху внутри себя самого, собирая вредный конденсат на дне. Когда он наполняет сухопарую емкость, его просто выливают в брагу для дальнейшего перегона или просто утилизируют. Дефлегматор упрощает этот процесс, так как сивуха сама сливается по змеевику.

Попугай

Так называют сосуд, изготовленный из нержавеющей стали или стекла, по внешнему виду похожий на эту птицу. Его роль для качества выгонки ничтожна, зато для удобства он незаменим.

Дело в том, что при использовании «попугая» не нужно периодически отбирать пробу продукта и измерять его крепость, чтобы не пропустить момент, когда самогон станет слабым.

Конструкция устройства такова, что свежий продукт поступает из охладителя по трубке в нижнюю часть сосуда, а выливается через трубку, впаянную сверху. Внутри «попугая» свободно плавает спиртомер, позволяя получать информацию о крепости дистиллята, что называется, «в реальном времени».

Достаточно взглянуть на устройство и сразу понятно, заканчивать перегонку или еще можно «выцедить» что-либо.

Стоимость сильно зависит от материала, из которого попугай изготовлен.

Особенности

Следует знать, если использовать прямоточный дистиллятор с меньшей мощностью (любой), тем крепче (ненамного, но крепче) получится самогон. Превышая паспортную мощность, получим спиртовую жидкость температурой 45 градусов, а крепостью ниже 40%. Используя прямоточный холодильник, можно перегнать полученный дистиллят еще раз. Он станет крепче. Можно жестко установить самогонный «самовар» на перегонный куб. Поможет в этом сантехническое оборудование. Нужен тройник, патрубок и отрезок трубы. Они соединяются вместе. Тройник прикручивается к перегонному кубу, одно из его отверстий послужит для вставки термометра или предохранительного клапана. Боковое отверстие пойдет на прямоточный дистиллятор.

Как сделать собственноручно?

Чтобы самостоятельно сделать дефлегматор, необходимо умение, навыки слесаря и сварщика. Здесь не обойтись парой штуцеров и шлангов, как при создании сухопарника/барботера. Выбрав подходящую схему для блока, приступайте к работе.

Из чего делать?

Для любой из моделей понадобится:

• Труба из пищевой нержавейки либо меди (царга) внутренним диаметром в пределах 23-48 мм. Отклоняться от данных размеров не стоит из-за снижения эффективности работы. Расчет высоты зависит от условий. Идеальным для пленочной укрепляющей колонны считается соотношение: 30 размеров внутреннего диаметра царги. То есть – от 70 до 144 см. Если вы планируете только дефлегматор, без укрепления конечного продукта, остановитесь на 45-50 см в высоту.
• Устройство для надежного и герметичного удерживания трубы над кубом в строго вертикальном положении. Это может быть сварка (если на кубе фланцевая крышка); резьбовое соединение; кламп.

• Водяная рубашка — труба большего диаметра, охватывающая царгу, надежно соединенная с ней сваркой. Имеет два штуцера для подвода и отвода воды.
• Шланги из ПВХ, можно – сантехнические. С готовым продуктом не взаимодействуют.

Приведем две главные модели дефлегматоров.

Пленочный с охлаждением

Это царга, имеющая собственный промежуточный холодильник. Основной расположен после дефлегматора. Благодаря охлаждению, в ней происходит качественный тепломассообмен, а флегма стекает в куб пленкой, взаимодействуя с паром.

Многократное переиспарение отлично очищает самогон. Недостаток – требуется и второй холодильник со змеевиком.

Модель Димрота

Это устройство одновременно выполняет три задачи: очистка, укрепление и конденсация. Дополнительного холодильника для него не требуется. Имеет оригинальную конструкцию:

• Открытая в верхней части царга (это – дефлегматор).
• На царге вварена широкая закрытая труба, оставляющая место для выхода очищенного этанола в виде пара. Одновременно служит емкостью для сбора и отвода очищенного от сивухи дистиллята.
• Холодильник представляет собой змеевик со входным и выходным штуцерами, витками охватывающий царгу. Только по этому змеевику движется не самогон, а холодная вода. Она одновременно охлаждает и царгу, и выходящие из нее пары спирта, очищенные от примесей.