Тропический фрукт 5 букв

Папайя (papaya)

Шри-ЛанкеИндии

Папайя — ценный источник бета-каротина, треть плода средней величины удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С, а также даёт необходимое количество кальция и железа.

Плоды папайи не только по внешнему виду, но и по химическому составу близки к дыне, содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты, белки, клетчатку, витамины и минеральные вещества, так что папайю иногда называют «дынным деревом».

Говорят, при запекании на огне плоды папайи пахнут свежим хлебом, что и дало этому растению еще одно интересное название — «хлебное дерево».

Зеленая папайя имеет противозачаточные и абортивные свойства – азиатские женщины, желающие прервать беременность, ели в больших количествах незрелый фрукт.

В тропических странах сок папайи применяют при заболеваниях позвоночника, так как в нём содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков. Возможно, именно из-за частого употребления в пищу папайи, жители Азии меньше подвержены болезням двигательного аппарата, даже не смотря на традицию носить тяжести на голове.

Самые редкие тропические овощи

Пепино

Плоды этого растения часто можно встретить под названиями «дынная груша» или «сладкий огурец». Однако, несмотря на сладкий вкус, этого представителя семейства Пасленовые следует считать овощем.

Плоды сладкие, сочные, напоминающие во вкусу и аромату дыню. Их употребляют в свежем виде; используют для приготовления десертов, варенья, джемов, компотов; сушат, солят, консервируют.

Бамия

Бамия (Abelmoschus esculentus) известна также под синонимом Гибискус съедобный. Однолетнее травянистое растение, высотой 0,5‑2,5 м прочным, полым стеблем, покрытым волосками и иногда красными пятнами.

Листья крупные, до 20‑25 см длиной, опушенные, с длинными черешками. Цветки одиночные, пазушные, крупные, диаметром до 8 см, желтые с пурпурным центром. Плод — вытянутая коробочка.

В пищу используют 3‑5 дневные завязи, длиной 5‑7 см. Их добавляют в супы, салаты, используются в качестве гарнира, консервируют, замораживают, сушат. По вкусу напоминает нечто среднее между стручковой фасолью и кабачком.

Читайте: самые вкусные и полезные виды сухофруктов

Артишок

Род многолетних травянистых растений принадлежащих к Семейству Астровые. Родиной артишока считают Средиземноморский регион. Растения предпочитают сухой жаркий климат, а при температурах ниже ‑10°C в бесснежные зимы вымерзают.

В качестве овощной культуры выращивают артишок посевной, или садовый, и артишок испанский. В пищу используют нераскрывшиеся цветочные корзинки. Молодые корзинки употребляют целиком, а крупные очищают от жестких кончиков листьев.

Используют в пищу в сыром, отварном, маринованном, тушеном, консервированном виде. Вкус приятный, напоминающий грецкий орех.

Тладианта

Это необычное растение часто именуют красным огурцом. На растении формируются многочисленные плоды красноного цвета с густым опушением.

Красные огурцы употребляются в пищу свежими. Недозревшие плоды по вкусу похожи на обычный огурец, созревшие имеют сладкую мякоть, напоминают смесь тыквы и моркови с нотками тропических фруктов.

Мелотрия

Еще один представитель Семейства Тыквенные. Мелотрию шершавую (Melothria scabra) называют также Африканским огурцом, мышиным арбузом или кислым мексиканским корнишоном.

Природный ареал растения простирается от Мексики до Венесуэлы, где эта травянистая лазящая лиана встречается в лесах. В пищу используют небольшие зеленые полосатые плоды, а также крупные подземные клубни.

Плоды мелотрии по вкусу напоминают огурец и используются аналогичным образом (свежими, маринованными, солеными). Клубни используют для приготовления свежих салатов. По вкусу они напоминают смесь огурца и редиса.

Маниок съедобный

Маниок съедобный или кассава за пределами ареала распространения считается экзотическим овощем. Однако, для 8‑10 % населения планеты клубнекорни этого растения — основной источник питания.

Считается, что родиной маниока является Бразилия, но этот овощ получил широкое распространение в Латинской Америке, Африке, Индонезии и Азии.

В пищу используют утолщенные корни и листья растения. Корни могут достигать 8 см в диаметре, 1 м в длину и весить до 10 кг. Их используют для изготовления муки, в вареном и печеном виде.

Личи

Ну и напоследок, самый долгожданный для нас фрукт – личи

Больше всего фрукт напоминает наши любимые лонганы – они из одного семейства, но личи стоит в 2 раза дешевле своего близкого родственника (около 20 рублей в сезон)

Вердикт – май проходит под эгидой личи А теперь, внимание вопрос знатокам – что странного в этом букете?. Бали
Индии

Бали
Индии

В этой статье мы представили только общую информацию об этих необычных фруктах, а более подробно и детально – о полезных свойствах, витаминах, способах употребления, очистки и прочих характеристиках, можно прочитать в нашей книге «Азиатская экзотика. Ваш гид по тропическим фруктам«. Получить книгу, можно абсолютно бесплатно здесь.

Книга содержит подробное описание уже 30-ти экзотических фруктов – на наш взгляд, это незаменимый (и наиболее полный) путеводитель по фруктовому миру для всех, кто планирует провести отпуск в Азии, в Южной Америке, на юге Европы, или просто очень любит фрукты. Приятного аппетита во время просмотра

Кстати, это наша последняя неделя в Таиланде, а значит и последние дни, когда мы наслаждаемся таким обилием фруктов, 3 месяца в этой чудесной стране пролетели очень быстро. Впереди у нас полуторомесячное путешествие по северной Индии – священным буддийским землям в предгорье Гималаев, преодоление горных перевалов высотой 5000 метров и неимоверно красивые северные штаты «Джамму и Кашмир» и «Химачал-Прадеш». Надеемся, что отсутствие столь любимых тропических фруктов нам сгладят абрикосы и облепиха

Оставайтесь с нами, подписывайтесь на рассылку статей блога по почте, чтобы быть в курсе самых интересных событий и не забудьте получить нашу книгу

Тарап

Тарап, произрастающий на Борнео, мы также встречали и в южной части Филиппин – на острове Палаван (он находится совсем рядом с Борнео), там его называют маранг

Хранить его лучше на улице, также как и дуриан, или съедать сразу после покупки. Кстати, на Борнео, очень распространены пикапы, так что с перевозкой фруктов у них проблем нет – вместе с дурианом и джекфрутом, тарапы возят в кузове. Мы даже решили, что большинство жителей приобретает пикапы вовсе не из-за плохих дорог, а как раз из-за большой любви к этим «ароматным» фруктам

Благодаря своей дикости и доступности, фрукт стоит довольно дёшево, около $0.3 за одну штуку, весом 1.5-2 кг. Белая сочная кремовая мякоть изумительна на вкус и отдалённо напоминает джек-фрукт. Больше нигде мы тарапы-маранги не пробовали, говорят, что они растут только именно в той полосе, в идеальном для них климате и влажности, в джунглях Борнео – в самых древних тропических влажных лесах. Ценители дуриана непременно оценят тарап, это тот фрукт без которого невозможно знакомство с Борнео, мягкая сливочная текстура тарапа не оставила нас равнодушными. Будете на Борнео, обязательно попробуйте!

Другие фрукты

Из книги вы узнаете о следующих тропических фруктах:

Еще интересные статьи:

• Тропические фрукты: 5 экзотических новинок в нашей коллекции
• Шоколадные деревья или как выращивают какао на Бали
• Шоколадная бамбуковая фабрика на Бали
• Кофе лювак – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек
• Мандариновый рай на Бали 
• Органический Бали или organic market в Убуде
• Муннар – керальская столица специй
• Нувара-Элия: бескрайние чайные плантации Шри-Ланки
• Клубничные фермы в Камерон-Хайлэндс

Полезные статьи:

• 4 простых способа сэкономить на авиаперелётах
• 7 простых способов сэкономить на отелях
• 40 способов сэкономить в путешествиях, не теряя при этом в комфорте
• Лучшие приложения для iPhone в путешествиях

Обзоры пляжей в разных странах:

• Пляжи Кипра – с белым песком, для тусовок, для отдыха с детьми
• Пляжи Тенрифе, достопримечательности острова или наши впечатления о Канарах
• Пляжи Нячанга – самый полный список пляжей в городе, окрестностях и на островах, карта пляжей
• Пляжи Бали – развенчиваем популярные мифы об острове
• Пляжи Гоа – европейская еда и русские туристы

Змеиный фрукт (snake fruit), балийцы называют его cалаком

Кожура тонкая и легко снимается, достаточно ее надрезать или надорвать у края, а потом снять, как скорлупу с яйца. Мякоть белого или бежевого цвета состоит в основном из трех сегментов. Если плод недозрел, то из-за высокого содержания танина вяжет рот, именно таким мы его впервые попробовали в Малайзии весной – нам он не понравился, и мы благополучно про него забыли.

Здесь на Бали, салак, как один из самых распространенных тропических фруктов, быстро примелькался, мы попробовали его вновь, и, можно сказать, влюбились

На Бали распространены 2 сорта. Один, более вытянутый, состоит из 3х одинаковых сегментов, имеет приятный освежающий сладкий вкус, напоминающий ананас и банан с легким ореховым привкусом. Второй, более округлый, с двумя большими сегментами и третьим маленьким без косточки, по вкусу сходен с крыжовником и ананасом. Оба сорта довольно интересны, мы покупаем разные с одинаковым успехом

Салак содержит танин, который выводит из организма вредные вещества, обладает вяжущими, кровоостанавливающими и противодиарейными свойствами.

На севере Бали, в лесах мы как-то обнаружили дикорастущий салак. В отличие от садового, кожура у него колючая в мелких иголочках, длинной не больше 1мм, а сами плоды размером поменьше. На вкус они сладкие, но чистить из-за колючек не очень приятно, поэтому мы скормили их обезьянам, которым колючки оказались не помехой и с очисткой они справились также шустро, как это делают с бананами

Манго (mango)

Индия собирает около 13,5 миллионов тонн плодов манго в год (только вдумайтесь в цифру!) и является таким образом главным производителем (самый известный сорт — mangifera indica ‘Alphonso’), на втором месте по производительности Китай (чуть больше 4 млн тонн), на третьем — Тайланд (2,5 млн тонн), Индонезия 2,1 млн тонн.

Зрелые фрукты разных сортов на вкус очень отличаются, чаще всего они сладкие и обладают приятными ароматами разных оттенков от медового даже до имбирного

А вот по-настоящему, мы объедаемся манго на Бали. В мае и июне выбор был не очень большой, но вот в августе, сентябре и, особенно, в октябре многообразие сортов и цены не перестают нас радовать. Наш любимый сорт Харуманис (Harumanis) — зеленые манго с оранжевой, сладкой, медовой мякотью.

В манго много витаминов и фруктозы, и мало кислот. Витамин А благотворно влияет на органы зрения, помогает при «куриной слепоте» и других глазных заболеваниях. Регулярное употребление манго способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера. Зелёное манго богато еще и витамином С.

Плоды манго часто используют в домашней медицине, например, в Индии манго применяют для остановки кровотечений, для укрепления сердечной мышцы, а также для улучшения работы мозга.