Сколько стоят раки?

Рачевня из пластиковой бутылки

Такая снасть считается самой простой в своём роде. Но не смотря на простоту исполнения, она может порадовать Вас хорошим уловом.

Для изготовления раколовки своими руками из пластиковой бутылки нам понадобятся:

• 5-ти литровая пластиковая бутылка
• Ножницы
• Леска или проволока
• Шило
• Гвоздь
• Верёвка

Итак, приступаем к сборке раколовки.

• Первым делом берём бутылку и отрезаем у неё верхнюю часть (вместе с горловиной). Это примерно 5-7 см от начала горлышка.
• Верхнюю часть переворачиваем и вставляем горлышком во внутрь бутылки. Таким образом рак будет заползать в бутылки и падать в середину, а чтобы выбраться ему предстоит здорово постараться.
• Нам надо соединить эти половины между собой при помощи лески или проволоки. Отверстия для соединения делаем шилом.
• Теперь нужно проделать отверстия в самой бутылке, для лучшего выпуска воздуха. Для этого нагреваем гвоздь и начинаем делать дырочки.
• На дне закрепляем грузик и крючок для приманки. Это удобнее сделать сняв верхнюю часть раколовки, а после снова её закрепить.
• В месте, где стыкуются две половины, привязываем верёвку или толстую леску, длинной 3-5 м.

Читайте здесь Поставушка на щуку — как самостоятельно сделать и правильно забросить поставушку на щуку (80 фото + видео)

Купите Раков В Москве и Одинцово (От 3 Кг

На сколько полезны раки и чем?

Мясо раков содержит много полноценного белка, который без проблем усваивается организмом. Раки полезно употреблять при разных заболеваниях. Благодаря введению этого продукта в пищевой рацион, можно улучшить самочувствие людей со слабыми сосудами, болезнями поджелудочной железы, почек и сердечной системы. Употребление мяса раков стимулирует работу желчевыводящих путей и улучшает работу печени. При систематичном введении в меню, это продукт поможет наладить нормальное функционирование желудка. Примечательно, что в раках содержится много витаминов, зато отсутствует вредный для организма холестерин. Другими полезными свойствами мяса раков являются:

• большое количество биологически активных веществ;
• улучшение самочувствия людей из радиационных зон заражения;
• укрепление организма, восстановление сил после болезни;
• профилактика болезней щитовидной железы.

Каких раков лучше покупать: живых или варёных?

Тут всё зависит от вашего опыта и мастерства в умении правильно сварить раков, если вы сомневаетесь в правильности или качестве бульона, то рекомендуем заказывать уже варёных раков у нас на сайте! Мы гарантируем отменный вкус и качество продукта.

Как правильно есть варёных раков?

Итак, как же правильно едят раков? Действие первое Первым делом отрываем клешни и ножки. Добраться до мяса в клешнях можно двумя способами. Если рак небольшой, то выдавливайте его зубами прямо в рот. Если рак крупный, то можно надгрызть или надрезать ножницами край клешни и раскрыть ее наподобие устрицы. За свои труды вы будете вознаграждены довольно аппетитным кусочком мяса. Кстати, в крупных раках мясо есть не только в самих клешнях, но и фалангах – в «предплечье», благодаря которому клешни «крепятся» к туловищу. Действие второе С ножками тоже можно поработать. Если рак крупный, то в них имеется достаточно мяса. В таком случае выдавливаем его зубами. Если рак мелкий, то ловить в ножках особо нечего – их можно выбросить Действие третье Разделяем рака на две части – на брюшко (шейку) и головогрудь. Сначала держим его усами вниз, затем аккуратно надламываем и выпиваем из головогруди очень вкусный бульон. Затем разделяем рака на две части Действие четвертое Из верхней части рака извлекаем внутренности – желудок. Для этого снимаем со спинки панцирь. Снимаем так: придерживаем панцирь у основания (ближе к усам) большим пальцем и тянем противоположный край вверх. Удалять желудок следует крайне аккуратно. Иначе содержащаяся в нем желчь попадет на мясо и испортит его вкус. Под панцирем есть чем поживиться. Можно съесть печень. Правда, лучше сначала ее попробовать – она может горчить. Можно съесть икру. Правда, попадается она не всегда. В заключение высасываем из верхней части бульон. Действие пятое Приступаем к шейке (хвосту). На внутренней стороне брюшка иногда можно обнаружить икру – очень вкусную. Панцирь на шейке представляет собой тонкие пластинки, перышки. Их отрываем пальцами, отгрызаем зубами или используем для этого ножницы. Вынимаем очень аппетитный кусочек мяса и видим в нем тоненькую полосочку. Это – кишечник. Его следует удалить. Приятного аппетита!

Как и сколько хранить живых раков?

Одним из оптимальных решений сохранить живых раков в домашних условиях является следующий вариант. Для этого потребуется перебрать приобретенных раков и проверить, насколько хорошо они передвигаются. Если рак активно ползает, значит, он живой. После этого всех живых раков необходимо поместить в чистый полиэтиленовый кулек и поставить его в отдел для овощей. Самое главное при этом — не закрывать пакет, он должен быть открытым, чтобы к ракам поступал кислород. Таким образом сохранить живых раков вам удастся на протяжении 4 дней. Не стоит переживать о том, что они могут расползтись по полкам холодильника – такого не произойдет!

Норма в рационе кормления членистоногих

Больше всего корма съедают самки, нежели самцы. Вместе с тем у них перерыв между кормлением более продолжителен.

Как правило, животное кормят по мере очищения его кормушки. После того, как она стала чистой, можно добавлять новый корм. Специалисты рекомендуют наполнять кормушку пищей в вечернее время. Это обусловлено тем, что рак является ночным животным

Корм можно размещать на специальной кормушке-решётке, опущенной в аквариум. Такое приспособление позволит тщательно контролировать объём питания для членистоногих.

Как уже говорилось выше, особое внимание следует уделять чистоте аквариума. Обязательно следите за текущим состоянием кормушки

Чтобы обеспечить чистоту воды, лучше используйте чистые корма, например, дождевых червей и другие. Кроме того, отметим, что остатки пищи не должны находиться в аквариуме более двух суток.

Почему в нашей стране мало раков

Чтобы ответить на этот вопрос нужно знать, что живые раки — это природный индикатор загрязненности водоема. Раки часто гибнут от сбросов, которые могут быть выявлены лишь в лабораторных условиях. Существует множество ложных версий, которые под собой не имеют никаких оснований, так как в таком бы случае гибли не только раки, но и рыба, а в некоторых случаях люди. Для того чтобы определить почему гибнут живые раки нужно в первую очередь знать где именно это происходило. К примеру, это был Дон, Северский Донец или иная река и какие там расположены предприятия. Последовательно таким способом можно установить и источник.

Речной красавец

Однако речные раки могут гибнуть не лишь от химических загрязнений. Например, по Дону плавают судна, которые вполне могли занести микроорганизмы, которые и вызвали гибель раков. Факторов, которые могут привести к гибели раков очень много. Очень плохо и то, что для восстановления популяции требуется при благоприятных условиях минимум 5 лет. Подобный прецедент у нас уже имел место в девяностых годах. В то время раки в реке Дон практически полностью исчезли и затем появились только через десять лет. Последние года ситуация на Дону более менее стабильная.

Статистика России и других стран

В США, Германии, Японии, Израиле, Швейцарии и некоторых других странах врачи диагностируют рак на терминальной стадии намного реже, чем в России. Различаются и показатели выживаемости: если в нашей стране такие пациенты в среднем живут 1–2 года, то в Германии и США – зачастую не менее 5 лет. В «Евроонко» статистика как в западных странах. 

Одна из главных причин такой разницы кроется в том, что жители этих стран хорошо информированы о преимуществах скрининга и профилактики, внимательно относятся к состоянию своего здоровья. В России же система диспансеризации почти утрачена, а к врачам многие обращаются, когда уже становится совсем плохо.

Во-вторых, есть разница в организации систем оказания медпомощи. До недавнего времени российский Минздрав даже не регламентировал, в какие сроки нужно начинать лечение рака после того, как установлен диагноз. В итоге пациенты в государственных клиниках могли ждать начала курса терапии месяцами. Конечно же, это ухудшало прогноз.

В-третьих, качество и стоимость лекарств. Наиболее эффективные, самые современные противоопухолевые препараты выпускаются в США. Стоят они дорого, поэтому бывают недоступны в государственных клиниках и не по карману многим пациентам. Есть более дешевые российские аналоги, но у них ниже уровень качества и эффективность.

Совместимость мужчины Весы и женщины Рака

Женщина Рак замкнутая, обидчивая и ранимая, совмещает в себе все качества слабой и беззащитной с холодностью и контролем за спутником. Велика потребность в любви и ласке, а эмоциональное состояние сильно отражается на здоровье. Склонна манипулировать чувствами используя это в приручении второй половины.

Мужчины Весы непостоянные ходоки, влюбчивые до безграничности. Среди них часто встречаются Дон — Жуаны позволяющие себе иметь несколько спутниц параллельно. Совместимы с любыми женщинами благодаря своей дипломатичности и галантности.

Знакомство

При первой встрече эти знаки однозначно заинтересуют друг друга. Очарование и мягкость девушки чувствуется на тонком уровне, парню захочется согреть ее и он сделает первый шаг.

Свидание

Представитель сильного пола такой пары как в классических произведениях включит обаяние галантного романтика и поведёт свою даму сначала в театр, затем в ресторан, а завершением вечера станет прогулка под Луной любуясь звёздами. Рассказывая при этом как долго искал такую лебедь среди черных утят, а пройдя огонь, воду и медные трубы навсегда будет связан с ней одной. Верить или нет в такие сказки, ответ довольно однозначный.

Секс

Романтично с учетом всех пожеланий партнерши мужчина весы будет любить ее, чем может сделать ее розовые очки в отношении себя еще ярче. Совместимость в постели такой пары самая удачная в сравнении с другими сферами взаимосвязей. Важный момент в том, что он не зацикливается на одной избраннице.

Непостоянство несовместимо с семейной жизнью, а Рак выбирает род, как главный жизненный ориентир.

Отношения

Стремительное развитие подталкивает партнёров торопиться в сторону создания семьи, что чревато разочарованием, совместимость такого союза часто краткосрочная.

Любовь

Искренность парня в этом тандеме всегда под вопросом, поскольку он сам очевидно не знает, что ему нужно. Выбрав спутницу на века, какое-то время сам верит в это, но природная инфантильность не даёт прильнуть к тихой гавани одного партнёра.

Брак

Наполненный нежностью, театральностью и обещаниями роман может подтолкнуть рака поспешно создать семью. Как хранительница очага она попытается сохранить такой брак совмещая в себе музу с попыткой сделать половину своей собственностью.

Работа

Совместная стратегия весов с тактикой рака ожидает плодотворный результат на выходе, но скорости процесс лишен. Однако расчетливый парень может использовать доверчивую девушку вкладывая ресурсы, а не получив желаемый результат без сожаления разорвать все контакты.

Дружба

Темы для разговора у такой пары всегда найдутся, эмоциональность сильного представителя совместно с чувствительностью девушки обеспечат взаимопонимание и поддержку друг другу. Скорее это тёплые отношения не обремененные обязательствами мчаться среди ночи выслушивать переживания, чем настоящая душевная близость.

Партнерство

Успех совместимости как партнеров обеспечит неспешность обоих в принятии решения. Тщательно взвешивая весы будут анализировать и примерять, а раки подтолкнут к окончательному решению.

Психологическая совместимость

Благодаря способности весов разрешать любые конфликты недопонимания в такой паре будет легко избежать. Однако частые колебания могут вызывать тревожность у партнёра, поскольку Рак чувствителен и стремиться осчастливить половинку уходя в жертвенность.

Особенности кормления молодняка

Рацион молоди имеет существенные отличия от рациона взрослых особей. Выкармливать молодых раков можно при помощи следующих кормов:

1. Предназначенных для кормления рыбных мальков.
2. Измельченного трубочника.
3. Артемии.
4. Уксусной нематоды.
5. Мелкой дафнии.

Чтобы вырасти маленьким рачатам нужно хорошо питаться.

Молодым ракам требуется гораздо больше корма, чем взрослым. Поэтому в поисках пищи они день и ночь исследуют дно аквариума. Там они питаются детритом, который является продуктом естественного распада разнообразной органики. Но в аквариуме, вода которого постоянно фильтруется, его очень мало.

Для закладки в аквариум ни в коем случае нельзя использовать свежее сорванные листья. Так как они обладают способностью выделять в воду токсины.

Причины потери веса при раке

Злокачественная опухоль приводит к изменению обмена веществ. Замедляется синтез белков и ускоряется их расщепление. В организме образуются биологически активные молекулы — цитокины, которые способствуют истощению: интерлейкин-6 (ИЛ-6), интерлейкин-1b (ИЛ-1b), фактор некроза опухолей-альфа. Происходят и другие нарушения в биохимических процессах. Из-за этого больной теряет вес. Ситуация усугубляется на поздних стадиях, когда рак распространяется по всему телу, происходит распад опухолей, в кровоток поступают токсичные вещества, которые отравляют организм.

Есть и много других причин. Обычно у онкологических больных снижен аппетит из-за опухоли или побочных эффектов химиотерапии. Многие химиопрепараты вызывают тошноту, рвоту, мукозит — поражение слизистых оболочек с образованием эрозий и язв.

Приемы пищи затрудняют злокачественные опухоли, которые находятся в ротовой полости, пищеводе, желудке. Если рак частично блокирует просвет толстой кишки, больного мучают запоры, из-за этого он начинает принимать меньше пищи, худеет.

Многих онкологических пациентов беспокоят мучительные боли, они тоже могут стать причиной снижения массы тела. Определенная роль принадлежит хроническому стрессу, депрессии.

К потере массы у онкобольных всегда приводит комплекс разных факторов. Поэтому и подход к коррекции должен быть комплексным

В клиниках «Евроонко» этому вопросу уделяется большое внимание.

Снижение веса у онкобольных не всегда связано только с раком

Важно учитывать роль других, сопутствующих состояний, например:

• Психотравмирующие события в жизни.
• Расстройства пищевого поведения: анорексия, булимия.
• Инфекции: гастроэнтерит, ВИЧ, туберкулез.
• Повышенная активность щитовидной железы (гипертиреоз).
• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, и др.

Насколько успешным может быть лечение рака на 3 стадии?

Перед тем как начать лечение рака 3 стадии, человек обычно интересуется, на какие результаты он может рассчитывать: можно ли добиться излечения заболевания, или же целью терапии является лишь уменьшение симптомов? В случае невозможности окончательной победы над болезнью, можно ли продлить жизнь, и если да, то на сколько?

На все эти вопросы нельзя ответить однозначно. Потому что разные виды рака имеют разное клиническое течение и разный прогноз. Даже опухоли одного и того же органа часто отличаются по степени агрессивности. К тому же, 3 стадия — понятие весьма растяжимое. Во многих онкозаболеваниях выделяются подстадии А, В, С, а нередко А1, А2 и т.д.

Таким образом, прогноз при раке 3 степени для отдельно взятого пациента может быть весьма вариативным. Но мы можем привести средние цифры медицинской статистики, чтобы понять, насколько агрессивным является тот или иной вид рака. Некоторые опухоли в случае обнаружения на 3 стадии успешно лечатся, другие с высокой вероятностью приводят к смерти человека в течение первого года после установления диагноза.

Большинство случаев рака 3 стадии — это местнораспространенный рак. При этой форме заболевания пятилетняя выживаемость следующая:

• рак молочной железы — 85%;
• шейки матки — 56%;
• эндометрия — 70%;
• яичников — 75%;
• простаты — 100%;
• кишечника — 71%;
• желчного пузыря — 26%;
• поджелудочной железы — 12%;
• носоглотки — 70%;
• надпочечников — 56%;
• меланома — 64%.

Самые опасные опухоли, которые практически не лечатся на 3 стадии: рак поджелудочной железы, печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря, глиобластома. В то же время некоторые новообразования значительно менее агрессивны. Излечить или значительно продлить жизнь можно при раке простаты, молочной железы, толстого кишечника.

Раки в Германии

Конкретно обычный европейский речной рак в настоящее время является основным объектом исследований ученых из Германии во главе с доктором М.Келлером. Большинство из них единодушны во мнении, что бизнес на разведение раков может быть исключительно прибыльным. Невзирая на имеющий место меж раками естественный каннибализм, удалось достичь в этом направлении существенных успехов по его ограничению. Решены многочисленные затруднения, касающиеся их содержания и перевозки, создания в водоемах лучших условия для их разведения, проведены исследования и профилактика присущих ракам болезней и паразитов. Так же были проведены многочисленные эксперименты совершенствования способов оплодотворения как в естественными способами, так и искусственными.

Установка замкнутого водоснабжения

Показательно успешное разведения раков в озере Роттах-шпайхер (Германия), водная поверхность которого около 300 гектаров. Стоит заметить, что заполнено оно было лишь в 1990 г., когда вместе с различными видами рыбы запустили 10 тыс. сеголеток рака. Предприниматель, арендовавший это озеро уже через два года начал снимать большой урожай крупных самцов и имеет сейчас солидный бизнес с объемами около 50 тонн. Некоторые особи из тех, что были запущены в 1990 году, были выловлены только через десять лет, вес некоторых достигал 250 грамм.

Именно в Германии удалось достичь существенных успехов в области разведения раков. Начало было положено в 1985 году на одном из баварских предприятий специализирующихся на разведении раков. Была создана и с успехом используется специальная установка имеющая замкнутое водообеспечение. Ее возможности не ограничиваются лишь выводом раков, она с успехом используется для разведения сеголеток. Данная установка позволяет выводить более 150 тыс. штук малька и 35 тыс. штук сеголеток в течение года. И хоть на этом предприятии яйца раков оплодотворяются естественным способом, искусственное оплодотворение равным образом используется на других предприятиях Германии.

В данном отношении больших успехов удалось достичь специалистами одной из компаний в Еверзее. Вначале ими был заимствован опыт раководов Финляндии в области искусственного оплодотворения. В дальнейшем была создана специальная установка, оплодотворяющая яйца. Работает она по следующей схеме. У самок соскабливаются яйца и высаживаются в корзины, в которых их беспрерывно омывают водой, моделируя процесс природного оплодотворения под хвостиком самочки. Это позволило увеличить уровень оплодотворяемости яиц почти в два раза, если сравнивать с естественным. Так же было замечено, что получаемые таким способом личинки отличаются большей жизнестойкостью, нежели после проклева у самок.

Почти все раководы Германии объединены в союз содействующий защите речных раков Европы. Союзом часто проводятся различные форумы и конференция, на которых обсуждаются важные проблемы и раководы обмениваются опытом. В 2007 году в Австрии прошел 3-ий форум посвященный защите речных раков и был издан специальный буклет, в котором были не только опубликованы наиболее интересные материалы, но и даны важные и полезные рекомендации по раководству.

Характер Рака

Рак четвертый в зодиакальном круге, чувственный, интуитивный и ранимый. Самый семейный знак всего зодиака. Дом это крепость, ракушка, убежище где он прячется от внешнего мира. Совмещать создание уюта с кулинарными изысками ему отлично удается

Хорошая интуиция делает недоверчивым с нотой осторожности, дружелюбного и оптимистичного рака

Независимо от пола в представителях знака много женской энергии. Рак совмещает в себе мягкость, жертвенность, обидчивость и чувствительность.

Патриотизм к корням, необходимость в семье и связи с родом совмещается в одной личности с природным творческим потенциалом. Имеет привычку зацикливаться на прошлом, углубляясь в застарелые покрывшиеся мхом обиды, что часто негативно отражается на любовной совместимости. Семейные ценности являются ключевыми, интересы родных занимают первое место, что порождает склонность к жертвенности в ущерб себе.

Зависимость от рода может подрывать здоровье Рака, чрезмерная чувствительность порождает тревогу, а также крадет жизненные силы.

Виды раков

Рынок представлен такими разновидностями членистоногих, как:

• широко- и узкопалый;
• морской;
• речной толстопалый.

Указанные виды принадлежат к съедобным. Кроме того, в продаже имеется для почитателей аквариумов еще 1 вид – флоридский рак. На то, сколько рублей стоит килограмм живых либо вареных раков в Москве, влияет разновидность, метод обработки, а также размер.

Раковый бизнес в мире и в России

Искусственно выращивают раков во всех европейских странах.

Каждый год в мире реализуется продажа этих особей в количестве порядка 250 тыс. тонн. Китай – наиболее крупный производитель, где выращивается основная масса всего производства в мире. Около 40 тыс. тонн вылавливают в США, и еще до 30 тыс. тонн выращивают в искусственной среде.

В РФ выращивают искусственно около 10 тыс. тонн, до 5 тыс. тонн вылавливают в естественной среде обитания. К слову, статистика подается исходя из тех объемов, что реализуются посредством крупных торговых сетей. Следовательно, доля данных согласно продажам через мелкие торговые пункты, рынки либо «с колес» является недоступной.

Стоимость раков, прежде всего, зависит от калибра особи. Рядовые потребители, покупая товар на базаре, едва ли задумываются о его видовой принадлежности. В Европе цена поднимается, если продается Astacus astacus. Несколько уступает ему Pacifastacus leniusculus (примерно с 1 килограмма – 20 долларов). Последний ценится ориентировочно на 17 долларов выше разновидности Procambarus clarkii.

Об особенностях выращивания раков

Процедура искусственного выращивания имеет определенную схему:

Покупка маточного стада

Важно соблюдение пропорции, то есть на 2 самки приходится 1 самец.
В период нереста применяется отдельный резервуар либо водоем. Мальков, которые в нем получаются, отдельно отсаживают до прохождения первой линьки.
Рачков, достигших 5-7 см можно пересаживать к взрослым.
Осуществляется кормление и уход.

Чтобы достичь товарной массы за 1,5 года, необходимо создать укрытые водоемы. Если этого не выполнить, в российских реалиях рак впадет на холодный период в спячку. Особь лишена в таком случае естественного кормления и расходует имеющийся запас. Благодаря крытым водоемам прерывается подобная цепочка, и есть возможность нагуливать массу, несмотря на сезон. За 1,5 года некоторые особи способны достичь 0,3-0,5 килограмма.

На реализуемый продукт установлен стандарт, соответствующий ГОСТу Р 51497-99. Доставка в магазин и другие торговые пункты осуществляется только в чистой воде. Не исключена обычная укладка в ящики из дерева, короба из картона либо пенопласта, плетеные корзины. Укладка производится достаточно плотно брюшком вниз.

Доставка раков

Живые особи реализуются в специализированном магазине или на рынке. Особый товар нуждается в бережном отношении и соблюдении норм на любом этапе:

• отлов раков в естественном водоеме либо специальном бассейне;
• расфасовка в спецтару и машины с установленной температурой для отправки в пункты реализации;
• фасовка раков исходя из размера и веса, очищение от грязи и песка;
• содержание живых особей до момента реализации в емкостях с водой.

Выбор раков

Речные раки имеют нежное мясо с приятным привкусом и ароматом. Деликатес считается довольно популярным, и на цену влияет качество и размер продукта. Самыми дешевыми являются мелкие раки.

Покупать особей стоит живыми. От покупки раков, которые не проявляют активности, стоит отказаться

Акцентировать внимание важно на ряде моментов, от которых зависит то, сколько будут стоить особи:

• живость, активность;
• нахождение особей в чистой воде;
• плотность панциря;
• размер.

Что касается вкуса, то на это не влияет размер. Большие раки необходимо варить дольше.

Сколько же раки стоят

Стоимость особей зависит от размера. Более крупные экземпляры обойдутся дороже. К тому же свежие раки стоят на порядок выше, нежели замороженные. В этой связи стоит позаботиться о приобретении оснащения с кислородом, чтобы доставить раков в воде.

В среднем стоимость на мелких и средних раков в Москве находится на уровне 0,5-1 тыс. рублей.

Вид раков	Стоимость	Вес	Количество особей
Пивной	500-750 руб.	1 кг	25-26 шт.
Средний	1 000 – 1 200 руб.	1 кг	18-19 шт.
Крупный	1 700 – 1 800 руб.	1 кг	12-13 шт.
Отборный	2 000 – 2 200 руб.	1 кг.	8-9 шт.

Если интересует вареный рак, к цене живых особей стоит добавить 100 руб., и его приготовят с пряностями или ароматными приправами.

В Москве существует огромное количество специализированных магазинов, где можно приобрести свежих раков. Сегодня узнать все особенности, проконсультироваться и даже заказать товар онлайн можно в таких магазинах, как:

• Раки-Кусаки;
• РыбоедовЪ;
• Эксперт;
• Раки в Москве;
• РАКОЕД.ру;
• Рак Диллер.

Особенности поведения

Речной рак активно охотится преимущественно ночью, а днём прячется в самых разнообразных естественных укрытиях (топляк, камни, расщелины и т. п.). Искуственным укрытием для раков являются выкапываемые или занимаемые ими норы, которые расположены обыкновенно по береговой линии в мягком грунте или глине. Длина рачьих нор в среднем достигает 30-35 см, и нередко доходит до полуметра. В летний период времени, раки предпочитают мелководные зоны водоёмов, а в зимний период они отдают предпочтение крепкому грунту (глина, песок и т. п.). Речные раки передвигаются своеобразным ходом, то есть пятятся назад, но в случае возникающей опасности плавают за счет резких и сильных взмахов хвостового плавника подобно креветкам и некоторым другим ракообразным. Среди раков исследователями нередко отмечаются случаи каннибализма, и в основном это явление происходит при резком возрастании плотности популяции или бескормице. В отношениях между полами доминируют раки-самцы, так как они крупнее самок, а в случае возникновения конфликтов между самцами побеждает как правило более крупный и сильный рак.

Питание

В поисках пищи речные раки никогда не отходят далеко от своих нор, и в среднем расстояние проходимое ими от норы колеблется от 1 до 3 метров. В пищевом рационе речных раков в основном преобладает растительная пища (~90 %) и некоторую долю занимает животная (~10 %). В растительную пищу раков входят разнообразные водоросли и свежие водные или влаголюбивые растения — крапива, кувшинка, хвощ, элодея, и рдест. В диапазон животной пищи потребляемой речными раками в основном входят разнообразные моллюски, головастики, черви, насекомые и их личинки. В рацион животной пищи речных раков в качестве постоянного компонента пищи входит также и разного рода падаль — трупы животных и птиц, которые раки нередко объедают «дочиста». В зимний период времени раки питаются также опавшими листьями деревьев. По подсчётам исследователей замечено что самки речного рака потребляют большее количество пищи, но питаются реже чем самцы.

Размножение и развитие

Периода полового созревания самцы речного рака достигают через 3 года после рождения, а самки через 4 года. В самом начале осени самцы речного рака становятся гораздо более активными, подвижными и даже агрессивными, и очень часто нападают на мимо проплывающие особи. Как только самец заметит самку, то он тут же нападает на неё и захватив её за клешни переворачивает на спину. Как правило самец должен быть намного крупнее и сильнее самки, иначе она попросту вырвется из его «объятий». Захватив и перевернув самку, самец переносит на её брюшко свои сперматофоры, и затем оставляет её. Подсчитано что самец речного рака способен оплодотворить таким образом в течении периода размножения около 3-4 самок. Оплодотворённые самки затем вынашивают у себя на брюшке до 200—250 яиц в течении 2-х недель. Замечено что инкубационный период развития оплодотворённых яиц в молодых рачков в значительной степени зависит от температуры воды. Период размножения речных раков — октябрь.

По окончании развития яиц из них выходят молодые рачки имеющие размер около 2 мм. После появления молодых рачков, они остаются на брюшке самки ещё приблизительно 10-12 суток, и затем покинув её переходят к самостоятельному питанию, развитию и расселению в водоёме. Через две недели после появления на свет размер молодого рачка достигает около 10 мм, а вес около 23-25 мг. Известно что в первое лето своей жизни молодые рачки проходят 5 стадий линьки. При этом их длина увеличивается в 2 раза, а масса в 5,5-6 раз. Замечено что рост размеров молодых раков происходит достаточно неравномерно, и зависит от температурных условий воды и наличия того или иного количества пищи. В течение следующего года жизни и развития рачки проходят еще 6 стадий линьки, и к концу года длина молодых раков достигает около 35 мм, а масса нередко доходит до 1,7-2 грамма. К четвертому году своей жизни раки достигают длины 90-95 мм, и с этого момента времени количество линек уменьшается до двух раз в год.