Сколько грамм гречки в стакане
Содержание:
- Как правильно варить гречку
- Вопрос, это сколько стаканов? (таблица)
- В каком виде лучше употреблять гречку
- Сколько вареной гречки получается из стакана сырой
- Подготовительные мероприятия
- Как варить гречку в кастрюле
- Сколько грамм муки в стакане (200 мл, 250 мл, 300 мл)?
- Как сварить рассыпчатую гречку на воде?
- Как отмерить нужный вес гречки ложкой (мерная таблица)
- Примерное меню гречневой диеты
- Как отмерить порцию варенной гречки?
- Рецепты
Как правильно варить гречку
1. Перед тем, как начать приготовление гречки, необходимо сначала перебрать крупу. Потому что очень часто среди гречневых зёрнышек встречается мусор или мелкие камушки.
2. Далее следует промыть проточной водой 3-4 раза, чтобы смылась пыль и шелуха.
3. Если гречка светлая, то можно перед варкой прокалить её на сухой сковородке. Прокаливание занимает по времени не больше 5 минут до момента потрескивания зёрнышек. Делается это с той целью, чтобы каша получилась более ароматной.
Прокаливание гречки
4. Теперь непосредственно варим гречку. Для этого берём кастрюлю и засыпаем туда гречку, наливаем воды, накрываем крышкой и ставим на огонь.
5. Когда вода закипит первый раз, уменьшаем огонь до слабого и варим еще 20-25 минут, до момента полного испарения воды.
6. Снимаем с плиты, солим и добавляем для вкуса сливочное масло.
7. Если вы хотите сохранить в гречке полезные свойств, то в процессе варки не мешайте кашу и как можно меньше открывайте крышку. Также не рекомендуется замачивать крупу, при таком способе приготовления, она теряет полезные свойства.
В каких пропорциях варить гречку
В среднем, на одного человека кладут 1/3 стакана или 1 стакан на три человека. Воды добавляют ровно в два раза больше крупы. То есть на 1 стакан гречки – два стакана воды. С такой пропорцией каша получится рассыпчатой.
Количество воды играет немалую роль в приготовлении каши. Дело в том, что если вы нальёте больше положенного, то каша получится водянистой и, наоборот, если меньше, то она получится недоваренной.
Вопрос, это сколько стаканов? (таблица)
Популярные вопросы | Стакан 250 см3 | Стакан 200 cм3 |
---|---|---|
50 грамм — это сколько стаканов | 1/5 стакана | 1/4 стакана |
100 грамм — это сколько стаканов | 2/5 стакана | 1/2 стакана |
125 грамм — это сколько стаканов | 1/2 стакана | 5/8 стакана |
130 грамм — это сколько стаканов | 1/2 стакана + 1 чайная ложка | 1/2 стакана + 2 столовых ложки |
140 грамм — это сколько стаканов | 1/2 стакана + 1 столовая ложка | 7/10 стакана |
150 грамм — это сколько стаканов | 3/5 стакана | 3/4 стакана |
160 грамм — это сколько стаканов | 3/5 стакана + 2 чайных ложки | 4/5 стакана |
170 грамм — это сколько стаканов | 3/5 стакана + 1 столовая ложка и 1 чайная | 4/5 стакана + 2 чайных ложки |
180 грамм — это сколько стаканов | 3/5 стакана + 2 столовых ложки | 9/10 стакана |
190 грамм — это сколько стаканов | 3/5 стакана + 2 столовых ложки и 2 чайных | 9/10 стакана + 2 чайных |
200 грамм — это сколько стаканов | 4/5 стакана | 1 стакан |
210 грамм — это сколько стаканов | 4/5 стакана + 2 чайных ложки | 1 стакан + 2 чайных ложки |
220 грамм — это сколько стаканов | 4/5 стакана + 1 столовая ложка и 1 чайная | 1 стакан + 1 столовая ложка и 1 чайная |
230 грамм — это сколько стаканов | 4/5 стакана + 2 столовых ложки | 1 стакан + 2 столовых ложки |
240 грамм — это сколько стаканов | 4/5 стакана + 2 столовых ложки и 2 чайных ложки | 1 стакан + 2 столовых ложки и 2 чайных ложки |
250 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан | 1 стакан + 1/4 стакана |
260 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан + 2 чайных ложки | 1 стакан + 1/4 стакана + 2 чайных ложки |
270 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан + 1 столовая ложка и 1 чайная | 1 стакан + 1/4 стакана + 1 столовая ложка и 1 чайная |
280 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан + 2 столовых ложки | 1 стакан + 1/4 стакана + 2 столовых ложки |
290 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан + 2 столовых ложки и 2 чайных ложки | 1 стакан + 1/4 стакана + 2 столовых ложки и 2 чайных ложки |
300 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан + 1/5 стакана | 1 стакан + 1/2 стакана |
320 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан + 1/5 стакана + 4 чайных ложки | 1 стакан + 1/2 стакана + 4 чайных ложки |
350 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан + 2/5 стакана | 1 стакан + 3/4 стакана |
400 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан + 3/5 стакана | 2 стакана |
450 грамм — это сколько стаканов | 1 стакан + 4/5 стакана | 2 стакана + 1/4 стакана |
500 грамм — это сколько стаканов | 2 стакана | 2 стакана + 2/4 стакана |
550 грамм — это сколько стаканов | 2 стакана + 1/5 стакана | 2 стакана + 3/4 стакана |
600 грамм — это сколько стаканов | 2 стакана + 2/5 стакана | 3 стакана |
650 грамм — это сколько стаканов | 2 стакана + 3/5 стакана | 3 стакана + 1/4 стакана |
700 грамм — это сколько стаканов | 2 стакана + 4/5 стакана | 3 стакана + 2/4 стакана |
750 грамм — это сколько стаканов | 3 стакана | 3 стакана + 3/4 стакана |
800 грамм — это сколько стаканов | 3 стакана + 1/5 стакана | 4 стакана |
850 грамм — это сколько стаканов | 3 стакана + 2/5 стакана | 4 стакана + 1/4 стакана |
900 грамм — это сколько стаканов | 3 стакана + 3/5 стакана | 4 стакана + 2/4 стакана |
1 кг (1000 грамм) — это сколько стаканов | 4 стакана | 5 стаканов |
Стаканы в советские времена выпускались разного объема: 50, 100, 150, 200, 250, 350 см³. И с разным количеством граней. Но постепенно 200 мл граненый стакан стал самым популярным. Он был исключительно удобен.
В каком виде лучше употреблять гречку
Гречку варят на молоке, воде или запаривают на ночь, из нее делают запеканки, даже жарят – хотя от этого полезные свойства уменьшаются.
Полезнее употреблять сваренную в воде гречку, но вкуснее – оставленную на ночь в йогурте или кефире.
С чем сочетать
Вкус гречи можно улучшить приправами, например, укропом или петрушкой. Добавление пассерованного лука, помидоров, моркови принесет дополнительную пользу. С крупой сочетаются мед, орехи, сливочное масло и мясо всех сортов, но такие продукты приносят большое количество калорий и не подходят для диеты. А чернослив и яблоки разнообразят вкус крупы и не повлияют на строгую диету.
Гречневую кашу чаще всего употребляют с молоком или готовят на воде. Можно делать кашу с кефиром или йогуртом без сахара.
Диетическая каша не должна содержать жирных добавок, сахар и масло. Разрешается добавить немного растительного масла, лучше оливкового, свежие ягоды, фрукты, дополнительно активизируя пищеварение и похудение. Запивать кашу лучше нежирным молоком, зеленым чаем.
Примечание. Для переваривания гречи с молоком необходимы разные ферменты. Железо, которого много в гречке, блокирует усвоение кальция, содержащегося в большом количестве в молоке.
Сколько вареной гречки получается из стакана сырой
Секрет популярности гречки прост – при минимальных затратах на ее приготовление на выходе получается отличный гарнир, сочетающийся как с молоком и сахаром, так и с мясом, подливками, грибами.
Состав крупы
Гречневая крупа имеет поистине уникальный состав. Гречка содержит железо, йод, никель, медь, фосфор, цинк, бор, кобальт, которые так необходимы организму. Кроме того, в ней высоко содержание микроэлементов и органических кислот, таких как яблочная, щавелевая, малеиновая, лимонная. Стоит так же упомянуть, что все витамины и микроэлементы в данной крупе находятся в сбалансированном соотношении. А это значит, что они хорошо усваиваются организмом, наполняя его силой, энергией и здоровьем.
Также гречка будет интересна вегетарианцам, ведь в ней рекордно высокое содержание легкоусвояемого растительного белка – целых 12,6 граммов на 100 граммов сухого веса.
Если вы используете гречку в своем диетическом питании, то стоит помнить, что при взвешивании блюда лучше учитывать вес именно сухого продукта, так как определить точно, насколько разварится гречка заранее невозможно.
Приготовление гречки
Для того чтобы сварить гречку, понадобится 1 стакан гречневой крупы и 2,5-3 стакана воды. В качестве посуды для варки лучше всего использовать кастрюли с толстыми стенками и дном, чтобы избежать пригорания. Дополнительно при выборе размера посуды нужно учитывать, что при варке гречка увеличивается в размере в 2-4 раза, поэтому лучше выбирать необходимый объем с небольшим запасом. В небольшой 2-литровой кастрюле удобно варить небольшие порции гречки: 1 стакан крупы на 2,5-3 кружки воды.
Увеличение гречки в размере зависит от того, как долго она будет вариться. Таким образом, из 1 стакана крупы вы получите либо 2 стакана рассыпчатой гречки — крупинка к крупинке, либо до 4-х стаканов разварившейся гречневой каши. Сколько именно времени варить крупу — зависит только от целей приготовления гречки. Как правило, из рассыпчатой каши получаются отличные молочные супы, которые придутся по душе детям, особенно если добавить в тарелку сахар или яркие съедобные украшения, которые также используются для пасхальных куличей. В качестве альтернативы сахару, можно приправить блюдо сухофруктами: курагой, изюмом или цукатами. Разваренная же каша идеальна в качестве гарниров.
www.kakprosto.ru
Подготовительные мероприятия
- за 1-2 дня исключить из рациона жирные и калорийные блюда, сладкую газированную воду, алкоголь и ввести больше клетчатки
- не переедать накануне вечером, избегать стрессовых ситуаций;
- в дополнение к основному продукту (грече) рекомендуется выбрать фрукт, овощ, творог или кефир;
- утром в день мероприятия желательно выпить натощак медово-лимонный напиток, растворив в чашке воды 1 ст. л. меда и добавив 3 ломтика цитруса;
- в течение дня можно принять 200 мл отвара кукурузных рыльцев, которые стимулируют работу поджелудочной железы;
- спать не менее 8 часов, поскольку отдых позволяет легче перенести пищевые ограничения.
Как варить гречку в кастрюле
Здесь есть два приема, но одно обязательное правило: готовить гречку нужно в посуде с толстым дном. В первом случае крупу в кастрюле заливают холодной водой и доводят до кипения, во втором – засыпают уже в кипяток. При любом варианте после закипания огонь убавляют до среднего и добавляют соль. Обычно где-то половину чайной ложки. Но ориентируйтесь на свой вкус, в случае чего, еду всегда можно досолить уже в тарелке. Сколько варить гречку, зависит от того, блюдо какой консистенции вы хотите получить. Чтобы каша вышла рассыпчатой, достаточно 15-20 минут. Секрет №3 – варим гречку под крышкой. Если оставить кастрюлю открытой, вода выкипит слишком быстро, и каша пригорит, не успев приготовиться.
Помешивать кашу в процессе приготовления не нужно, а готовность проверяется простым способом. Нужно проткнуть ложкой кашу до дна кастрюли, если воды на дне нет, блюдо готово. После приготовления сверху на кашу выкладывают сливочное масло и оставляют под крышкой, чтобы оно растаяло.
Секрет №4 – если боитесь не угадать со временем приготовления, лучше уберите кастрюлю с огня немного раньше, плотно закройте и оставьте «доходить» минут на 10. За это время оставшаяся жидкость впитается, крупа распарится и каша выйдет более ароматной.
Сколько грамм муки в стакане (200 мл, 250 мл, 300 мл)?
Сложно представить приготовление любимой выпечки без добавления пшеничной муки, поэтому многим кулинарам часто требуется отмерять её в граммах по рецепту, но что делать, когда дома нет весов на кухне? Ниже проведем расчеты и узнаем, как можно отмерить вес муки с помощью обычных стаканов и узнаем, сколько грамм муки в стакане, объемом 200 мл, 250 мл и 300 мл.
Важно: во многих кулинарных рецептах, если указано, что нужно взять определенное количество стаканов какого-то ингредиента, имеется ввиду 200 граммовый стакан, наполненный до верху (до каёмки). Определить массу муки в каждом виде стаканов поможет классическая математика, так как у нас есть все данные для расчетов (плотность пшеничной муки составляет 0.65 г/см3, а также известны объемы стаканов, к примеру: 200 мл = 200 см3):
Определить массу муки в каждом виде стаканов поможет классическая математика, так как у нас есть все данные для расчетов (плотность пшеничной муки составляет 0.65 г/см3, а также известны объемы стаканов, к примеру: 200 мл = 200 см3):
- 50 граммовый стакан = 0,65 * 50 = 33 грамма муки.
- 100 граммовый стакан = 0,65 * 100 = 65 грамм муки.
- 150 граммовый стакан = 0,65 * 150 = 98 грамм муки.
- 200 граммовый стакан = 0,65 * 200 = 130 грамм муки.
- 250 граммовый стакан = 0,65 * 250 = 162 грамма муки (для удобства расчетов всегда используют значение 160 г муки).
- 300 граммовый стакан = 0,65 * 300 = 195 грамм муки.
- 350 граммовый стакан = 0,65 * 350 = 227 грамм муки.
Сколько грамм муки в стакане 200 мл (в тонком стакане)
В 200 мл стакане вмещается 130 грамм муки пшеничной (высшего сорта)
В зависимости от сорта и вида муки, также будет изменятся её масса в стакане, для примера рассмотрим, сколько грамм различной муки поместится в 200 мл стакане:
- Мука ржаная = 105 г.
- Мука кукурузная = 130 г.
- Мука пшеничная первого сорта = 140 г.
- Мука картофельная = 150 г.
Сколько грамм муки в стакане 250 мл (в граненом стакане)
В 250 мл стакане вмещается 160 грамм муки пшеничной
На заметку: объем полного граненого стакана, наполненного до самых краёв составляет 250 мл, а если его наполнить до ободка, то 200 мл.
Так как во многих рецептах требуется использование определенной доли граненого стакана или, наоборот, нескольких стаканов муки, то приведенные ниже расчеты смогут выручить в такой ситуации (при расчетах используем граненый стакан, наполненный мукой до верху):
- 1/4 стакана муки = 40 г муки.
- 1/3 стакана муки = 53 г муки.
- 1/2 стакана муки = 80 г муки.
- 3/4 стакана муки = 120 г муки.
- 2 стакана муки = 320 г муки.
- 3 стакана муки = 480 г муки.
- 4 стакана муки = 640 г муки.
- 5 стаканов муки = 800 г муки.
Как правильно отмерять муку с помощью стакана?
При взвешивании больших объемов муки с помощью стакана всегда будут возникать погрешности, так как высокой точности измерений таким образом достичь нельзя, но всегда нужно придерживаться таких правил:
- Муку в стакана нужно набирать с помощью ложки, не зачерпывая её сразу с помощью стакана, чтобы внутри стакана с мукой не образовались пустоты из воздуха.
- При каждом наполнении стакана муку насыпают в него с горкой, а после чего убирают лишнюю муку с помощью ножа (чтобы не оставалась горка).
- Перед проведением измерений муку необходимо предварительно просеять через сито.
- Никогда не нужно утрамбовывать муку в стакане ложкой, так как масса муки в таком стакане существенно увеличится.
- При приготовлении выпечки для измерения всех ингредиентов по рецепту лучше использовать один и тот же стакан, или идентичные стаканы, чтобы не было больших погрешностей в измерениях.
На заметку: отмерять пшеничную муку в небольшом количестве удобнее с помощью чайной или столовой ложки, поэтому Вам будет полезен обзор: сколько грамм муки в ложке.
Примеры расчетов, как отмерить муку без весов граненым стаканом (250 мл)
В указанных расчетах используется граненый стакан, наполненный до верху (160 г муки), а также столовая ложка муки с горкой (30 г муки) и чайная с горкой (10 г муки):
- 1 кг муки = 6 граненых стаканов муки + 1 столовая ложка муки с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.
- 900 г муки = 5 граненых стаканов муки + 3 столовых ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
- 800 г муки = 5 граненых стаканов муки (наполненных до верху).
- 700 г муки = 4 граненых стакана муки + 2 столовых ложки муки.
- 600 г муки = 3 граненых стакана муки + 4 столовых ложки с горкой.
- 500 г муки = 3 граненых стакана муки + 2 чайных ложки муки с горкой.
- 400 г муки = 2 граненых стакана муки + 2 столовых ложки муки с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой.
- 300 г муки = 1 граненый стакан муки + 4 столовых ложки муки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
- 250 г муки = 1 граненый стакан муки + 3 столовых ложки муки с горкой.
- 200 г муки = 1 граненый стакан муки + 4 чайных ложки муки с горкой.
Как сварить рассыпчатую гречку на воде?
Гречиха, сваренная в кастрюле, может быть в разы вкуснее, если ее правильно подготовить:
- обязательно промывайте крупу в холодной воде и по несколько раз, так она очистится от мусора и непригодных к употреблению зерен;
- варите исключительно в чистой питьевой воде;
- кастрюля для варки должна быть с толстыми стенками и дном;
- соль и специи добавляйте в начале приготовления, тогда гречка лучше пропитается их вкусом и ароматом;
- после закипания гречку необходимо варить 20–25 минут;
- для нежной консистенции используйте сливочное масло высокой жирности;
- если вода осталась в сосуде, а каша уже готова, слейте лишнее, добавьте пару ложек масла и оставьте на маленьком огне еще на 2–3 минуты.
Как же получить ту самую рассыпчатую консистенцию? Все просто: перед добавлением крупы в кастрюлю просушите ее на сковороде. Тут главное — не переусердствовать: поставьте гречку в сковороде на средний огонь и оставьте там приблизительно на 3 минуты до появления легкого гречневого аромата.
Как варить гречку: сколько нужно воды и что добавить?
Как и большинство круп, гречка во время готовки значительно увеличивается в размерах. Не забывайте о правильных пропорциях: стакан крупы на 2 стакана воды. Если же вам нравится более вязкая каша, возьмите 2,5–3 стакана жидкости. Для того, чтобы гречка получилась с отчетливым вкусом, не забывайте про соль. На 1 стакан продукта понадобится около 0,5 ч. л. соли. Тут уже ориентируйтесь на свои предпочтения. Кашу можно досолить и в процессе приготовления. Что по поводу специй, то с гречихой больше всего дружат укроп, базилик, красная паприка, орегано, кориандр и петрушка.
Запомните: крупу во время варки не перемешивают. Для того, чтобы понимать, приготовилась ли она, проведите столовой ложкой по дну кастрюльки. Воды не осталось? Снимайте с огня.
Как приготовить зажарку к гречке?
Опытные хозяйки любят готовить к гречневой каше зажарку. Таким образом получается не только вкусный гарнир, но и вполне самостоятельное блюдо. После того, как крупу перебрали, промыли и поставили варить, приступайте к зажарке. Нарежьте репчатый лук, натрите морковку, отправьте на горячую сковороду с растительным маслом. Готовую кашу переложите к зажарке, перемешайте. Тушите все на маленьком огне 5 минут.
Также гречку готовят с мясом. Получается вкусное и очень сытное блюдо, подходящее на все случаи и в любое время. Сделать гречневую кашу с мясом просто: добавьте в зажарку мясо (лучше куриное), обжарьте его в течение 5–6 минут и залейте водой
Затем дождитесь закипания, всыпьте подготовленную крупу и варите все вместе на маленьком огне 20–25 минут.
Как приготовить гречку в пароварке или мультиварке?
Сперва обратите внимание на заводскую комплектацию. В некоторых пароварках иногда включена специальная чаша для каши
Если ее нет, поставьте чашу на самый низкий уровень, а таймер установите на 40 минут. После звукового сигнала, откройте крышку и проверьте гречневую кашу на готовность.
В мультиварке выберите режим “Гречка” или “Каша”. Время приблизительно такое же, как при использовании кастрюли — до 20-25 минут.
Как готовить гречку в духовке и микроволновке?
Для варки гречки в микроволновке подберите подходящую емкость. Идеальная мощность — 800 Вт. Крупу залейте холодной водой и накройте крышкой. Ждите около 7–8 минут. Затем достаньте, перемешайте и доварите еще 6 минут только при 600 Вт.
Для духовки же нужен жаропрочный сосуд. Залейте гречку водой, накройте крышкой или парочкой листов фольги. Поставьте вариться кашу на 30–40 минут при температуре 190 °С. После выключения дайте гречке настояться еще 15 минут.
Деткам часто приходится по вкусу сладкая гречневая каша на молоке. Тогда вместо соли добавляют сахар. Молоко заливается вместе с крупой и доводится до кипения. Только тогда молочная каша варится до 30–35 минут. Делитесь своими правилами и умениями. Нам очень интересно!
Предыдущая статья Следующая статья
Как отмерить нужный вес гречки ложкой (мерная таблица)
Ниже представлены граммовки гречки, наиболее часто используемые во всевозможных кулинарных рецептах. Здесь имеется в виду сухая (сырая) гречневая крупа. Отмерять же мы будем столовой ложкой.
Вес гречки в граммах | Сколько ложек |
500 грамм | 20 ст. ложек с горкой |
450 грамм | 18 ст. ложек с горкой |
400 грамм | 16 ст. ложек с горочкой |
350 грамм | 14 ст. ложек с горочкой |
300 грамм | 12 ст. ложек с горочкой |
250 грамм | 10 ст. ложек с горочкой |
200 грамм | 8 ст. ложек с горкой |
150 грамм | 6 ст. ложек с горкой |
100 грамм | 4 ст. ложки с горкой |
90 грамм | 3 столовых ложки с горкой |
50 грамм | 2 ст. ложки с горочкой |
30 грамм | 1 ст. ложка с горкой |
20 грамм | 4 ч. ложки без горки |
10 грамм | 2 ч. ложки без горки |
Примерное меню гречневой диеты
Можно ли есть шампиньоны чёрные под шляпкой и внутри, можно ли их готовить, что делать при отравлении
Во время спортивной гречневой диеты важно разнообразие продуктов, количество потребляемой в день жидкости, а также распределение всех приемов пищи в течение дня через одинаковый промежуток времени
Фруктовый вариант
Можно использовать вариант гречнево-фруктовой диеты, когда много внимания уделяется фруктам, сухофруктам и цукатам. На завтрак можно скушать гречневую кашу с сухофруктами, кефиром и медом. Второй завтрак — это фрукты: бананы, яблоки, виноград, инжир, дыня, арбуз или финики. В обед хорошо скушать мясной бульон со свежей зеленью, гречневую кашу с отварной курицей и овощной салат. Полдник — фрукты и травяной чай. На ужин можно сделать гречневую кашу с тушеными овощами и салат. Второй ужин — любые любимые фрукты и кефир.
Овощной вариант
Гречневая диета хорошо сочетается и с овощами. На завтрак можно приготовить гречневую кашу с тыквой и небольшим количеством меда. Второй завтрак — бутерброд, основой которого является гречневый или рисовый хлебец, с кусочками огурцов и помидоров, с листьями салата и ломтиком сыра. Дополнительно можно выпить чашку сладкого чая. На обед — гречневая каша с филе индейки, которое запекают в руками с овощами, а также салат из свежей капусты. Для полдника можно выбрать простой овощной салат, а на ужин — гречневые блинчики с овощной начинкой и сыром. Второй ужин — кефир и несколько хлебцев.
Рыбный вариант
Как вариант завтрака — гречневая каша с яйцом и жареным луком. Второй завтрак — это бананово-молочный коктейль с медом. На обед можно запечь рыбу с овощами и сделать овощной салат. На полдник — скушать немного фруктов и овощной сок. На ужин можно сделать гречневую кашу с морепродуктами со свежими травами. Поздний ужин — кефир и немного гречневых хлебцев.
Гречневая крупа — идеальный продукт для спортивного питания. Она богата незаменимыми аминокислотами и витаминами, клетчаткой, микроэлементами. При правильном употреблении от нее невозможно потолстеть, но, включая гречневую кашу в постоянное меню, можно набрать мышечную массу, укрепить здоровье, снизить риск развития болезней ЖКТ и улучшить физическую и эмоциональную выносливость.
Как отмерить порцию варенной гречки?
Все только что сказанное относится лишь к сухому продукту, купленному на рынке или в магазине. Но после варки масса блюда, помещающегося в те же емкости, заметно изменяется. Пусть требуется, чтобы оказалось 100 грамм в тарелке. Определить нужное количество каши вполне можно и без применения весов. В ряде случаев вовсе используют… внешний вид — достаточно представить, как смотрится нужная масса каши, и сопоставить с каким-то доступным для взгляда предметом.
Но у самодеятельных и опытных кулинаров есть и другой способ решить задачу. На помощь приходят те же столовые приборы, которые применяют для измерения сухого продовольствия.
Чтобы отмерить 150, 250, 300 г или любое другое количество, можно воспользоваться самыми обычными столовыми и чайными ложками. Взвешивая таким образом отваренную в воде крупу, категорически нельзя делать «горку». Несмотря на кажущийся малым размер, этот выступ может исказить оценку. Чайная ложка содержит 5 мл отварной гречки, а столовая — 15 мл. Теперь остается только выяснить, какова масса 1 мл.
Подробнее узнать о том, как измерить вес гречки, указанный в граммах, вы сможете в следующем видео.
Чтобы вы не задумали приготовить, например, рисовую кашу, плов или, наконец, голубцы, в составе начинки которых числится рис, у вас может возникнуть необходимость отмерить 100 граммов этой крупы. Благо, если весы являются постоянными обитателями вашей кухни, но что делать, если реальность далека от идеальности? Пользоваться подручными предметами (ложками, стаканами), а как именно, мы сейчас поведаем.
Рецепты
Сколько грамм вареной гречки в столовой ложке? а какова ее калорийность? сколько весят 50 гр в отварном виде Все нижеприведенные рецепты не имеют противопоказаний. Калорийность у них различная, но каждый найдет что-то подходящее для себя.
Вареная гречка с маслом
Калорийность на 100 г: 120,4 ккал.
Как готовить:
- Крупу хорошенько перемыть. Поместить в сотейник с фильтрованной водой.
- Готовить под крышкой до разваривания. Каша должна получиться вязкой.
- В готовое блюдо вложить кусочек сливочного масла, сахар. Дать настояться.
Как сварить вкусную гречку:
Зеленая гречка с молоком
Калорийность на 100 г: 178,7 ккал.
Как готовить:
- Крупу несколько раз перемыть.
- Залить крупу водой. Чтобы жидкость покрывала гречку на 2 см.
- Поставить на плиту на минимальный огонь. Дождаться закипания. Посолить, добавить сахар.
- Готовить четверть часа.
- Затем влить молоко, быстро вскипятить, снять с огня. Крышку не снимать.
- Укутать кастрюлю полотенцем. Настоять 12 минут.
- При подаче кинуть кусочек сливочного масла.
Гречневые биточки с грибами
РЕЦЕПТУРА | |
Крупа гречневая | 1 стакан |
Вода | 750 мл |
Грибы | 110 г |
Крахмал | 20 г |
Масло постное | 90 мл |
Лук | 150 г |
Томат — паста | 80 г |
Мука | 30 г |
Сухари панировочные | 1 стакан |
Зелень | по желанию |
Соль | по желанию |
Перец | по желанию |
Калорийность на 100 г: 277,10 ккал.
Как готовить:
- Сварить грибы. Изъять из отвара. На отваре приготовить вязкую кашу.
- Вареные грибы измельчить, перемешать с готовой кашей. Добавить крахмал.
- Вымесить массу. Сформовать биточки. Запанировать в сухарях. Жарить на раскаленной сковороде с обеих сторон.
- Измельчить и спассеровать лук и томатную пасту. Добавить муку. Если нужно, влить немного бульона и приготовить соус.
- Перед подачей полить блюдо соусом и присыпать рубленой зеленью.
Котлеты с молоком
Калорийность на 100 г: 236,70 ккал.
Как готовить:
- Крупу хорошо промыть. Отварить до полного разваривания. Пробить в блендере.
- Лук обработать, вымыть. Измельчить. Добавить в блендер и еще раз пробить уже все вместе.
- Добавить в фарш крахмал, тщательно перемешать. Добавить соль и перец. Сформовать биточки.
- Обжаривать полуфабрикат на постном масле в раскаленной сковороде с обеих сторон.
- Переложить обжаренные биточки в глубокий сотейник. Затем влить молоко. Сбросить огонь на минимум и готовить 15 минут.
Запекаем по-купечески
Калорийность на 100 г: 248,56 ккал.
Как готовить:
- Крупу тщательно промыть. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
- По поверхности просыпать измельченными чесноком и луком.
- Филе перерезать брусочком средней толщины. Добавить специи и майонез. Перемешать.
- В форму налить пару стаканов подсоленной воды. Перетереть туда же сыр.
- Сверху выложить подготовленную курицу.
- Готовить в духовке час при 180 градусах.
Способ приготовления в мультиварке
Калорийность на 100 г: 313 ккал.
Как готовить:
- Крупу несколько раз промыть. Засыпать в чашу мультиварки. Добавить соль.
- Выставить программу «Каша/Варка на пару» или «Тушение». Закрыть крышку. Включить полный цикл.
- По окончанию цикла мультиварку выключить. Не открывая крышку, дать каше настояться.
Польза гречневой крупы неоспорима. Простое блюдо можно приготовить так, что все будут просить добавку. Все гениальное просто. Поэтому, не забывайте об этом полезном и вкусном продукте, который есть в каждом доме.
Калорийность гречки:
~ 309 ккал* * среднее значение на 100 г, зависит от сорта, меняется при кулинарной обработке
Гречневая крупа является одним из самых сытных и полезных продуктов питания с невысоким показателем энергетической ценности. Каши, гарниры, супы из нее рекомендованы во время диеты и при чрезмерных физических нагрузках.