Рисовый квас: как его правильно приготовить? рисовый квас для суставов: польза и вред

Рисовый квас для суставов: в чем вред?

Рисовое питье имеет оздоровительное воздействие. Но, если применять напиток, не учитывая противопоказания, он может навредить. Потому перед его употреблением, не помешает провести консультацию у врача. Иначе вы можете оказаться в зоне риска и усугубить общее состояние организма.

Квас от болей в суставах

• Вредное воздействие кваса из рисовых зерен в том, что он способен вымывать полезные компоненты, в частности — калий. Из-за этого страдает функциональность сердечной системы. Потому не стоит злоупотреблять питьем. Разрешается употреблять его не более одного месяца, после делается перерыв.
• Знахари советуют — во время употребления кваса есть курагу, сушеные яблоки, изюм, печеный картофель, грецкие орехи, кашу из пшена. Это устранит дефицит калия в организме пациента.
• Еще напиток может навредить больным, у которых наблюдаются постоянные запоры. Ведь рис, отвары на его основе воздействуют на работу кишечника — точнее, оказывает скрепляющее воздействие. Рис, все продукты из этого зерна принесут пользу при поносе и пищевых отравлениях.
• Больным диабетом пить данные состав противопоказано. Тем более, если пациент инсулинозависимый. Потому как питье готовят с сахаром, изюмом, да и сам рис нежелательно есть диабетикам.

Готовый напиток

Периодичность месячного курса терапии квасом из риса необходимо соблюдать четыре раза в год.

Состав и калорийность рисового кваса

Существует масса рецептов рисового кваса, в закваску из белых зёрен можно добавлять мёд, имбирь или другие продукты с ярким вкусом. Однако классическими ингредиентами для этого напитка являются сахар (желательно коричневый), рисовые зёрна, изюм и специально подготовленная вода.

Калорийность рисового кваса составляет 20-30 ккал на 100 мл. Он, как и другие виды квасов, отличается пониженной энергетической ценностью.

Такой продукт не содержит жиров, которых так боятся полные люди, и даже белков. Именно поэтому в России чаще всего используют рисовый квас для похудения и лечения заболеваний суставов.

В химический состав напитка входят такие важнейшие для организма человека вещества, как:

• углеводы;
• аминокислоты;
• микроэлементы (железо, фтор и не только);
• витамины, которые относятся к группе В (В1, В2, В3, В6), PP (никотиновые кислоты), E (токоферолы).

Обратите внимание! Количество ингредиентов в составе напитка напрямую влияет на его целебные свойства — чем больше составных элементов в квасе, тем больше в нём витаминов.

Общая характеристика

Хлебный квас популярен на Руси тысячи лет. Его готовят многие хозяйки, добавляя для вкуса травы, ягоды, фрукты. Но не все знают, что можно приготовить вкусный квас на рисе. Ведь это не традиционный для России злак, поэтому такой напиток появился недавно. Но быстро завоевал популярность. Он мягче хлебного по вкусу, не такой кислый и газированный, но хорошо утоляет жажду.

В полученном напитке совсем нет жиров, всего 44 ккал на 100 г. Но у него богатый состав:

• белки и незаменимые аминокислоты;
• много углеводов;
• витамины С, Е, РР, группы В;
• минеральные вещества: железо, цинк, магний, фтор, хром, селен;
• органические кислоты;
• ферменты;
• клетчатка.

Рисовый квас обладает многими полезными свойствами, но, так же как и хлебный, его можно употреблять не всем. Он тоже вреден при язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью, во время кормления грудью. Но у него есть особенности.

Из-за способности риса вызывать запоры нельзя употреблять его при колитах и других заболеваниях кишечника. Кроме того, этот напиток выводит из организма вместе со шлаками и солями много калия. Поэтому противопоказан он людям с заболеваниями сердца, в пожилом возрасте. Даже здоровый человек при регулярном употреблении такого кваса будет испытывать недостаток калия. Чтобы избежать проблем со здоровьем, нужно увеличить в рационе количество продуктов, богатых этим минералом: бананов, сухофруктов, меда, орехов.

Перед употреблением рисового кваса рекомендуется проконсультироваться с врачом

Внимание! К противопоказаниям также относится сахарный диабет. Ведь у риса высокий гликемический индекс, а в сочетании с сахаром он вызывает повышение уровня глюкозы в крови.

Рисовый квас: рецепты для очищения и похудения

Существует несколько вариантов приготовления рисового кваса для суставов, очищения кишечника и печени, похудения. Во всех рецептах используется очищенная вода. Оптимальный вариант – родниковая, но подойдет и талая, и отфильтрованная или просто прокипяченная.

При дисбактериозе, диарее, нарушениях нормальной работы ЖКТ можно приготовить рисовый квас с изюмом. Напиток показан и как средство для очистки печени.

Ингредиенты для приготовления изюмного кваса:

• литр чистой воды;

• четыре столовых ложки риса;

• три столовых ложки сахара;

• горсточка изюма.

В двухлитровую банку нужно налить воду. Отмерить рисовые зерна и сахар, бросить изюм (достаточно 10 ягодок). Банку накрыть тканой салфеткой, чтобы обеспечить приток воздуха, и поставить на солнце. Для получения нужной концентрации полезных веществ достаточно настаивать рисовые зерна три дня.

Сняв пробу и убедившись в том, что напиток имеет достаточно выраженный кислый вкус, его нужно процедить, разлить в бутылки и убрать в холодильник на хранение. Принимать для восстановления нормальной работы кишечника по 100 мл трижды в день, после еды.

Есть другой вариант напитка, который можно приготовить на основе отварного риса, дрожжей и меда. Ингредиенты рисового кваса на основе отвара:

• 2,5 литра воды;

• сто граммов риса;

• сто граммов цветочного меда;

• десять граммов свежих дрожжей.

Рис сварить обычным образом и остудить. Воду не выливать. Оставить отваренную крупу при комнатной температуре на 10 часов, затем процедить. Добавить в отвар разведенные в половине стакана воды дрожжи, мед, размешать. Сусло оставить в тепле до тех пор, пока на поверхности не образует пена. Снова процедить квас, перелить в бутылки и отправить в холодильник. Принимать по 100 мл три-четыре раза в сутки после еды.

Еще один вариант рисово-медового кваса, который может стать отличным профилактическим и лечебным средством при расстройствах пищеварения. Понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 граммов риса;

• 10 граммов изюма;

• 100 граммов сахара;

• два литра воды;

• 50 граммов цветочного меда.

В трехлитровую банку влить нужное количество теплой кипяченой воды. добавить все остальные ингредиенты, перемешать и оставить на свету при комнатной температура на три дня. Затем процедить, бутылки с квасом поставить в холодильник. Пить по стакану трижды в день.

Обогащенный имбирно-цитрусовый рисовый квас можно использовать как средство для похудения. Готовят его из такого набора ингредиентов:

• два литра негазированной минеральной воды;

• шесть столовых длиннозерного риса;

• пять столовых ложек сахара;

• чайная ложка тертого имбирного корня;

• цедра одного лимона и апельсина;

• полчайной ложки кардамона.

Залить рис водой, добавить все ингредиенты, прикрыть банку полотном и оставить на свету в теплом месте для сбраживания. Через три дня напиток процедить, добавить по вкусу ваниль или корицу, разлить в банки и поставить в холодильник. Принимать по 100 мл кваса после еды. Чтобы получить более выраженный результат, можно сочетать прием кваса с очищающей рисовой диетой.

Подготовка ингредиентов для напитка

Чтобы приготовить качественный целебный напиток, необходимо соблюсти ряд условий:

1. Воду для кваса нужно брать очищенную: родниковую, колодезную, фильтрованную или талую. Если используете водопроводную воду, предварительно ее прокипятите.
2. Готовить квас удобнее в двух- или трехлитровых стеклянных банках.
3. Лучшими целебными свойствами обладает неочищенный коричневый рис. В оболочке, окружающей зерно, содержится наибольшее количество витаминов и микроэлементов. Можно использовать пропаренный рис. При пропаривании в рисовые зернышки из оболочки переходит до 80% содержащихся в ней полезных веществ.
4. В кубанской культуре содержится меньше витаминов, но больше белков, мягко воздействующих на органы пищеварения. Его выбирают для лечения гастрита, язв, диареи и повышенной кислотности желудка.
5. Для приготовления кваса допустимо использовать обычный рис, круглозерный или длиннозерный, который продается в магазинах. Но предпочтительнее использовать длинный, поскольку в нем содержится меньше крахмала. Дробленый рис не подходит.
6. Перед приготовлением целебного напитка изюм и рис промойте.

Подготовка ингредиентов для кваса из риса

Приготовление рисового кваса потребует всего нескольких ингредиентов. Но выбирать и подготавливать их нужно в соответствии с некоторыми правилами.

• Главный компонент — это рис. Для приготовления напитка лучше всего подойдет коричневый рис, не подвергавшийся пропариванию, желательно с длинными зернышками.
• Вода для приготовления напитка должна быть чистой. Лучше всего взять фильтрованную, родниковую или колодезную воду, но подойдет и обычная водопроводная, если предварительно ее прокипятить.
• Заливать рис и другие ингредиенты водой лучше всего в больших стеклянных банках — их стенки не окислятся, и польза и вкус напитка не изменятся.
• Все ингредиенты для напитка непосредственно перед сквашиванием нужно как следует промыть.

Важно! Теоретически для приготовления напитка подойдут и пропаренный рис, и крупа с круглыми зернышками. Однако польза в таком случае будет меньше

Профилактическая чистка

На весь курс потребуется такое количество ст. ложек риса, сколько исполнилось лет. Вечером залейте рис прохладной кипяченой водой, оставьте до утра. За ночь из зернышек вымоется крахмал, они станут пористыми, как губки. Такая подготовка усиливает абсорбирующие свойства риса.

Утром столовую ложку замоченного риса отварите в течение 5 минут, соль и сахар не добавляйте. Сваренную рисовую кашу съешьте.

Постарайтесь позавтракать рисом до 7 утра и минимум 40 минут больше ничего не есть. Остальной замоченный рис промойте, залейте новой чистой водой.

Количество крупы рассчитано на полный курс.

Свойства

Как польза, так и потенциальный вред рисового кваса изучаются специалистаами со всего мира. Выводы исследований единогласны – он обладает рядом полезных и даже целебных свойств. Но вместе с тем, при неправильном приеме ферментированный напиток может нанести вред.

Лечебные действия напитка не вызывают сомнений. Поддержка иммунитета, облегчение болезней суставов, замедление старения – на это способен рисовый квас. Чем полезен еще ферментированный напиток?

1. Тонизирование, освежение в жаркие дни. Благодаря содержанию углекислого газа, он обеспечивает огранизму энергию, поддерживает половые функции у представителей обоих полов.
2. Ускорение избавления от лишних килограммов. Это действие обусловлено присутствием в составе ферментов, поддерживающих сжигание жировых отложений.
3. Улучшение состояния, эластичности кожи, придание блеска, здоровья волосам. Воздействие на внешнюю красоту опосредуется содержанием в рисовом квасе микроэлементов, ряда других важных веществ.

Особого внимания стоит предотвращение преждевременного старения организма. Питье рисового кваса активирует выведение из тела вредных метаболитов, токсинов, приводящих к его «изнашиванию».

При потреблении полезного напитка из тела выводятся:

• отравляющие вещества, шлаки – компоненты, содержащиеся в квасе, связывают токсины, выводя их из ЖКТ;
• жидкость – выведение лишней воды способствует уменьшению отечности, веса тела, снижает нагрузку на почки, тем самым, улучшая их функцию;
• соли – при накоплении в суставах соли вызывают артрит, артроз, другие суставные заболевания; следовательно, при их выведении эти болезни предотвращаются или улучшается состояние при их наличии.

Важно! Рисовый квас – это настой, используемый для лечения и профилактики суставных заболеваний даже в зарубежных странах

Польза

Рисовый квас полезно пить людям, страдающим метаболическими расстройствами. Рис – это злак, способствующий очищению организма. Но пить его целесообразно, не дожидаясь усиления симптомов болезней. Его потребление поддержит работу ЖКТ, поможет при синдроме хронической усталости. Для облегчения признаков кишечных расстройств подходит также не ферментированный рисовый отвар, но процесс брожения усилит действие напитка.

Выведение солей из суставов поддерживает не только устранение симптомов суставных заболеваний, но также способствует полному излечению болезни (отложения вымываются не только из суставов, но и из целого тела).

Регулярное потребление кваса обеспечивает общее улучшение состояния. Благодаря выведению загрязняющих веществ из тела увеличивается энергия, очищение организма положительно сказывается на состоянии сосудов – они становятся эластичными, лишенными холестериновых бляшек. Ввиду сжигания жировых отложений настой является хорошим дополнением рациона худеющих людей.

Вред

Лечебные свойства рисового кваса несомненны. Но, несмотря на них, его применение имеет ряд противопоказаний. В целях предотвращения нежелательных эффектов, перед тем, как пить рисовый квас для профилактики и лечения, рекомендуется посоветоваться с врачом.

Вред напитка может проявиться ввиду следующих эффектов:

Вымывание калия из организма

Это вещество участвует в регулировке баланса жидкости в теле, важно для надлежащего состояния сосудов, сердца.
Усугубление хронических запоров. Все продукты, блюда, напитки на основе риса применяются в народной медицине и диетологии при диареях

В случае запора они могут ухудшить состояние.
Повышение гликемического уровня. Ввиду этого свойства ферментированный напиток не подходит для диабетиков. Для обеспечения возможности потребления при этой болезни, готовить его рекомендуется без сахара (в качестве альтернативы подходит изюм).

Противопоказания

Как видно ферментированный настой не исключительно полезный. Он способен стать причиной ряда осложнений со здоровьем. Поэтому его питье не лишено противопоказаний. Вредный он при следующих состояниях:

• цирроз печени;
• непереносимость любого компонента напитка;
• сотрые фазы гастрита или язвы;
• диабет (в сучае использования сахара при приготовлении);
• тяжелые болезни сердца.

Важно! Пить рисовый квас не рекомендуется при беременности и в период лактации, т.к. ввиду особенностей приготовления он содержит определенный процент алкоголя

Из-за вымывания калия из организма настой противопоказан при сердечно-сосудистых болезнях. В других случаях его применение целесообразно дополнять приемом препаратов, содержащих калий, потреблением продуктов, богатых этим микроэлементом.

Рисовый квас – эликсир подвижности и не только

В рисовом напитке много железа, кобальта, цинка, фтора, обнаружены витамины группы В, витамин Е, никотиновая кислота, углеводы и ценнейшие аминокислоты. Вещества, содержащиеся в крупе, в большой концентрации накапливаются в жидкости, делая ее мощным очищающим эликсиром. Квас на основе этого злака часто пьют для оздоровления суставов.

Исправляем ошибки образа жизни

Проблемы с подвижностью конечностей, боли в суставах, отечность беспокоят не только пожилых людей. Неправильное питание, малоподвижный образ жизни, переедание быстро превращают эти неприятности в реальность для молодежи. Лишние соли засоряют суставы, но рисовый квас поможет вытянуть этих «врагов подвижности» и дать вам еще один шанс стать спортивным и отказаться от вредных продуктов.

Кроме того, напиток позволит справиться с усталостью, прогонит токсины и устранит из кишечника вещества, приводящие к интоксикации. Это также улучшит вашу физическую активность.

Боремся с воспалением

Если по каким-либо причинам суставы воспалены и человек ощущает боли при движении, ему просто необходим рисовый квас. Такое лекарство будет уменьшать воспаление с каждым днем, так как воздействует на глубинные причины патологического процесса. Со временем болевые ощущения исчезнут, и, возможно, синтетические медикаменты не понадобятся.

Облегчаем симптомы досадных хворей

Давно лечите недуги, атакующие ваш опорно-двигательный аппарат? Позвольте себе насладиться квасом из рисовой крупы – проявления подагры перестанут быть такими мучительными, обострение ревматизма быстро минует, а боли в спине и коленях отступят, как не бывало. Возрастные изменения, связанные с ограничением подвижности, замедлятся, и вы долго будете подвижны, как в годы юности.

Достигаем успехов в спорте

Даже если вы достаточно подвижный человек, не забываете заниматься спортом, погрешности питания, которые, пускай не сейчас, но в свое время мешали выведению лишних солей, могут помешать вам заниматься спортом наравне с другими или выдерживать нагрузку на суставы в процессе работы. Обычные симптомы этой проблемы – хруст в суставах, боли в области таза и бедер, нарушение функции коленей. Хоть раз сталкивались с такими неприятностями – обогатите рацион рисовым квасом, и все изменится.

Комплексное действие напитка

Любой доктор скажет вам, что для стойкого оздоровительного эффекта нужно не только очищать суставы от солей и снимать воспаление в этих частях организма, но и чистить организм в целом, иначе недуги вернутся. Употребление рисового кваса – и есть комплексное лечение.

Водица с рисовым вкусом нормализует обмен веществ, налаживает функции желудочно-кишечного тракта, побеждает переутомление, выметает вредные отложения отовсюду, в том числе из сосудов. Никакие шлаки, соли, холестериновые бляшки, ухудшение эластичности сосудистых стенок будут вам не страшны, если вы периодически будете устраивать себе рисовые чистки. Пациенты диетологов отмечают, что рисовый квас способствует похудению.

Рецепты приготовления

Многие могут подумать, что если квас готовится из риса, то, выбор ингредиентов для приготовления этим и ограничивается, это не так. Существует много разновидностей этой крупы. Одним из самых полезных является необработанный коричневый рис. Большая часть полезных веществ содержится в оболочке, поэтому эффективность очищения организма уменьшается.

Отличным вариантом может стать пропаренный рис. Он намного лучше усваивается организмом, чем необработанный коричневый. А при пропаривании большая часть веществ из оболочки переходит в само зерно крупы.

Для людей, имеющих проблемы с желудком, можно взять шлифованный, круглый, кубанский рис. Он хотя и имеет меньше витаминов, но в нем больше белка, и этот рис лучше усваивается организмом.

Когда крупа для приготовления рисового кваса выбрана, рекомендовано ознакомиться с популярными рецептами напитка.

С изюмом

Готовить квас просто, и с приготовлением справится даже самый неопытный кулинар. Продукты для этого нужны самые простые, а сам процесс не особо кропотливый.

Классическим рецептом считается квас с изюмом, для его приготовления понадобятся такие ингредиенты, как:

• изюм — средняя горсть;
• рис — 5 ст. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• вода — 1 л.

Способ приготовления:

1. Заранее замочить изюм в кипятке, чтобы он стал размягченным.
2. Рис необходимо залить водой.
3. Добавить сахар и приготовленный изюм.
4. Заготовку следует тщательно перемешать и убрать в темное и сухое место.
5. Дать квасу настояться примерно 3–4 дня, после процедить.

Рекомендовано готовый напиток поставить в холодильник и пить при необходимости.

Имбирно–цитрусовый квас

Интересный вкус напитка можно сделать еще более пикантным, если добавить острых специй.

Ингредиенты:

• вода — 2 л, желательно использовать минеральную без газов;
• рис — 6 ст. л., рекомендуется использовать длиннозерный;
• сахар — 5 ст. л.;
• тертый имбирный корень — 1 ч. л.;
• цедра 1 лимона и апельсина;
• кардамон — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. В банку насыпать рис и все ингредиенты, залить все водой.
2. Прикрыть посуду полотном.
3. Оставить в теплом и освещенном месте для брожения.
4. Спустя 3 дня квас необходимо процедить.
5. В полученный напиток можно добавить ваниль и корицу по вкусу.

Употреблять получившийся напиток нужно по 100 мл после приема пищи. Для получения более эффективного результата желательно придерживаться правильного питания.

Существует еще морской рис, который многие называют индийским грибом, рисовым грибом, молочным грибом. Это достаточно популярное средство и его часто применяют в народной медицине для лечения различных болезней. Ничего общего с рисом этот продукт не имеет, а лишь является совокупностью дрожжевых грибков и внешне напоминает разваренный рис. Поэтому нужно знать, что в приготовлении рисового кваса такой ингредиент не используется.

Тибетский рецепт

Существует эффективная тибетская методика по очищению суставов от солей с помощью рисовой настойки. Одним из преимуществ этого способа очистки перед другими является то, что он не притупляет проблему, а полностью ее решает, выводя все накопления соли наружу.

Для этой методики понадобится рисовая крупа высшего качества. Такое лечение длится не менее 2 месяцев, при этом для поддержания баланса веществ организма придется внимательно отнестись к своему рациону. Принимать пищу около 5 раз в день, небольшими порциями, и употреблять напиток ежедневно. При выполнении этих простых действий спокойно можно полностью восстановить солевой баланс и даже сбросить вес.

Ингредиенты:

• рис — 4 с. л.;
• изюм — 50 г;
• вода — 1 л;
• сахар — 3–4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нужно взять небольшую банку.
2. Залить рис холодной водой.
3. Добавить сахар вместе с изюмом.
4. Прикрыть горлышко марлей и поставить в теплое место.
5. Через 4 дня необходимо процедить квас.

Пить нужно примерно по 150 мл 3 раза в сутки после приема пищи, ежедневно.

Буквально за неделю применения боль в суставах начнет затухать и окончательно исчезнет, солевой баланс придет в норму, а лишний вес начнет уходить. Рекомендовано увеличить ежедневное количество воды на 1–2 л.

С медом

Одним из самых сложных, однако не менее вкусных и полезных рецептов рисового кваса, является медовый.

Ингредиенты:

• рис длиннозерный — 100 г;
• вода — 2,5 л;
• мед — 100 г;
• дрожжи — 10 г.

Способ приготовления:

1. Изначально необходимо отварить рис в воде.
2. Оставить настаиваться под закрытой крышкой на протяжении 12 часов.
3. Отвар нужно процедить от риса и перелить в банку.
4. После добавить мед.
5. Тщательно все размешать и добавить дрожжи, разведенные в половине стакана воды.

Подготовка ингредиентов для кваса из риса

Приготовление рисового кваса потребует всего нескольких ингредиентов. Но выбирать и подготавливать их нужно в соответствии с некоторыми правилами.

• Главный компонент — это рис. Для приготовления напитка лучше всего подойдет коричневый рис, не подвергавшийся пропариванию, желательно с длинными зернышками.
• Вода для приготовления напитка должна быть чистой. Лучше всего взять фильтрованную, родниковую или колодезную воду, но подойдет и обычная водопроводная, если предварительно ее прокипятить.
• Заливать рис и другие ингредиенты водой лучше всего в больших стеклянных банках — их стенки не окислятся, и польза и вкус напитка не изменятся.
• Все ингредиенты для напитка непосредственно перед сквашиванием нужно как следует промыть.

Важно! Теоретически для приготовления напитка подойдут и пропаренный рис, и крупа с круглыми зернышками. Однако польза в таком случае будет меньше

Может, рисовый квас – не для вас?

Рисовый квас – это не просто напиток, а настоящее лекарство. Всем известно, что самолечение вредит здоровью. Собрались лечиться рисовым квасом – поговорите с доктором, возможно, у него имеются возражения по поводу этого метода чистки суставов в отдельности и организма в целом.

Доктор точно будет не в восторге от идеи, если у вас диагностированы проблемы с сердцем. Данная жидкость не только избавляет от солей, но и, вместе с ними, заставляет покидать организм калий, без которого невозможна нормальная работа сердца. Чтобы не страдать от недостатка калия, лучше всего принимать его в таблетках.

Также стоит добавить в меню продукты, которые богаты этим микроэлементом – курагу, пшенную кашу, картофель, изюм. Ни в коем случае нельзя игнорировать тот факт, что рис крепит. Если у вас хронические запоры, пока отставьте в сторону и рисовый квас, и кашу из этого злака, и любимые многими суши.

Зато расстройства пищеварения – не повод отказа от целительного напитка, наоборот, вы решите проблему без скрепляющих медикаментов. Строго противопоказан рисовый квас при сахарном диабете.

Рисовый квас – целебный напиток, который помогает избавиться от очень досадной проблемы, сильно ухудшающей качество жизни – нарушения подвижности. В наше время многие смолоду знают, что такое боли в локтях и коленях, неприятные ощущения в пояснице, хроническая усталость. Вкусное рисовое лекарство дает возможность забыть об этих горестях, если не навсегда, то на долгие годы!

Отличным средством для оздоровления организма и укрепления иммунитета является рисовый квас. Польза этого напитка проверена не только японцами, чей рацион обязательно включает рисовые зерна, но и россиянами.

Что входит в состав рисового кваса для похудения

• Квас – традиционный напиток славян, ценившийся не только из-за вкусовых качеств, но и из-за исключительной пользы. В его составе много аминокислот, витаминов, ферментов и целый ряд микроэлементов.
• Напиток обладает важнейшими витаминами группы РР и В, а также Н и Е. В его составе найдены аминокислоты триптофан, лизин, валин, лейцин, изолейцин и другие.
• Квас содержит фтор, кобальт, цинк, молибден и железо. Продукт богат углеводами, но не содержит белков и жиров.

Польза и вред рисового кваса для суставов

Если есть проблемы с суставами, то необходимо отказаться от вредных привычек и пересмотреть свое питание, исключив из него неполезные продукты

Важно соблюдать все рекомендации по лечению. Кроме этого, можно пить квас из риса, который способствует выведению накопившихся в суставах солей. Этот напиток помогает снять воспаление, вывести токсины, улучшить самочувствие, а еще он положительно сказывается на обменных процессах

Люди, которые уже пробовали напиток, утверждают, что уже через 2-3 недели можно будет заметить первые положительные изменения. Пить нужно по 3-4 раза в день по 150 г. Курс лечения должен длиться 4-5 недель, но не больше. После этого рекомендуется сделать перерыв продолжительностью 2 месяца и при необходимости курс можно повторить еще раз

Этот напиток помогает снять воспаление, вывести токсины, улучшить самочувствие, а еще он положительно сказывается на обменных процессах. Люди, которые уже пробовали напиток, утверждают, что уже через 2-3 недели можно будет заметить первые положительные изменения. Пить нужно по 3-4 раза в день по 150 г. Курс лечения должен длиться 4-5 недель, но не больше. После этого рекомендуется сделать перерыв продолжительностью 2 месяца и при необходимости курс можно повторить еще раз.

Что касается противопоказаний рисового кваса, то напиток нельзя пить при наличии индивидуальной непереносимости. Вред квас может принести при употреблении его в больших количествах. Перед началом приема рекомендуется посоветоваться с врачом.

Рецепты

На ржаном хлебе

Чаще всего при приготовлении кваса в домашних условиях сочетают дрожжи и изюм. Это значительно сокращает время брожения. Для этого крепкого домашнего кваса предварительно следует подготовить закваску. Заливаем 10-12 сухариков ржаного хлеба кипятком, делаем из них кашицу, покрываем марлей и даем постоять 10-12 часов. После чего процеживаем. В сусло (слитую жидкость) добавляем 25 г дрожжей и 6 ст. ложек сахара. Помешиваем до получения однородной массы. Оставляем для брожения на 5-6 часов. После чего закваска должна быть готова.

Переливаем закваску в трехлитровую банку, добавляем до 3 л воды, всыпаем горсточку изюма и отправляем в тепло на 5 часов для созревания. После этого напиток процеживаем, сдабриваем 6 ст. ложками меда и 3 ст. ложками натертого хрена. Снова смешиваем, охлаждаем, подаем с веточкой мяты.

Без дрожжей

Для приготовления берем 400 г ржаного бездрожжевого хлеба, нарезаем его и обжариваем без масла в духовом шкафу. Затем заливаем 2,5 л воды, добавляем 3 ст. ложки сахарного песка, 20 г сухого винограда. Все смешиваем и ставим в тепло. Горлышко емкости закрываем тканью. Через трое суток напиток фильтруется и хранится в холоде. Оставшийся после фильтрации осадок (сусло) используют для приготовления последующей партии. В него кладут сухари. Приготовление этой партии займет меньше времени: квас приготовится за полтора-два дня.

Из риса

Считают, что рисовый квас приносит пользу для суставов. Для того, чтобы приготовить такой напиток, 100 г риса варят без соли до полной готовности, затем всыпают в него 50 г сахара, 1⁄2 ч. ложки сухих дрожжей и 1 ст. ложку изюма. После получения однородности смеси ее заливают 1,5 л воды и настаивают в течение 5 дней. Затем гущу отцеживают, а готовый квас хранится в прохладе.

Хлебный

Такой сладкий и газированный бодрящий напиток очень нравится детям. Для его приготовления слегка поджаривают 500 г хлеба, порезанного на кусочки. В 5 литрах воды растворяют 200 г сахарного песка, засыпают в нее поджаренные сухари и дают жидкости остыть. В малом количестве этой же воды распускают 15 г сухих дрожжей и добавляют их в напиток, оставляя на 1,5 суток для брожения. Затем фильтруют. Попробовав, при желании подслащивают. После чего разливают по бутылкам и ставят в холод.

Примерно через сутки на дне появится осадок. Его отцеживают и досыпают в каждую емкость по щепотке вымоченного в кипятке изюма. Для придания напитку газированности, его удерживают в тепле около 10 часов, после чего переставляют в холод.

С кофе

Помимо классических рецептов напитка, появляются современные вариации рецептуры. Как пример, вариант приготовления кваса на основе яблочно-виноградного сока с применением растворимого кофе. В 2,5 л подогретой воды размешиваем 200 г сахарного песка, 1,5 ч. ложки растворимого кофе и 1 ч. ложку сухих дрожжей. Затем вливаем 0,5 л виноградно-яблочного сока и бросаем туда 5-7 изюминок. Емкость помещаем на 10-12 часов в теплое место для брожения. Лучше подержать кофейный квас в тепле подольше, он будет иметь тогда вкус более насыщенный. Затем напиток отцеживают и ставят в холод.