Редис

Содержание:

Редис – это овощная культура, относящаяся к семейству Капустные (род Редька). Родиной растения считается территория Средиземноморья: согласно результатам исторических исследований, блюда из его корнеплодов являлись важнейшей частью рациона древних народов Греции, Японии, Египта, Китая и Рима.

На территории Европы редис начали культивировать в XVI веке. Блюда, приготовленные на его основе, первыми по достоинству оценили французские повара и гурманы. В Россию же редис попал лишь в конце XVII века: семена этого растения привез из Амстердама Петр I. Сегодня эту неприхотливую и холодостойкую культуру выращивают в большинстве стран мира.

Редис – это травянистое растение с собранными в небольшую розетку продолговатыми сильнорассеченными листьями зеленого цвета. Цветоносный стебель культуры может достигать в длину 95–100 см. Желтые или белые цветы редиса собраны в кистевидные соцветия. Плоды растения – мелкие цилиндрические или веретенообразные стручки со светло-коричневыми семенами яйцевидной формы.

Удлиненно-конические или шарообразные корнеплоды редиса, имеющие пряный, немного острый вкус и нейтральный запах, покрыты тончайшей кожицей белого, бледно-розового, желтого, красного или фиолетового цвета. Масса их может варьироваться в пределах от 6 до 450 г.

Чаще всего редис потребляют в пищу в свежем виде, предварительно сняв с него тонкую кожуру и нарезав на тонкие дольки. Помимо этого, корнеплоды и ботву этого растения используют для приготовления супов и полезных овощных салатов.

Употребление редиса при диабете

Основное преимущество редиски для диабетиков – большое содержание клетчатки. Именно благодаря клетчатке у больного стремительно не повышается глюкоза. По этой причине овощ рекомендуется использовать в рационе диабетика. В овоще очень низкий гликемический индекс – 15 единиц.

Помимо этого, корнеплод помогает не допустить ожирение, насыщает организм витаминами. В редиске есть даже натуральный инсулин, поэтому он хорошо влияет на поджелудочную железу.

При первом типе заболевания, редиска полезна наличием витамина С и легкоусвояемого белка. Для больных лиц со вторым типом диабета, редиска полезна наличием солей калия, которые выводят лишнюю воду из организма.

Восточный гость на нашем столе

Редиска — растение однолетнее, его сегодня можно встретить почти на любом дачном участке и огороде. Кто бы мог подумать, но этот корнеплод («корень» именно так с латыни переводится слово редис) относится к семейству капустных. После суровой зимы он приносит урожай первым. Яркие розовые и красные корнеплоды, округлой или вытянутой формы — обязательная часть витаминных весенних салатов.

Редис выращивали еще с древнейших времен. Есть исторические свидетельства о том, что его выращивали в Китае около 3000 лет назад. Таким образом Средняя Азия считается родиной редиски. Позже благодаря римлянам она проникла в Европу.

Еще редиску называют французской редькой. Так как уже с 14 века этот овощ был очень популярен во Франции. С тех пор редиска – часть французской кухни. Наконец, в России она оказалась благодаря Петру 1. Однако, странный корнеплод вызывал опасения.

И он далеко не сразу пришёлся нашим соотечественникам по вкусу. Поэтому большое распространение  он получил только вначале 20 века.

Влияние на женское здоровье

Как и большинство продуктов, редис способен нести, как пользу, так и вред здоровью женщины. Поговорим о его свойствах подробнее. Больше о полезных свойствах и вреде овоща для организма читайте тут.

Чем полезен?

Редис наделен следующими свойствами, которые положительно сказываются на женском организме:

1. Предупреждает развитие раковых опухолей у женщин.
2. Помогает снять отечность ног, не допустить развития варикоза.
3. Помогает поддерживать здоровье матки и придатков.
4. Улучшает обменные процессы и является полезным диетическим продуктом.
5. Укрепляет иммунную систему женщины.
6. Придает заряд сил и энергии, является отличным антидепрессантом.
7. Помогает справиться с недостатком микроэлементов во время вынашивания малыша.
8. Способствует образованию полезной микрофлоры кишечника.
9. Выступает эффективным косметическим средством от морщин и улучшает цвета лица.

Справка! Согласно медицинским исследованиям, употребление всего 200 грамм корнеплода в день позволяет укрепить иммунитет, но для пользы следует употреблять в пищу только свежий редис.

Вред

1. Употреблять редис, как и всякий другой продукт, нужно в меру. В противном случае он может нанести вред.
2. Отрицательное воздействие редис может оказать при наличии у женщины хронических заболеваний: язвы желудка, гастрита, энтероколита. Кислоты, входящие в состав корнеплода, раздражают слизистую оболочку кишечника, что приводит к ухудшению самочувствия женщины, усилению болей в области живота и рецидиву заболевания.
3. При расстройствах кишечника злоупотреблять редисом также не стоит, т.к. овощ обладает слабительным эффектом и может развиться диарея.
4. При сахарном диабете и иных заболеваниях эндокринной системы, редис также противопоказан женщинам: в его состав входят цианогенные гликозиды, которые усугубляют течение данных заболеваний.

Употреблять редис в большом количестве, даже при отсутствии у женщины каких-либо болезней, также нельзя. Этот овощ тяжело усваивается, а потому может вызвать метеоризм и иные неприятные ощущения.

Как правильно выбирать и хранить

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Это один из первых овощей, появляющихся на рынке весной. Уже в марте можно покупать редис ранних сортов. Сочные плоды легко узнать по свежим и ярким зеленым листьям. Сам корнеплод также должен быть насыщенного цвета, без морщин и повреждений. Сочный редис – более тяжелый, высохший или «деревянный» (перезрелый) – легкий и мягкий.

Свежие корнеплоды, очищенные от зелени, могут храниться в холодильнике (упакованные в контейнеры или пищевую пленку) до 2 недель. Для более продолжительного хранения редиса подойдет подвал и ящик с песком. В таких условиях корни останутся сочными еще несколько месяцев.

Редис может похвастаться давней историей. В античные времена уважение к этому овощу проявлялось в золотых фигурках. В наше время ежегодно в декабре мексиканцы устраивают праздник в честь редиса. Многие обходят этот овощ стороной, считая его не самым вкусным. Но гурманы говорят, что не бывает невкусного редиса – главное знать, когда покупать и из какого сорта выбирать.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Немного истории

Трудно найти человека, который бы не знал, что такое редис. Многие считают его овощем. На самом деле это овощное растение. Его выращивают во многих странах мира. В пищу обычно употребляют корнеплод. Хотя его листья также съедобны. Их можно и нужно добавлять в салаты.

Родиной культуры считается Китай. Именно оттуда великий путешественник Марко Поло привез корнеплод в Венецию. Итальянские селекционеры вывели новые сорта. Вскоре они распространились по всей Европе. Особую популярность редис получил во Франции – стало ингредиентом национальной кухни.

В Россию корнеплод попал в 18 веке. Петр I привез его из Голландии, приказал выращивать на Аптекарском острове. Редис был включен в царское меню. Однако после смерти царя о нём забыли. Народ не оценил “мелкую редьку”.

Вспомнили о корнеплоде спустя столетие. В России появились новые районированные сорта. Их вывели российские селекционеры. К редису перестали относиться как к “неудачной редьке”. Наконец, оценили его по достоинству.

Полезный состав редиски

В течение всего года мы можем пополнять запасы полезных элементов нашего здоровья за счет редиски. Для этого достаточно заглянуть в ближайший супермаркет или на рынок. Продукт в большинстве своем состоит из воды – 95%, также в редиске присутствуют углеводы, крахмал, зола, белки, дисахариды, жиры и моносахариды. Потребление корнеплода обеспечивается оптимальным количеством грубых волокон, также в редиске содержатся кислоты органического типа, витамины С, Е, D, А, РР, вся группа В, в большом объеме С – аскорбинка. Из микро и макроэлементов культура богата на хром, железо, натрий, фтор, медь, никель, кальций, кобальт, фосфор, ванадий, йод, бор, литий и т.д. Из перечисленных больше всего цинка – 200 мкг на 100 грамм продукта.

Методы диагностики заболеваний щитовидной железы

При подозрении на нарушения функции щитовидной железы проводится комплекс диагностических процедур, который включает в себя, кроме осмотра врачом-эндокринологом, ряд лабораторных и инструментальных исследований. Конкретный перечень исследований определяет лечащий врач.

Общий анализ крови

Общий анализ крови относится к исследованиям обязательного диагностического минимума, которые назначаются практически при любом заболевании. Общий анализ крови поможет врачу оценить влияние заболевания щитовидной железы на общее состояние организма.

Общий анализ мочи

 

Общий анализ мочи, так же как и клинический анализ крови, относится к исследованиям обязательного диагностического минимума.

Биохимический анализ крови

Целью биохимического анализа крови является выявление изменений в органов и тканях, которые могут сопутствовать заболеванию щитовидной железы. Оцениваются такие показатели, как общий белок, мочевина, холестерин, билирубин, ферменты печени, креатинин.

Анализ крови на гормоны

Анализ крови на гормоны является одним из основных методов диагностики заболеваний щитовидной железы. Прежде всего, оцениваются такие показатели, как Т4 (тироксин) свободный, антитела к тиреоглобулину (АТ-ТГ), ТТГ (тиреотропный гормон). Эти три анализа составляют скрининговое исследование, которое выявляет патологию щитовидной железы. Развернутое исследование помимо названных включает в себя и другие показатели.

Анализ на маркеры аутоиммунных заболеваний

Анализ крови на маркеры аутоиммунных заболеваний щитовидной железы, прежде всего, включает такие показатели, как антитела к тиреоглобулину (anti-Tg) и антитела к тиреопероксидазе (anti-TPO).

УЗИ щитовидной железы

УЗИ щитовидной железы позволяет определить размер железы, а также наличие в ней узлов.

Радиотермометрия

Радиотермометрия позволяет обнаружить области с повышенной температурой в щитовидной железе. Более высокие температурные значения указывают на повышенную интенсивность обменных процессов, что характерно для злокачественных новообразований.

Другие инструментальные исследования

В случае неясной клинической картины могут быть назначены дополнительные исследования щитовидной железы – компьютерная томография (МСКТ), МРТ, сцинтиграфия.

Пункция щитовидной железы

 

Проводится пункция щитовидной железы, полученный материал исследуется под микроскопом, что позволяет изучить изменения в ткани железы.

Чтобы точно продиагностировать заболевание, запишитесь на прием к специалистам сети «Семейный доктор».

Польза и вред редиса

1. Нормализует вес. Корнеплоды практически не содержат жиров, зато богаты углеводами, витаминами, микро- и макронутриентами, которые так нужны организму для насыщения. Кроме того, компоненты состава ускоряют расщепление жиров, улучшают обменные процессы и пищеварение, за счет чего происходит похудение.
2. Предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Приводит в норму кровообращение, улучшает состояние стенок сосудов, увеличивая их эластичность, поддерживает нормальное функционирование миокарда, уменьшает уровень холестерина и сахара в крови.
3. Защищает от депрессии, успокаивает нервную систему, нормализует ночной сон, повышает выносливость и работоспособность.
4. Укрепляет иммунную систему. В составе содержатся витамины, белки, углеводы, микро- и макроэлементы, фитонциды (природные антибиотики), которые защищают организм от воздействия вредных веществ и микроорганизмов, разрушающих его клетки и ткани и изменяющих функциональную активность. Уменьшается риск развития острых респираторных заболеваний и других инфекций.
5. Улучшает пищеварение. Стимулирует секрецию желудочного сока, очищает печеночную систему, почки, активизирует обмен веществ, улучшает транспорт питательных веществ в клетку, нормализует стул.
6. Замедляет процессы старения, участвует в формировании новых клеток.
7. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
8. Предупреждает развитие раковых опухолей.

Несмотря на всю полезность, при неправильном употреблении овощ может нанести вред организму. У людей с индивидуальной непереносимостью одного или нескольких компонентов состава возникает аллергическая реакция в виде шелушений, высыпаний, покраснений на коже, зуда, слезотечения, отека Квинке.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта редис в свежем виде может стать причиной обострения патологии, ухудшить ее течение и общее состояние здоровья.

Редис: польза и вред. Белый и красный редис

Watch this video on YouTube

Лечебные свойства для различных органов и систем организма

Редис пользуется популярностью у сторонников народной медицины. Овощ, выращенный без пестицидов, применяют для лечения и профилактики широкого круга заболеваний:

1. Сахарный диабет — понижает уровень глюкозы в крови, нормализует все виды обмена, предупреждает развитие осложнений.
2. Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертензия — стабилизирует артериальное давление, расширяет сосуды и увеличивает приток кислорода к тканям сердечной мышцы, улучшает микроциркуляцию, влияет на вязкость и текучесть крови.
3. Запор — облегчает опорожнение кишечника, восстанавливает нормальную плотность каловых масс.
4. Мочекаменная болезнь — выводит камни из различных отделов мочевыводящей системы, чаще из печени, почек, мочевого пузыря, снимает боль, спазм.
5. ОРВИ, ОРЗ, инфекции — убивает или подавляет рост и развитие патогенных микроорганизмов, предупреждает их распространение по организму, сокращает сроки выздоровления, принимает участие в формировании противомикробного иммунитета.
6. Проблемная, нездоровая кожа — тонизирует, освежает, увлажняет, насыщает кожу полезными витаминами, микро- и макроэлементами, участвует в выработке коллагеновых волокон, что делает дерму более упругой и сглаживает мелкие морщинки.
7. Патологии скелета, остеопороз — задерживает кальций в костях и организме, увеличивает минеральную плотность кости, улучшает состояние костной системы, понижает расщепление костного коллагена, снижает частоту переломов.
8. Заболевания глаз — улучшает ночное видение, стабилизирует внутриглазное давление, укрепляет сетчатку глаза, предотвращает развитие катаракты.

Редиску используют как противоаллергическое, противоотечное, мочегонное средство, при наличии хронических воспалительных процессов в организме для профилактики обострений. Частое потребление овоща помогает решить проблему психоэмоционального перенапряжения, улучшить ночной сон, поднять настроение, увеличить физическую выносливость, повысить умственную активность.

Свойства редиса

Редиска содержит в своём составе немало веществ, которые полезны человеку, но у этого овоща также есть противопоказания.

Польза

Этот корнеплод обладает следующими лечебными свойствами:

• желчегонное;
• мочегонное;
• повышающее аппетит;
• стимулирующее пищеварение;
• антиоксидантное и противораковое;
• антибактериальное;
• нормализующее уровень сахара.

Узнайте в чем польза и вред ботвы редиса.

Полезность редиса состоит в следующем:

• является источником полезных минералов и витаминов;
• способствует долголетию;
• повышает защитные силы организма;
• улучшает пищеварительные процессы и метаболизм;
• укрепляет сосуды и выводит холестерин;
• помогает при подагре;
• полезен для диабетиков;
• повышает гемоглобин;
• улучшает состояние зубной эмали.

Всё это говорит о том, что эти корнеплоды принесут много полезного для здоровья как мужчин, так и женщин.

Для женщин

Этот овощ может заинтересовать слабый пол тем, что содержит мало калорий. Его употребление улучшает внешний вид, поскольку убирает отёчность, выводит токсины, улучшает состояние кожи и зубов. Его можно использовать в масках для лица.

Особенно он полезен тем, что нормализует гормональный фон и может предотвращать рак груди. Его полезно употреблять беременным женщинам, т. к. он содержит фолиевую кислоту, которая нужна для правильного внутриутробного развития плода, а ещё он борется с проявлениями токсикоза.

Для мужчин

Антиоксиданты, содержащиеся в редисе, укрепляют мужской организм, являются профилактикой болезней сердца и выводят вредный холестерин. Регулярное употребление этого продукта защитит от онкозаболеваний тех, кто злоупотребляет курением и алкоголем, кроме этого, редиска подавляет тягу к алкоголю и служит антипохмельным средством. Она защищает организм от вредной внешней среды и полезна тем, кто работает или живёт во вредных условиях. Употребление редиски тонизирует организм мужчин и способствует сексуальной активности.

Вред и противопоказания

К употреблению редиса существуют противопоказания:

Редиска является вредным продуктом при запорах и диарее. Эти корнеплоды, с одной стороны, содержат много клетчатки и способствуют очищению кишечника, с другой стороны — способствуют брожению. Таким образом, когда кишечник слабит или крепит, их надо исключить из рациона.

• обострения болезней ЖКТ, панкреатита, холецистита;
• заболевания щитовидной железы;
• дети до 3 лет;
• люди после инфаркта.

Важно! Редис не следует есть натощак — это может вызвать боли в животе и обострение существующих заболеваний пищеварения

Полезные свойства редиса

Польза редиса не вызывает сомнения. Его активно используют в народной медицине, кулинарии и диетологии.

Применение в медицине и косметологии

Редис прекрасно очищает кишечник. Он буквально выметает из него вредные соединения. Такие очищающие свойства вызваны наличием пектинов, которые являются эвакуатором большинства продуктов распада. Употребляя редис, человек освобождается от шлаков, токсинов и того, что способно отравить организм.

В числе целебных качеств овоща:

• желчегонное и мочегонное свойство;
• стимуляция аппетита и желудочного сока;
• выравнивание уровня сахара;
• гармонизация перистальтики;
• удаление «плохой» холестерина;
• очищение кишечника.

В медицине используется сок редиса:

• как заживляющее раны и бактерицидное средство;
• как улучшающее пищеварение и обмен веществ;
• при подагре;
• при ожирении;
• при сахарном диабете.

При наличии мелких камней в выводящих путях и почках редис способствует их растворению. А вот при крупных камнях редис употреблять не рекомендуется — значителен риск появления колик.

Редис облегчает состояние при подагре, артрозах и артритах. Мякоть овоща помогает при болях в связках и суставах. Используется она в виде кашицы, натертой на терке и наложенной на марлю, которую прикладывают к месту воспаления. Соком редиса снимают головные боли, вызванные мигренью. Им смачивают переносицу и виски.

Редиска также отличается некоторыми свойствами, позволяющими иметь домашний косметический салон. Она прекрасно подходит при наличии сухой кожи. Сок редиски используется вместо лосьона, им протирают лицо. Такая процедура увлажняет кожу, делая ее более эластичной.

Полезные свойства также заключаются в его отбеливающем эффекте. Для этого смешайте мякоть редиса, зелень петрушки, натертый огурец и ложку сметаны. Нанесите смесь обильно на кожу лица, смойте через четверть часа

При косметических процедурах соблюдайте осторожность: нельзя допускать попадание сока редиса в глаза, поскольку он едкий, вызывает раздражение

Редис в кулинарии

Имеется много рецептов употребления в рационе редиски. Здесь окрошка и салаты, даже напитки. Наполнителем щей, борщей и салатов становится ботва овоща, из нее готовят заварку, получая напиток, полезный при нарушениях функционирования кишечника.

Основное достоинство редиса — наличие в нем горчичного масла. Это вещество является природным антисептиком. Лекари иногда рекомендуют жевать редис при зубной боли. Овощ нормализует во рту микрофлору, снимает процесс воспаления.

Максимальную эффективность в применении горчичное масло получает, если оно сочетается с хлорофиллом. Употребляйте редис вместе с зеленью или зелеными овощами. Неплохой альтернативой становится использование в салатах ботвы редиса.

Люди стараются с помощью молодого раннего редиса укреплять ослабленный весной иммунитет. Рекомендуем народный рецепт:

• мелко нарубите 200 г редиса;
• добавьте 100 г зелени петрушки;
• половину чайной ложечки любого меда;
• сбрызните салат лимонным соком;
• засыпьте все в банку;
• накройте гнетом;
• поставьте на холод, пока смесь не выделит сок;
• через 6 часов собрать этот сок, перелить в отдельную баночку.

Пить перед едой по десертной ложке — прекрасно укрепляется иммунитет.

Диетические свойства редиса

Пользу при похудении приносит низкая калорийность овоща. 100 г продукта добавят вам всего 14 ккал! При этом редис прекрасно стимулирует обмен веществ, он препятствует накоплению жиров. Аналогично многим овощам, редис имеет много клетчатки, выводящей шлаки, токсины и холестерин из организма.

Химический состав и пищевая ценность редиски

Корнеплод не очень богат витаминами, зато минералов в его составе много. В нем также содержатся фенолы, обладающие антиоксидантными свойствами. Они значительно снижают риск развития онкологических заболеваний. Если употреблять редиску регулярно, то можно снизить риск заболеть раком на 65%. Кроме того в составе овоща встречаются столь необходимые жирные кислоты (омега-3 и 6). Эти вещества не вырабатываются организмом. Поступают в него исключительно с пищей. Какие витамины содержатся в редиске – можно узнать, посмотрев фото:

Как можно увидеть из таблицы, 100 грамм свежего продукта может полностью перекрыть суточную потребность человека в витамине С. После варки редиса это вещество испаряется. Интересно, что цинк, входящий в состав, способен помочь противостоять вторжению в организм бактерий и вирусов, в том числе – того, что «с короной».

На заметку! Калорийность свежей редиски – всего 14 ккал в 100 граммах.

Рецепты диетических салатов для похудения

Корнеплод способен возбудить аппетит, улучшает обмен веществ, способствует улучшению пищеварения и помогает вывести лишнюю жидкость и тем самым способствует похудению. Регулярное употребление овоща окажет положительное влияние на вашу фигуру. Не употребляйте на пустой желудок, может вызвать боли в желудке, жжение и сильный аппетит, что при похудении весьма некстати.

             Салат “Весна”

• Листовой салат 100гр.
• Огурец свежий 100гр.
• Редис 100гр.
• Зелёный лук пучок и зелень которую любите.
• Йогурт натур.0,5 стакана
• Соль по вкусу.

Все овощи и зелень тщательно вымыть, просушить на полотенце, измельчить в произвольной форме, посолить, заправить йогуртом.

           Салат с сыром Тофу

• Сыр тофу 100гр.
• Редис 100-150гр.
• Соль по вкусу.
• Для заправки йогурт или сметана 10%.

Редис тщательно помыть, обсушить и нарезаем произвольно, сыр нарезаем кубиками, если нужно присаливаем, пробуйте, сыр солоноватый. Заправляем йогуртом или нежирной сметаной.

Салат из редиса и сыра Тофу.

          Салат”Весенняя фантазия”

• Редис 100гр.
• Огурец свежий 1шт.
• Щавель небольшой пучок.
• Лук зелёный пучок небольшой.
• Яйцо, сваренное вкрутую 1-2 шт.
• Зелень укропа и петрушки по небольшому пучку.
• Если есть или молодые побеги чеснока или небольшой пучок черемши.
• Йогурт или нежирная сметана.

Салат из редиса,яиц и зелени.

Яйца предварительно сварить вкрутую, зелень и овощи тщательно вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Все ингредиенты нарезать в произвольной форме, посолить заправить сметаной или йогуртом.

Салат весенняя фантазия с редисом и щавлем..

Разница между редькой и редиской

Можно выделить следующие важные особенности:

• Размер. Диаметр корня редиски обычно не более 3 см, а редька имеет больший диаметр.
• Вкус. У редиски он немного более нежный и пряный, хотя острота и горечь характерны для обоих овощей.
• Цвет. Оттенок редьки обычно белый или зеленый, в то время как редиска имеет более широкие цветовые вариации, иногда красный, серый, фиолетовый, коричневый и реже желтый.
• Посевной период. Редиска весна-лето. Редьку обычно сажают в середине июня, чтобы собрать урожай осенью.

Что касается времени созревания, редиска имеет гораздо более короткий период. Через 10-12 дней у растения развивается цветочный  стебель. И примерно через 1 месяц вы можете собрать полноценный урожай.

Вред редиса:

Однако далеко не каждому человеку можно есть этот превосходный весенний овощ

Дело в том, что вред редиса в его чрезвычайной остроте, поэтому при язвенных болезнях органов пищеварения нужно к редиске относиться очень осторожно, поскольку в таких ситуациях даже небольшое количество ее может вызвать весьма серьезные обострения

В ее составе присутствуют так называемые цианогенные гликозиды. Эти вещества могут оказать крайне негативное воздействие на щитовидную железу, а в наиболее тяжелых случаях, вызвать образование зоба.

Совершенно очевидно, что редис стоит отнести к разряду даров природы, без которых не обойтись, тем более весной, когда он появляется одним из первых

Но, тем не менее, с этим корнеплодом нужно проявлять особую осторожность и непременно посоветоваться с врачом

Чем полезен редис

Овощ хорош не только как первый по весне источник витаминов и минералов. Он приносит немалую пользу организму. И какую же?

Общая польза

1. Изучив химический состав редиса, ученые сошлись во мнении, что наибольшая ценность овоща – это фенольные соединения. Они дают организму антиоксидантную защиту, при этом усиливая положительное влияние на здоровье иных микроэлементов и витаминов. Есть в плодах аскорбиновая кислота, она необходима для поддержания в норме кровеносных сосудов и функционирования сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому содержанию витамина С, который является антиоксидантом, редис омолаживает организм, регенерирует клетки и обладает антивозрастными свойствами.
2. Та же роль отводится и калию, в изобилии содержащемся в нем. Этот микроэлемент полезен тем, что регулирует кровяное давление, поэтому полезен для тех, кто страдает от гипертонии.
3. Хорошо переносится овощ и при диабете, способствуя нормализации уровня сахара в крови. Многие исследования показывают, что корень редиса улучшает инсулинорезистентность и увеличивает усвоение глюкозы. Листья редиса снижают всасывание глюкозы в кишечнике.
4. Благодаря высокому содержанию клетчатки, редис помогает при проблемах с пищеварением, и поддерживает нормальный вес. Обладает желчегонным действием, поэтому используется при лечении проблем с печенью. Содержащиеся в плодах соединения серы способствуют укреплению волос, ногтей, состояния кожи.
5. Научные исследования показывают, что благодаря наличию биологически активных соединений редис вызывает апоптоз в раковых клетках толстой кишки. Некоторые соединения, вырабатываемые растением, ответственны за горький вкус плодов, они обладают противораковыми свойствами. Есть также другие научные разработки, предполагающие противораковые свойства овоща, особенно при раке груди и легких, однако для подтверждения этой взаимосвязи необходимы дальнейшие исследования.

А почему же основные сорта имеют красный цвет? За это отвечают растительные пигменты (антоцианы), благотворное влияние на организм которые тоже имеют немалое. Так, например, выявлено, что эти вещества помогают иммунитету в борьбе с хроническими и онкологическими заболеваниями.

Для женщин

Пучок редиса для прекрасных дам окажется подарком не менее желанным, чем букет цветов, если одариваемые заботятся о здоровье. Ведь корнеплод способствует:

улучшению обмена веществ; предотвращению анемии, что так важно для женщин, особо страдающих от обильных менструаций; снижению риска развития рака шейки матки и молочных желез; поддержанию красоты волос, кожи и ногтей за счет витаминов и минералов в составе; повышению стрессоустойчивости благодаря витаминам В, РР и магнию. При этом плоды нисколько не вредят фигуре, а напротив, даже поддерживают ее красоту

При этом плоды нисколько не вредят фигуре, а напротив, даже поддерживают ее красоту.

Для мужчин

Редко найдется тот мужчина, кому не придется по вкусу нежная горчинка хрустящего редиса. Но не только за пикантный вкус сей овощ в чести у сильного пола. Включая овощ в рацион питания регулярно, мужчины:

• снижают риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний;
• защищают себя от преждевременного облысения, ведь никотиновая кислота в составе корнеплода способствует укреплению волосяных луковиц и активному росту шевелюры;
• восполняют организм минералами и витаминами.

При беременности

Готовясь к скорому материнству, беременные с опаской относятся ко многим продуктам, переживая, как бы пища негативно не сказалась на развитии ребенка. Но что касается редиса, опасения эти необоснованны. В овоще содержится практически весь комплекс тех витаминов и микроэлементов, которые назначает доктор в виде БАДов, а значит, можно и вовсе отказаться от таблеток, если разнообразить меню натуральными овощами и фруктами. Есть в плодах витамин А, столь важный для нормального зачатия, и витамины В, и магний, отвечающие за формирование нервной системы малыша и поддержании в норме материнской. Кальций и фтор важны для роста скелета крохи

Кушая редис, женщина восполняет запасы витамина С – защитника нашего иммунитета и важного «участника» функционирования системы крови