Для здоровья и долголетия: перегородки грецких орехов. лечебные свойства и противопоказания

Орехи, мед и лимон

Отличное средство для профилактики простуды и других инфекционных заболеваний часто используется средство с лимоном, медом и орехом. Многие даже лечат легкую форму заболевания с помощью этого средства. Этот комплекс так же улучшает работу всего организма.

Улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, способствует нормализации сердечно-сосудистой системы

Польза средства:

• профилактика сердечно-сосудистых болезней
• мигрени и головные боли
• авитаминоз, малокровие
• ревматизм
• туберкулез
• простатит
• простуда
• воспаление полости рта
• воспаление кишечника
• эпилепсия
• нормализация артериального давления

Способ приготовления средства

Орехи очищаем от скорлупы и ломаем их руками

• Складываем их в банку и заливаем медом. Для этого можно брать абсолютно любые сорта меда и орехов.
• Соотношение ингредиентов примерно 2к1. Лимон нарезаем маленькими кусочками и добавляем в смесь.
• Орехи категорически запрещено резать ножом или другими металлическими предметами. Их нужно ломать руками.
• Состав должен настояться определенное время.
• Как правило, этот период длится от двух недель до месяца.
• Все компоненты обмениваются полезными свойствами.
• Крышка должна быть бумажной, можно воспользоваться пищевой пленкой. Дело в том, что средство должно «дышать».
• Лимон, это скорее дополнительный ингредиент для этого средства.
• Поэтому его можно заменить на сухофрукты: курага, чернослив, изюм. Ежедневно для профилактики нужно употреблять 1 ч.л.

АК ЧИСТИТЬ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ / с 1 кг.= 560 г. ЛУЧШИЙ СПОСОБ

Грецкий орех: польза и вред – как оставаться здоровым. Варенье, настойки (на скорлупе и перегородках), особенности для женщин (Фото & Видео) +Отзывы

Нужен ли грецкий орех на даче? Все плюсы и минусы ореха

Грецкий орех: польза и вред – как оставаться здоровым. Варенье, настойки (на скорлупе и перегородках), особенности для женщин (Фото & Видео) +Отзывы

7.8 Total Score

Грецкий орех

Польза

9.5

Питательность

9

Вред

5

Оценки покупателей: Будьте первым!

Технология сбора и хранения

Если вы хотите в летнее время самостоятельно сделать запасы ценного продукта, то следуйте таким правилам:

1. Собирать сырье для извлечения перепонок нужно в июне – начале июля, когда ядра  еще молочные, только формируются, а в перемычках находится максимальное количество биологически активных веществ и все полезные свойства.
2. Сбор орешков по возможности проводите только в сухую солнечную погоду.
3. Плоды раскрывают при помощи ножа. Молодой продукт еще мягкий, поэтому особо мощных средств для раскола вам не потребуется. Извлеките перепонки орехов и разложите их на пергаменте в один слой.
4. После сбора урожая его необходимо просушить на открытом воздухе, периодически переворачивая перегородки, чтобы они не слежались и не было процессов отсыревания и гниения. Сушка продолжается не менее 7 дней.
5. Готовое сырье складывают в бумажные пакеты, хранят в сухом проветриваемом месте и используют по мере надобности. В таком виде перегородки грецких орехов сохраняют свои целебные свойства на протяжении двух лет.
6. Из перепонок грецкого ореха чаще всего делают отвары на воде или настойки на спирту или водке. Такие составы также имеют свои индивидуальные сроки хранения – до 1,5 – 2-х лет при температуре не более 20 градусов Цельсия в темном месте, защищенном от прямого солнечного света.

Состав и полезные свойства перегородок грецкого ореха

Грецкий орех ценится не за один только вкус, он невероятно полезен полностью: и его скорлупа, и зелень (листья), и внутренние тонкие перегородочки, располагающиеся между частями мякоти. Целительная сила этих «перепонок» использовалась в давние времена: перегородки сушили и толкли в порошок, которым присыпали раны для обеззараживания. Выраженный антибактериальный эффект обусловлен содержанием в сырье антиоксидантов, дубильных веществ, минералов и витаминов.

Говоря о витаминах, следует заметить, что в перегородках высокая концентрация аскорбиновой кислоты. Есть и витамины группы В, никотиновая кислота. Богаты перегородки калием, магнием, но еще в них очень много йода.

Йод – важный элемент для правильной работы «синтезатора» гормонов в нашем организме – щитовидной железы. Недостаток элемента приводит к гипофункции щитовидки, отчего страдают все органы и системы.

Профилактика

Чтобы не допустить отравления орехами, важно придерживаться ряда рекомендаций:

• употребляйте в пищу обжаренные ядра;

• не рискуйте есть орехи с неприятным запахом, нехарактерным цветом, признаками плесени (даже на скорлупе);

• откажитесь от употребления очищенных ядер кедра;

• употребляйте небольшое количество продукта.

Если условия хранения продукта вызывают сомнения, лучше не рискуйте. А в случае диагностированной аллергии откажитесь от орехов вовсе и посоветуйтесь с врачом, какими продуктами можно их заменить.

Важно проконсультироваться с врачом по поводу действий при отравления орехами. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой.

Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.

Список литературы

1. Резвицкий Т. Х., Тикиджан Р. А., Митлаш А. В., Калашник В. Ю., Кочубей С. С. Льняное семя, его польза и вред // The scientific heritage. — 2019. — №42. — С. 25–27.

2. Сулейжан Б. Ж., Кельдикулова У. К. Пищевые токсикоинфекции // Наука о жизни и здоровье. — 2011. — №1. — С. 70–71.

3. Козярин Н. П. Пищевая непереносимость и пищевая аллергия // Довкілля Та Здоров’я. — 2009. — №4. — С. 62–66.

Химический состав

Точный химический состав настойки узнать невозможно, так как для ее изготовления могут быть использованы водка или спирт различного качества, а химический состав ореховых перегородок также может отличаться в зависимости от области произрастания дерева.

Пищевая и энергетическая ценность водочной настойки на 100 мл составляет примерно 230 ккал, калорийность лекарства на самогоне – около 300 единиц, а спиртовая настойка может содержать до 700 ккал на 100 мл.

Концентрация белков, жиров и углеводов в напитках минимальна. В состав лечебных настоек также входят:

• витамины: А, В, РР, Е, D, аскорбиновая кислота;
• минералы: йод, магний, фосфор, кальций, цинк;
• незаменимые для организма аминокислоты;
• дубильные вещества;
• пектин;
• ферменты;
• эфирные масла;
• органические кислоты;
• фитонциды;
• лизин.

Внимание!

Не стоит забывать, что настойки на ореховых перегородках содержит большое количество этилового спирта.

Лечебные свойства настойки на перегородках грецких орехов

Целебное средство обладает комплексом полезных качеств, что обусловлено богатым химическим составом.

Основные свойства настойки:

• укрепляет иммунитет;
• повышает стрессоустойчивость;
• нормализует обменные процессы;
• ускоряет кровообращение;
• нормализует гормональный фон;
• улучшает функцию щитовидной железы;
• устраняет дефицит йода;
• снижает уровень вредного холестерина;
• восстанавливает эластичность стенок сосудов;
• улучшает пищеварение;
• оказывает бактерицидное, противовоспалительное и заживляющее действие;
• улучшает умственную активность, память;
• оказывает противогельминтное действие;
• улучшает работу сердечной мышцы;
• способствует выведению мокроты.

Помимо этого, данное средство благодаря повышенному содержанию антиоксидантов замедляет процесс старения. Поэтому его нужно регулярно применять людям старше 40-50 лет в качестве профилактики возрастных заболеваний.

Важно! Это средство не является панацеей от всех проблем со здоровьем, и может быть использовано только как дополнение к основной терапии после согласования с врачом. Лечебные свойства настойки на перепонках грецких орехов на водке помогают при таких болезнях:

Лечебные свойства настойки на перепонках грецких орехов на водке помогают при таких болезнях:

• зоб;
• атеросклероз;
• пневмония;
• гормональный сбой;
• миома матки;
• панкреатит;
• астма;
• неврозы;
• ожирение;
• полипы в кишечнике;
• радикулит;
• колит;
• аденома простаты;
• сахарный диабет;
• ОРВИ, ОРЗ;
• йододефицит.

Приобрести целебное средство можно в аптеке, а также приготовить самостоятельно. Главное при этом, соблюдать дозировку компонентов.

Первая помощь и особенности лечения

Важно знать, что делать при отравлении орехами. Действия зависят от тяжести состояния

При острых симптомах, угрожающих жизни, нужно вызвать скорую помощь. При легких формах отравления можно помочь себе самостоятельно. Первая помощь состоит в промывании желудка: необходимо выпить несколько стаканов теплой подсоленной воды или слабо-розовый раствор перманганата калия, затем — надавить пальцами на корень языка, чтобы вызвать рвоту. Дальнейшее лечение зависит от типа пищевой токсикоинфекции. Единой рекомендацией для всех случаев отравлений является назначение сорбентов. Они помогают вывести токсины и аллергены и ускорить выздоровление.

Один из эффективных современных препаратов — «Фитомуцил Сорбент». Он полностью натурален: содержит оболочку семян подорожника, которая и выступает природным сорбентом. Впитывая воду и токсины, этот компонент превращается в слизистый гель и мягко выводится вместе с содержимым кишечника. «Фитомуцил Сорбент» эффективен в отношении диареи и способствует нормализации процесса дефекации.

Кроме того, во всех случаях детоксикационная терапия дополняется восполнением жидкости, если имели место диарея и рвота. Для этого подойдут готовые растворы для регидратации, травяные чаи, чистая питьевая вода без газа.

Хранение

Перегородки хранят в бумажных пакетах, в сухом, нехолодном месте. Желательно, чтобы помещение проветривалось. Небольшие порции расфасовывают в стеклянные банки с крышками. Срок хранения — до 2 лет.

Перегородки ореха, как мы видим, — потрясающий источник витаминов и минералов, действенное лекарственное средство. Кроме этого диетологи советуют употреблять орехи тем, кто хочет похудеть. Несмотря на имеющиеся жиры и масла, если заменить горстью орехов какой-нибудь приём пищи, например полдник, можно значительно сбросить вес. Причём организм при этом получит все необходимые для здоровья вещества.

Лечебные свойства и применение в народной медицине

1. Лечение конъюнктивита. Для этого берут ½ стакана измельченных в кофемолке или ступке перемычек, заливают 0,5-0,6 л холодной очищенной воды, доводят до кипения и проваривают на слабом огне 20 минут. Полученный отвар процедить. В этом эликсире смачивают ватные тампоны и накладывают на глаза. Курс лечения – 1-2 недели.
2. Восполнение йододефицита. Можно сдать анализы на гормоны или в домашних условиях провести легкий тест: нарисовать на предплечьях или пятках йодистую сеточку. Если сетка полностью исчезнет через 3 часа, впитается в кожу, значит, организму не хватает этого элемента. Для восстановления баланса приготовьте отвар из половины стакана перегородок и 500 мл холодной воды – смесь нужно довести до кипения и томить буквально 10 минут, затем процедить. Полученный отвар пьют по одному глоточку 3 раза в день перед едой. Продолжительность курса может быть от 1 недели до месяца.
3. Лечение колита. Применение настоя из перемычек грецкого ореха способно облегчить симптомы и даже полностью снять воспаление. Для таких целей готовят следующий состав: 2-3 ст. ложки измельчённого сырья заливают водкой до полного покрытия, плотно закрывают тару и ставят в темное место на две недели. Полученную настойку принимают по 6 — 10 капель на 1 стакан воды 3-4 раза в день. Из практики известно, что люди полностью избавляются от недуга с помощью этого рецепта за 1- 2 месяца.
4. При поносах. Вяжущие свойства перепонок грецкого ореха отлично справляются с хронической диареей. Рецепт: перегородки от 10 плодов заливают двумя стаканами холодной очищенной воды, заваривают и кипятят до тех пор, пока отвар не приобретет цвет кока-колы. Готовый отвар процеживают и принимают внутрь по 1 столовой ложке 3 – 4 раза в день.
5. Облегчение состояния при сахарном диабете. Готовят настойку: 2 столовые ложки перемычек залить водкой и настаивать в течение недели. Принимать настойку ежедневно: 5-6 капель на 2 ст. ложки воды натощак. Курс лечения от 3 недель до 3 месяцев. Йод в составе перегородок нормализует выработку гормонов щитовидки, а комплекс витаминов и танины помогут снизить уровень сахара в крови. Если диабет не инсулинозависимый, то возможно полное излечение от болезни, в ином случае практика показывает снижение количества уколов инсулина.
6. Радикулит, артрит и суставные боли. Массаж и втирания спиртовой настойки перегородок грецкого ореха на спирту в проблемные суставы полностью снимают травматические симптомы за неделю процедур.
7. Как ноотропное средство – для улучшения памяти, ускорения мыслительных процессов, снятия головной боли. Пропорции настойки: 1 стакан перегородок, 1 бутылка водки. Выдержка — 2 недели. Способ применения: по 5-6 капель на 1 ст. ложку воды за 30 минут перед едой три раза в день. Курс: 10 дней, далее следует перерыв в неделю, после чего прием можно возобновить.
8. Противоопухолевое средство. Прием настоек и отваров из перегородок грецких плодов способствуют рассасыванию опухолевых образований при мастопатии, миомах, кистах и фиброзах. Нормализуют менструальный цикл у женщин, помогает нивелировать гормональные всплески в период климакса. Так как пленочки грецких орехов нормализуют половые функции, то они могут быть использованы как подспорье в решении проблемы с зачатием.
9. Как помощник мужскому здоровью. Средства на основе перемычек грецкого ореха помогают улучшить здоровье мужчины, вылечить такие заболевания, как простатит и аденома простаты. Прием настоек благотворно сказывается на потенции и выработке главного мужского гормона — тестостерона.
10. В качестве средства при простуде. Правда в этом случае не избежать заготовок. Перед наступлением поры ОРВИ сделайте такое снадобье: 1 ст. ложка пленок заливается 200 мл водки, состав следует убрать на две недели в темное место, периодически встряхивать. Процеженный настой принимать по 1 ч. ложке три раза в день при первых проявлениях симптомов простуды и кашле.

Противопоказания к применению

Обратите внимание – для лечения каждого отдельного недуга существует своя строгая дозировка. Как и в случае с медикаментозными препаратами, нужно следить за пропорциями и количеством целебного состава, избегая передозировки

Обязательно делайте перерыв между курсами лечения и отслеживайте возможное проявление аллергической реакции.

Лечебные составы на основе спирта или водки естественно противопоказаны и могут нанести вред детям и беременным.

Если у вас есть склонность к запорам, острая форма воспаления ЖКТ, проблемы с печенью, лучше обратиться сначала к врачу за консультацией и квалифицированной помощью, и лишь потом обращаться к народным рецептам.

Также не стоит применять препараты людям, склонным к аллергиям.

Диагностика и лечение

Несмотря на то, что оба заболевания относятся к патологиям пищеварительной системы, их диагностика и лечение имеют принципиальные различия. Наиболее информативным методом диагностики гастрита, является эзофагогастродуоденоскопия, позволяющая выявить минимальные изменения в слизистой оболочке желудка. Дополнительно используется pH-метрия желудочного сока, анализ жалоб пациента и общий клинический анализ крови, позволяющий обнаружить скрытое воспаление. Для диагностики хронического панкреатита используются такие методы обследования:

• ультразвуковое обследование поджелудочной железы;
• биохимический анализ крови на уровень альфа-амилазы и липазы;
• иммуноферментный анализ каловых масс на панкреатическую эластазу-1;
• магнитно-резонансная томография поджелудочной железы;
• ретроградная холангиопанкреатография.

Для лечения гастрита используются препараты, нормализующие кислотообразующую функцию желудка, антациды, H2 гистаминовые блокаторы, обволакивающие средства, ингибиторы протонной помпы. Диета при гастрите и панкреатите не может быть одинаковой. Если гастрит протекает с повышенной кислотностью, то назначается лечебная диета — стол № 1 по Певзнеру. Для лечения поджелудочной железы при хроническом панкреатите назначаются обезболивающие препараты, капельное введение растворов электролитов, ингибиторы H2 гистаминовых рецепторов, ферментативные средства, антибиотики. Питание при панкреатите должно быть максимально щадящим. Назначается стол № 5 по Певзнеру. Острая форма панкреатита не лечится в амбулаторных условиях. Таким пациентам необходима экстренная госпитализация.

Клинически доказанным эффектом в поддержании здоровья всей пищеварительной системы, обладает метапребиотик Стимбифид Плюс. Комбинированное средство нормализует баланс желудочной и кишечной микрофлоры, ускоряет процесс естественного восстановления слизистой оболочки и благоприятно влияет на все звенья пищеварения. Стимбифид Плюс содержит только натуральные компоненты, на 100% безопасные для организма.

16.06.2021

22589

11

/ Доктор Стимбифид

Некоторые советы

1. В первую очередь мы посоветовали бы Вам не выбрасывать перепонки после употребления настойки, так как они практически не теряют своих положительных качеств при повторном использовании.
2. Перед заливкой перегородок водкой, лучше окатить их кипятком, но только в том случае, если орехи чистились недавно.
3. Поэкспериментируйте со вкусом, добавляя больше водки или перепонок орехов и давая настаиваться подольше.
4. Пейте настойку понемногу, не злоупотребляйте. Для прохождения полного лечебного курса пить следует каждый день на протяжении шестидесяти дней, после чего на десять дней делается перерыв.

Ореховое варенье

Из грецких орехов можно приготовить очень вкусное, и невероятно полезное варенье. Есть несколько способов приготовления, которые не требуют особых усилий. Самый вкусный и распространенный рецепт орехового варенья — классический.

Ореховое варенье

Для него используются молодые «молочные» орехи. Правда, этот рецепт требует достаточно много времени и внимания.

Классический рецепт

Варенье из грецких орехов по этому рецепту очень похожи на обычный чернослив

Это касается и вкусовых качеств, и внешнего вида продукта.

Ингредиенты:

• зеленые орехи — 4 кг
• вода — 2 л
• сахарный песок — 2,5 кг
• гвоздика — 10 бутонов
• лимонная кислота — 1 щепотка
• гашеная известь 100 г на каждый литр воды (для вымачивания)

Крайне важно знать массу орехов. Их нужно взвесить. И отталкиваясь от этого регулировать количество других составляющих варенья

И отталкиваясь от этого регулировать количество других составляющих варенья.

Способ приготовления:

1. Орехи нужно хорошо вымыть и сложить в большую миску. Залить их водой, чтобы жидкость была на 1 см выше уровня самих орехов. Настаиваться орехи должны около недели. Каждые 6-7 часов воду нужно обязательно менять. Вода может стать зеленой, не пугайтесь, это нормально.
2. Спустя эту неделю готовим раствор с известью. Размешиваем воду с известью, хорошо перемешиваем и оставляем на пол часа.
3. Раствор нужно аккуратно слить в другую емкость, чтобы не было осадка. Перелаживаем туда орехи для вымачивания. Оставляем на сутки. Кожура орехов может покрыться пятнами или потемнеть, это нормально.
4. На следующий день хорошо вымыть орехи в проточной воде. Большие орехи разрезаем пополам, маленькие прокалываем в нескольких местах вилкой.
5. Доводим воду до кипения, закидываем туда орехи и 20 минут бланшируем. После этого воду сливаем, а орехи отправляем остывать под холодную проточную воду.
6. На данном этапе орехи должны быть темного оливкового цвета. Или коричневого. Повторно кипятим воду в кастрюле и бланшируем орехи 30 минут. Повторяем процедуру остуживания плодов под проточной водой.
7. Когда орехи стали совсем темными можно приступать непосредственно к приготовлению варенья.
8. Сразу готовим сироп: растворить сахар в горячей воде, довести его до кипения, постепенно перемешивая. Добавляем в сироп лимонную кислоту и гвоздику. Переливаем сироп в орехи и доводим их до кипения. Кипеть они должны примерно 5 минут, после чего снимаем кастрюлю с огня и забываем о ней на 1 час.
9. Орехи сразу станут очень темными, но процедуру нужно повторить еще 4 раза. Каждый раз кипятим их 5 минут, и оставляем остывать на час. Последний раз доводим варенье до кипения и кипятим 15 минут. Разливаем его по банкам и стерилизуем.

Варенье получается вкусное и сладкое. Банки могут храниться в подвале 1 год, но варенье можно начинать кушать и сразу.

Применение настоек польза и противопоказания

Применение настойки из грецкого ореха возможно при различных патологических состояниях организма в качестве профилактической, лечебной и дополнительной меры:

• положительное влияние на работу сердца и сосудов;
• избавление от мигрени, улучшение концентрации внимания и памяти;
• помощь при отравлениях и расстройстве желудка и кишечника, лечение полипов в кишечнике;
• профилактика дефицита йода в организме, нормализация функционирования щитовидной железы;
• нормализация обменных процессов в организме, избавление от лишнего веса;
• дополнительное средство при лечении «женских» гормональных заболеваний – мастопатии, миомы и фибромиомы матки;
• приостановление роста опухолей, смягчение неприятных симптомов аденомы;
• облегчение болезненного состояния при панкреатите и инсудинозависимой форме сахарного диабета;
• восстановление после тяжелых простудных заболеваний, бронхитов и пневмонии;
• облегчение течения нервных заболеваний, помощь при бессоннице;
• уменьшение воспаления и снижение болевых ощущений при радикулите, остеохондрозе, растяжениях связок и суставов.

Профилактика эндемического зоба

Многие районы нашей страны относятся к так называемым йододефицитным – это определяется по преобладанию в них жителей, страдающих от заболеваний эндокринной системы (в частности, нарушениями гормонального фона из-за патологии щитовидной железы). Такими «регионами риска», по данным ученых и медиков, являютсяСеверо-Кавказский, Уральский, Восточно-Сибирский и Западно-Сибирский, Дальневосточный регионы, Поволжье, Горный Алтай, а также области Средней полосы России, пострадавшие от последствий аварии на Чернобыльской АС: Брянская, Тульская, Орловская, Курская, Калужская.

Совет: Для проверки, существует ли риск йододефицитного состояния, можно провести следующий тест: на ночь нанести несколько широких «мазков» йодом на плечо или сделать легкую йодовую сеточку. Если к утру не осталось следов, то организм испытывает нехватку этого микроэлемента и необходимо серьезное лечение. Если видны едва заметные штрихи, то нужна профилактика.

Восстанавливая естественную иммунную защиту при помощи применения настойки из грецких орехов, польза которой как дополнительного источника йода неоценима, можно усилить сопротивляемость организма в период сезонных эпидемий и решить проблемы со здоровьем индивидуального характера.

Внимание: противопоказания!

Однако, несмотря на такой широкий спектр положительного воздействия, препараты грецких орехов могут принести непоправимый вред организму, поэтому при наличии любого из указанных противопоказаний, прием настоек запрещен:

• нейродермит;
• экзема,
• псориаз;
• крапивница;
• отёк Квинке;
• острый гастрит;
• аллергические реакции, непереносимость препаратов йода;

Внимание: Применение отваров и настоек из грецкого ореха – благое дело, которое, тем не менее, должно быть соотнесено с возможностями организма и общим состоянием человека. Перед тем, как решить принимать любые препараты на основе грецкого ореха, следует побывать на консультации у терапевта и эндокринолога. Избыток йода в организме ничуть не лучше его недостатка!

Избыток йода в организме ничуть не лучше его недостатка!