Печень трески: целебные качества консервированной печени трески для женщин, мужчин и детей + рекомендации сколько можно есть в день

Польза и вред печени трески

Большинству жителей России, кроме счастливых обитателей приморских городов, печень трески доступна исключительно в виде консервов. Существует стереотип, что законсервированный продукт не несет в себе никакой пользы и напичкан добавками для увеличения срока хранения. Поэтому многие не употребляют тресковую печень на регулярной основе. На самом деле, при ее производстве применяется минимум ингредиентов, а отсутствие термообработки позволяет сохранить практически все полезные вещества.

Какие полезные ингредиенты есть в печени трески

• Омега-3. Жирная кислота, которую организм не может самостоятельно синтезировать из других веществ. Поэтому продукты, содержащие Омегу-3, необходимо регулярно употреблять с пищей. Она необходима для нормального роста, развития мозга и нервной системы, а также снижает вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Витамин А. Элемент, крайне важный для нормального функционирования органов зрения и являющийся компонентом основного зрительного пигмента – родопсина. Также витамин А необходим для полноценного формирования костей, хрящей, соединительных тканей. Он является сильным антиоксидантом, участвует в защите организма от различных заболеваний.
• Витамин D. Еще его называют «солнечным витамином», потому что он поступает в организм не только с морепродуктами, но и вырабатывается под воздействием солнечных лучей. Самыми значимыми его свойствами являются предотвращение и излечение рахита, нормализация развития костей и зубов. В северных широтах, где мало светлых дней, его обязательно назначают детям.
• Витамин Е. Известен как «фактор Х» или «фактор против бесплодия», по причине того, что первым его свойством, о котором стало известно, было положительное влияние на процесс вынашивания плода, его развитие и рост. Кроме этого, витамин Е является антиоксидантом, борется со свободными радикалами, поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, повышает силу и выносливость.
• Фолиевая кислота. Витамин, нужный для нормального функционирования кровеносной и иммунной систем. Он особо важен для создания новых клеток и поддержания их в здоровом состоянии. Поэтому фолиевую кислоту часто назначают беременным женщинам в первом триместре, чтобы при внутриутробном развитии плод не испытывал ее дефицита.
• Белки. Органические вещества, состоящие из аминокислот, и играющие первостепенную роль в правильном функционировании всех органов и систем организма. Они участвуют в обмене веществ, являются источником энергии, становятся строительным материалом для клеток. Без них невозможен рост, развитие и нормальная жизнедеятельность человека.
• Йод. Химический элемент, присутствующий во всех живых организмах. У человека является компонентом гормонов щитовидной железы и оказывает влияние на здоровье в целом. Его недостаток может привести к кретинизму, гипотиреозу и другим заболеваниям. Поэтому в регионах, бедных йодом, его намеренно добавляют в состав пищевых продуктов, например, в поваренную соль.

Кроме основных, вышеперечисленных веществ, в печени трески содержится целый кладезь минералов и элементов: калий, фосфор, натрий, железо, кальций, медь и другие. Ее регулярное употребление из-за богатого витаминного состава способно принести немало пользы организму. Поднимается иммунитет, снижается риск заболеваний сердца, укрепляются кости, улучшается состояние волос, зубов, ногтей. Женщины отмечают, что консервированная печень положительно влияет на состояние кожных покровов и даже запускает процесс омоложения эпидермиса.

Печень трески – настоящий кладезь полезных веществ

При всех неоспоримых преимуществах, в отдельных случаях печень трески может быть вредна для организма

С осторожностью ее следует употреблять людям с аллергией на морепродукты, страдающих ожирением или при наличии лишнего веса, при заболеваниях почек и желчного пузыря. Если проводится медикаментозный прием витаминов, то во избежание их передозировки тресковую печень нужно кушать в умеренных количествах

Следует помнить, что даже самый полезный продукт в чрезмерных дозах может негативно отразится на самочувствии и здоровье в целом.

Видео: салаты из печени трески

Вам будет интересно почитать:

• Как приготовить вкусный глинтвейн в домашних условиях из красного вина. Рецепты классического глинтвейна; безалкогольного глинтвейна в мультиварке; летнего походного глинтвейна.Полезные свойства и польза кураги для организма. Рецепты лечебных блюд из кураги с фото и описаниемКак приготовить вкусное домашнее вино из красной смородины. Пошаговый рецепт домашнего вина из красной смородины с фото и видеоКак выбрать качественную консервированную кукурузу? Простые и вкусные рецепты салатов из консервированной кукурузы с фото и описанием

Состав и питательные вещества в треске

В силу маркирования различной рыбы под треску, содержание приведенных ниже значений может сильно отличаться. Приведенные значения относятся только к атлантической и тихоокеанской треске.

Итак, треска, как и многие другие морепродукты содержат в себе множество питательных веществ и полезных свойств, которые редко встречаются в продуктах растительного и животного происхождения.

1. Треска полезна постным белком

   Треску можно смело называть диетическим продуктом. Для использования среди спортсменов и просто желающих похудеть она ничем не уступит прославленному тунцу. На 85 грамм трески, что составляет стандартную порцию, приходится всего 90 ккал, 19 грамм

   высококачественного постного белка

   Список 20 недорогих продуктов богатых белками
   В каких продуктах содержится наибольшее количества белка? В этой статье мы подобрали 20 недорогих, доступных продуктов обогащенных белком.

   и всего 1 грамм жира
   .

   В зависимости от места вылова, эти показатели могут отличаться, но незначительно.

2. Большое содержание витаминов группы В

   Как и многие морепродукты, треска богата витаминами группы В. Данная группа витаминов играет большую роль в здоровье нервной системы, в метаболических процессах, здоровье кишечника, состоянии кожи и энергообмене
   .

   В треске наиболее явно выделяются

   витамины В12

   Витамина В12 — 9 фактов о пользе для организма
   В статье приведены результаты научных исследований о пользе и влияния на организм витамина В12. Какие заболевания могут быть вылечены с помощью этого витамина и что влечет его дефицит.

   и В6.

   В дополнение к вышеперечисленным эффектам, В12 играет важную роль в выработке эритроцитов и формировании цепочек ДНК. Всего в одной порции трески находится около 30% витамина от суточной дозы взрослого человека

   .

   Это интересно: 12 продуктов с большим содержанием витамина В12
   В статье приведен список двенадцати продуктов, содержащих витамин В12. Как изменить свой рацион, чтобы увеличить поступление достаточного количества витамина В12 и стоит ли покупать добавки.

   Читать далее…

   Витамин В6 или как его еще называют –

   ниацин

   9 фактов о пользе витамина В6 для организма
   В статье приведены 9 полезных свойств витамина В6 для нашего здоровья. Приведены ссылки на результаты научных исследований о влиянии этого витамина. Количество употребления и побочные эффекты от передозировки.

   , участвует в регуляции более сотни химических реакций

   . Поэтому недостаток витамина часто приводит к нарушению многих функций организма.

   Это интересно: В каких продуктах содержится витамин В6
   В статье приведены 15 доступных, натуральных продуктов питания, имеющих богатый источник витамина В6. Обогащаем рацион витамином В-6: 15 естественных источников.

   Читать далее…

   Помимо них, в треске также большое количество витаминов D, E, C, A.

3. Треска богата фосфором и селеном

   Помимо довольно редких витаминов, в треске содержаться не менее редкие минералы, например,

   фосфор

   Фосфор: 8 полезных свойств для организма и чем опасна его нехватка
   Как фосфор влияет на наше здоровье и какие последствия вас ждут при недостаточно употреблении продуктов содержащих фосфор. 8 полезных свойств фосфора для организма.

   и селен.

   Например, фосфор играет важную роль в поддержке и формировании новых костей и зубов, активно поддерживает усвоение витаминов группы В
   . А селен, в свою очередь, играет одну из главных ролей в создании цепочек ДНК и ее защите
   .

   Так, одна порция трески способна выдать около 20% суточной нормы фосфора и до 40% суточной нормы селена

   . Треску часто назначают доктора людям с наблюдающимся дефицитом данных минералов.

Химический состав

Треску вылавливают в Тихом или Атлантическом океане, или получают из специальных питомников, где рыбу выращивают в промышленных условиях. В печени рыбы имеется множество ценных элементов, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма:

1. Белок, в составе которого имеются аминокислоты. В 100 г печени содержится 16 г белка, что делает ее отличным заменителем мяса.
2. Витамины группы РР, которые предупреждают патологии желудочно-кишечного тракта. Полезные вещества, содержащиеся в треске, не имеют способности накапливаться в организме. Человек постоянно нуждается в поступлении этих веществ.
3. Микроэлементы: сера, йод, калий. Эти вещества отвечают за состояние кожи и насыщение мозга кислородом.
4. Витамин А. Отвечает за состояние опорно-двигательного аппарата: укрепляет кости и суставы, предупреждает раннее разрушении структур. Вещество также нормализует обмен веществ и, при достаточном поступлении в организм, поддерживает иммунную систему на нужном уровне. Дефицит витамина А приводит к такой патологии, как куриная слепота.
5. Витамины группы В (В2 и В9). Компоненты отвечают за синтез белка в организме. При недостатке в организме данных веществ развивается дисфункция щитовидной железы и нервной системы.
6. Фолиевая кислота. Нормализует поступление кислорода в мозг, стимулирует процессы кроветворения. При недостатке фолиевой кислоты у человека появляются проблемы с памятью, наблюдаются расстройства нервной системы.
7. Витамин Е. Компонент предупреждает атеросклеротические заболевания и сохраняет молодость кожи долгое время.
8. Витамин D. Позволяет кальцию и фосфору лучше усваиваться в организме, а также минимизирует риск появления рахита у детей. Этот компонент особенно необходим малышам и беременным женщинам.
9. Аскорбиновая кислота или витамин С. Улучшает свертываемость крови, укрепляет иммунную систему и способствует выработке коллагена, за счет которого тело остается молодым и упругим.
10. Минералы: кальций, магний, фосфор, железо, хром.

На что обращать внимание при выборе

От того, насколько ответственно вы подойдете к процедуре выбора продукта, напрямую зависит не только вкус, но и польза изделия. При этом, в данном случае имеют место некоторые нюансы, учитывая которые, вы гарантированно выберете продукт, который не принесет вам вреда. К ним относятся:

Производитель

Старайтесь отдавать предпочтение тем консервам, которые производятся на заводах, расположенных в непосредственной близости к морю. Их считают продуктами первого сорта, и именно в них сохраняется наибольшее количество полезных микроэлементов. Информацию о том, где был произведен продукт, а в частности, о близости к морским портам, вы найдете на упаковке.

Тара

Изучите консервы на предмет повреждений. Любые трещины, вздутия, вмятины и прочие дефекты на банке могут свидетельствовать о ненадлежащем качестве продукции внутри, связанной с деформацией металла. Такие продукты лучше оставлять на полке.

Сроки годности

Выбирайте консервы, у которых срок годности выбит на банке. Так вы сможете избежать подделок и различных манипуляций с изменением информации.

Посторонние звуки

При встряхивании емкости с закупоренной печенью трески вы не должны слышать щелчков или любых других посторонних звуков. Емкость не должна издавать никаких посторонних звуков.

Состав

Наличие каких-либо посторонних элементов в составе изделия может повлиять на его полезные качества

По этой причине важно выбирать изделия без прочих ингредиентов в структуре

Польза для организма человека

Основным преимуществом печени трески является содержание в ней большого количества рыбьего жира, который хорошо усваивается организмом. Он накапливается в продукте и считается полезней других видов жира. В консервированной тресковой печени химический состав сохраняется полностью, поскольку никак не обрабатывается.

Морепродукт обладает следующими полезными свойствами:

• оказывает профилактическое действие на зрение, предупреждает возникновение куриной слепоты;
• повышает иммунную систему;
• помогает улучшить состояние кожных покровов;
• улучшает самочувствие при онкологии и восстанавливает силы;
• способствует понижению давления;
• помогает при воспалительных заболеваниях суставов;
• защищает мозг от заболеваний Альцгеймера, положительно влияет на процессы, происходящие в мозге;
• содержащийся в печени рыбий жир препятствует образованию холестериновых бляшек и уменьшает уровень холестерина в организме человека;
• благодаря воздействию жирных кислот уменьшает риск возникновения сахарного диабета;
• препятствует развитию заболеваний сердца и сосудов.

Для женщин и мужчин

Печень трески полезно употреблять как молодым людям, так и пожилым. Содержание витамина D, необходимого для укрепления костей, в ней в 250 раз больше, чем в говяжьей печени.

Польза продукта для женщин

1. Оказывает омолаживающее действие на кожу, делая ее более красивой и свежей.
2. Благодаря высокой калорийности организм надолго насыщается.
3. Рыбий жир в сочетании с витамином «А» оказывают положительное воздействие на сетчатку глаза и улучшает зрение.
4. Омега-3 жирные кислоты способны стимулировать обменные процессы в тканях и снимать различного рода воспаления суставов.
5. Жирные кислоты обеспечивают выработку гормонов счастья, предупреждают стрессы, обеспечивая хорошим настроением на весь день.
6. Продукт поможет снизить холестерин и поспособствует нормальной работе сердца и мозга.

Польза для мужчин:

1. Восстанавливает организм после тяжелых физических нагрузок.
2. Повышает мужскую потенцию, придает силы и уверенность в себе, увеличивает половое влечение за счет производства тестостерона.
3. Оказывает профилактическое действие на работу сердца, тем самым предотвращает инфаркты и инсульты.

При беременности

Печень трески очень полезна беременным женщинам, но употреблять ее следует с осторожностью. Она приносит пользу организму только в небольших количествах. Хорошо принимать печень для профилактики анемии

Хорошо принимать печень для профилактики анемии.

С внимательностью нужно отнестись будущей матери к находящемуся в составе витамину А. Если в организме слишком много ретинола, то здоровью ребенка можно нанести вред, часто возникают пороки развития плода. Не рекомендуется употреблять тресковую печень в 1-м триместре беременности, так как в этот период начинает формироваться плод.

Морепродукт может оказывать негативное воздействие на нервную систему, формирование половых органов и костных тканей ребенка. Рекомендуется вводить в рацион тресковую печень, когда у женщины начинается период лактации, это поспособствует обогащению молока витаминами и микроэлементами.

Для худеющих

Питательную печень трески необходимо включать в рацион людям, которые соблюдают диету. Ценный продукт способен сохранить чувство сытости и улучшить обменные процессы в организме. Необходимо употреблять тресковую печень в первой половине суток, чтобы она успела усвоиться.

Продукт не следует есть в больших количествах, так как он имеет много калорий. Суточная норма составляет 30–40 гг. При употреблении в пищу печень трески способна улучшить работу пищеварительной системы худеющего человека. Если добавлять в диетические салаты небольшое количество морепродукта, это поможет организму восполнить недостающие витамины, которые он теряет при похудении.

Для детей и подростков

Консервы из печени трески не рекомендуются вводить в рацион детям до 3 лет. Подросткам, когда организм активно растет, высокое содержание витамина D будет очень полезно, так как уменьшается риск развития сколиоза и сутулости.

Важно употребление печени трески для учащихся старших классов, так как она оказывает стимулирующее действие на мозговую активность. Регулярное употребление рыбьего жира с пищей или в капсулах способствует хорошим результатам в учебе

Жирная, но диетическая? Как тресковая печень влияет на вес?

В печени трески много «полезностей», но это настоящая калорийная «бомба». В 100 г такого продукта 615 Ккал! Это гораздо больше, чем в яблоках и нежирном кефире, которыми обычно питаются худеющие.

В такой порции печени находится 96% жиров, около 3% приходится на белки, углеводная составляющая не превышает 1%. Тем не менее диетологи не накладывают строгий запет на ее употребление. Просто тресковую печень следует грамотно сочетать с другими ингредиентами и кушать в ограниченном количестве.

Но если съесть всю баночку (примерно 190 г) «за один присест», то в организм поступит 1165 Ккал. Это две трети суточной нормы и реальная опасность для фигуры.

Полезные свойства печени трески

Противовоспалительный эффект. За счет высокого содержания омега-3 жирных кислот печень способствует уменьшению продуцирования простагландина. Поэтому продукт помогает скорейшему выздоровлению. Устранению воспалительных процессов благоприятствуют также витамины A и D. Первый является мощным антиоксидантом. Уменьшая окислительный стресс, он препятствует воспалению. Благодаря вышеперечисленным полезным свойствам печень трески становится эффективным средством в лечении артритов. Она служит альтернативой аптечным препаратам — нестероидным противовоспалительным лекарствам.

Укрепление сердца и сосудов. Полиненасыщенные жирные кислоты предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, нормализуют уровень холестерина в крови. Употребление продукта поможет избавиться от аритмии, снизить кровяное давление.

Профилактика онкологических заболеваний. Деликатес оказывает антипролиферативное и проапоптотическое воздействие на клетки. Говоря простыми словами, печень трески предупреждает образование раковых опухолей и поддерживает организм в борьбе с ними.

Профилактика диабета, снижение рисков серьезных осложнений от этого заболевания. Жизненно важные жиры помогают контролировать резистентность к инсулину. Продукт участвует также в регулировке уровня сахара в крови. Если у больного диагностирован диабет, благодаря употреблению печени можно предупредить развитие осложнений, например, патологий выделительной системы.

Питание мозга

Все те же жирные кислоты улучшают функцию мозга, что особенно важно в детском и в пожилом возрасте (во избежание старческого регресса). Регулярное употребление продукта гарантирует хорошую концентрацию внимания

Оно способствует развитию памяти.

Укрепление костной системы. Эффект достигается благодаря витамину D, которым деликатес очень богат. Поэтому он крайне полезен детям в период роста и развития скелета. Можно при помощи вкусной печени трески получать суточную норму кальциферола и дамам в преддверие климакса. Некоторые врачи даже рекомендуют включать такое кушанье в меню спортсменам, постоянно нагружающим организм по максимуму. Оно будет полезно в период восстановления после травмы, перелома.

Поддержка желудочно-кишечного тракта. Возможна за счет цитопротекторного действия. Продукт способствует улучшению состояния и выздоровлению при гастритах. Никотиновая кислота же служит профилактическим средством от болезней ЖКТ.

Укрепление репродуктивного здоровья. Причем есть польза от печени трески и для женщин, и для мужчин. Очень ценен деликатес в период беременности, так как он поддерживает нормальную выработку половых гормонов. Его вдвойне полезно употреблять, готовясь к зачатию. Так как он обогатит организм фолиевой кислотой, пополнит запасы витаминов, которые нужны будут и маме, и плоду. Продукт оказывает поддержку яичникам, регулируя тестикулярную функцию. Комплекс веществ, которые содержатся в печени, крайне важен для здоровой работы надпочечников, гипофиза и гипоталамуса. Это в свою очередь благоприятно отражается на фертильности и либидо. Мужчины отмечают, как блюда из печени трески помогают улучшению потенции. Они инициируют выработку тестостерона, повышают качество спермы и положительно воздействуют на подвижность сперматозоидов.

Улучшение состояния кожи и волос. Витамин A запускает процессы регенерации клеток, уменьшает размер сальных желез, что приводит к нормализации выработки кожного жира. Полиненасыщенные жирные кислоты крайне важны для питания волосяных луковиц. Пряди получают поддержку, благодаря которой становятся крепкими, уходит проблема секущихся кончиков.

Отдельно стоит отметить, что богатая витамином Д печень трески полезна даже маленьким деткам, которые находятся на грудном вскармливании. Если мама балует себя периодически и в меру деликатесом, ценнейшие вещества вместе с молочком получает и малыш. Все они в комплексе помогают лучшему умственному и физическому развитию грудничка.

Еще стоит вспомнить о том, что витамин A крайне необходим органам зрения. Поэтому печень рекомендована для поддержания глаз. Ее можно и нужно добавлять в рацион школьников, офисных работников, которые целый день проводят за компьютером.

Рекомендации по выбору и хранению

Всегда внимательно изучайте упаковку. Значение имеет:

Где треска выловлена и изготовлена. В идеале они должны совпадать. Если вы видите надпись: «Изготовлено из мороженого сырья», – такой продукт ребенку покупать нельзя.
Адрес производителя (лучше, если это будет Архангельск или Мурманск).
Время вылова (лучшее время – холодные месяцы).
Состав. В нем должны значиться только печень трески, специи и соль.
Наполненность. При встряхивании баночки никаких звуков быть не должно

Если слышно бульканье, значит, в таре слишком много жидкости.
Обратите внимание на дату производства. Продукт с истекшим или вот-вот истекающим сроком годности несет опасность отравления.

Лучшие производители печени трески

«Штурвал» — номер один по мнению «Росконтроль»

Консервы производителя Штурвал отвечают требованиям ГОСТ 13272-2009. Соотношение составных частей соблюдено и соответствует маркировке «печень без жидкой части»: 55% основного продукта (печени) и 45% масла. Печень имеет кремовый розовый цвет, что указывает на свежесть и высокое качество консервов.

Вес, гр	120
Цена, р	299

Плюсы и минусы

• соответствие ГОСТу;
• при производстве соблюдены требования безопасности и промышленной стерильности;
• не содержит чужеродных химических веществ.

«Морской котик» — победитель контрольной закупки

Консервы «Морской котик» имеют самую высокую массовую долю основного продукта: 71% печени к 29% жира. Содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 превышает установленное, для данной продукции значение. Однако, согласно исследованию «Росконтроль», выявлено превышение значения показателей окислительной порчи жира по сравнению со средним значением данного вида продукции. Печень имеет суховатую консистенцию.

Вес, гр	115
Цена, р	155

Плюсы и минусы

• соответствует установленным микробиологическим и физико-химическим показателям безопасности;
• не содержит токсичных элементов;
• имеет повышенное содержание полиненасыщенных жирных кислот.

«5 морей» — лидер народного голосования по версии телепередачи «Контрольная закупка»

Консервы «5 морей» отвечают требованиям безопасности и промышленной стерильности. Образец печени имеет благоприятный розовый цвет и кремовую консистенцию. Массовая доля основного продукта составляет 67% печени, что сравнительно выше средних показателей данной продукции. Низкое значение показателя окислительной порчи жира свидетельствует о свежести сырья. Низкая, но соответствующая с учетом погрешности методики выполнения измерений, массовая доля поваренной соли.

Вес, гр	120
Цена, р	210

Плюсы и минусы

• безопасность и соответствие ГОСТ;
• высокий процент основного продукта;
• показатель «кислотное число жира» находится в установленном Гост пределе;

«Фишерель»

Консервы печень трески «Фишерель» соответствуют требованиям безопасности и стерильности по всем установленным микробиологическим и физико-химическим показателям. Соотношение основного продукта к жиру составляет: 64% печени к 36% жира, что соответствует маркировке печени без жидкой части. На вид печень отвечает требованию ГОСТ: 4 крупных куска печени, золотистый и прозрачный жир, без жёлтого оттенка. На этикетке указана неверная информация в части энергетической ценности: при исследовании обнаружено двукратное превышение белка и фактическое содержание витамина А значительно превышает число, указанное производителем.

Вес, гр	230
Цена	—

Плюсы и минусы

• безопасная;
• соответствует ГОСТу 13272-2009;
• отсутствуют токсичные и иные незаявленные ингредиенты.

«Вкусные консервы»

Консервы печени трески «Вкусные консервы» соответствует установленным требованиям безопасности. При исследовании обнаружено частичное несоответствие заявленных производителем показателей пищевой ценности продукта: массовая доля жира на 36% меньше указанной на этикетке, а доля белка превышает заявленную на 48%. Образец консервы имеет сухую консистенцию, что указывает на использование замороженного сырья. Завышенный показатель окислительной порчи жира.

Вес, гр	185
Цена	120

Плюсы и минусы

• соответствует требованиям ГОСТ 13272-2009;
• удобная для открывания банка с клапаном.

• фактическое содержание жира меньше указанного на этикетке;
• консервы произведены из мороженного сырья, в связи с этим образец имеет суховатую консистенцию.
• высокий показатель перекисного числа.

«Беринг» — внесен в черный список «Росконтроль»

Консервы печень трески «Беринг» не соответствуют требованиям безопасности и внесены в черный список, со средней степенью нарушения. Исследование «Росконтроль» выявило превышение максимально допустимого уровня содержания мышьяка. Фактическое содержание составило: 15,45 мг/кг, при максимально допустимом 5 мг/кг (уровень допустимый для рыбной продукции). Образец также имеет завышенное значение показателей окислительной порчи жира и сравнительно низкую массовую долю основного продукта: 40%печени.

Вес, гр	120
Цена	225

Плюсы и минусы

• товар с замечаниями;
• существенное превышение допустимых норм содержания мышьяка;
• низкая массовая доля печени.

Опрос: На что обращаете внимание при выборе продукта?
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Полезные свойства печени трески

Польза печени трески для организма заключается в комплексном воздействии входящих в ее состав компонентов. Ее основное полезное свойство заключено в содержащемся в ней рыбьем жире (Омега-3). Именно этот компонент обуславливает следующие положительные эффекты:

• уменьшение уровня холестерина в крови;
• частичное рассасывание уже сформированных атеросклеротических бляшек;
• нормализация давления;
• укрепление стенок сосудов;
• улучшение работы головного мозга;
• профилактика сахарного диабета;
• укрепление иммунной системы.

Дополнительное полезное свойство продукта состоит в улучшении зрения за счет содержания в нем витамина А.

Кроме того, рыбий жир в сочетании с моносахаридами, содержащимися в печени, приводит к синтезу в организме гепарина, польза от которого заключается в улучшении свертываемости крови. При этом вероятность появления тромбов существенно уменьшается.

Полезное воздействие витаминов А и Е помогает замедлить процессы старения благодаря их антиоксидантным свойствам. При этом улучшается цвет кожи и проводится профилактика раннего появления морщин. Аминокислоты помогают в процессах регенерации тканей организма.

Содержащиеся в продукте витамин D и кальций оказывают полезное влияние на формирование костной системы у детей. Кроме того, польза от этих элементов состоит в том, что они укрепляют уже сформировавшуюся костную систему. Это свойство делает печень трески незаменимым компонентом при профилактике остеопороза. Часто ее рекомендуют для ускорения заживления переломов.

Большинство полезных микроэлементов, содержащихся в продукте (медь, фосфор, калий и прочие), находится в легкоусвояемом для человеческого организма состоянии.

Для женщин

Несмотря на высокое содержание жиров в продукте, его часто рекомендуют (естественно, в допустимых дозах) для женщин, которые пытаются сбросить лишний вес. Жиры, содержащиеся в нем, обладают свойством быстро усваиваться и создавать в организме чувство насыщения. Кроме того, нормализация обменных процессов в женском организме за счет рыбьего жира приводит к значительному уменьшению целлюлита.

Также свойства печени трески будут полезны женщинам при беременности.

Для мужчин

Мужчины традиционно испытывают большие физические нагрузки, чем женщины, поэтому мужской организм расходует больше энергии. Легкоусвояемые полезные жиры помогут эту энергию восстановить. Кроме того, полезным свойством продукта является укрепление мужского скелета за счет кальция.

Полезное действие рыбьего жира способствует растворению в крови вредного холестерина и укреплению стенок кровеносных сосудов.

Также рыбий жир создает благоприятные условия для синтеза тестостерона, поддерживая тем самым мужские половые функции.

Для пожилых

Основная проблема у людей в возрасте старше 50 лет, это то, что клетки мозга начинают отмирать. К сожалению, этот процесс остановить нельзя, однако его можно существенно замедлить. Польза рыбьего жира заключается в его способности стимулировать мозговую активность.

Это свойство применяется в качестве профилактики таких болезней, как инсульты, старческое слабоумие, болезнь Альцгеймера.

Также не стоит забывать об укреплении костей, что для пожилого организма особенно актуально.

Как есть правильно печень трески

Чтобы полезный и важный для нас людей рыбий жир, а так же другие полезные вещества хорошо усваивались, важно правильно употреблять субпродукт, а это знают не все. Как следует кушать печень трески из охлажденного сырья и из свежего

Правила потребления в данном случае будут одинаковыми

Как следует кушать печень трески из охлажденного сырья и из свежего. Правила потребления в данном случае будут одинаковыми.

1. Не нужно поедать морепродукт огромными порциями, это не просто неполезно, но в ряде случаев может быть даже опасно. Норма потребления субпродукта за раз не должна превышать 50 гр.
2. Кушать консервы следует, слив с них все масло, так как оно в виду своей чрезмерной жирности, точно не принесет никакой пользы человеку.
3. Используя морской деликатес в салатах, не добавляйте в их состав майонез или какой-то масло, субпродукт жирный сам по себе и весь этот жир он непременно передаст другим ингредиентам.
4. Потребляя консервы, лучше всего сочетать их с вареным целым картофелем, хлебом, яйцами или свежими овощами.

На заметку! Зная всю пользу экзотического морепродукта, важно понимать, что при неправильном хранении он может таить в себе и некоторые совсем неполезные микроорганизмы, которые в случае попадания к человеку могут вызвать серьезные недомогания. Хранить консервы рекомендовано строго с теми правилами, которые указаны на этикетках