Сколько можно заработать на бизнесе на самогоне и законно ли это

Как зарабатывать на самогоне

Схема заработка такая:

Подготовить помещение для оборудования.
Приобрести аппарат (цены колеблются от 5000 до 100000 рублей).
Установить его и изучить принципы работы.
Сделать первую партию, продегустировать.
Разработать оригинальную рецептуру разных вариантов напиток, в том числе настоек на ягодах, фруктах и т.п

Здесь важно выделиться «из толпы». Для этого нужно хорошо проработать несколько видов технологий.

Сбывать самогон можно только нелегально, действуя на свой страх и риск. Как правило, таким напитком угощают только друзей и знакомых. Напрямую рекламировать подобный товар в сети или с помощью листовок, объявлений, довольно трудно.

Однако варианты реализации все равно есть:

• через родственников, друзей, которым можно доверять;
• через соседей (особенно если населенный пункт небольшой);
• через мессенджеры «для своих», закрытые группы в соцсетях;
• с помощью проведения мероприятия.

Например, знакомые устраивают свадьбу, и этим можно воспользоваться. Нагнать несколько литров самогона, приобрести красивые бутылки, ленточки и другие средства оформления. Если напиток качественный, гости будут довольны, и многие из них наверняка пожелают приобрести его себе.

О своем самогоне

У меня есть собственный бренд Gila Craft, логотип, этикетки и страничка в инстаграме. Но я ничего не продаю. Все делаю для себя и друзей. Просто кайфую с этого.

Я люблю готовить напиток «Монблан» на малине и виски. Из самого последнего ­— хорошо идет настоящий голубой джин. Я специально заказываю цветки клитории из Таиланда, чтобы окрашивать напиток в голубой цвет. Когда начинаю его смешивать с тоником, то благодаря цветкам цвет меняется от голубого до розового. Итоговый напиток называется «Мистер Хайзенберг»: этикетка сделана в виде знаменитого сериала «Во все тяжкие».

Я мечтаю сделать коньяк. Но у нас очень большие проблемы с с подходящим виноградом: он появляется только в сентябре и в очень ограниченном количестве. Нужно успевать его заказывать, а это очень муторно.

Собственный алкоголь намного вкуснее, качественнее и дешевле. Себестоимость прозрачного самогона крутится в районе 25 рублей. Бутылка самой простой водки стоит в десять раз больше

Я не продаю самогон, потому что мне жалко. Я ведь трачу на его производство много времени и сил. Для того чтобы сделать самогон, сначала нужно приготовить брагу: натаскать кучу воды и сахара, помолоть солод (если это виски). Потом брагу нужно оставить на неделю. После этого залить ее в самогонный аппарат и сделать перегонку. Она длится два дня. Все это время нужно быть рядом с аппаратом, контролировать температуру и запах. После девяти дней требуется еще два, чтобы смешать с водой. Дальше зависит от цели. Допустим, хочу настоять на малине. На это уйдет три-четыре недели. В итоге получается, что на настойку на малине нужно потратить около месяца.

Собственный алкоголь намного вкуснее, качественнее и дешевле. Себестоимость прозрачного самогона крутится в районе 25 рублей. Бутылка самой простой водки стоит в десять раз больше. Я покупаю обычный алкоголь: мне нравится экспериментировать с разными дорогими виски.

Мифологический

Миф первый

и самый живучий: самогон — это суррогат, то есть жалкое подобие оригинального спиртного напитка, причем опасное для здоровья. Но на деле домашний самогон при соблюдении основных условий обладает всеми свойствами оригинала. С тем же успехом можно считать суррогатами домашние соленья и прочую консервацию.

— Ну, Петровна, и крепкий у тебя самогон. Что добавляешь?

— Цемент.

Второму мифу

мы обязаны советскому кинематографу. Согласно ему, самогон — мутная, сероватая жидкость. Чтобы получить такой цвет, нужно сознательно нарушить технологию изготовления, например добавить в брагу для ускорения брожения куриный помет. Конечно, это повлияет на вкус и цвет напитка самым отвратительным образом. Но миф оказался стойким — даже официальные производители выпускают непрозрачную, мутноватую водку, так сказать, для колорита.

Третий миф:

самогон гонят аморальные люди, спившиеся люмпены и маргиналы, алкоголики, а также жадные до лишней копейки старушки. Хотя возиться с перегонным кубом старушкам тяжеловато. Даже личные наблюдения показывают: этим нередко занимаются весьма интеллигентные люди. Обычно где-нибудь на даче. Для них это больше хобби, чем средство обогащения.

И миф последний

: лучший, самый чистый самогон — первач, то есть первая порция из аппарата. Действительно, «первач», он же «голова», быстро сшибает с ног, но он вовсе не самый чистый — похмелье от него жестче. В перваче содержатся вещества с температурой кипения ниже, чем у этилового спирта, как правило, токсичные.

— Мой дедушка такой самогон гонит… Вчера выпил и будто заново родился.

— Это как?

— В капусте нашли.

Что грозит за производство самогона в домашних условиях?

В связи с отсутствием законов, запрещающих гнать и хранить самогон у себя дома, россияне продолжают активно его производить. Во многом людей заставляет заниматься этим сложившиеся экономическая ситуация: цены в магазинах регулярно повышаются, а зарплаты не успевают их догонять, что приводит к значительному снижению уровня жизни основных слоев населения.

Кроме этого, сейчас в стране очень много поддельного алкоголя, и зачастую отличить его от оригинала не в состоянии даже опытный специалист. Участились случаи отравлений нелегальным алкоголем, причем в последнее время это явление носит массовый характер. Поэтому многие и покупают самогонные аппараты, чтобы изготавливать домашний самогон для себя и своих родных и близких. Конечно, можно просто перестать употреблять алкогольные напитки, но ведь немногие могут отказаться от рюмочки хорошей настойки за праздничным столом.

Если Вы все-таки твердо решили заняться изготовление самогона у себя дома, то следует помнить о том, что предусмотренным законом РФ существует уголовная ответственность за продажу самогона. Поэтому Вы можете смело изготавливать из самогона всевозможные настойки для себя и родных, однако как только Вы начнете получать деньги за это, можно отхватить крупный штраф или попасть под статью.

В нашей стране население всегда отличалось большой любовью к крепким напиткам, поэтому уровень пьянства в России один из самых высоких в мире. Правительство всеми способами пытается решить эту проблему на государственном уровне, заботясь о здоровье граждан и их будущего потомства.

В разные периоды истории России производство алкогольных напитков принадлежало то частным лицам, то государству. Однако это никак не могло решить проблему алкоголизации населения — люди как пили, так и пьют. Постепенно изготовление алкогольной продукции ушло в тень, и теперь больше половины всего алкоголя в стране — из так называемого «подполья».

Бизнес

Когда я стал самогонщиком, то вместе с друзьями захотел открыть бизнес — продавать комплектующие для самогонных аппаратов. Так появилась сеть розничных магазинов «СамогонУрал». Компанию основал мой друг Дима. Я ушел с работы, чтобы там зарабатывать на своем хобби. Сначала у нас был один маленький магазин на ВИЗе. Продавали два-три аппарата и дрожжи. Затем мы начали развивать ассортимент.

Стали искать интересные вещи за границей — ингредиенты, бутылки, наборы, ароматизаторы. Так из небольшого хобби наше дело превратилось в бизнес. Сейчас у нас собственное производство самогонных аппаратов под брендом «Малиновка».

Женщина и самогон

Сначала покупатели смотрели на меня с опаской. Думали, что я некомпетентна. Хотели говорить с моим мужем или с мужчиной-продавцом. Но со временем я стала для клиентов авторитетом. Они часто советуются со мной (могут в любое время позвонить), делятся опытом, дарят подарки. Есть постоянный покупатель, который приходит и поет мне песни. Я сначала смеялась, а сейчас очень горжусь и ценю его.

Я замечаю, что к нам заходит больше женщин, даже девочек. Они покупают ингредиенты. Они понимают, что самогон не обязательно должен быть крепким. Можно делать двухградусный, десятиградусный — той крепости, которая подходит женщинам.

Как было раньше

Российские власти не собираются проводить жестких регулирующих мероприятий в области индивидуального самогоноварения, не имеющего целью получение прибыли, по-видимому, ориентируясь на неудачный опыт политики СССР в 1950-х годах. Так, в это время некоммерческое производство алкоголя сначала каралось штрафом до 100 рублей и общественными работами на срок до 30 дней, однако затем все это заменилось уголовным наказанием от 2 до 7 лет заключения с риском полного изъятия имущества. Это не привело к фактическому улучшению ситуации, а, напротив, лишь ухудшило ее. Представители регионов не смогли отказаться от расслабляющих напитков, в то время как заводы и колхозы начали испытывать нехватку в работниках, которых массово отправляли в тюрьмы. Поэтому современное правительство планирует пойти по другому, более лояльному в отношении населения, пути.

Это интересно: Как продать залоговый автомобиль

Видео о запрете самогоноварения:

Предусмотрено ли уголовное наказание за выгонку самогона

Закон предусматривает наказание по пункту 1 статьи 271 УК за незаконную продажу алкоголя. По сути дела, это не ответственность за самогоноварение. Для себя вы можете производить любое количество домашнего алкоголя любого качества, а также употреблять этот напиток в любых количествах. Здесь вас ограничивают не статьи Уголовного кодекса, а лишь собственные представления о нормах пития.

если самогон производится на продажу

Совершенно неважно, происходит реализация из-под полы, например, односельчане знают, что у вас всегда «есть» и приходят, чтобы приобрести бутылочку, или через торговые точки по предварительному сговору с владельцем или продавцом;
если горячительный напиток продается в особо крупных размерах. Масштабы такой деятельности, как самогоноварение, оцениваются в национальной валюте: доход должен составлять свыше 1,5 миллионов рублей.

Именно сумма в 1,5 миллиона является разделом между административной и уголовной ответственностью. Самогоноварение и незаконная реализация алкоголя будут подпадать под суровое наказание статьи 171 именно после преодоления этого порога. Пункт 1 статьи 171 предусматривает такое наказание за самогоноварение (и продажу домашнего или кустарно изготовленного алкоголя):

• штраф. Размер штрафа за самогоноварение может достигать 300 тысяч рублей или 2-годичного среднего дохода незадачливого изготовителя крепкого напитка;
• другое наказание, которое предусматривает статья за самогоноварение, — исправительные работы, которые могут длиться немалое количество времени, — до 480 часов;
• еще более суровое наказание — это лишение свободы на срок до полугода.

Обманчиво впечатление от того, что наказание за производство самогона и его продажу довольно мягкое. Силовики могут квалифицировать самогоноварение не только по пунктам статьи 271. Могут быть применены положения статьи 238. Она предусматривает наказание не только за самогоноварение, продажу и транспортировку самопального алкоголя, но и за то, что самогон низкого качества нанес или мог нанести серьезный вред здоровью покупателей.

Если действия были квалифицированы по одному из пунктов этой статьи, то наказание становится более суровым. Ответственность приобретает все те же формы, но более серьезные. Штраф остается прежним — до 300 тысяч рублей. Исправительные работы — до 360 часов. А вот ограничение свободы (условное наказание, например) — до 2-х лет. В серьезных случаях полное лишение свободы доходит до 2-х лет.

Как зарегистрировать свой самогонный аппарат?

Процедура эта небыстрая и довольно хлопотная. Для этого нужно обратиться в Федеральную службу для регулирования алкогольного рынка, собрать все необходимые документы и уплатить пошлины.

Регистрация самогонного аппарата.

От желающего заниматься самогоноварением потребуют следующие документы:

• Заявление, в котором обязательно указывается, какой тип оборудования и его фактическое местонахождение.
• Копии технических паспортов на каждый вид оборудования. В документах должны быть указаны заводские номера. Эти сведения помогут идентифицировать оборудование.
• Документы, подтверждающие право на владение данным аппаратом.

Важно! Процесс оформления займет определенное время. Человеку же для получения лицензии придется зарегистрироваться как юридическому лицу или частному предпринимателю. Пока все формальности не будут улажены самогонный аппарат либо конфискуют, либо законсервируют с соблюдением официальной процедуры

Пока все формальности не будут улажены самогонный аппарат либо конфискуют, либо законсервируют с соблюдением официальной процедуры.

Новый закон поможет навести порядок на рынке алкоголя и защитит потребителей от некачественной продукции. Но будет ли он действенным, покажет время.

*Расценки штрафов актуальны на июль 2021 г.

Эстетический

Россияне, сполна ощутившие вкус «самогонной» вольницы, рассказывают на форумах о непревзойденных качествах самодельных крепких напитков. Дескать, кропотливый, творческий труд дает результат, с которым ни в какое сравнение не идут хваленые образцы элитного алкоголя — дорогие виски, бренди, коньяки. Мол, эту амброзию, чистую, как слеза младенца, можно получить в любом сарае. Высококачественный самогон, конечно, делают из лучшего, отборного сырья, а вкус напитка доводят настаиванием на различных травах, плодах. Вот где вечная тема для эстетов…

Милиционеры стучат в дверь:«Гражданин, это вы самогон варите?»— Что вы… Так пью, сырым.

Конечно, поговорку «Хочешь сделать хорошо — сделай сам» можно применить и к теме самогоноварения, крепких напитков в целом. Но с законом, как мы знаем, шутки плохи. Купить обычную водку или спирт и сделать на их основе уникальный напиток, используя дары природы — оптимальный выход для тех, кому наскучил готовый продукт. Выход абсолютно законный и увлекательный. Всего-то нужно опустить в жгучую жидкость цедру цитрусовых, ягоды калины, облепихи или листья боярышника. Вариантов тьма. Остальное за вас сделает время. Вкус становится мягче, ослабляется резкий запах, различные вещества в плодах и травах придают напитку полезные свойства.

Многие добавляют пряности: анис, кардамон, шафран, корицу. Они способны начисто убить неприятный запах. Добавим перец и получим перцовку — хорошее средство от простуды. Боярышник полезен для сердца (если не злоупотреблять) и придает напитку ровный красный цвет.

Хотите экзотики? Тогда такой рецепт: 20 г цветков василька (есть в аптеках) высыпать в 200 мл водки, закрыть в стеклянной посуде и выдержать 15 дней. Настойка не просто имеет насыщенный голубой цвет — она помогает при болезнях почек, печени, желчных путей, оказывает благотворное влияние на мужскую половую сферу.

Можно ли гнать самогон для себя и в каких количествах?

Вы можете без проблем заниматься самогоноварением с объёмом производства не более 2000 литров напитка в год. Грубо говоря, если вы гоните меньше 5 литров в сутки, то у вас всё хорошо. Помните, что брага не попадает под действие этого закона и она не считается.

В начале 2021 года прошёл слух, что самогоноварение запретили и оно теперь вне закона. Это не больше чем миф, всё остается примерно так же. Дистилляторов на полках магазинов меньше не стало, скорее даже наоборот. А специализированные магазины как работали, так и продолжают работать.

Если к вам стучаться домой правоохранительные органы с проверкой, то без разрешения на обыск вы можете дверь не открывать вовсе.

Тара и емкости

Это самый важный элемент самогоноварения. В таре происходит этап брожения и дальнейшее хранение продукта. Она должна хорошо герметизироваться и пройти стерилизацию, чтобы исключить попадание нежелательных элементов и микроорганизмов, которые повлияют на качество и вкус напитка. С этой задачей справятся:

• пластиковые бутылки и тара из прочной пластмассы. Исключается посуда с маркировкой PVC. При взаимодействии со спиртосодержащими напитками, пластик выделяет винилхлорид. Вещество копится в организме, затем вызывает отравление и ряд хронических заболеваний;
• тара из нержавейки – не вступает в реакцию, следовательно, не выделяет вредных веществ;
• деревянная посуда – оказывает положительное влияние на привкус и аромат, не выделяет токсичных веществ;
• стеклянные бутылки – позволяют видеть процесс брожения и следить за качеством напитка во время хранения.

Ответственность за производство и торговлю самогоном в 2020 году

Классический советский комедийный фильм «Самогонщики» высмеял незадачливых «предпринимателей», которые занимались незаконным производством алкоголя. Что и говорить, в СССР за самогоноварение можно было получить серьезный срок. Многие удивятся, однако в современном административном и уголовном законодательстве нашей страны также установлена ответственность, но не за производство, а за продажу самодельного алкоголя. Самогоноварение считается правонарушением или преступлением в зависимости от масштабов незаконной деятельности, только если его сопровождает реализация.

Это интересно: Если я, собственник авто, передал руль выпившему водителю, лишат ли меня прав? — вопрос юристу. Ростов-на-Дону

Кто и зачем гонит самогон

Я убежден, что люди варят самогон не для того, чтобы бухать. Приготовление самогона — это очень трудный и затратный процесс. Чтобы набухаться, проще просто купить бутылку водки.

Мужчины любят, когда их хвалят. Например, когда я делаю какой-то напиток, приношу его своим друзьям, а они начинают его расхваливать — мне приятно. Я не умею танцевать, скакать на лошади, делать какие-то вещи руками по дереву, но я могу сварить хороший алкогольный напиток. Это — моя творческая самореализация.

Я убежден, что люди варят самогон не для того, чтобы бухать. Приготовление самогона — это очень трудный и затратный процесс. Чтобы набухаться, проще купить бутылку водки

Социальный класс самогонщиков — средний и выше. Как правило, это продвинутые люди. В больших городах самогоноварение более популярно. Бедных людей в этой теме нет. Во-первых, трудозатратно. Во-вторых, не совсем дешево. В среднем в месяц нужно тратить 15-20 тысяч. Самогонные аппараты стоят от 5 тысяч. Хорошие установки обойдутся в 20-30 тысяч. С тюнингом цена может вырасти в два раза.

Есть люди, которые тратят на свое увлечение по 1,5-2 миллиона рублей. Но их мало. Знакомый мужичок из Березовского даже построил для этого отдельный одноэтажный дом. Его самогонный аппарат стоит 250 тысяч рублей.

Уголовная статья 238

Самая серьезная ответственность за самогоноварение в России может наступить, если на домашнего изготовителя алкоголя заведут дело по уголовной статье 238. Она подразумевает санкции для тех, кто производит, а также хранит и транспортирует товары, которые могут нанести вред жизни и здоровью потребителя.

Наказание по 238 статье весьма сурово: штраф до 300 тысяч или изъятие зарплаты за два года, 360 часов полезных для казны работ. Могут даже ограничить свободу на два года, отправить на принудительные работы или лишить свободы на те же два года. Еще более строгие санкции предусмотрены, если от проданного самогона кто-либо пострадал.

Эта статья с точки зрения многих правоведов является крайне сомнительной. Не вполне понятно, как доказать, что самогон действительно может нанести больший вред, чем магазинное спиртное. Не ясно, с какими стандартами сравнивать этот напиток (сейчас сравнивают с ГОСТами на водку и этиловый спирт, что безосновательно и даже незаконно). Однако судей это мало беспокоит, и практика такова, что по данной статье легко наказывают мелких торговцев, чей «колоссальный» доход не достигает и 10 тысяч в месяц при полном отсутствии данных об отравлениях.

Резюмируем

Если вы делаете самогон для собственных нужд, то штраф за самогоноварение вам не грозит

. Угощаете родных и друзей? Тоже ненаказуемо, особенно, если никто из них не пожалуется на отравление. Ну, а если вы решили сделать из хобби прибыльный бизнес, будьте крайне аккуратны. Ведь сейчас, как и всегда во времена бюджетного дефицита, борьба с некачественным алкоголем в стране очень обострилась.

С начала 2021 года правительство ужесточило контроль над производством нелегальной алкогольной продукции. Под это определение подпадает и самогон. Качество этого продукта в Москве все чаще вызывает серьезные сомнения. Статистика алкогольных отравлений в разных регионах России иногда просто шокирует. А количество смертельных случаев с каждым годом увеличивается. Но значит ли это, что штрафа за самогоноварение стоит бояться абсолютно всем людям, которые его самогон?

Правовое регулирование

Как показывает опыт прошлых лет, просто взять и отказаться от спиртосодержащей продукции, запретить ее на полках супермаркетов нельзя. Если ограничить количество алкогольной продукции в пунктах лицензированной продажи, возрастут объемы алкоголя альтернативного, а точнее, нелегального производства.

Есть ли статья за самогоноварение? Этим вопросом интересуются многие. На сегодняшний день конкретной правовой нормы, которая бы регулировала именно эту отрасль, не существует. Как такового нет и закона о самогоноварении в России. Существует несколько нормативных актов, которые содержат положения, регулирующие эту сферу деятельности, но при этом затрагивают и другие вопросы алкогольной сферы.

О продаже самогона

Закон запрещает только продавать самогон. Больше он нас ни в чем не ограничивает. В 1997 году власти отменили советский закон о самогоноварении, который полностью его запрещал (с 1999 года уголовный кодекс РФ не содержит статей о том, что самогоноварение полностью запрещается — Прим. ред.). Мы же знаем истории о горбачевском «сухом законе», когда люди ходили по квартирам, гнали самогоны (в 1985 году в СССР вышел указ «Об усилении борьбы с пьянством и алкоголизмом, искоренении самогоноварения». По всей стране началась антиалкогольная кампания: закрывались ликеро-водочные магазины, спиртное запрещалось к употреблению на банкетах и других торжествах — Прим.ред.).

Как-то раз соседка моего деда встретила его на лестничной клетке и сказала: «Вы там по ночам какими-то тазами у себя в ванной гремите! Вы что, самогон гоните? Я на вас участковому пожалуюсь». Этот стереотип все еще живет в людях старшего поколения, которые помнят то время.

Самогоноварение требует времени. Самый простой и примитивный способ приготовить самогон занимает от 7 до 12 дней

Самогонщики, тем не менее, продают самогон друзьям или подают его в компаниях. Я и сам иногда этим грешу. Но товарищу майору нужно поймать меня за руку, когда я передаю продукт и получаю за него деньги. Я хочу делиться самогоном, мне это в кайф. Отдавать бесплатно — неправильно. Это очень трудоемкий процесс, которые отнимает у меня время, деньги, силы.

Наказание зависит от объемов. Если найдут огромную промышленную площадь с тоннами браги или спирта, поддельными акцизами, то, скорее всего, грозит реальный срок. А так — небольшой штраф. Ни у кого из моих знакомых нет опыта наказания.

Ответственность за самогоноварение в России в 2020

В 2020 году за производство и реализацию самодельного алкоголя последует административное наказание по статье 14.17 КоАП РФ:

1. лицо, эксплуатирующее и владеющее нелегальным технологическим оборудованием для варения самогона мощностью от 200 декалитров будет нести административную ответственность в виде штрафа в размере 3000-5000 руб. включая эксплуатацию оборудования;
2. лицо, перемещающее нелегальный алкоголь объемом от 10 л. на человека будет оштрафовано на сумму 3000-5000 руб.

Что характерно, аппараты для самогоноварения продаются легально. Если вы изготовляете алкоголь в домашних условиях для личного потребления в допустимых объемах, вам ничто не грозит. Что касается участковых, они не имеют прав на заходить на вашу территорию при поиске незаконного оборудования и алкоголя, если нет в наличии соответствующих документов, выданных судом. В противном случае вы можете просто не пускать сотрудников правопорядке, либо написать жалобу.

Друзья!

Наши статьи несут ознокомительный характер с целью помочь решить Вашу проблему! Если решение Вы так и не нашли,обратитесь за консультацией к юристу по форме справа, либо по телефону, указанному ниже! +7 Москва, область

+7 Санкт-Петербург, ЛО

+8 доб. 430 — все регионы РФ

Звонки и заявки принимаются круглосуточно и ежедневно. Это быстро и бесплатно!

https://youtube.com/watch?v=mVQM7H4JgY4%3Ffeature%3Doembed%26wmode%3Dopaque

Основные требования закона о самогоноварении 2018

Соблюдаю нижеописанные требования законодательства, вы полностью исключите вероятность административной и уголовной ответственности.

• Без оформления ИП или юридического лица можно гнать не более 2000 литров самогона в год.
• Нельзя перевозить более 10 литров домашнего дистиллята на 1 человека.
• Владение или использования оборудование мощностью более 2000 литров/год приведёт к штрафу от 3 до 5 тысяч рублей (с конфискацией этого оборудования).
• Запрещена продажа самодельного дистиллята другим лицам — штраф от 500 рублей до 300 тысяч рублей в зависимости от масштабов.
• Если от проданной бутылки самогона скончался человек, то продавцу грозит от 4 до 10 лет лишения свободы.

Имея даже большие запасы крепких напитков, ещё нужно постараться доказать, что вы его произвели на своем самогонном аппарата, а не купили в магазине.

Об интересе к самогонаварению

Самогоноварение пользуется большим спросом. Когда мы с мужем открывали магазин, то боялись, что бизнес не взлетит, и к нам будут приходить только алкаши. Потом выяснилось, что народ очень активный и разный. У нас бывают покупатели о 18 до 70 лет. Чаще всего это военные в отставке, на пенсии.

В последнее время все больше становится молодежи. Недавно пришли совсем юные ребята, которым недавно исполнилось 18 лет. Я спросила, зачем они решили этим заняться. Они ответили, что устали травиться магазинным алкоголем.

Недавно пришли совсем юные ребята, которым недавно исполнилось 18 лет. Я спросила, зачем они решили этим заняться. Они ответили, что устали травиться магазинным алкоголем

Люди, которые серьезно занимаются самогоноварением, не уходят в загул. Как правило, они любознательные и заинтересованные в своем деле. Они всегда чем-то делятся друг с другом, рассказывают рецепты, встречаются. Есть много форумов и сообществ. Все самогонщики разные. Кто-то долгие годы гонит на классическом самогонном аппарате, а кто-то достиг больших вершин и работает на профессиональном уровне.

У самогона мизерная себестоимость: на бутылку уходит 60 рублей. Это многих подкупает. Но самое главное — работа над качеством. Это очень кропотливый процесс. Он занимает уйму времени, но своего стоит.

Можно ли производить алкоголь для себя

Что касается вопроса производства «сорокоградусной» для собственных потребностей, то здесь следует помнить, что алкоголь является подакцизным товаром. То есть от его реализации доход получает государство, изготавливающее и продающее спиртзаводам так называемые «знаки качества».

Гнать водку для себя и распивать ее в своем доме на сегодняшний день не запрещено. Согласно тому же ФЗ №171, являющемуся правовой основой защиты населения от поддельного и некачественного алкоголя, спиртные напитки любой крепости, изготовленные гражданами РФ «не в целях сбыта», не являются причиной для открытия судопроизводства.

Априори, граждане, изготавливающие горячительный напиток для собственных нужд и не имеющие регистрации в контролирующих органах, считаются правонарушителями. Но чтобы привлечь самогонщиков к уголовной ответственности, нужно доказать факт получения дохода.

Суть самогоноварения

Самогоноварение – это процедура изготовления и хранения спиртных напитков, которые были произведены в домашних условиях.

Для российского законодательства этот процесс может быть как законным, так и незаконным.

Если наличие спирта в напитке составляет более 18 процентов от общего объёма, тогда такое самогоноварение будет признано административным правонарушением, даже если алкоголь создавался для домашнего употребления. При меньших частях спирта в составе, данный напиток полностью законен на территории РФ.

Самогоноварение основано на процессе дистилляции, а не брожения. Соответственно, для производства алкоголя таким методом необходимо специальное оборудование – дистиллятор.

В качестве сырья используются продукты, доступные в каждом магазине: сахаросодержащие и крахмалосодержащие.

Процесс производства

Опытные самогонщики получают готовый продукт примерно за неделю. Процесс производства делится на несколько этапов:

1. Брожение. Подогреть воду до 30-40 градусов, всыпать сахар и дрожжи, все тщательно перемешать. Залить в герметичную тару и оставить на 5-10 дней.
2. Фильтрация. Настоявшаяся жидкость называется брагой. Ее пропускают через установку. Жидкость осветляется и избавляется от едкого запаха и части сивушных масел.
3. Перегон. Брагу вливают в оборудование и начинают перегонять в самогон. По вкусу добавляются ягоды, фрукты или крупы.
4. Очистка. Напиток пропускают через дренаж и фильтр, что избавляет от нежелательных примесей и доводит вкус и запах до совершенства.

Да вы гоните!

Ежегодно в стране «гонят» не менее 250 миллионов литров домашнего алкоголя, подсчитали в Центре изучения федерального и регионального рынков алкоголя. Себестоимость литра самогона не превышает 40 рублей. При минимальной цене магазинной поллитровки в 170 рублей самогоноварение представляется выгодным делом.

Гнать «первач» на продажу незаконно, но домашнее производство для собственных нужд — абсолютно легальное занятие. На самогон приходится 20 процентов нелегального алкоголя.

Производители оборудования здорово облегчают жизнь современным самогонщикам. Лицензия требуется только на промышленные спиртовые станции, для домашнего пользования — достаточно сертификата соответствия. «РГ» опросила более десятка крупных производителей и продавцов самогонной техники. Все они отмечают рост интереса со стороны покупателей.

«Разные причины покупок, но главная — люди устали пить отраву», — лаконичен продавец Иван из еще одного магазина самогонных аппаратов. По сравнению с прошлым июнем здесь продажи выросли на 15 процентов, средний чек — 300 долларов.

«Рост минимальных цен, акцизов и контрафакта приведет к тому, что популярность самогоноварения в России только увеличится», — предсказывает Дробиз. Самогоноварение актуально для трех слоев населения — малоимущих «бюджетников», небогатых творческих профессионалов и обеспеченных граждан, продолжает он. Малообеспеченные самогонщики раньше потребляли нелегальный суррогат. Но раньше «левая» водка, как правило, шла с той же линии, что и легальная, но в «третью смену», то теперь ее льют заводы без лицензии, — так что употреблять ее стало опаснее.

Богатую публику интересует прежде всего защита от «паленой» продукции — виски и коньяки подделывают с не меньшим успехом, чем дешевую водку или вино. «Им наплевать, сколько стоит алкоголь. На первый план выходят потребность творчества, желание удивить друзей и вопрос подделки», — считает Дробиз. Они даже видят в этом процессе романтическую сторону. «Самогон будет таким же известным, как и французский коньяк, шотландский виски, — уповает Демидов.- Возможно, даже появится специальное слово, которое будет определять российский самогон, подобно американскому «муншайну».

Перегонка самогона для себя

Несмотря на то, что поправки в основном коснутся крупных подпольных поставщиков алкоголя, занимающихся его нелегальной реализацией, все же изменения не минуют и тех, кто ранее практиковал самогоноварение для незначительной продажи соседям, товарищам и знакомым. С 1 января эти россияне также попадут под риск получения большого штрафа как физические лица. Сюда может присовокупиться и дополнительная административная ответственность, предусмотренная за распространение (перевозку) немаркированных спиртосодержащих напитков в объеме свыше 10 литров из расчета на одного человека (ст. 14.17.2 КоАП РФ).

Однако если горячительная продукция производится в меньших масштабах и исключительно для домашнего употребления, за ее законность можно не переживать. В этом случае конфисковать самогон или призывать к ответу его владельца представители госструктур будут просто не вправе.

Не пропустите: Будет ли перевод времени в России?

Как обстоит дело в других странах

В каждой стране Евросоюза имеется аналог нашего русского самогона, причем власти западных государств очень терпимо относятся к изготовлению алкоголя в домашних условиях. В странах Прибалтики все еще запрещено изготовление и реализация домашнего алкоголя, чего не скажешь о Германии, Франции, Италии и других странах, где можно не только делать алкогольные напитки для своих нужд, но и в некоторых случаях их продавать.

Особенно популярно винокурение во Франции: здесь повсеместно можно встретить семейные винокурни, причем производство домашнего алкоголя в этой стране сравни культу.

В Германии для производства алкоголя на дому требуется специальная лицензия, которую получить довольно легко. А если оплатить специальный сбор, то можно перегнать свою брагу на профессиональных перегонных аппаратах. Похожие правила действую в Австрии и Болгарии.

О самогоноварении

Для приготовления самогона необходимо желание. Если его нет, то лучше этим не заниматься. Вы ничего хорошего не выгоните, если не проникнетесь процессом и не полюбите его.

Приготовить самогон в домашних условиях не так сложно, как может показаться новичку

Но в то же время важно соблюдать все этапы технологического процесса и правильно выбрать ингредиенты. Если говорить о материальной части, то необходима брага, самогонный аппарат и место, где вы этим будете заниматься

Я перегоняю на аппарате колонного типа и использую угольную колонну (эта конструкция представляет собой возвышающееся над перегонным кубом сооружение из нержавеющей либо медной трубы с плавным арочным поворотом и переходом в охладитель — Прим. ред.). Мне не требуется дополнительная очистка самогона, которая нужна при перегонке на дистилляторе. Первый этап — это перегонка браги в спирт-сырец. Она происходит на максимальной температуре. Второй этап — дробная перегонка спирта-сырца. Ее цель — отделить сивушные масла от настоящего напитка. Золотое правило самогонщика — ни в коем случае не приступать к перегонке в нетрезвом виде.

Золотое правило самогонщика — нельзя приступать к перегонке в нетрезвом виде

Я не считал, сколько трачу на самогоноварение. Но уверен, что на покупной алкоголь расходовал бы больше. Затраты на самогоноварение только на начальном этапе большие, потом все сводится к покупке дрожжей, сахара, угля, наборов для настойки, эссенций, различных расходных материалов, бутылок и прочему.

Популярность самогона

Самогоноварение сейчас очень распространено. В России проходит много фестивалей, куда съезжаются тысячи самогонщиков. Например, «Кубок Малого Шлема» и «Крепкий Мир» в Москве, «Ленгранстакан» в Санкт-Петербурге. На такие события едут самогонщики со всей России. Они привозят свои экспериментальные напитки, выставляют на столиках, дегустируют и общаются. Есть и разные номинации: например, «Лучший зерновой самогон», «Лучший коньяк», «Лучший односолодовый виски».

Раньше самогон делали только бабушки и дедушки. Сегодня публика помолодела. Основная аудитория — это 30-45 лет. Причем людей среднего возраста больше, чем старшего. Я думаю, так получилось, потому что занятие раскрылось. Сейчас почти никто не гонит голый самогон. Люди хотят делать свои шедевры, самореализовываться. Некоторые начинают пробовать гнать на ягодах, кедровых орешках, добавлять какие-то цветы. Для многих самогоноварение — полет фантазии.