Лечебные свойства семян льна

Польза семян льна

Лен проявляет полезные свойства при различных заболеваниях. Оболочечные полисахариды, связывающие воду, после затопления образуют специфическое желе, которое врачи рекомендуют при патологиях пищеварительной системы в качестве адсорбента, детоксификатора.

Набухшее льняное семя стимулирует регенерацию кишечной ткани. Эти свойства используются для лечения отравлений и отравлений в домашних условиях. А способность семян льна снимать воспаления, смягчать кожу нашла применение при лечении псориаза народными средствами.

Семена льна используются при профилактике заболеваний желчных протоков печени, реабилитации больных после операций. Достаточное потребление жирных кислот с семенами льна регулирует состояние сердца и сосудов, предотвращает тромбозы, то есть инфаркт и инсульт.

Лигнаны из лузги семян льна обладают противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Семена льна обладают отхаркивающими, противовоспалительными и антиатеросклеротическими свойствами. Мужчинам и женщинам старше 50 рекомендуется принимать семена льна, чтобы активировать память, структуры мозга и замедлить процессы старения.

Для женщин

Семена льна особенно полезны женщинам из-за наличия фитоэстрогенов — растительных аналогов женских гормонов. Биоактивные вещества сконцентрированы во внешнем слое, особенно в разновидности белого льна. Регулярное употребление фитоэстрогенов льна облегчает симптомы менопаузы и предотвращает рак груди и матки. Расход всего в 40 г семян ежедневно снижает частоту и интенсификацию горячих ударов, сводит к минимуму риск рака молочной железы во время менопаузы и постменопаузы.

Косметические маски Улучшение цвета и состояния кожи и кожи изготовлены из семян льна: несколько столовых ложек сырья для кипения, варить под крышкой через четверть, прохладно, штамм, замочите три слоя газов и нанесите на лицо на 20 минут.

Лянь для здоровья женщин играет огромную роль в похудении, сняв холестерин и нормализацию метаболизма.

Для мужчин

Преимущества, которые семена льна приносят мужчин, результат от высокой концентрации цинка. Это самый важный минерал, который стимулирует созревание спермы, контролирует их подвижность. Фертильность данного человека коррелирует с цинком. 100 г семян льна содержит около 4 мг этого микроэлемента, т.е. 40% суточного спроса. Ежедневное потребление 30 г семян снижает риск развития рака простаты.

Семена льна стимулируют производство тестостерона, фигазиноген, чем для поддержки мужских репродуктивных функций, улучшения эрекции, эффективно противодействующие мощности. В аденоме или простате воспаление семян входит в лечение сложных патологий, как активирующая иммунную систему, предотвращает инфекции, замедляет старение клеток.

Семена балансируют пищеварительную систему, обеспечивают детоксикацию печени, уменьшают уровень ЛПНП, предотвращают образование атеросклеротических бляшек, минимизировать риск диабета посредством разложения сахара.

Чтобы укрепить свои волосы и избавиться от зуда, перхотью, возьмите несколько столовых ложек льняных столов на стакане кипящей воды, прохладных, раздавливаний, грибной кашу применяется к коже головы и стебли волос в час под полотенцем. Мыть без шампуня.

О молочных продуктах

Протокол Будвиг может быть эффективен против современных заболеваний, вызванных плохой экологией и питанием, однако здесь мы сталкиваемся с некоторыми трудностями. Большинство видов творога, представленных в магазинах, уже не так полезны, как они были в 1952 году в Германии. Три основные проблемы при выборе молочных продуктов включают в себя:

1. Ультрапастеризация при высоких температурах (100°С) — Пастеризация используется для уничтожения бактерий, однако высокая температура может навредить и большинству питательных веществ, присутствующих в молоке, например, белкам и пробиотикам.

2. Химические соединения — Большинство молочных продуктов производится из молока коров, выращенных на ГМО-кормах, содержащих остатки пестицидов, гормонах, антибиотиках и болеутоляющих.

3. Казеин А1 — В молоке присутствует два типа белка: казеин и сыворотка. За последние 1 000 лет у некоторых видов молочных коров произошла генетическая мутация, в результате которой они начали производить необычных тип белка под названием бета-казеин А1. Казеин А1 — эт белок, который может вызывать сильную реакцию у некоторых людей (как глютен). Он присутствует не у всех видов рогатого скота, его нет у человека, коз, овец, буйволов и коров А2.

Выбирая молочные продукты в магазине, остановите свой выбор на органическом твороге и йогурте, а также кефире из козьего молока.

Изменения в образе жизни и пищевом поведении

Помимо диеты Будвиг необходимо соблюдать некоторые условия, чтобы получить максимальную пользу от протокола:

1. Овощные соки — Сок дает большую и концентрированную дозу энзимов, витаминов, минералов и антиоксидантов из растительной пищи, которые поддерживают организм в период восстановления после рака.

2. Эфирное масло ладана — Доктор Будвиг рекомендовала масло ладана для борьбы с формированием опухолей в мозге. Необходимо втирать эфирное масло в область шеи три раза в день и принимать внутрь по 3 капли масла трижды в сутки. Всегда используйте 100-процентное натуральное масло без добавок.

3. Солнечные ванны — Всего 30 минут воздействия прямых солнечных лучей в день увеличат количество витамина D3 в организме для поддержания иммунитета и увеличения сопротивляемости хронических заболеваниям.

Предостережения

Диета Будвиг может помочь восстановиться после таких тяжелых заболеваний, как рак, однако ее не стоит использовать в качестве стандартного лечения. Не пренебрегайте посещением врача, если у Вас обнаружили хроническое заболевание, это очень рискованно и может привести к серьезным последствиям.

• Не рекомендовано следовать протоколу Будвиг сразу после или во время проблем с кровообращением, так как семена льна могут вызвать разжижение крови и увеличить риск кровотечения.
• Не стоит приступать к диете во время беременности или кормления грудью, это может привести к недоеданию или дефициту питательных веществ.

Протокол Будвиг может иметь следующие побочные эффекты:

• Изменения в работе пищеварительной системы, повышенное газообразование, вздутие живота, запор, боли в животе, частое испражнение (в период привыкания).
• Возможно увеличение кровотечений.
• Возможны желудочно-кишечные расстройства при непереносимости молочных продуктов.

Финальные выводы

• Диета Будвиг представляет собой естественный подход в профилактике и лечении рака и других заболеваний. Она помогает снимать воспаление, укреплять сердце, нормализовывать гормональный фон и защищать когнитивное здоровье.
• Диета Будвиг основана на полезных жирах (в частности, омеге-3, присутствующей в орехах, семенах и рыбе), продуктах с высоким содержанием антиоксидантов (свежие овощи, ферментированные молочные продукты, содержащие пробиотики).
• Протокол Будвиг состоит из диеты по рецептам Будвиг и повышенном употреблении овощей, фруктов и свежевыжатых соков. Он исключает обработанные продукты с использованием рафинированного растительного масла (сафлорового, рапсового, кукурузного и подсолнечного), добавленный сахар, белую муку, неорганическое мясо и ГМО.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Вред семян льна, противопоказания

Семена льна рассматриваются в России для практически безопасного, осторожность требуется только для гиперкалцевой или индивидуальной нетерпимости. Продукт содержит до 54% ​​омеги жирных кислот (для сравнения подсолнечное масло имеет только 1%!)

Однако во многих странах льняное масло запрещено продавать. Это связано с тем, что омега-кислоты окисляются сразу после приготовления или воздействия света во время хранения, создавая пероксиды, которые являются канцерогенными. Это означает, что продукт имеет горький вкус и специфический аромат

Такое масло не следует употреблять, поэтому наиболее важной проблемой является правильное хранение льняного масла: в охлаждении, без легкого доступа, в непрозрачном контейнере (стекло, керамика).

Семена в снарядах хранятся дольше, чем масло, потому что содержащиеся в нефте омега-кислоты защищены внешним слоем, но также следует проверять для аромата. Измельченные семена окисляются так же быстро, как масло. Льняная еда доступна в торговле, которая содержит земли зерно. В нем нет жирных кислот Омега, поэтому пользы мало, но при правильном хранении продукт имеет длительный срок хранения.

Более того, если этот стабилизатор держать нагретым, он распадется на глюкозу и опасный ацетон. Однако есть более вредный ингредиент, синильная кислота, которая вытесняет кислород из крови с образованием ядовитого цианида калия. Даже если дозировка минимальная, яд все равно яд! Поэтому суточная доза продукта: не более 2 столовых ложек / день и противопоказания: воспаления толстой кишки, желчного пузыря, поджелудочной железы, нарушения желчевыводящей системы печени, заболевания пищеварительного тракта, аллергия.

С осторожностью применяют льняное семя из-за сильного желчегонного действия. К тому же лучше не назначать его беременным из-за синильной кислоты.

Вред

Здоровому человеку ни само семя, ни льняное масло не навредят. Негативное воздействие продукт может иметь при наличии у человека следующих заболеваний:

• Хроническая диарея. Поскольку семечки способствуют послаблению стула, при поносе их принимать нельзя, чтобы не усугубить состояние.
• Нарушения свёртываемости крови. Льняное семя способствует разжижению крови. При длительном бесконтрольном лечении этим продуктом могут развиваться внутренние кровотечения.
• Ухудшение зрения. Если неправильно лечиться льняным семенем, жёлтое пятно сетчатки глаза начнёт дегенерировать. При этом перед глазами у человека могут появляться чёрные пятна.
• Непроходимость кишечника. Если у человека есть склонность к запору, усиленно лечиться продуктом не рекомендуется. Семена льна при употреблении необходимо запивать большим количеством воды.
• Аллергические реакции. В редких случаях льняное семя вызывает реакцию раздражения.
• Скачок сахара в крови. Несмотря на то, что полиненасыщенные кислоты снижают уровень холестерина, параллельно они вызывают повышение сахара, что особенно опасно при диабете.
• Рост полипов. Вред льняного семени для женщин заключается в их способности стимулировать рост патологических наростов на яичниках. Это связано с фитоэстрогенами, которыми богат продукт.

// Фитоэстрогены — что это?

Фитоэстрогены — это широкий класс химических веществ, содержащихся в продуктах питания и имеющих сходную с эстрогеном (женским половым гормоном) структуру. При попадании в организм человека они могут быть ошибочно приняты рецепторами за настоящие гормоны.

При этом необходимо понимать, что фитоэстрогены не являются стероидными гормонами в прямом понимании этого слова — и, что самое важное, они способны как улучшать собственный синтез эстрогена, так и ухудшать его, выступая антогонистом химических реакций. Помимо прочего, речь не идёт о каком-то конкретном растительном веществе — а термин покрывает целый ряд натуральных компонентов продуктов питания

Считается¹, что большинство из подобных нутриентов ответственны за красноватый цвет растений

Помимо прочего, речь не идёт о каком-то конкретном растительном веществе — а термин покрывает целый ряд натуральных компонентов продуктов питания. Считается¹, что большинство из подобных нутриентов ответственны за красноватый цвет растений.

// Читать дальше:

• эстроген — можно ли его повысить натуральным образом?
• как эстрогены влияют на организм мужчин?
• нутриенты — список самых важных

Какие бывают и где содержатся?

Наиболее изученной группой фитоэстрогенов являются изофлавоны — компоненты, в больших количествах содержащиеся в соевых бобах и в продуктах, изготовленных из сои (например, в тофу).

Также фитоэстрогены содержатся в семенах льна — в форме лигнанов. По своей структуре эти вещества совершенно не похожи на изофлавоны — но также могут действовать на эстрогеновые рецепторы организма.

В прочих продуктах питания, в меньших количествах, встречаются преимущественно изофлавоны (они содержатся в бобовых, персиках и тп) — но также лигнаны (в цельнозерновых злаках, орехах и тп) и другие виды.

Польза льняного семени

Лён относится к однолетним  травянистым растениям, известным с глубокой древности. Родиной этой культуры считаются горные участки Средиземноморья, Китая и Индии. Однако лён прекрасно приживается, поэтому широко распространён по всему миру. Ещё египтяне использовали его семена как лекарство и продукт питания. Чаще всего ими лечили запор, поскольку они богаты клетчаткой и клейковиной. Семечки всегда концентрируют в себе все питательные вещества растения. Внутри льняных семян содержатся такие вещества:

• Аминокислоты. Благодаря высокому содержанию белка, который называется линумином, лён у многих народов когда-то заменял в рационе мясо. Учёные говорят, что по 100-балльной шкале ценности этот белок можно оценить в 92 единицы.
• Углеводы. Эти полезные соединения обеспечивают организм энергией, улучшают метаболизм, укрепляют иммунитет. Особенностью льняного семени является наличие в его составе углеводной слизи, которая обладает антисептическими свойствами.
• Жиры. По количеству полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6 и др.) лён превосходит даже рыбий жир. Эти вещества являются защитниками организма от болезней сердца, сосудов, нервной системы.
• Микро- и макроэлементы. В составе семечек льна присутствуют витамины группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, кальций, магний, фосфор, медь, железо, марганец, селен.

Благодаря своему уникальному составу семена льна обладают рядом качеств, которые делают их очень ценным продуктом, особенно для женщин после 40 лет.

Сайт sympaty.net подчёркивает:лён – это природное лекарство от ряда заболеваний.

Как принимать семена льна

Самый простой вариант – добавить ложку семени льна в кашу, суп, или кефир. Это даст примерно 5 г семени, если ложка чайная, и будет достаточно для профилактики большинства заболеваний. Нужно помнить, что чем больше в рационе семян, тем больше возможность реакции со стороны ЖКТ. Любители есть семена в дозировке по 50 г в день могут столкнуться с сильной диареей, болями в кишечнике. Это не потому, что семена вредные, а потому, что не следует переедать клетчатки. Ничего страшного в таком состоянии нет, но придется уменьшить количество клетчатки в рационе до медицинской нормы, и исключить фрукты, и овощи на сутки.

Важно: омега-три и омега-шесть жиры не любят слишком горячую воду и продукты. Есть данные, что потертые через сито семена не должны долго находиться и на воздухе, и при прямом воздействии солнечных лучей

Если семена окислятся, они потеряют большую часть полезных свойств, связанных с жирами, и станут простыми сточником клетчатки.

Чайная ложка семян льна на половину стакана кефира – рецепт против запора. Если запор сильный, рекомендуют запить этим составом 6-8 ягод чернослива. Семена льна с кефиром используют и для похудения. Тогда берут стакан обезжиренного молочного продукта, и добавляют к нему семена, чтобы выпить состав вместо второго ужина. Рецепт сработает, если питание довольно здоровое, но в любом случае будет способствовать очищению кишечника.

Отвар семян льна готовят, залив столовую ложку семян половиной литра кипятка. Варят около получаса на слабом огне. Конечно, варка не улучшает биологически активные свойства полезных жиров, а ухудшает их. Но цель состоит совсем в другом. Приготовленные таким способом семена льна применяют для очищения кишечника. Стакан отвара выпивают утром, за полчаса до завтрака. Это не только очищает ЖКТ, но и уменьшает аппетит. Потому рецепт с отваром используют и для похудения. Пьют отвар семян льна и всегда, когда нужно снизить аппетит. Прием продукта может вызвать диарею и метеоризм, если пить слишком много.

Настой семян льна – это 3 столовые ложки сырья, заваренные в термосе на литр воды 90 градусов. Настаивать надо около 3 часов. Готовый продукт пьют для успокоения ЖКТ, улучшения состояния слизистых оболочек, и нормализации пищеварения. Он также обладает послабляющим, спазмолитическим и улучшающим пищеварение действием. Настой пьют перед каждым приемом пищи при гастрите и воспалении поджелудочной. Но надо понимать, что научная медицина относится к такому лечению без одобрения.

Из семян льна готовят и холодный кисель. Для этого столовую ложку заливают половиной литра холодной кипяченой воды на ночь. Утром полученный кисель можно измельчить блендером, добавив ягод, меда и корицы, либо выпить так, без дополнительных добавок.

Семена льна – здоровый продукт, который можно включать в рацион взрослым и детям.

СЕМЕНА ЛЬНА ПОЛЬЗА и ВРЕД.Как принимать.Лечебные свойства.

Watch this video on YouTube

Химический состав льняного семени

Продукт
отличается уникальным составом. В нем масса активных веществ, необходимых для
красоты и здоровья.

Пищевая ценность представлена в таблице.

Наименование	Количество на 100 г, г	% дневной нормы
Белки	18,29	24,1
Жиры	42,16	75,3
Углеводы	1,58	0,7
Пищевые волокна	27,3	136,5
Калорийность	534 ккал	31,7

Льняное семя богато микро- и макроэлементами. Их содержание я для наглядности вывела в таблицу. Данные взяты с USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Наименование	Количество на 100 г, мг	% суточной нормы
Калий	813	32,5
Кальций	255	25,5
Магний	391	98
Сера	182,9	18,3
Фосфор	642	80,3
Железо	5,73	31,8
Марганец	2,48	124,1
Медь	122	122
Селен	2,54	46,2
Цинк	4,34	36,2

Как
видим, лен – натуральный источник селена. Этот важный микроэлемент находится в
органическом состоянии, удобном для усвоения. Это выгодно отличает его от
синтетических добавок. Он не часто встречается в пище, поэтому у многих людей развивается
дефицит. Был он и у меня…

Полностью покрыть потребность в Se одними семенами не получится. Для этого пришлось бы каждый день съедать по полстакана, что превышает допустимый объем. Но восполнить нехватку ценного элемента вполне реально, если иногда есть лен как добавку.

Из витаминов лидирует тиамин. В 100 граммах содержится 109,6% суточной дозы. Также велико содержание других витаминов группы B. Кроме того, в семенах присутствует альфа токоферол (вит. E).

Лен богат полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6. Они благотворно влияют на все процессы жизнедеятельности. Это наделяет продукт противовоспалительными свойствами, помогает снизить риск развития гипертонии и ишемической болезни сердца.

Рецепты для лечения поджелудочной железы семенами льна

Также, как и для лечения сосудов, приготавливают кисель из семян льна.

• На 1 столовую ложку семян полагается 1 стакан воды
• Для получения киселя, семена заливают водой и проваривают от 10 минут до получаса. Если вода испаряется, то подливают новую
• Отвар настаивают в два раза больше по времени, чем его варили
• Так, если время варки составило 10 минут, то настаивают его 20 минут
• Обязательно пить только свежеприготовленный кисель в теплом виде. Иначе его свойства могут измениться

Семена льна при холецистите

При лечении холецистита употреблять семена льна строго запрещено, особенно в период обострения заболевания. Льняное семя обладает сильным желчегонным действием, поэтому может вызвать массу осложнений.

Выбираем полезный лен правильно

Употреблять в пищу можно не только семечки, но и льняную муку и просто молотые семена. Вкус у таких продуктов — приятный ореховый, аромат должен быть легким, без горчинки и посторонних запахов. Причём семена бывают в продаже и белые, и коричневые, как у чиа, помните? Белые — более нежные, не такие жесткие.

Весь спектр полезных свойств можно ощутить только при одном условии — при покупке качественного товара. Дело в том, что большое количество жиров в семенах делает их хранение процессом, где есть особые правила. И если производитель или продавец правил хранения не придерживается, то семечки приобретают горький вкус. А уже о пользе от употребления такого продукта можно совсем забыть — есть испорченные льняные семена (муку) категорически запрещено!

Пока единственный магазин, в качестве которого не приходится сомневаться, для меня лично — iHerb. Здесь готовая подборка самых лучших семечек льна и продуктов на их основе. Есть даже уже готовые снеки.

Можно даже купить специальные для проращивания, тогда польза таких семня увеличивается, ведь это уже микрогрины.

Можно ли употреблять семена льна при беременности и в период лактации?

Лен в составе содержит сильные активные вещества, которые могут вызвать тонус матки, что приводит к преждевременным родам или выкидышам. Если беременность протекает нормально, без угроз, лечащий врач может допустить употребление льняного семени в пищу будущей матери. Но при этом нужно строго соблюдать рекомендации гинеколога и не превышать позволенную норму потребления.

В случае, когда женщина кормит ребенка грудью, также нужно быть предельно осторожной. Молоко матери, то, чем питается ребенок, впитывает в себя все вещества, попадающие в организм

Хрупкий организм младенца не готов к знакомству со столь активными веществами в ранний период развития.

Вред и противопоказания

Невероятно полезные семена льна могут принести и вред. Именно поэтому, в множестве стран мира продажа масла из льна полностью запрещена. Противопоказания к приему не многочисленны, но всё-таки они имеются:

1. Обострение холецистита и панкреатита.
2. Кишечная непроходимость.
3. Цирроз печени.
4. Гепатит.
5. Камни в желчно пузыре.
6. Камни в почках.

Особенно стоит отметить запрет на приём масла в период лактации. При кормлении ребенка грудью, масло изо льна, а также его семечки принимать воспрещено. Объясняется это тем фактом, что многочисленные полезные вещества льна могут попасть в организм ребенка через молоко матери и привести к сильной аллергической реакции.

Этот продукт может предупредить диабет, но вот при его наличии, принимать семена льна уже противопоказано. Всё дело в том, что семечки растения содержат в себе моносахара. Единократный приём небольшого количества семени, например, в качестве ингредиента сдобы или другого блюда, не способен нанести вреда. Но если семя принимается целенаправленно для терапии какого-либо заболевания, то прежде чем начать приём, стоит проконсультироваться с доктором.

Фото: Какие имеет семя льна противопоказания?

О том, в каком количестве можно принимать семена льна, также стоит поинтересоваться у врача. Часто лен воздействует на организм, как слабительное, в связи с чем приводит к диарее, обильному слюноотделению, а иногда и рефлюксу.

В других странах семена льна воспрещены к продаже и даже караются по закону. Причина этого — неправильное хранение масла. Всё дело в том, что продукт содержит в себе большое количество ненасыщенных жирных кислот. Как пример, подсолнечное масло содержит всего 1% Омега-3, а масло льна — целых 45%. Однако, под воздействием света и температуры Омега-3 превращается в пероксиды. Именно пероксиды опасны для здоровья и могут воздействовать на него, как канцерогены.

Таким образом, при покупке масла нужно убедиться, что оно не в прозрачной бутылке, не просрочено и не вскрыто механически. Если масло приобрело горьковатый привкус — использовать его нельзя ни в коем случае.

Молотые семена льна – это и есть мука в домашних условиях.

Льняное семя (семена) молотое для меня и есть льняная мука. Так и было пока она не появилась на полках магазинов.

**************************************************************

Про разную муку:

Кокосовая мука

Рисовая мука VS пшеничная мука

Низкоуглеводная мука. Таблица.

**************************************************************

Сначала хочу показать на фото, как выглядят семена льна. В продаже они бывают белые и темные.

Темные в больших количествах можно найти и в аптеках, и в магазинах здоровья. А вот белые гости редкие и очень дорогие. По крайней мере у нас.

Измельчить их можно в кофемолке или любой насадке, которая приспособлена для измельчения сухих ингредиентов. У меня эта штука электрическая.

После измельчения у вас получается мука.

Одна от темных семян, другая от белых. И выглядят они так:

Храню я эту сухую массу только в холодильнике (точнее в морозильнике), потому что льняные семена, как и масло из него очень сильно склонно к окислению. И из этих же соображений не перемалываю его много, только по мере надобности.

Если вы купите муку в магазине, то калорийность ее будет ниже, потому что в промышленном варианте – это жмых, который остался после отжима масла.

У такой льняной домашней муки калорийность будет такой же, как и у семян льна.

Калорийность – 534 ккал

Белки — 18,3; Жиры – 42,2; Углеводы — 28.9

Я делала анализ муки в статье «Низкоуглеводная мука». И как раз наша героиня имеет самое малое количество углеводов.

Она не содержит глютен и значит подойдет для безглютеновой выпечки.

Зато содержит огромное количество клетчатки, фитостеринов, макро и микроэлементов, полезное масло, которое имеет в составе омега 3. А это значит, что она просто не заменима для человека. Единственное, но в этой ситуации: усвоение такой омега 3 очень низкое, потому что это растительный источник данной кислоты. А для людей, у которых не здорова поджелудочная железа, омега вообще не усваивается.

Но еще в составе есть вещества, которые называются лигнаны. Они обладают противоопухолевыми, антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами.

**********************************************************************

Или просто отправьте статью или ссылку тем, кому это может помочь или быть интересным!

Может, вам нужна индивидуальная консультация? Подробности читайте тут.

Или тут!

До связи на страницах сайта или Инстаграмма @timoshenkoblog

*****************************

*****************************

Льняное семя — стоит ли опасаться?

Во-первых, способность лигнанов действовать на эстрогеновые рецепторы ниже¹, чем аналогичная способность содержащихся в сое изофлавонов.

Во-вторых, влияние льняного семени на здоровье объясняется³ не только лигнанами, но и наличием клетчатки, минералов и особого вида жирных кислот (включая растительные омега-3).

В-третьих, биодоступность, биоактивность и влияние фитоэстрогенов на здоровье в значительной степени определяются кишечными бактериями каждого человека.

// Продукты, богатые клетчаткой

В чем может быть польза?

Существуют исследования², говорящие о том, что употребление содержащих фитоэстрогены продуктов питания связано со снижением риска развития ряда заболеваний — прежде всего, некоторых видов рака, остеопороза и сердечно-сосудистых нарушений.

Что касается льняного семени, то за счёт своего состава (то есть, не только за счет наличия лигнанов — но и благодаря клетчатке и омега-3) они могут³ положительно влиять на параметры холестерина, на метаболизм глюкозы, и даже на кровяное давление.

Влияние на организм мужчин

Наиболее интересен факт того, что употребление льняного семени способно нести пользу для метаболизма мужчин — за счёт наличия блокирующих эстроген лигнанов.

Одно исследование4 показало, что мужчины, употреблявшие 30 г льняного семени в день (на фоне низкожировой диеты) показали снижение количества маркеров, связанных с развитием рака простаты.

// Как эстрогены влияют на мужчин?

Антинутриенты

В завершение упомянем о том, что в состав льняного семени кроме полезных нутриентов входят и вещества, обладающие слабовыраженной токсичностью.

Употребление семян льна в чрезмерно большом количестве (порядка 1 кг в сутки¹) несёт опасность для здоровья и не рекомендуется.

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Льняное семя, являясь продуктом-лидером по суммарному содержанию фитоэстрогенов, способно положительно влиять на обмен веществ организма — однако чётких доказательств пользы наука предоставить не может. Несмотря на это, употребление в виде еды крайне маловероятно несёт какую-либо опасность.

Источники данных:

Дата последнего обновления материала —  16 ноября 2021