Чай с молоком

Рецепты приготовления

Существует множество рецептов приготовления этого напитка. И если применять некоторые секреты заваривания напитка, можно сделать процесс чаепития более приятным.

Классический рецепт

Классический рецепт пришел к нам из Великобритании. Особенностью заваривания чая является то, что не молоко добавляется в чай, а, скорее, чай в молоко. Для приготовления напитка лучше использовать листовой чай из расчета 1 ч. л. на чашку. Алгоритм приготовления:

• обдать заварной чайник кипятком;
• засыпать заварку;
• залить горячей водой;
• настаивать черный чай – 5 минут, зеленый – 3 минуты;
• 100 мл молока подогреть до 60 градусов;
• налить молоко в чашку, добавить чай.

Если предпочитаете напиток покрепче, разбавлять чай водой не требуется.

Для похудения

Данный рецепт чая способствует ускорению метаболизма и помогает сбросить лишние килограммы. Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 ч. л. – зеленого чая;
• 1 ст. л. – натертого имбиря;
• 50 мл – молока жирностью 1,5%.

Обдать заварной чайник кипятком, засыпать заварку, добавить имбирь, залить кипятком. Настаивать 3 минуты, налить 150 мл чая в чашку, добавить молочный продукт.

Для повышения иммунитета

Для приготовления тонизирующего и иммуномодулирующего чая понадобятся следующие компоненты:

• 1 ч. л. – зеленого или черного чая;
• 2 ч. л. – меда;
• 100 мл – молока, жирностью 2,5%;
• половинка лимона.

Заварить чай традиционным способом, добавить молоко и только потом — мед и сок половины лимона. После употребления напитка рекомендуется лечь под одеяло и полежать около получаса. Средство особенно эффективно во время простудных болезней.

Полезные свойства

Этот коктейль содержит массу соединений, полезных для организма. К ним относятся витамины группы В, РР, А и С, в него входят микроэлементы (медь, кальций, калий и магний, кроме того, железо и фосфор). В состав смеси входят катехины – соединения, известные своей антиоксидантной способностью. Особенно много катехинов есть в зеленом чае.

Молоко – кладезь полезных веществ и микроэлементов, но не каждый взрослый организм способен его переварить. Если же добавить его в чай, то это снизит тяжесть жидкости, поможет усвоению нужных человеку соединений.

Чем полезен зеленый

Чем полезен зеленый чай, смешанный с молоком:

• Избавляет от усталости, дарит бодрость и тонизирует.

Полезен для стремящихся сбросить вес за счет своей способности притуплять чувство голода.

Снижает риск образования камней в почках.

Способствует борьбе с простудными болезнями.

Положительно влияет на нервную систему, улучшая эмоциональный фон человека.

Зеленый чай, смешанный с молоком, полезен для женщин, особенно в период менопаузы, так как он препятствует развитию остеопороза.

Для мужчин напиток также несет пользу, ведь минералы, которые содержит коктейль, улучшают репродуктивную функцию, способствуя выработке тестостерона.

В период беременности смесь будет полезна при ярко выраженном токсикозе. Она помогает устранить тошноту, улучшает самочувствие.

Для детей польза этого коктейля состоит в том, что он улучшает умственную работу, уменьшает риск развития процессов воспалительного характера, насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами.

Черный

В чем польза черного чая, разбавленного молоком:

Улучшает микрофлору желудка, поэтому рекомендуется лицам, которым диагностированы язва и гастрит.

Благодаря витаминам, микроэлементам и антиоксидантам напиток укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает иммунитет более крепким, улучшает работу почек.

За счет наличия молочной составляющей уменьшаются возбуждающие свойства кофеина, а если заварка напитка некрепкая, то коктейль можно рассматривать, как успокоительное средство.

За счет полезного состава и способности тонизировать, напиток отлично подходит людям после пищевых отравлений, простудных заболеваний.

В значительной мере снижает риски формирования злокачественных опухолей.

Защищает сердце, кровеносную систему.

Улучшает состояние костей, зубов, укрепляет луковицы волос.

Полезно также употреблять этот жидкий продукт женщинам, которые вскармливают грудью младенца

Периодическое употребление напитка позволяет наладить лактацию, что важно для малыша, особенно в первый год его жизни. А во время менопаузы употребление черного чая с молоком помогает женщинам бороться с ее негативным влиянием на эмоциональную сферу

Этот коктейль полезен для мужчин: помогает избежать инсульта, снимает стресс, избавляет от бессонницы.

Беременные также могут употреблять такую смесь. Она насытит их организм кальцием, фтором, фосфором, калием и другими важными микроэлементами.

Только нужно, чтобы заварка была некрепкой, а молоко добавлять в большем, чем обычно, количестве.

Злоупотреблять напитком во время беременности не стоит, рекомендуется ограничивать себя, выпивая не более двух-трех чашек в течение одного дня.

Несет пользу этот продукт и детям. Рекомендуется знакомить с напитком тех малышей, которым уже есть два года. Диетологи советуют заварку для детей делать некрепкой, разбавлять чай молоком в соотношении один к одному.

Благодаря молочному компоненту в чае происходит связывание танинов, что поддерживает количество гемоглобина на нормальном уровне.

Щавелевая кислота, содержащаяся в чае, нейтрализуется, поэтому кальций не будет покидать зубную эмаль. Молоко нейтрализует пигменты чая, не позволяя им окрашивать зубки малышей.

Польза зеленого чая с молоком

Вообще, принято разбавлять черный чай молоком, но в восточных странах разводят зеленый. Все дело в том, что в таком сочетании, настой могут пить даже те люди, которым употребление молока в чистом виде противопоказано. Потому как в молочном продукте содержится много питательных веществ, которые не каждый желудок может переварить. А такой разбавленный черный чай легко усваивается в организме. Его прием рекомендован при гастрите и язвенной болезни.

Черный чай с добавлением молока улучшает работу мозга, укрепляет иммунную систему и положительно влияет на весь организм. Настой содержит полезные витамины и микроэлементы, которые нужны нашему здоровью. Он богат на витамины А, В, РР, витамин С, на органические кислоты. В молочном настое содержится такие полезные микроэлементы, как кальций, фосфор, железо, натрий и другие.

Молочный чай помогает при простуде. Его можно пить даже вечером, потому что он уменьшает действие кофеина. После перенесенной болезни, чтобы восстановить силы, назначают черный чай с молоком. Он наделит ослабший организм витаминами и питательными веществами. Регулярный прием чайного напитка укрепляет стенки сосудов, служит хорошей профилактикой злокачественных новообразований.

Оказывает благотворное влияние на состояние нервной системы, способствует снижению стресса, улучшает сон. Благодаря содержанию кальция в составе молока, ежедневный прием чая укрепляет кости. Наличие дубильных веществ положительно влияет на сосуды, укрепляя их. Хорошо помогает черный чай с молоком при различных отравлениях, он убивает инфекцию и восстанавливает силы.

Для приготовления одной порции полезного вкусного настоя, нужно:

• Вначале прогрейте посуду, в которой будете готовить, ополоснув ее кипятком;
• Одну чайную ложку сухой заварки положите в заварочный чайник;
• Налейте двести миллилитров кипятка, закройте крышкой и настаивайте пять минут;
• Этим временем прокипятите сто пятьдесят миллилитров молока;
• В чашку налейте вначале горячее молоко, потом добавьте заваренный настой.

Чтобы сбросить лишний вес, советуем заваривать его так;

• В емкость налейте полтора литра нежирного молока и отправьте закипать на огонь;
• Когда на поверхности появятся маленькие пузырьки, насыпьте две столовые ложки черного чая;
• Отключите огонь и настаивайте пять – десять минут.

Процеженный настой принимайте на протяжении дня небольшими порциями.

Сильной половине человечества напиток поможет поддерживать мышцы в тонусе и нормализовать процессы синтеза белков в организме. Понятное дело, что от чая мышцы не вырастут, и для этого нужна белковая пища, но присутствие в рационе чая с молоком поможет правильно управлять процессом этого синтеза.

Важно! Также напиток стимулирует производство более качественной семенной жидкости, что повышает шансы на успешное зачатие. Он рекомендуется в качестве вспомогательного терапевтического средства при малой подвижности сперматозоидов. Можно сказать, что полезные свойства этого напитка повторяют его «черного» собрата, но с некоторыми особенностями:

Можно сказать, что полезные свойства этого напитка повторяют его «черного» собрата, но с некоторыми особенностями:

• еще более низкий уровень кофеина не вызывает перевозбуждения организма;
• состав зеленого чая способен в лучшей степени утолять жажду;
• зеленый чай стимулирует ускорение метаболизма в большей степени, нежели черный.

Подводя итог, можно сказать, что зеленый чай с молоком является более «мягкой» версией черного. Его употребление не подстегивает нервную систему и, вообще, не несет таких быстрых перемен в организме.

Поэтому у напитка остаются исключительно полезные свойства:

• тонизирование сосудов (благодаря чаю);
• снабжение организма высокопитательной пищей (благодаря очищенному от казеина молоку).

Подобная смесь способна быстро привести ослабленный организм в нормальное состояние и, можно сказать, поднять человека на ноги. В случае отравлений, переохлаждений, стрессов и прочих подобных ситуаций единственное средство из имеющихся под рукой, способное «вернуть к жизни», — это чай с молоком.

Смешивание чая с молоком не приводит к ослаблению действия антиоксидантов, не уменьшает количество витаминов и микроэлементов, поступающих от каждого компонента в напиток.

Таким образом, получается полезный напиток, минимально возбуждающий нервную систему.

Польза и вред

Подобное сочетание можно найти в культурах многих народов, ведь на это есть свои причины. Для каждого человека польза и вред чая с молоком будут разными, поскольку нужно отталкиваться от физиологических особенностей и состояния здоровья. Считается, что употребление питья активизирует деятельность головного мозга, способствует укреплению иммунитета.

Если организм человека плохо усваивает молочные продукты, то такой напиток будет в самый раз, поскольку чай нейтрализует тяжесть молока и улучшает его усвоение. Особенно этот фактор важен тем, кто страдает заболеваниями желудка. Компонент животного происхождения снижает активные свойства кофеина, помогая снимать возбудимость нервной системы.

После зимних простуд горячий напиток станет прекрасным источником восстановления силы, наполнит организм внушительным количеством минералов и витаминов, полезных веществ. Он поможет снять депрессию, нормализует работу сердца, а в жаркие дни поможет побороть жажду.­Особенности применения:

• Во-первых, это непереносимость компонентов напитка и возможность возникновения аллергических реакций. Немецкие специалисты считают, что молочные продукты подавляют полезные свойства самого чая, хотя это утверждение спорное, а научных доказательств, которые бы точно расписали вред и неприятные последствия от совместного использования данных компонентов, нет до сих пор.
• Кроме этого, стоит учесть, что многие народы пьют привычную черную заварку только с молоком, это стало традицией.

Зеленые сорта

Сторонники напитка аргументируют свои доводы тем, что такое питье хорошо бодрит и восстанавливает силы, а сам чай помогает лучше усвоится полезным элементам, коими богаты молочные продукты. Питье содержит малое число калорий, но является очень питательным продуктом. Из полезных свойств можно выделить то, что зеленый чай с молоком укрепляет кальцием зубную эмаль и кости.

Противники отмечают, что добавка ухудшает аромат и вкусовые качества зеленого чая. Считается, что белок не дает чаю положительно влиять на сосуды и артерии, он уменьшает содержание катехинов. Есть мнение, что желудку тяжело переваривать такую смесь, и это сказывается на его функционировании и состоянии. Компоненты сводят на нет полезные свойства друг друга, которые организм мог бы получать, если употреблять напитки отдельно.

Черные сорта

Польза и вред черного чая с добавкой в виде молока – это предмет ожесточенной дискуссии, которая ведется не одно десятилетие. Сторонники ссылаются на то, что черные сорта помогают ЖКТ лучше усваивать молочные компоненты, не повреждает слизистую. Благодаря тому, что продукт животного происхождения нивелирует действие кофеина, такой напиток можно запросто пить перед сном, не опасаясь бессонницы. Он способен насыть организм необходимой энергией при отсутствии аппетита или во время восстановления после больших физнагрузок, операции.

Поскольку черные сорта не содержат столько антиоксидантов, сколько зеленые, то доводы о том, что казеин блокирует их усвоение, выглядят не слишком убедительными

Единственное, что реально доказано: такой напиток обладает мочегонным эффектом, так что следует осторожностью применять его людям, имеющим больные почки

Рецепты приготовления чая с молоком

Английский (классический) способ

Ингредиенты:

• чёрный листовой чай — по 1 ч. л. на порцию;
• горячая вода (примерная температура — 75–80 градусов) — по объёму заварника;
• горячее молоко — 70 мл на порцию.

Ополосните чайник кипятком, насыпьте в него сырьё и дайте настояться 4–5 минут. Заполните чашку молоком примерно на треть, добавьте приготовленную заварку. При желании можно положить в напиток сахар.

Ингредиенты:

• корень имбиря — 3–4 см;
• чай (чёрный или зелёный) — 2 ст. л.;
• молоко — 2 л.

Имбирь измельчить на тёрке. Заварить чай горячим молоком и поставить на медленный огонь. Довести жидкость до кипения, добавить в неё имбирь и снять с плиты. Настаивать напиток на протяжении 15–20 минут. Употреблять по 40–50 мл тонизирующего чая в течение дня.

Ополоснуть заварник кипятком и насыпать в него сырьё. Дать чаю настояться 4–5 минут. Охлаждённые сливки взбить с сахаром до густой консистенции и полного растворения крупинок подсластителя. Положить в чашки по 2 ч. л. сливок и залить свежезаваренным напитком.

Густая сливочная шапка, воодружённая на поверхность чая, сделает напиток очень нарядным

С солью и сливочным маслом

Ингредиенты:

• чёрный цейлонский чай — 2 ч. л.;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• молоко — 300 мл (1,5 стакана);
• соль — по вкусу.

Залить чай стаканом горячей воды, поставить на плиту и томить на медленном огне, пока объём жидкости не уменьшится на треть. Добавить молоко и приблизительно половину чайной ложки соли, размешать до полного растворения крупинок. Перелить готовый напиток в чашки и сдобрить сливочном маслом.

Приготовьте напиток, добавив в кружку молоко (его количество должно равняться пятой части объёма чашки) и заваренный чёрный чай. Выпивайте по стакану каждые два часа на протяжении трёх дней. Больше ничего не ешьте и не пейте.

Ингредиенты:

• зелёный чай — 1 ч. л.;
• вода — 100 мл;
• горячее пастеризованное молоко — 100 мл.

Из указанных ингредиентов приготовьте чай с молоком по классическому рецепту, который рекомендуется пить через полчаса после каждого приёма пищи на протяжении месяца.

Слабо заваренный по классическому рецепту чай, выпитый непосредственно перед кормлением, вызовет прилив молока. Если женщина испытывает проблемы с грудным вскармливанием, употреблять тёплый напиток рекомендуется перед каждым прикладыванием ребёнка к груди.

При правильном употреблении чай с молоком приносит организму только пользу. Если вы любите этот напиток, смело включайте его в свой рацион. Чашечка свежезаваренного чая с качественным молоком подарит хорошее настроение и отличное самочувствие на весь день.

(2 голоса, среднее: 5 из 5)

Во многих странах принято пить чай с добавлением молока. Напиток ценится не только за свои вкусовые качества, но и за полезные свойства для организма. Разумеется, перед началом употребления молочного чая необходимо узнать, какова его польза и вред. Кроме того, нужно выяснить нюансы применения напитка, а главное — противопоказания.

Чай с молоком — это очень вкусный и полезный напиток, который обладает большим набором витаминов и микроэлементов.

Какое молоко лучше добавлять в чай

К слову, лучше всего смешивать с чаем не кипяченное, а сырое пастеризованное молоко, подогретое до 40-60º.

Несладкий чай с молоком намного полезней, чем подслащённый сахаром. Ведь при добавлении сахара меняется вкус чая, совершенно иной становится его специфика, меняется и аромат.

А в некоторых странах в чай даже добавляют соль, но, как говорится, это дело вкуса каждого. Ну, а уж если очень захотелось сладкого – съешьте печенье или варенье.

Полезные свойства и косметология

Для этого смочите ватные диски в предварительно приготовленной и охлажденной смеси, положите их на область глаз минут на 15-20, а затем смойте теплой водой, не прибегая к помощи вспомогательных средств (мыла, пенки).

Также смесь положительно скажется на ополаскивании волос, особенно такая процедура подойдет окрашенным и тонким безжизненным волосам. Регулярно выполняя подобные процедуры, в скором времени Вы заметите, как Ваши волосы наполняются живым блеском, силой и становятся шелковистыми.

Польза для здоровья человека

Для мужчин

• Антиоксиданты, находящиеся в таком полезном напитке, помогут снизить негативное воздействие от курения, если мужчина курит. Или снизит влияние грязного воздуха.
• У курящих мужчин есть привычка принимать вместе с сигаретами кофе. Так вот чай с молоком никак не сочетается с этой вредной привычкой. Поэтому в таком случае он поможет избавиться от тяги к никотину.
• Не вызывает перевозбуждения и нервного расстройства в отличие от кофе.
• Белки напитка отлично поддерживают мышечную массу мужчины.
• Напиток считается отличной профилактикой от заболеваний предстательной железы.

Для женщин

Конечно, для женщин полезнее всего пить зелёный чай с молоком, так как он не содержит кофеина, соответственно его успокоительное действие значительно выше.

• Напиток также поможет сохранить стройность фигуры.
• Окажет положительное действие на гормоны женщины.
• Поможет укрепить иммунную систему.

При беременности

Вполне естественный вопрос беременных женщин «Можно ли мне пить чай с молоком?», ведь на кону не только здоровье матери, но и ребёнка.

Поэтому для начала рассмотрим полезные свойства для матери и ребёнка:

• Оба организма насыщаются витаминами и микроэлементами. А это крайне необходимо и для здоровья матери, и для здоровья малыша.
• Большинство женщин, употребляющих чай с молоком во время беременности, утверждают, что это отличное средство, которое способно смягчить токсикоз.
• В основном беременность сопровождается некоторыми нервными расстройствами, перепадами настроения. Тогда чай с молоком будет очень полезен для беременной, ведь действует как успокаивающее средство.

Но, к огромному сожалению, есть негативное влияние, которое показывает, что нужно быть осторожными в применении этого напитка:

Молоко не противопоказано беременным, а вот чай следует пить осторожно, в ограниченном количестве. Кофеин же может быть вреден маленькому. Поэтому следует добавлять чай в молоко, а не наоборот

То есть, чая должно быть значительно меньше в чашке, чем молока. Да и приём нужно сократить до одной или две чашки в день.
Чаще всего беременные часто ходят в туалет. Чай с молоком является небольшим мочегонным средством, поэтому он может усилить позывы мочеиспускания.

Поэтому следует добавлять чай в молоко, а не наоборот. То есть, чая должно быть значительно меньше в чашке, чем молока. Да и приём нужно сократить до одной или две чашки в день.
Чаще всего беременные часто ходят в туалет. Чай с молоком является небольшим мочегонным средством, поэтому он может усилить позывы мочеиспускания.

Во время лактации

1. Состав напитка поможет насытить молоко матери полезными веществами. Но только в том случае, если Вы используете чай высшего сорта и хорошее молоко.
2. Мама, которая занимается грудным вскармливанием, чаще всего хочет пить. Напиток, как уже известно, утоляет жажду. Поможет сохранить результат надолго.
3. Напиток придаёт сил матери. От этого она в хорошем настроении. В итоге молоко будет значительно качественнее.
4. Если выпить напиток прямо перед кормлением, то это увеличит прилив молока и облегчит работу малышу.

Для детей

Этот вопрос также очень важен. Ведь каждая любящая мать переживает не вызовет ли это аллергии у ребёнка, не навредит ли его организму.

Существует ряд преимуществ, из-за которых напиток не навредит:

• Молоко поможет нейтрализовать все нежелательные элементы для организма ребёнка.
• Молоко уменьшит негативное влияние на зубную эмаль ребёнка от чая. От этого следует вывод, что лучше давать чай с молоком, чем просто чай.
• Поспособствует хорошему развитию пищеварительной системы.
• Антиоксиданты, будут участвовать в выведении вредных веществ из организма ребёнка.
• Микроэлементы, которые находятся в напитке, будут полезны для ребёнка.
• Кроме того, как уже было сказано выше, напиток, действует как успокоительное. Детям это также будет полезно.

Для пожилых людей

Так как напиток содержит в себе молоко, он особенно полезен для людей в пожилом возрасте.

• Будет действовать как отличный помощник в укреплении иммунной системы.
• Окажет также положительное действие на состояние нервной системы.
• Будет полезен для пищеварительного тракта.
• Полезно влияет на опорно-двигательную систему, особенно это необходимо для людей в пожилом возрасте.

Почему нельзя пить молоко взрослым?

Все эти утверждения возникли на базе высказываний одного японского ученого:

• Молоко является «детским» продуктом;
• Коровьим производным можно кормить только телят;
• Взрослым молоко противопоказано;
• Оно стимулирует процесс деления клеток;
• Может вызывать развитие опухолей.

Аргументы сводятся к тому, что продукт стимулирует деление клеток. Якобы, взрослый организм в таком делении уже не нуждается, так что возможно нарушение дифференцировки и появление атипичных клеток.

Это не совсем так:

1. В нашем организме ежедневно погибают миллионы клеток – начиная эпителием и заканчивая клетками крови;
2. «Восполнение потерь» происходит именно за счет деления и созревания;
3. На процесс деления влияет не один какой-то фактор, а совокупность множества моментов;
4. Один продукт питания не приведет к значительному увеличению скорости процесса, а тем более – не вызовет грубых нарушений.

Но молоко действительно может быть не так уж полезно – нередки аллергические реакции и непереносимость лактозы.

Диарея после употребления молока – да запросто, это встречается гораздо чаще, чем можно представить. По некоторым данным, чуть ли не четверть всех мужчин страдает от непереносимости этого продукта.

Состав и свойства зелёного чая

1. Следует сразу выделить приличное скопление полифенольных соединений, которые имеются в зелёном чае. Они представлены в виде катехинов, необходимых для корректной работы сердечной мышцы и всей сосудистой системы человека. Учёные в своих исследованиях пришли к выводу, что именно полифенолы предупреждают развитие онкологических заболеваний. Действие катехинов усиливается, когда зелёный чай соединяется с домашним молоком.
2. Не обходится без участия алкалоидных соединений. В их число входит кофеин и более безопасный теин, который придаёт человеку бодрость и повышает активность головного мозга. Теин мягче воздействует на организм, не причиняя особого вреда. Кофеин же вызывает привыкание.
3. Минеральные элементы занимают порядка 6—9% всего объёма качественного зелёного листового чая. Минералы нужны всем жизненно важным системам и органам человека, без их участия организм не сможет работать слажено. Эти вещества укрепляют стенки сосудов, очищают ЖКТ от токсинов и шлаков.
4. Зелёный чай чаще всего используется для похудения, снижения отёчности, комплексного очищения внутренних органов. С его помощью можно снизить концентрацию глюкозы в крови, что крайне актуально для людей, страдающих диабетом. Также напиток показан к приёму при повышенном внутричерепном и артериальном давлении, язве, гастрите, атеросклерозе, сердечной аритмии.
5. Чай с добавлением молока или сливок очищает пищевод от застойных явлений, тем самым улучшая пищеварение. Благодаря его систематическому потреблению пропадают запоры, пища перестаёт бродить в кишечнике, снижается частота вздутий и повышенное газообразование. Всё это становится возможным благодаря скоплению пектиновых веществ и пищевых волокон.
6. Напиток сосредотачивает ценные минералы и антиоксиданты, которые защищают внутренние органы от вирусов. Зелёный чай назначается при простуде и низком с рождения иммунитете. Его потребляют в командировках, смене сезонов, частых путешествиях, чтобы снизить влияние новых климатических условий.