Тыква, сырая: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Калорийность тыквы: сколько калорий в кашах с тыквой?

Безусловно, что калорийность тыквы будет меняться в зависимости от добавления того или иного ингредиента. Одна и та же каша с тыквой, но с разной крупой будет иметь и разную калорийность. Если вы следите за фигурой, то эти нюансы стоит учитывать. Расчет также идет на 100 г.

Тыквенная каша с пшеном

• На воде без масла – 59,5 ккал
• На воде с маслом – 102 ккал
• На молоке без масла – 92,8 ккал
• На молоке с маслом – 115,1 ккал

• На воде – 57,8 ккал
• На молоке с сахаром и маслом – 110,7 ккал
• На молоке без масла, но с сахаром – 91,5 ккал
• На молоке без сахара, но с маслом – 103,3 ккал
• На молоке без масла и сахара – 61,2 ккал

• С добавлением молока, без сахара – 47,3 ккал
• С молоком и сахаром – 54,2 ккал

• На воде – 58,7 ккал
• На молоке – 65 ккал

Тыквенная каша дружба – 130,2 ккал

Тыквенная каша с овсянкой на молоке и с сахаром – 113,3 ккал

Свойства

Сколько калорий в тушеной тыкве

Калорийность тыквы тушеной на воде приблизительно равна калорийности тыквы, приготовленной на пару, и составляет около 30 ккал на 100 г. При этом в чистом виде продукт получается не очень вкусным и его используют в составе более сложных блюд.

Для одного из рецептов вам потребуется:

• 400 г тыквы;
• 4 зубка чеснока;
• 150 мл жирной сметаны;
• 50 г петрушки;
• немного растительного масла;
• соль и перец.

Очистите тыкву, порежьте крупными кусочками и обжарьте до золотистой корочки на сковороде.

Измельчите петрушку и пропустите чеснок через пресс. Смешайте сметану с чесноком и петрушкой, добавьте соль и перец, а затем хорошенько смешайте. Добавьте соус на сковороду в тыкву, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут до размягчения кубиков.

Истолките грецкие орехи и посыпьте ими тыкву перед подачей. Тушить тыкву можно и многими другими способами, а калорийность конкретного блюда составляет 189 ккал на 100 г.

Вот еще пара интересных способов, как тушить тыкву с молоком и с сахарным сиропом

Тыква тушеная с сахаром

Для рецепта требуется 1,5 кг тыквы, 500 г сахара и вода. Выберите из мякоти семечки и порежьте ее кубиками по 3 см, а затем выложите в кастрюлю, налив в нее 2 см воды.

Всыпьте половину сахара и тушите на маленьком огне под крышкой полчаса, а затем слейте сок и добавьте оставшийся сахар. Продолжайте тушить еще один час, а потом уберите крышку, увеличьте огонь и выпарите сок. Калорийность тыквы тушеной с сахаром по этому рецепту составляет 160 ккал на 100 г.

Тыква в молоке

Для приготовления блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

• 800 г тыквы;
• 2 ложки муки;
• 1,5 стакана молока;
• ложка сахара;
• растительное масло.

Очистите тыкву и выберите семечки из мякоти, а затем отварите ее в слегка подсоленной воде и высушите. Обжарьте муку и разведите ее горячим молоком, а потом добавьте в него сахар. Залейте тыкву этим составом и доведите до кипения. Блюдо готово и его можно подавать к столу.

Калорийность тыквы вареной с молоком составляет примерно 200 ккал на 100 г. Она зависит от количества сахара и жирности используемого молока.

Как растет

Тыква – раздельнополое, однодомное, однолетнее травянистое растение. Она имеет очень мощную корневую систему, которая состоит из главного стержневого корня, глубина проникновения которого составляет 1–1,7 м, и мелких, боковых, придаточных всасывающих корней. Их основная часть находится на глубине 40–50 см, другие же корни могут проникать на 4–5 м вглубь. Боковые горизонтальные разветвления корней от стебля могут распространяться в радиусе 4–5 м и больше. Корни одного растения могут иметь общую длину до 25 км.

Ползучий стебель тыквы может вырасти до 4–5 м. От главного стебля идут побеги первого порядка, а от них – второго порядка и т. д.

Листья растения довольно крупные, имеют длинные черенки, в поперечнике могут достигать до 25 см. В пазухах каждого листа появляются цветки и усики. Более устойчивые к засухе и жаре сорта характеризуются наличием сильно расчерченной листовой пластинки. В некоторых из них может формироваться аэренхима – воздухоносная ткань под эпидермисом, цель которой – защита листа от перегрева. Некоторые огородники ошибочно могут принять участки аэренхимы на листовой поверхности за следы заболеваний.

Растение имеет крупные цветы оранжевого или желтого цвета. Женские цветки могут отличаться величиной, окраской и формой, что зависит от сорта и вида тыквы. Цветки преимущественно одиночные, однополые, но могут встречаться и гермафродитные. Количество мужских цветков превышает число женских в 20–25 раз. Женские чаще располагаются на боковых оплетках первого порядка, а мужские – на главном стебле.

Плод растения – многосемянная ложная ягода (тыквина), достигающая больших размеров и имеющая разную окраску и форму (от змеевидной до круглой). В семенной полости тыквы находятся плаценты с семенами. Мякоть растения отличается разнообразием окраски – от красновато-желтой и оранжевой до кремовой и белой. У большинства сортов плоды могут весить 4–10 кг, у крупноплодных – около 100 или даже 200 кг. Их диаметр может достигать до 1 м.

Семена покрыты кожурой или же они голые, эллипсовидной формы, разной окраски и величины (в зависимости от сорта). Они способны сохранять всхожесть на протяжении 4–5 лет. Тыква – влаго- и теплолюбивое растение: прорастание ее семян начинается при +13–14 °C, но самой благоприятной температурой для этого можно считать +20–25 °C. Овощ крайне чувствителен к перепадам температуры в раннем возрасте: он гибнет при -1 °C. Рост плетей и стеблей происходит при температуре не ниже +12–15 °C, а оптимальной для развития плода принято считать температуру +25–27 °C.

5 видео-рецептов вкусных блюд

Всё еще не любите тыкву и не желаете употреблять её на регулярной основе, даже независимо от того, насколько она полезная и низкокалорийная? Автор видео предлагает вам ознакомиться с 5-ю разными рецептами, которые поменяют ваше отношение к тыкве. После них вы точно влюбитесь в этот продукт, и будете регулярно использовать его в приготовлении своих блюд. Приятного просмотра!

https://www.youtube.com/watch?v=IFgl0nM6GUUVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: 5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ (https://www.youtube.com/watch?v=IFgl0nM6GUU)

Любая девушка или женщина, мечтающая похудеть, хотя бы раз заглядывала на заднюю сторону упаковки продуктов и высчитывала там калории. Знакомо? Это совершенно нормально, когда человек пытается понять, можно ему съесть эту мармеладку, и она никак не повлияет на фигуру, или всё-таки она слишком калорийная. Так или иначе, пытаться понять и действительно понимать – разные вещи.

К сожалению, далеко не все знают свою норму калорий в день, и не знают, для чего это всё вообще нужно. Если коротко – наш организм всегда нуждается в энергии, которую он получает из продуктов питания.

Однако, знать, сколько калорий в этом «лёгком» овощном супе или в диетическом греческом салате совсем недостаточно для того, чтобы питаться на норму своих калорий в день. Любой человек ведёт активный образ жизни, и конечно, всё зависит от каждого лично, но вы в любом случае тратите свою энергию даже когда ходите или минимально двигаетесь. Эти факты также стоит учитывать, когда вы высчитываете свой объём калорий на день. И как же научиться считать их? Всё просто!

Есть два варианта – в Интернете очень много информации на эту тему, и если вам это интересно – копайтесь и ищите. Как минимум, есть специальные калькуляторы, которые, исходя из вашего веса, возраста, роста и даже профессии высчитывают ваш объём калорий, который нужно потребить за день. Второй вариант – это персональный диетолог и фитнес-тренер. Конечно, вам хватит и диетолога, но тренировки никто не отменяет, когда речь идёт о здоровье. Но мы не будем глубоко вдаваться в то, как работает система подсчёта калорий.

Необычный кулинарный взгляд

Многие привыкли использовать запеченную тыкву для приготовления десертов. Предлагаем вам сделать полноценное блюдо с мясом. А тыква сыграет роль горшочка. В результате у вас получится колоритный гарнир с насыщенным вкусом и мясное угощение.

Ингредиенты:

• тыква – одна штука;
• свиная вырезка свежемороженая – 600 г;
• луковица – одна штука;
• консервированная мякоть ананаса – 400 г;
• сладкий перчик болгарский – три штуки;
• рафинированное масло растительное – 50 мл.

Приготовление:

1. Хорошенечко снаружи промываем тыкву, а затем срезаем с нее верхнюю часть. Основание бахчи должно быть устойчивым.
2. Используя ложку, аккуратно вычищаем семена. Захватываем мякоть, чтобы придать тыкве форму горшочка.
3. Получается вот такая заготовка.
4. Вычищенную тыквенную мякоть нарезаем кубиками.
5. Свиную вырезку либо мясо другого сорта размораживаем, если есть необходимость.
6. Сверху счищаем жир, промываем и тщательно просушиваем бумажными салфетками, чтобы устранить лишнюю влагу.
7. Нарезаем свиную мякоть небольшими кусочками.
8. Очищенную головку лука шинкуем меленькими кубиками.
9. Мясо обжариваем вместе с луком до появления золотистого оттенка.
10. Очищаем от семенной коробки и плодоножки сладкий перчик. Промываем овощ, просушиваем и нарезаем крупными кубиками.
11. Теперь перекладываем в толстостенную посуду нашинкованный перчик.
12. К нему добавляем свинину с луком.
13. С консервированных ананасов сцеживаем сироп. Он нам не понадобится.
14. Фото 12

15. Добавляем мякоть ананаса к вышеперечисленным ингредиентам.

16. Все компоненты перемешиваем, приправляем солью и ставим на минимальный огонь.
17. Доводим до готовности, а затем перекладываем эту начинку в тыкву.
18. Заворачиваем тыкву плотно алюминиевой фольгой и отправляем в духовой шкаф.
19. Устанавливаем температуру на отметке в 180-200°, запекаем около трети часа.
20. Ориентируемся по готовности тыквы. Как только она размягчится, блюдо можно подавать к столу. Лучше его как-нибудь оригинально сервировать, к примеру, срезать кружочек запеченной тыквы, а в середину положить мясную начинку.

Тыква в кулинарии

Блюда из тыквы – залог хорошего самочувствия и сохранения здоровья. Этот продукт прекрасно усваивается человеческим организмом. Большинство тыквенных блюд готовятся очень быстро.

Этот овощ используется в кулинарии многих стран мира. В Америке тыква является главным ингредиентом традиционного пирога на День благодарения. В Южной Азии из этого продукта преимущественно готовят десерты. В Японии для приготовления темпуры выбирают тыквы небольшого размера. В Таиланде этот овощ небольшого размера готовят на пару, предварительно начинив горчицей. Итальянцы же тыкву с сыром часто используют в качестве начинки для равиоли.

Наиболее простой рецепт – пюре из мякоти тыквы. Для этого ее режут кубиками или перетирают на терке, тушат до мягкого состояния под крышкой, затем разминают давилкой для картофеля или ложкой. По вкусу пюре может быть острым, подсоленным или сладким. В него можно добавить специи, пряные травы и зелень, чтобы разнообразить вкус блюда.

Тыквенную массу можно заготавливать впрок и какое-то время хранить в холодильнике. Она хорошо сочетается с картофелем, помидорами, морковью, кабачками и другими овощами, а также мясом или фаршем. Из тыквы можно готовить пироги, оладьи или пирожки.

Витаминно-минеральный состав запеченной тыквы

Тыква содержит в себе множество необходимых нашему телу витаминов, минералов и микроэлементов, которые так нужны для нормального функционирования всех органов и систем:

• A — отвечает за нормальный рост и развитие;
• C — мощный антиоксидант, помогает организму усваивать железо;
• Т — редкостный витамин, способствующий развитию мышц и поддержанию веса;
• D, F, PP, T, E;
• витамины группы В: В1 и В2.

Полезный набор минеральных веществ включает: железо, калий, магний, кальций, цинк, марганец, кобальт, фосфор, медь, натрий.

Плод содержит влияющие на обмен веществ фолиевую и никотиновую кислоты, а также селен, который известен онкозащитными свойствами.

В состав также входят пектин и пищевые волокна, которые отвечают за выведение из организма токсинов.

Богатый набор витаминов и минералов, которые столь необходимы и взрослому, и растущему организму, говорят в пользу включения запеченной тыквы в рацион детей.

3 Калорийность и БЖУ

Калорийность тыквы довольно низкая — на 100 г сырого овоща приходится всего 28 калорий, БЖУ: белков — 1,3 г, жиров — 0,3 г, углеводов — 7,7 г. БЖУ свежевыжатого сока на 100 мл такая же, а калорийность составляет 38 калорий. На энергетическую ценность влияет также способ приготовления и употребления овоща:

• вареная тыква в простой воде без соли — 20 калорий;
• пареная — 30 калорий;
• тушеная на воде без каких-либо добавок — 74 калории;
• запеченная в духовке без сахара и других добавок — 45 калорий.

Все эти варианты готовки овоща подходят для меню диетического питания, нацеленного на сброс веса. Тыква обладает легким сладковатым вкусом и не нуждается в использовании подсластителей. Но многие люди любят употреблять ее в качестве десерта с различными добавками, что сказывается на калорийности блюда:

• с сахаром — при использовании чайной ложки на 100 г овоща прибавляется 40 калорий;
• с медом — каждая чайная ложка несет 30 калорий;
• с маслом — 100 г пюре с вареной тыквы и 5 г масла имеют калорийность в 55 калорий.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г семечек:

• сырых — 360 калорий, белков — 14 г, жиров — 28,7 г, углеводов — 13 г;
• сушеных — 550 калорий, белков — 24 г, жиров — 46 г, углеводов — 5 г;
• жареных — 600 калорий, белков — 28 г, жиров — 47 г, углеводов — 16 г.

Состав

Таблица 1 «Химический состав тыквы»

Компонент	Содержание, г на 100 г
Белки	1
Углеводы	4,4
Жиры	0,1
Пищевые волокна	2
Вода	91,8
Органические кислоты	0,1
Зола	0,6
Крахмал	0,2
Сахар	4,2
Витамины, мг
Витамин А (ретинол)	0,25
Витамин В1 (тиамин)	0,05
Витамин В2 (рибофлавин)	0,06
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,4
Витамин В6 (пиридоксин)	0,1
Витамин В9 (фолиевая кислота)	0,0014
Витамин B3/РР (ниацин)	0,7
Витамин С (аскорбиновая кислота)	8
Витамин Е (токоферол)	0,4
Макро- и микроэлементы, мг
Калий	204
Кальций	25
Натрий	4
Магний	14
Сера	18
Фосфор	25
Хлор	19
Цинк	0,24
Железо	0,4
Йод	0,001
Марганец	0,04
Медь	0,18
Фтор	0,086
Кобальт	0,001

Польза тыквы

В тыкве содержится большое количество витаминов и минералов. Она не только содержит все популярные витамины, но и самый редкий из них витамин Т. Он отлично ускоряет все обменные процессы в организме и защищает его от ожирения.

Тыквенный сок отлично справляется с жаждой, благотворно сказывается на нервной системе.

Ярко-желтые продукты наполнены большим количеством каротиноидов и растительных антиоксидантов. Эти вещества снижают риск появления клеток рака и оказывают противовоспалите льное действие.

Не только мякоть тыквы полезна, но и ее семена способны оказывать положительное воздействие. В них очень много цинка, который помогает при простатите и избавляет беременных от токсикоза.

Тыква — очень полезный и довольно вкусный овощ, содержащий огромное количество различных витаминов, минеральных солей и каротина. Тыквенные плоды (точнее, их мякоть) содержат в себе важный для детского организма витамин D.

Тыква — это, к сожалению не тот овощ, который можно приготовить в различных вариациях. Продукт поможет вашему организму лишь в том случае, если вы его испечете или сварите.

Итак, рассмотрим, сколько калорий в тыкве, и какие полезные вещества в ней содержатся. В мякоти тыквы присутствуют соли железа, фтора, кремния, кобальта, меди, магния, кальция, а также витамины B2 и В1.

Эти полезные вещества помогут укрепить организм и избавиться от недугов. Вареная или калорийность которой невысока, хорошо усваивается организмом, а это значит, что ее можно употреблять и после 6 часов вечера.

Чем же полезна тыква? При систематическом употреблении данного продукта:

• значительно быстрее исчезают оттеки и синяки под глазами;
• пропадают боли в области голеней и ступней;
• из организма выводятся все токсины;
• ослабевают или исчезают болезни желудка;
• разглаживаются морщины;
• укрепляется иммунитет.

Если вам не нравится на вкус печеная или вареная тыква, можете употреблять натуральный тыквенный сок (купленный или приготовленный самостоятельно). Рекомендуется также смешивать сок тыквы с яблочным или морковным нектаром.

Очень хорошо, если в рационе будет регулярно присутствовать тыква. Калории, содержащиеся в этом продукте, превращаются в энергию, поэтому не стоит беспокоиться об увеличении веса.

В зависимости от способа приготовления, степени зрелости и некоторых других факторов в тыкве содержится от 25 до 30 калорий на 100 граммов. Это невысокий показатель, поэтому вы можете включать продукт в рацион ежедневно, не беспокоясь о состоянии своей фигуры.

Если вам пришлась по вкусу тыква, позволяет регулярно включать его в рацион. Можно добавлять мякоть в пирожки и салаты. Это совершенно здоровая пища, и медики рекомендуют употреблять ее минимум 1-2 раза в неделю.

Хочется отметить еще несколько плюсов данного продукта:

• с помощью тыквы можно вывести из организма лишние соли и шлаки;
• тыква поможет сбросить лишний вес и сделать стройнее даже самые проблемные участки тела;
• тыква хороша для ;
• тыква полезна при беременности и помогает при токсикозе;
• мякоть тыквы укрепляет зубную эмаль и десна;
• тыквенный сок лечит почечные заболевания;
• тыквенные блюда продлевают молодость.

Тыква – это овощ, который сочетает в себе все самые жизненно важные питательные вещества. В составе этого сочного плода сконцентрировано огромное количество витаминов и микроэлементов. Тыкву почитали и до сих пор почитают во многих народах и во многих странах.

Древний Египет, Китай, Древний Рим, Япония, Индия, Европа, Центральная Америка, которая считается родиной этой бахчевой культуры, везде прижилась и полюбилась эта рыжая красавица. В России тыква была основным продуктом питания, ее варили, тушили, жарили, делали муку. Незаменим этот овощ и в народной медицине, и в косметологии, и в диетическом питании.

Тыква, фаршированная грибами и мясом

Запекать тыкву можно грибами и мясом. Это сочетание делает блюдо очень вкусным.

Состав ингредиентов

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда:

• тыква небольшая плотная – 1 шт.;
• кура – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• шампиньоны – 250 г;
• картошка – 350 г;
• петрушка – 15 г.

Шампиньоны идеально сочетаются с любым мясом, но особенно с курицей.

Пошаговый процесс приготовления

Для того чтобы фаршированная тыква получилась вкусной, необходимо соблюдать правила приготовления:

1. Овощи нужно нарезать мелко. Кусочки должны быть одинакового размера и формы.
2. Куру измельчают в виде длинных полосок, нарезая ее вдоль волокон.
3. Грибы разделывают в пластинки.
4. Далее необходимо заполнить тыкву ингредиентами, добавить соли, приправ. Содержимое нужно залить горячей водой объемом 0,5 ст.
5. Тыкву нужно закрыть крышкой, поставить в подогретый духовой шкаф до 200 °С на 40-45 мин.

Как подавать на стол

Подавать на тарелке, вырезав кусок вместе с начинкой и самой тыквой. Желательно украсить зеленью. Употреблять продукт можно за обедом и ужином. Такой рецепт подойдет для любого праздника.

Тыква в кулинарии

Блюда из тыквы – залог хорошего самочувствия и сохранения здоровья. Этот продукт прекрасно усваивается человеческим организмом. Большинство тыквенных блюд готовятся очень быстро.

Этот овощ используется в кулинарии многих стран мира. В Америке тыква является главным ингредиентом традиционного пирога на День благодарения. В Южной Азии из этого продукта преимущественно готовят десерты. В Японии для приготовления темпуры выбирают тыквы небольшого размера. В Таиланде этот овощ небольшого размера готовят на пару, предварительно начинив горчицей. Итальянцы же тыкву с сыром часто используют в качестве начинки для равиоли.

Наиболее простой рецепт – пюре из мякоти тыквы. Для этого ее режут кубиками или перетирают на терке, тушат до мягкого состояния под крышкой, затем разминают давилкой для картофеля или ложкой. По вкусу пюре может быть острым, подсоленным или сладким. В него можно добавить специи, пряные травы и зелень, чтобы разнообразить вкус блюда.

Тыквенную массу можно заготавливать впрок и какое-то время хранить в холодильнике. Она хорошо сочетается с картофелем, помидорами, морковью, кабачками и другими овощами, а также мясом или фаршем. Из тыквы можно готовить пироги, оладьи или пирожки.

Калорийность вареной тыквы

В вареном виде тыква имеет минимальную калорийность. В ней содержится примерно 1 г белка, 5 г углеводов и 0,2 г жиров. Блюдо очень легко приготавливается: очищенную тыкву режут на кусочки и варят в воде в течение 30 минут. Воду сливают и продукт можно употреблять в таком виде или использовать для приготовления более сложных блюд. калорийность тыквы отварной на воде не превышает 25 ккал на 100 г.

Если предложенный вариант кажется слишком скучным, попробуйте сделать такое блюдо, как десертная тыква.

Для приготовления отварной тыквы на десерт требуется:

• полкилограмма тыквы;
• 6 больших ложек сахара;
• пара стаканов воды;
• палочка корицы.

Сначала очистите тыкву и порежьте ее на кусочки.

Наполните кастрюлю водой и вскипятите ее, а затем выложите в нее овощ. Добавьте сахар и корицу, и продолжайте варить примерно 20 минут, периодически проверяя готовность. Выловите из воды кубики тыквы и выложите на блюдо, а сверху посыпьте сахарной пудрой. Дождитесь остывания тыквы и поместите в холодильник – через некоторое время десерт будет готов. Калорийность тыквы вареной с сахаром зависит от количества используемого сахара, а в конкретном рецепте она равна 127 ккал на 100 г.

Необычный кулинарный взгляд

Многие привыкли использовать запеченную тыкву для приготовления десертов. Предлагаем вам сделать полноценное блюдо с мясом. А тыква сыграет роль горшочка. В результате у вас получится колоритный гарнир с насыщенным вкусом и мясное угощение.

Ингредиенты:

• тыква – одна штука;
• свиная вырезка свежемороженая – 600 г;
• луковица – одна штука;
• консервированная мякоть ананаса – 400 г;
• сладкий перчик болгарский – три штуки;
• рафинированное масло растительное – 50 мл.

Приготовление:

1. Хорошенечко снаружи промываем тыкву, а затем срезаем с нее верхнюю часть. Основание бахчи должно быть устойчивым.
2. Используя ложку, аккуратно вычищаем семена. Захватываем мякоть, чтобы придать тыкве форму горшочка.
3. Получается вот такая заготовка.
4. Вычищенную тыквенную мякоть нарезаем кубиками.
5. Свиную вырезку либо мясо другого сорта размораживаем, если есть необходимость.
6. Сверху счищаем жир, промываем и тщательно просушиваем бумажными салфетками, чтобы устранить лишнюю влагу.
7. Нарезаем свиную мякоть небольшими кусочками.

8. Очищенную головку лука шинкуем меленькими кубиками.

9. Мясо обжариваем вместе с луком до появления золотистого оттенка.
10. Очищаем от семенной коробки и плодоножки сладкий перчик. Промываем овощ, просушиваем и нарезаем крупными кубиками.
11. Теперь перекладываем в толстостенную посуду нашинкованный перчик.
12. К нему добавляем свинину с луком.
13. С консервированных ананасов сцеживаем сироп. Он нам не понадобится.
14. Фото 12
15. Добавляем мякоть ананаса к вышеперечисленным ингредиентам.
16. Все компоненты перемешиваем, приправляем солью и ставим на минимальный огонь.
17. Доводим до готовности, а затем перекладываем эту начинку в тыкву.
18. Заворачиваем тыкву плотно алюминиевой фольгой и отправляем в духовой шкаф.
19. Устанавливаем температуру на отметке в 180-200°, запекаем около трети часа.
20. Ориентируемся по готовности тыквы. Как только она размягчится, блюдо можно подавать к столу. Лучше его как-нибудь оригинально сервировать, к примеру, срезать кружочек запеченной тыквы, а в середину положить мясную начинку.

Рецепты

А вот мы и подошли к самой вкусной части материала, а именно – к рецептам! Мы много говорили о том, что готовить из тыквы можно что угодно, поэтому, теперь хотим поделиться несколькими лёгкими рецептами на её основе. Приятного аппетита!

Читать также: Томаты утенок описание фото отзывы

Жареная с мёдом тыква

Ингредиенты:

Тыква	1/3 тыквы среднего размера
Мёд	2-3 столовые ложки
Чеснок	1 зубчик
Сливочное масло	25 грамм
Подсолнечное масло	1-2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Розмарин	1 веточка

Процесс приготовления

1. Промойте тыкву и нарежьте кусочками в диаметре не больше 5-7 сантиметров. Корочку не снимайте.
2. На раскалённой сковороде обжарьте их со сливочным маслом и раздавленным зубчиком чеснока и веточкой розмарина в течение 5-7 минут.
3. Затем добавьте мёд и обжаривайте, пока он не карамелизируется. В конце можно добавить немного соли и перца для пикантности.

Запечённая под сыром тыква

Ингредиенты:

Тыква	1/3 тыквы среднего размера
Сыр	100 грамм
Чеснок	2 зубчика
Французская горчица	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Сливочное масло	25-35 грамм
Растительное масло	1-2 столовые ложки

• тыква;
• сыр (твёрдый и моцарелла);
• чеснок;
• французская горчица;
• соль и перец;
• сливочное или растительное масло.

Процесс приготовления

1. Обмойте тыкву, удалите корочку.
2. Нарежьте её кусочками и положите в глубокую тарелку или миску.
3. Туда же добавьте соль, перец и масло. Хорошенько перемешайте.
4. Выложите полученные кубики в форму для запекания, сверху добавьте рубленный или выдавленный чеснок с французской горчицей и присыпьте всё сыром.
5. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте при температуре 120 градусов в течение 20 минут.
6. Подавать блюдо можно, украсив зеленью.

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

Тыква	1/2 шт.
Картофель	2-3 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Сливочное масло	50 грамм
Подсолнечное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Сливки/сметана	1-4 столовые ложки

Процесс приготовления

1. Нарежьте тыкву и картофель кубиками средней толщины.
2. На тёрке натрите морковь, а лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте кастрюлю, заранее закипятив воду.
4. В разогретую кастрюлю добавьте сливочное и подсолнечное масло, туда же нужно добавить лук и немного обжарить до золотистой корочки.
5. Затем, как только появится корочка, добавьте морковь и обжарьте еще 3 минуты, немного прикрутив огонь.
6. После этого добавьте картофель и тыкву, и залейте кипятком так, чтобы вода совсем немного покрывала начинку (один/два пальца сверху). За 5 минут до выключения газа добавьте несколько зубчиков чеснока, раздавленных ножом.
7. Варите полученную смесь до полной готовности продуктов (пусть они будут разварившимися).
8. Снимите с плиты, добавьте соль и перец по вкусу, и взбейте полученную массу блендером.
9. Постепенно добавьте сливки по вкусу (если не хотите сливки, добавьте сметану уже в разлитое по тарелкам блюдо).
10. Подавайте с сухариками или тостами из хлеба.

Имеющиеся сорта и виды овоща

Тыква — прекрасное травянистое растение, входящее в семейство Тыквенные. Можно много говорить об этой бахчевой культуре, ближайшем родственнике кабачка, но знать нужно лишь самые распространенные в России сорта этого овоща.

Однако мы поговорим о наиболее часто встречаемых видах, которые произрастают на огородах нашей страны. Их условно можно разделить на три вида:

1. Твердокорная имеет очень толстую, словно одеревеневшую кожу, которую очень сложно очистить. Однако такой вид тыкв имеет один несомненный плюс – очень раннее вызревание, обычно уже в конце лета появляются спелые плоды. Стандартно, такой вид тыкв растет кустами с очень колючими и волосистыми стеблями. Листья пятиугольные, а плодоножка рубчатая. Твердокорная порода обладает очень вкусными семечками, которые также очень полезны.
2. Крупноплодная обладает, как видно из названия, самыми крупными плодами из этого семейства. Единственное отрицательное свойство – это достаточно крупная сахаристость, которая превышает даже арбуз временами. Но именно это и делает такой вид тыкв самым сладким из всех имеющихся. Такая тыква спокойно выдержит низкие температуры и может храниться очень долгое время даже при комнатной температуре.
3. Мускатная наиболее вкусная и витаминная из всех существующих сортов. Однако их выращивание очень сложно в условиях средней полосы России из-за теплолюбивости и позднеспелости. Несмотря на это, тыква все равно может радовать людей своими коричневатыми плодами.

Наиболее часто растущими в России сортами тыквы можно назвать: Мраморную, Грибовскую, Зорьку, Акорн, Россиянку. Конечно, это далеко не полный перечень всех имеющихся видов тыквы, а лишь наиболее популярные в средней полосе страны.

Тыква с курицей и чечевицей

Чечевица относится к бобовым культурам, содержит в себе много микроэлементов и витаминов. Она сочетается со многими продуктами, в том числе с тыквой.

Состав ингредиентов

Основными ингредиентами являются:

• тыква — 1 шт. 2 кг;
• курица грудинка — 500 г;
• чечевица — 190 г;
• лук -1 шт.;
• помидоры — 200 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• подсолнечное масло — 45-60 г;
• соль, перец — сколько нужно;
• пряности — паприка, тимьян, кориандр, зира, хмели-сунели — 1 ч. л.;
• аджика — 15 г.

Пошаговый процесс приготовления

Правила приготовления:

1. Куру нужно измельчить, лук нарезать кубиками. Масло следует разогреть в сковороде, лук поджарить до приобретения его золотистого оттенка. Далее необходимо добавить в сковородку мясо, после чего жарить до 5 мин.
2. Помидоры обязательно обработать кипятком, чтобы удалить кожицу. Их нужно нарезать кубиками, положить в сковородку с курицей. Жарить рекомендуется около 2-3 мин.
3. В сковородку следует насыпать измельченный сладкий перец, потомить 3 мин., положить аджику, пряности, соль.
4. Чечевицу нужно промыть, высыпать в сковороду с овощами и мясом, дополнительно посолить, если нужно, добавить воды. Тушить блюдо необходимо до того момента, пока вода не выкипит полностью.
5. Тыкву нужно разделать, срезав крышку и удалив семечки. Часть мякоти также нужно убрать, чтобы толщина стенки была 1,5-2 см.
6. Мякоть тыквы следует нарезать кусочками, добавить к чечевице за 5 мин. до готовности.
7. Чечевицу с мясом и овощами необходимо заложить в тыкву, закрыть крышкой. Далее следует приготовить фольгу, чтобы обернуть фаршированный овощ. Завернутую тыкву ставят на противень, смазанный маслом.
8. Духовку рекомендуется заранее разогреть до 180 °С, поставить туда блюдо. Продолжительность выпекания равна 1,5-2 часам. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой. По окончанию времени тыква станет легко протыкаться спичкой.
9. После термической обработки блюду нужно отдохнуть 10 мин., после чего его можно есть.

Как подавать

Блюдо режут на куски, чтобы попала на тарелку начинка и тыква. Порцию при подаче на стол украшают зеленью, зеленым салатом. Можно добавить соус по вкусу.

Полезные свойства

Тыква и вправду обладает невероятными лечебными свойствами благодаря своему составу, а именно она:

• благоприятно воздействует на микрофлору кишечника;
• стимулирует работу всего желудочно-кишечного тракта;
• препятствует всасыванию жиросодержащих компонентов;
• регулирует уровень холестерина в крови;
• помогает вылечить язву желудка;
• помогает при заболеваниях мочеполовой системы, так как действует, как хорошее мочегонное;
• помогает при заболеваниях печени и почек;
• выводит токсины и шлаки, очищает желудок и тонизирует организм;
• борется с туберкулёзом;
• помогает улучшить состояние при гепатите и циррозе печени;
• помогает при бессоннице, избавляет от тревожности;
• полезна для мужчин при половой дисфункции;
• укрепляет иммунитет;
• помогает похудеть;
• для женщин оказывает благоприятное воздействие на шейку матки;
• способна улучшить состояние при бесплодии, женских воспалениях, эрозии шейки матки;
• полезна для беременных;
• полезна для женщин при климаксе – улучшает состояние в этот период.

Читать также Прием обработки почвы 8 букв

Противопоказания и вред

Помимо положительного воздействия, тыква также может нанести вред организму. Не рекомендуется употреблять этот овощ при наличии следующих патологий :

• тяжелая форма сахарного диабета;
• нарушение щелочно-кислотного баланса;
• гастрит с низкой кислотностью;
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• любые болезни органов пищеварения в период обострения.

У некоторых лиц, попробовавших тыкву впервые, может возникнуть вздутие живота. Таким людям лучше избегать употребления этого овоща в пищу.

Тыква – чудесный подарок природы и рекордсмен по полезным свойствам. Ее можно использовать не только в кулинарии, но и в косметологии, а также для лечения многих болезней и похудения. При отсутствии противопоказаний можно смело использовать этот овощ и получать от этого максимум пользы.

Источники

1. Мой здоровый рацион. – Калорийность «Тыква». Химический состав и пищевая ценность.
2. Юрий Константинов. –
3. Татьяна Литвинова. –
4. Людмила Михайлова. –
5. Галина Малахова. –
6. Библиотекарь.Ру. – Канон врачебной науки (Авиценна).
7. Лифляндский В. Г. –
8. Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан. – Вред и польза от употребления тыквенных семечек.
9. Екатерина Донецкая. –

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Мирошниченко Инна Владимировна

Специальность: филолог, преподаватель английского языка и мировой литературы.

Общий стаж: 4 года.

Образование: Херсонский государственный университет.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Список калорийности по видам

Так как тыкву можно приготовить в разных вариациях, мы разберём самые частые из них. Конечно, вы никак не высчитаете, сколько калорий содержится в тыквенном пироге, только если сами его не сделали. В таких случаях диетологи говорят, что если у вас нет аллергии на продукт, вы всегда можете позволить себе съесть кусочек, от которого ничего не будет, но только если вы продолжите придерживаться правильного питания в течение дня и, соответственно, в дальнейшем.

Читать также Крупные поделки из природного материала

И мы полностью согласны! На этом понимании или даже мировоззрении основано «интуитивное питание», в котором вы кушаете всё, что захотите, но в меру и без крайностей. В этом виде питания вы слушаете свой организм, даёте ему то, что он хочет, но не идёте у него на поводу. Итак, вернёмся к теме и разберём каждый из видов тыквы.

Исходя из этой информации, можно подытожить, что самой калорийной считается тушёная тыква, но даже этот объём калорий не будет считаться запредельным, а значит, тыква в любом виде будет полезна для здоровья и никак не повлияет на вашу фигуру! Конечно, в тушёном виде этот продукт лучше не съедать в больших количествах – 250 грамм вполне хватит, особенно, если соединить это блюдо с каким-нибудь рисом или другим гарниром. Получится полноценный вкусный обед!

Рецепт? Рецепт!

Что можно приготовить из нее в домашних условиях? Очень многое! Вот один из рецептов:

Тыква, фаршированная чесноком и помидорами:

Продукты:

• Тыква — 1 штука (примерно 800 гр.)
• Чеснок – 60 гр.
• Петрушка (зелень) – 80 гр.
• Масло растительное — 3.5 столовых ложек
• Помидоры – 400 гр.
• Вода — 4 стакана
• Соль и перец — по вкусу

Тыкву промывают, удаляют кожуру, а также плодоножку и семена. Затем тыкву выдерживают в холодной подсоленной воде (примерно 4 — 5 минут) и откидывают на сито. Слегка отжимают, удаляют сердцевину. Мелко нарезают сердцевину вместе с чесноком и зеленью петрушки, добавляют соль и перец, все обжаривают на растительном масле. Получившейся массой фаршируют подготовленную тыкву. Затем кладут тыкву в кастрюлю, вокруг нее выкладывают нарезанные помидоры. Все это заливают кипящей водой и тушат на слабом огне – пока не будет готово. Блюдо можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Ешьте на здоровье, тем более что низкая калорийность тыквы не даст Вам набрать лишние килограммы.