Безалкогольный глинтвейн

Безалкогольный глинтвейн на основе каркаде — рецепт приготовления в домашних условиях

Каркаде имеет приятную кислинку во вкусе и насыщенный рубиновый цвет – получается хорошая основа для глинтвейна. Готовится такой вариант горячего напитка особенно быстро и просто, нужно всего лишь заварить его, как обычный чай.

Ингредиенты

Горстка лепестков каркаде;

700 мл воды;

пять бутонов гвоздики;

пять тонких ломтиков имбиря;

палочка корицы;

мед.

Способ приготовления

Воду наливаем в кастрюльку и доводим до кипения.

Выбираем красивый прозрачный чайничек или другую емкость для заваривания. В стеклянной посуде такой напиток будет смотреться особенно красиво, но, если подобной емкости нет, возьмите любую другую. Помещаем внутрь лепестки каркаде, добавляем корицу, нарезанный тонкими кусочками корень имбиря, гвоздику. Заливаем кипятком. Оборачиваем чайничек полотенцем, чтобы не остыл. Теперь напитку нужно настояться, дадим ему минут двадцать-тридцать, и можно разливать, добавлять по вкусу желаемое количество меда для сладости и наслаждаться приятным терпким вкусом.

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях?

Безалкогольные глинтвейны, обычно готовят на основе соков. Чаще всего виноградного. Но подойдет и яблочный сок, и клюквенный, и смесь яблочно-смородинового, а также вишневый и гранатовый. Каждый из них привнесет свое неповторимое очарование, вкус и аромат в ваш напиток. А также, естественно, подарит все присущие именно им витамины, минералы и полезные вещества.

В качестве основы для домашнего безалкогольного глинтвейна можно использовать также и ароматный чай каркаде.

Безалкогольный глинтвейн из виноградного сока

Этот рецепт домашнего безалкогольного глинтвейна достаточно популярен.

Ингредиенты:

— сок виноградный 1 л.

— корица 1 палочка

— мед 2 ст. лож.

— гвоздика 5 шт.

— лимон 2 дольки

— имбирь небольшой кусочек

— мускатный орех – на кончике ножа

Глинтвейн подается достаточно теплым, даже горячим. Как варить глинтвейн? Для того, чтобы сохранить все полезные качества безалкогольного глинтвейна, сок лучше не кипятить. Нагрев до температуры 70-80ºС, разведите в нем мед, добавьте мелко порезанный имбирь, веточки гвоздики.

На кончике ножа всыпьте мускатный орех. С ним будьте осторожнее, если всыпать много глинтвейн будет горчить. Добавить 2-3 кружочка лимона и палочку корицы. За неимением вполне можно заменить палочку корицы всыпав 0,5 чайной ложки корицы молотой. Накрыть домашний безалкогольный глинтвейн крышкой и дать настояться в течение часа. После чего снова подогреть и употреблять горячим.

Виноградный сок прекрасно тонизирует и бодрит, дарит жизненные силы. А остальные ингредиенты насыщают напиток непередаваемым вкусом и ароматом.

Безалкогольный глинтвейн с вишневым соком

— вишневый сок 1л.

— апельсин 1 шт.

-корица 2 палочки

— гвоздика 4 шт.

— имбирь

— мед 2 ст. лож.

Вишневый сок, являющийся основой для этого рецепта безалкогольного глинтвейна в домашних условиях, обладает целебными жаропонижающими и восстанавливающими свойствами. Подробнее о целебных качествах вишневого сока читайте в статье о пользе и вреде употребления вишни.

Апельсин порезать кубиками и смешать с соком. Корень имбиря порезать мелко, если нет корня можно взять молотый на кончике ножа. Добавить гвоздику и корицу. Прогреть на огне до температуры 70-80ºС, не допуская закипания.

Накрыв крышкой, дать настоятся. После чего подогреть и греться наслаждаясь непередаваемым вкусом.

Безалкогольный клюквенный глинтвейн

— сок клюквенный 1 л.

— гвоздика 5 шт.

— корица 2 палочки

— сахар 100 грамм

— перец белый 3 горошины

— перец душистый 3 горошины

Безалкогольный глинтвейн, приготовленный на основе клюквенного сока, наиболее сильное действенное средство в борьбе с простудными  и вирусными заболеваниями. Насыщает организм витаминами и обладает антимикробным эффектом.

В отличие от виноградного, клюквенный сок достаточно кислый, поэтому в него всыпаем  не менее 100 грамм сахара. Сахар лучше взять коричневый, он обогатит вкус.

Прогрев сок до 70-80ºС добавляем в него сахар и  все наши ароматные приправы. Можно, при желании добавить еще мускатного ореха. Накрываем крышкой и даем настояться около часа. Прогреваем снова и с удовольствием пьем теплым.

Безалкогольный глинтвейн с гранатовым соком

— гранатовый сок

— мед 2 ст. ложки

— цедра 1 апельсина

— корица 1-2 палочки

— гвоздика 5 шт.

— вода 1 стакан

Гранатовый сок хороший помощник при анемии, бронхиальной астме и бронхите. Горячий безалкогольный глинтвейн на основе гранатового сока окажет противовоспалительное действие и наполнит организм энергией.

Гранатовый сок слишком насыщенный, поэтому его можно немного развести водой. Нагреть и развести мед. Цедру  апельсина мелко порезать и всыпать в напиток. Добавить корицу и гвоздику. Прогреть почти до закипания и настоять, под крышкой около часа. Употреблять подогретым.

Глинтвейн с чаем каркаде

Если в хозяйстве соков не обнаружено воспользуйтесь, красивым и ароматным чаем каркаде. Заварите его как обычно по своему вкусу. И в горячий отвар добавьте корицу, гвоздику, мед и мелко нарезанный имбирь. Прекрасный аромат чаю придадут несколько кусочков лимона.  Закройте и дайте настояться.

Для приготовления одного литра напитка  нам понадобится:

— вода 1 литр

— заварка чая каркаде 1-2 стол. лож

— гвоздика 4 шт.

— мед 2 ст. ложки

— имбирь

— корица 1 палочка

Безалкогольный глинтвейн из чая каркаде обладает непередаваемым нежным вкусом и лечебными свойствами. Помогает бороться с простудой, понижает температуру и насыщает витаминами организм.

Как варить безалкогольный глинтвейн: несколько полезных советов

1. В идеале мы советуем взять тебе домашний или 100% натуральный сок, но действуй по обстоятельствам.

2. Прежде чем добавлять в глинтвейн фрукты, которые ты купишь в магазине, подержи их около пяти минут в теплой воде — чтобы смыть с них все, чего не должно быть в твоем напитке.

3. Если какая-то из специй, которая указана в наших рецептах, тебе не нравится — не клади ее. В конце концов, это просто рекомендации, а не строгие предписания по приготовлению.

4. Повторно подогревать безалкогольный глинтвейн можно, но после этого он будет уже не такой вкусный. Поэтому не делай сразу много и постарайся выпить получившееся сразу.

На вишневом соке

Вкусный и ароматный глинтвейн без алкоголя – это вполне реально. Также это актуально для тех, кто не употребляет алкоголь, но не может себе отказать в стаканчике горячего напитка с осенне- зимним настроением. Вишневый глинтвейн – один из самых простых и доступных вариантов, для приготовления которого понадобится всего несколько составляющих:

• 1,5 литра вишневого сока;
• 1,5 стакана (т.е. 300 мл) апельсинового сока, лучше свежевыжатого;
• 3 палочки корицы;
• 3-5 бутонов гвоздики;
• корень имбиря длиной не более 3 см.

Фото: shewearsmanyhats.com

Сахар в глинтвейн обычно кладут по вкусовым предпочтениям, но слишком злоупотреблять им не стоит, чтобы не потерять гамму пряностей в горячем напитке. Чтобы приготовить безалкогольный глинтвейн:

1. смешиваем вишневый сок с апельсиновым, и ставим на плиту на огонь ниже среднего. 

2. Режем имбирь на тонкие ломтики или полоски, добавляем в сок вместе с остальными пряностями. 

3

В процессе нагревания важно удалять пену, которая будет образовываться, а также следить за тем, чтобы масса не закипела. . 4. Обычно ингредиенты для глинтвейна доводят до температуры 70 -75 градусов, а затем выключают огонь и настаивают в посуде не менее 15 минут, чтобы жидкость обогатилась ароматом

Обычно ингредиенты для глинтвейна доводят до температуры 70 -75 градусов, а затем выключают огонь и настаивают в посуде не менее 15 минут, чтобы жидкость обогатилась ароматом

4. Обычно ингредиенты для глинтвейна доводят до температуры 70 -75 градусов, а затем выключают огонь и настаивают в посуде не менее 15 минут, чтобы жидкость обогатилась ароматом.

Непосредственно перед подачей в каждый стакан глинтвейна добавить мед по вкусу, можно добавить коктейльную вишню для декора.

Безалкогольный глинтвейн из сока: какой лучше подходит?

Виноградный — великолепно освежает, придаёт сил и укрепляет организм в целом благодаря микроэлементам. Его рекомендуется употреблять в сезон заболеваний, ведь этот напиток помогает противостоять инфекциям. Содержание большого количества микроэлементов и витаминов привело к возникновению целого направления, практикующего лечение виноградным соком.

Клюквенный — кроме необычного вкуса, отличается удивительным противопростудным действием. Успешно справляется с бактериями, хороший антиоксидант. Рекомендуется использовать в качестве основы для глинтвейна и в том случае, если имеются проблемы с мочевыводящими путями. А благодаря тому, что красный напиток улучшает кровь, многие болезни успешно отступают.

Клюквенный сок в безалкогольном глинтвейне поможет справиться с простудой

Гранатовый — пользуется неограниченной любовью тех, кто постоянно заботится о здоровье. Он и антисептик, и помогает при воспалениях, и ангину с бронхиальной астмой уничтожает.

ВАЖНО: Если человек перенёс долгую болезнь и истощён, ему просто необходим напиток на основе гранатового сока!

Вишнёвый — идеальная находка для любителей изысканных вкусов. Помимо этого, он отлично устраняет жар и вообще помогает при простуде. Высокое же содержание меди приведёт в порядок даже самую пострадавшую нервную систему. А вместе с апельсиновым соком вишнёвый служит эффективным предупреждением развития раковых образований.

Вишнёвый сок для глинтвейна — потрясающее сочетание вкуса и пользы

8 Глинтвейн «Яблочные приключения»

Яблочный глинтвейн считается одним из классических, но ты всегда можешь немного его модернизировать, например, добавив немного вишневого сока — для более насыщенного цвета и дополнительной интригующей нотки.

Ингредиенты

• 1 л яблочного сока

• 100 мл воды

• 2 ст. л. тертой цедры лимона

• 2 ст. л. тертой цедры апельсина

• 2 ст. л. изюма

• 2 палочки корицы

• 3 бутона гвоздики

• 1 щепотка молотого имбиря

• 4 горошины душистого перца

• 1/2 яблока

• сахар (по вкусу)

Сначала немного подогрей сок, затем добавь в него половину яблока, порезанного на небольшие дольки, а также все остальные ингредиенты. Как только глинтвейн будет готов закипеть — выключи и настаивай около 20 минут. Перед подачей не забудь процедить напиток.

Глинтвейн с добавлением виноградного сока – лучшие рецепты

Идеи изготовления вишневых глинтвейнов

Для приготовления классического вишневого глинтвейна потребуются следующие продукты:

• Черный чай – 1 л.,
• Вишневый сок – 300 мл.,
• Яблочный сок – 300 мл.,
• Сахарный песок – 200 г.,
• Имбирь – 1⁄2 ч. л.,
• Бадьян – 1⁄2 ч. л.,
• Корица – 1 ч. л.,
• Гвоздика – 3-4 шт.,
• Коньяк – 25-30 мл.

Необходимо слить все соки в одну кастрюлю, добавить сахарный песок и пряности. Затем в данную смесь влить нагретые до 70С-80С коньяк и чайный раствор. Полученный глинтвейн подогревается на слегка разогретой плите около получаса. При этом жидкость нельзя доводить до кипения. Готовый напиток подается к столу в больших чашах.

Безалкогольный глинтвейн с соком вишни имбирными пряностями

Такой напиток содержит следующие составляющие:

• Черный чай – 0,5 л.,
• Вишневый сок – 250 мл.,
• Яблочный сок – 250 мл.,
• Сахарный песок – 50 г.,
• Гвоздика – 2 шт.,
• Корица – 1 шт.,
• Имбирь – 1 ч. л.

Важно! Для приготовления глинтвейна необходимо использовать только огнеустойчивую стеклянную посуду. В емкости смешиваются все соки

Сахарный песок рекомендуется сначала растворять в чайном настое, а затем вливать в смесь соков. В жидкость нужно добавить бутоны гвоздики, корицу, имбирный порошок и тщательно размешать. Емкость ставится на слабо разогретую плиту на полчаса, нагревается не доводя до закипания. Изготовленный по данному способу глинтвейн с соком вишни можно подавать к столу в больших стеклянных бокалах

В емкости смешиваются все соки. Сахарный песок рекомендуется сначала растворять в чайном настое, а затем вливать в смесь соков. В жидкость нужно добавить бутоны гвоздики, корицу, имбирный порошок и тщательно размешать. Емкость ставится на слабо разогретую плиту на полчаса, нагревается не доводя до закипания. Изготовленный по данному способу глинтвейн с соком вишни можно подавать к столу в больших стеклянных бокалах.

Глинтвейн «Фруктовый» из виноградного сока

Для 6-8 порций такого пунша необходимо подготовить компоненты в следующем количестве:

• Черный чай – 1 л.,
• Виноградный сок – 300 мл.,
• Яблочный сок – 300 мл.,
• Сахарный песок – 150 г.,
• Алкогольная составляющая – 100 мл.

В посуду высыпается сахарный песок, заливается соками и перемешивается, потом добавляется чайный раствор. Жидкость необходимо разогревать на медленном огне около получаса, не допустив вскипания, затем остудить. В охлажденную смесь добавляется алкогольная составляющая на свое усмотрение. В приготовлении глинтвейнов чаще всего используются ром или коньяк. Также рекомендуется добавлять небольшое количество пряностей. Напиток подается к столу украшенным дольками фруктов.

Безалкогольный глинтвейн с соком винограда и изюмом

В состав такого напитка входят следующие ингредиенты:

• Вода – 150 мл.,
• Виноградный сок – 750 мл.,
• Сахарный песок – на свое усмотрение,
• Лимонная цедра – 2 ст. л.,
• Апельсиновая цедра – 2 ст. л.,
• Изюм сушеный – 2 ст. л.,
• Корица – 1 ч. л.,
• Гвоздика – 4-5 шт.,
• Перец душистый – 4 шт.,
• Яблоко – 1 шт.,
• Имбирь – 1 щепотка,
• Кардамон – 1 щепотка.

В стеклянную емкость необходимо влить сок и воду. Яблоко нарезать на маленькие ломтики. Емкость поставить на небольшой огонь и засыпать остальные элементы в указанном порядке: лимонную и апельсиновую цедру, яблоко, изюм, перец, корицу, бутоны гвоздики, кардамон и имбирь. Смесь нужно хорошо размешать и разогреть, не доведя до закипания. Сразу же после нагревания глинтвейну надо дать настояться под закрытой крышкой около 5 минут.

Чайный глинтвейн с соком винограда

Для чайного глинтвейна необходимо подготовить нижеперечисленные продукты:

• Вода – 1 л.,
• Высококлассный черный чай – 3 ч. л.,
• Высококлассный зеленый чай – 2 ч. л.,
• Виноградный сок – 300 мл.,
• Яблочный сок – 300 мл.,
• Сахарный песок – 150 г.,
• Корица – 1 ч. л.,
• Имбирь – 1⁄2 ч.л.,
• Бадьян – 1⁄2 ч.л.,
• Гвоздика – 1 шт.

В первую очередь необходимо правильно заварить листья чая в большом чайнике.

Важно! В полученный чайный настой уже нельзя добавлять воду. В глубокой емкости смешиваются соки фруктов, сахарный песок и пряности

Потом добавляется чайная заварка. Посуду необходимо отправить на плиту на медленный слабый огонь, плотно накрыв крышкой, примерно на 30 минут и нагреть жидкость до 80С. Глинтвейн подается разлитым по большим бокалам. Для вкуса можно добавлять немного миндальных орешков или изюм

В глубокой емкости смешиваются соки фруктов, сахарный песок и пряности. Потом добавляется чайная заварка. Посуду необходимо отправить на плиту на медленный слабый огонь, плотно накрыв крышкой, примерно на 30 минут и нагреть жидкость до 80С. Глинтвейн подается разлитым по большим бокалам. Для вкуса можно добавлять немного миндальных орешков или изюм.

Другие «зимние» коктейли

В европейской традиции существуют и другие алкогольные напитки, предназначенные для холодов. Они готовятся на основе белого вина, эля, пива и рома. В России названия «пунш» и «грог» встречаются разве что в барах.

Пунш – горячий алкогольный напиток, популярный в Великобритании, а родиной его считается Индия. Колониальные английские войска применяли его в лечебных и развлекательных целях. Рецептура пунша не ограничена строгими правилами. Его готовят на основе рома, коньяка, виски, бренди и вина. Общим является то, что пунш подаётся горячим (смесь крепкого алкоголя, специй и фруктов нагревают до 70°C). Имя коктейлю дало число «пять»: именно столько ингредиентов в него входило. Сейчас пунш готовят с кусочками фруктов (ананаса, яблок, лимонов), с ягодами (вишней, клубникой, черешней) и пряностями. Для улучшения вкуса добавляют мёд или сахар.

Грог – горячий напиток, который готовят из рома. Этот напиток попал в Европу через британских моряков, привозивших его из колоний. Рецептура грога лаконична: ром смешивают с водой (или чаем) и нагревают до 80°C. В готовый напиток наливают лимонный сок. Поскольку ром не популярен в России, в наших широтах его готовят на основе водки. Чтобы смягчить вкус «пиратского коктейля», в него добавляют сахар или мёд.

Какой бы рецепт бы ни выбрали, не забывайте о вреде алкоголя!

Предыдущая
НапиткиКапустный квас: польза и вред для здоровья человека
Следующая
НапиткиКоньяк: польза и вред для организма человека

Из какого вина лучше делать домашний глинтвейн

Вопреки мнению многих неопытных энтузиастов, для приготовления хорошего глинтвейна не нужны дорогие бренды. Причина в том, что в рецепте много пряных специй и фруктов, обладающих насыщенным ароматом. Он заглушит все тонкие благородные ноты дорогого вина. Поэтому смело покупайте недорогие марки от проверенных производителей.

Три ключевые характеристики для идеальной основы напитка:

• выраженный фруктовый вкус (добавят насыщенности и сладости);
• высокое содержание алкоголя (при нагревании не так быстро испарится);
• большой уровень танинов (удачно подчеркнут аромат пряностей и фруктов);
• вино произведено в более теплом климате (обладают всеми перечисленными выше характеристиками).

Лучше всего использовать сухие или полусухие сорта красного вина. Ниже приведены примеры тех, которые соответствуют всем требованиям:

Каберне Совиньон

Нотки спелых ягод и фруктов оставляют приятное послевкусие. Содержит высокий уровень танинов, которые поддерживают прекрасный вкусовой баланс. Насыщено ароматами черной смородины, вишни и шоколада.

Его цена невысока, Каберне отлично подойдет для большой компании.

Зинфандель (Zinfandel)

От других вин его отличает повышенный уровень кислоты, часто его даже называют «острым». В нем хорошо сочетаются дубовые нотки, привкус темных фруктов, кофе и лакрицы. Обладает глубоким ароматом голубых и черных ягод с оттенками дуба, мяты и ванили. Оно идеально дополняет теплый фруктовый вкус глинтвейна.

Бургундские вина (Шардоне, Пино Нуар, Гаме)

Это удивительно разнообразный регион с идеальным климатом, почвой и местом, в котором был выращен виноград. Поэтому их вкус богатый, насыщенный, с долгим послевкусием.

В нем найдутся напитки на любой вкус и кошелек.

Рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях

Нет рейтинга

Когда за окном холода и морозы, так приятно выпить ароматный и согревающий напиток. Хочу предложить вам два простых рецепта приготовления безалкогольного глинтвейна в домашних условиях. Этот напиток могут пить и взрослые, и дети, ведь он не только удивительно вкусный, но еще и очень полезный.

Рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна с вишневым соком

Кухонная техника: маленькая миска, нож, разделочная досочка, терка, кастрюля с крышкой, половник, ситечко, графин.

вишневый сок	1 л
вода	1 стак.
цедра лимона	1-2 ч. л.
апельсин	1 шт.
яблоко	1 шт.
корица	2 палочки
гвоздика	3 палочки
молотый кардамон	щепотка
душистый перец	4 горошины
свежий имбирь	5 г

рецепта приготовления безалкогольного глинтвейна

В этом видео с пошаговым рецептом вы узнаете, как очень просто и быстро приготовить безалкогольный глинтвейн дома.

• Вместо вишневого вы можете использовать клюквенный, виноградный или любой другой ягодный сок.
• Украсить глинтвейн в стакане можно ломтиком апельсина, ломтиком яблока и палочкой корицы.
• Помимо предложенных пряностей вы можете добавить еще и бадьян.
• Вы можете также использовать для этого этого рецепта уже готовый набор пряностей для глинтвейна, которые продаются в магазине.

• Глинтвейн категорически нельзя кипятить. Его температура при варке не должна быть выше 70 градусов.
• Вместо 2 палочек корицы вы можете взять 1 ч. ложку молотой корицы.
• Вместо свежего имбиря вы можете положить сухой молотый.
• Если глинтвейн получился не слишком сладким, то в него можно добавить немного сахара.

Время приготовления: примерно 8 часов.Калорийность: 100 г – 87 ккал.Кухонная техника: две кастрюли с крышкой, разделочная досочка, нож, половник, ситечко.

виноградный сок	1 л
клюквенный сок	2 стак.
вода	2 стак.
апельсин	2 шт.
мандарин	2 шт.
ягоды клюквы	¼ стак.
корица	3 палочки
гвоздика	10 палочек
бадьян	1 звездочка
кардамон	3 шт.
душистый перец	3 горошины
изюм	1 ст. л.
сушеный имбирь	1/2 ч. л.

1. Включите плиту на средний огонь, поставьте на нее кастрюлю и влейте 1 л виноградного сока, 2 стакана клюквенного сока и 2 стакана воды.
2. Добавьте пряности: 3 палочки корицы, 10 палочек гвоздики, 1 звездочку бадьяна, 3 коробочки кардамона, 3 горошины душистого перца, 1 ст. ложку изюма и 1/2 ч. ложки имбиря.
3. Варите на среднем огне. Старайтесь не доводить до кипения.
4. В это время разрежьте на 4 части 1 апельсин и 1 мандарин. Выдавите из каждой дольки сок прямо в кастрюлю.
5. Оставшиеся 1 апельсин и 1 мандарин нарежьте небольшими дольками.
6. Еще несколько минут прогревайте глинтвейн, а затем снимите его с плиты и накройте крышкой. Пусть он настоится в течение 2-7 часов.
7. Процедите напиток через ситечко в другую кастрюлю и добавьте в нее нарезанные апельсин, мандарин и 1/4 стакана ягод клюквы.
8. Еще раз прогрейте глинтвейн и снимите кастрюлю с плиты.

Хотите научиться готовить настоящий рождественский глинтвейн по безалкогольному рецепту? Тогда смотрите этот пошаговый видеорецепт!

• Если вместо сухого имбиря вы возьмете свежий, то рекомендую уменьшить его порцию в половину.
• Чем дольше вы настаиваете глинтвейн, тем более насыщенным и ароматным он будет.
• Чтобы избавиться в напитке от лишних взвесей, рекомендую его процеживать через ситечко.

• Я предложила вам безалкогольные рецепты глинтвейна, но не менее вкусным и согревающим получается этот напиток, если приготовить его по классическому рецепту.
• Рекомендую также попробовать национальный индийский напиток, воспользовавшись рецептом чая масала, который удивит вас своим пикантным пряным вкусом.
• Уверена, что рецепт облепихового чая придется вам по вкусу, ведь он не только очень вкусный и ароматный, но и невероятно полезный, особенно в межсезонье.
• Повысить иммунитет или быстро взбодриться вы сможете, приготовив по классическому рецепту имбирный чай с медом и лимоном.
• Наверняка вам понравится и традиционный русский напиток, который готовят в зимнее время из меда и специй. Для этого вам нужно воспользоваться рецептом приготовления сбитня в домашних условиях.
• Если же вы любите более крепкие, но при этом легкие напитки, то попробуйте воспользоваться  рецептом пива и приготовить его самостоятельно.

Рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна с вишневым соком

Кухонная техника: маленькая миска, нож, разделочная досочка, терка, кастрюля с крышкой, половник, ситечко, графин.

Ингредиенты

вишневый сок	1 л
вода	1 стак.
цедра лимона	1-2 ч. л.
апельсин	1 шт.
яблоко	1 шт.
корица	2 палочки
гвоздика	3 палочки
молотый кардамон	щепотка
душистый перец	4 горошины
свежий имбирь	5 г

Пошаговое приготовление

1. В маленькой миске смешайте 2 палочки корицы, щепотку кардамона, 3 палочки гвоздики и 4 горошины душистого перца.
2. Небольшой кусочек свежего имбиря (примерно 5 г) очистите от кожицы и измельчите ножом. Отправьте его в миску.
3. Возьмите 1 небольшое ароматное яблоко и, удалив сердцевину, нарежьте его тонкими дольками.
4. Возьмите 1/2 апельсина и, не снимая с него кожуры, тоже порежьте тонкими дольками.
5. Лимон потрите на мелкой терке и добавьте к специям 1-2 ч. ложки.
6. В кастрюлю влейте 1 стакан воды.
7. Нагрейте эту воду на среднем огне и отправьте в нее корицу, кардамон, гвоздику, душистый перец и имбирь, которые вы уже приготовили заранее.
8. Перемешайте воду с пряностями и через 1-2 минуты влейте в нее 1 л сока.
9. Теперь выложите в кастрюлю нарезанные яблоко, апельсин и цедру лимона.
10. Поварите глинтвейн на небольшом огне 10-15 минут. Не стоит доводить его до кипения.
11. Снимите кастрюлю с плиты и дайте глинтвейну настояться под закрытой крышкой 10-15 минут.
12. Процедите напиток через ситечко в графин.

Видео рецепта приготовления безалкогольного глинтвейна

В этом видео с пошаговым рецептом вы узнаете, как очень просто и быстро приготовить безалкогольный глинтвейн дома.

https://www.youtube.com/watch?v=FcWGjhMp6fIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: БЕЗАЛЬКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН (https://www.youtube.com/watch?v=FcWGjhMp6fI)

Кулинарные рекомендации

• Вместо вишневого вы можете использовать клюквенный, виноградный или любой другой ягодный сок.
• Украсить глинтвейн в стакане можно ломтиком апельсина, ломтиком яблока и палочкой корицы.
• Помимо предложенных пряностей вы можете добавить еще и бадьян.
• Вы можете также использовать для этого этого рецепта уже готовый набор пряностей для глинтвейна, которые продаются в магазине.

• Глинтвейн категорически нельзя кипятить. Его температура при варке не должна быть выше 70 градусов.
• Вместо 2 палочек корицы вы можете взять 1 ч. ложку молотой корицы.
• Вместо свежего имбиря вы можете положить сухой молотый.
• Если глинтвейн получился не слишком сладким, то в него можно добавить немного сахара.