Роллы и суши вредны для здоровья? Ответы на Отравление.ру: пищевые отравления, аллергии и риски».
Содержание:
- Введение
- Покупка свежей семги: как выбрать лучший экземпляр
- Очистка и нарезка семги перед приготовлением
- Традиционный способ жарки семги в духовке
- Жарка семги на гриле или сковороде
- Семга в кляре: необычный способ приготовления
- Запеченная семга с овощами и пряностями
- Салаты с семгой: классические и авторские рецепты
- Семга на гарнире: что подать с рыбой
- Классический семговый утренник: рецепты с багетом, яйцами и лососем
- Семга в консервах: как использовать для бутербродов и закусок
- Сушеная семга: как правильно нарезать и подавать
- Семга в японской кухне: суши, роллы и сашими
- Семга в североамериканской кухне: гриль, холодные закуски и копчение
- Семга в европейской кухне: французские, итальянские и норвежские блюда
- Рыбные блюда с семгой в азиатской кухне: китайские, корейские и вьетнамские рецепты
- Несколько необычных блюд с семгой: тартар, мусс и желе из рыбы
- Полезные свойства семги: как влияет на организм
- Как выбрать вино к семге: рекомендации сомелье
- Рекомендации по подаче блюда на стол: украшение и сервировка
- Заключение
- Рецепты в разделе «Приложение
Введение
Покупка свежей семги: как выбрать лучший экземпляр
Очистка и нарезка семги перед приготовлением
Традиционный способ жарки семги в духовке
Жарка семги на гриле или сковороде
Семга в кляре: необычный способ приготовления
Запеченная семга с овощами и пряностями
Салаты с семгой: классические и авторские рецепты
Семга на гарнире: что подать с рыбой
Классический семговый утренник: рецепты с багетом, яйцами и лососем
Семга в консервах: как использовать для бутербродов и закусок
Сушеная семга: как правильно нарезать и подавать
Семга в японской кухне: суши, роллы и сашими
Семга в североамериканской кухне: гриль, холодные закуски и копчение
Семга в европейской кухне: французские, итальянские и норвежские блюда
Рыбные блюда с семгой в азиатской кухне: китайские, корейские и вьетнамские рецепты
Несколько необычных блюд с семгой: тартар, мусс и желе из рыбы
Полезные свойства семги: как влияет на организм
Как выбрать вино к семге: рекомендации сомелье
Рекомендации по подаче блюда на стол: украшение и сервировка
Заключение
Рецепты в разделе «Приложение
