Коллаген ультра плюс глюкозамин

10 фруктов и ягод с высоким содержанием витамина K

Фрукты обычно не содержат столько витамина К1, сколько листовые зеленые овощи, но некоторые из них обеспечивают приличное количество. Итак, в каких фруктах содержится витамин К:

5 штук: 28 мкг (24% СН)

100 грамм: 60 мкг (50% СН)

1 плод: 28 мкг (23% СН)

100 грамм: 40 мкг (34% СН)

Половина плода, средняя: 21 мкг (18% СН)

100 грамм: 21 мкг (18% СН)

1 порция (70 грамм): 14 мкг (12% СН)

100 грамм: 20 мкг (17% СН)

1 порция (75 грамм): 14 мкг (12% СН)

100 грамм: 19 мкг (16% СН)

1 порция (90 грамм): 14 мкг (12% СН)

100 грамм: 16 мкг (14% СН)

5 штук: 6,6 мкг (6% СН)

100 грамм: 16 мкг (13% СН)

5 штук: 4,3 мкг (4% СН)

100 грамм: 43 мкг (36% СН)

10 виноградин: 3,5 мкг (3% СН)

100 грамм: 15 мкг (12% СН)

10 Молочных продуктов и яиц с высоким содержанием витамина K

Молочные продукты и яйца являются достойными источниками витамина K2.

Так же, как и в случае с мясом, содержание этого витамина в них зависит от рациона питания животного, а значения варьируются в зависимости от региона или производителя. Итак, смотрим витамин К в молочных продуктах и яйцах:

1 порция (30 грамм): 25 мкг (20% СН)

100 грамм: 87 мкг (72% СН)

1 срез: 22 мкг (19% СН)

100 грамм: 80 мкг (66% СН)

1 порция (30 грамм): 17 мкг (14% СН)

100 грамм: 59 мкг (49% СН)

1 срез: 13 мкг (11% СН)

100 грамм: 49 мкг (41% СН)

1 порция (30 грамм): 10 мкг (9% СН)

100 грамм: 36 мкг (30% СН)

1 большой: 5,8 мкг (5% СН)

100 грамм: 34 мкг (29% СН)

1 порция (30 грамм): 3,7 мкг (3% СН)

100 грамм: 13 мкг (11% СН)

1 чашка: 3,2 мкг (3% СН)

100 мл: 1,3 мкг (1% СН)

1 столовая ложка: 3 мкг (2% СН)

100 грамм: 21 мкг (18% СН)

Роль в организме и зачем требуется

Еще в начале двадцатого столетия ученые открыли это соединение, назвав его ретинолом. Это был один из первых химических элементов в теле человека, который стал известен миру. Он жирорастворимый и не вступает в реакцию с щелочью, влияет на огромное количество процессов.

Также его называют:

• антиинфекционным;
• антиксерофтальмический;
• дегидроретинол.

Существует в двух разновидностях – готовом виде и в провитамине, который носит название каротин. Он в теле превращается в ретинол. Цвет имеет бледно-желтый. Формируется с помощью красного растительного пигмента. Выдерживает высокие температуры, поэтому его можно подвергать термической обработке. Не желательно оставлять его надолго в воздушной среде, иначе быстро разрушается.

Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс

Если знать, где содержится много витамина А, в каких продуктах и зелени, то можно избежать проблем с отмиранием волосяных луковиц и соответственно, потерей волос, сухостью кожи и ухудшением иммунитета. Его применяют для лечения акне, устранения морщин, розацеи и псориаза.

Этот микроэлемент называют провитамином красоты и молодости. Его недостаток особенно заметен по состоянию волос, ногтей и кожи. Если появляются трещины, локоны посечены, а о красивых длинных ноготках без расслоения можно не мечтать, значит, дефицит имеет место.

В каких продуктах содержится витамин К: таблица

В каких продуктах больше всего витамина К, так это в зеленых листовых овощах. Есть он также в злаковых, отрубях, фруктах, крапиве. Это, конечно, если речь идет о К1 (филлохиноне). Менахинон содержится в продуктах животного происхождения. Больше всего его в жирном коровьем молоке, печени, животных субпродуктах.

Таблица 1 – В каких продуктах содержится витамин К

Наименование	Концентрация, мкг/100 г
Петрушка	1640
Кресс-салат	542
Шпинат	483
Базилик	415
Брюссельская капуста	177
Кинза	310
Листовой салат	173
Лук зеленый (перо)	157
Брокколи	102
Белокочанная капуста	76
Чернослив	60
Кедровые орехи	54
Пекинская капуста	43
Спаржа	42
Киви	40
Кешью	34
Зеленый горошек	25
Авокадо	21
Ежевика, голубика	20
Гранат, огурец	16,5
Цветная капуста	16
Виноград	15
Фундук	14
Морковь	13
Красная смородина	11
Перец красный болгарский	10
Помидор, малина	8
Гречневая мука	7
Слива	6,5
Молоко, фасоль	6
Скумбрия, клюква	5
Манго	4
Абрикос, овсяные отруби	3,3
Говяжья печень	3,1
Яйцо куриное, йогурт 3,2% жирности	0,3

Продукты, богатые витамином К: ТОП-10 пищевых источников

Важно знать, в каких продуктах содержание витамина К самое высокое. Список лучших пищевых источников выглядит так:

1. Петрушка. Это рекордсмен по содержанию многих важных нутриентов. Например, концентрация филлохинона почти в 14 раз выше суточной нормы. Также в ней высокое содержание ретинола и аскорбиновой кислоты.
2. Кресс-салат. Подобно петрушке он содержит много ретинола, аскорбиновой кислоты и, конечно же, филлохинона. Всего 30 г зелени достаточно, чтобы восполнить суточную потребность.
3. Шпинат. Это кладезь полезных веществ. Зелень чрезвычайно полезна для сердечно-сосудистой системы, крепкого иммунитета. В день достаточно съедать 30 г шпината, чтобы восполнить запасы нутриента.
4. Базилик. Содержит большое разнообразие полезных веществ, но больше всего именно филлохинона. 50 г зелени покрывает почти 2 суточные нормы нутриента.
5. Брюссельская капуста. Содержит витамины группы В, С, А, Е, минералы, но больше всего в ней филлохинона. 100 г капусты обеспечивает почти 150% суточной нормы.
6. Кинза. Как и другая зелень, богата филлохиноном. Чтобы восполнить суточную потребность, достаточно съедать по 40 г кинзы в день.
7. Листовой салат. Содержит все жирорастворимые витамины, кроме D. В 100 г содержится 145% суточной нормы филлохинона.
8. Зеленый лук перо. Невероятно полезен для иммунитета и пищеварения. В 50 г содержится 70% суточной нормы филлохинона.
9. Капуста брокколи. Этот источник витаминов К (85% нормы), С (127%) и А (39%).
10. Белокочанная капуста. Содержит высокую концентрацию аскорбиновой кислоты и филлохинона. 100 г капусты обеспечивают 64% суточной нормы в этих нутриентах.

Продукты-рекордсмены по содержанию витамина К

Из свежих натуральных продуктов рекордсменом по содержанию витамина К считается петрушка. 100 граммов свежих листьев её содержат 1640 мкг витамина К1 (1,6 мг).

Чтобы было понятно, насколько это много, следует учитывать суточную норму потребления витамина К для человека: взрослым людям нужно получать в сутки 90-100 мкг его. При этом сам витамин является жирорастворимым, и случайные излишки его скапливаются в жировой ткани. То есть кратковременный недостаток вещества в рационе для организма не критичен: неделями человек может благополучно обходиться либо вовсе без него, либо получая малые дозы.

Делаем вывод: из 100 граммов свежей петрушки человек получает порцию филлохинона, которой ему хватит более чем на две недели.

Следующим натуральным рекордсменом является мангольд — листовой буряк, используемый в пищу в странах Средиземноморья. Содержание фитоменадиона в нём доходит до 830 мкг на 100 граммов свежих листьев.

Из традиционных для славянской кухни овощей на пьедестале уверенно стоит кудрявая капуста с 704 мкг филлохинона в 100 граммах листьев. Но даже если «точить» её не сильно хочется (всё-таки, во многих странах кудрявая капуста считается технической культурой), её вполне можно заменить обычной и более употребимой листовой, в 100 граммах свежих листьев которой содержится 437 мкг витамина К, а в таком же количестве отваренных листьев — 623 мкг. То есть 100-граммовая порция её свежих листьев покроет потребность организма в витамине на 4 дня.

Вообще весь пьедестал рекордсменов по содержанию витамина К занимают листовые овощи. Помимо вышеупомянутых петрушки, мангольда и капусты к таким обильным источникам относятся:

1. Одуванчик — в его листьях содержится 778 мкг витамина К1;
2. Кресс-салат — содержит 541 мкг витамина в 100 граммах зелени;
3. Шпинат с 482 мкг К1 в 100 граммах листьев;
4. Портулак — 100 граммов зелени его содержат 380 мкг фитоменадиона.

Примечателен здесь тот факт, что отварные и замороженные листовые овощи содержат большие количества витамина K, чем свежие. Это связано с тем, что кулинарная обработка не влияет на содержание фитоменадиона, но при ней из продукта удаляется часть влаги, сахаров и других компонентов, то есть общая масса становится меньше, но количество витамина сохраняется неизменным.

На заметку

Из приготовленных самостоятельных блюд наиболее богат витамином К натто — японский завтрак из сброженных соевых бобов. В нём содержание этого вещества доходит до 1 мг на 100 граммов блюда. Из продуктов питания вообще наиболее богаты витамином специи базилик и тимьян в сушеном виде — 100 граммов их содержат 1,7 мг фитоменадиона.

Интересно и то, что в списке рекордсменов по содержанию витамина К нет продуктов животного происхождения. В них количества менахинона меньше, чем количество филлохинона в растениях.

На заметку

По своей ценности витамины К1 и К2 неравнозначны для организма человека. Все биологические функции в тканях выполняет витамин К2, а если организм получает с пищей К1, он превращает его в K2. В самом процессе такого превращения часть витамина теряется, какая-то часть не всасывается в кишечнике вообще, поэтому для покрытия одних и тех же потребностей организма требуется меньшее количество менахинона и немного большее количество филлохинона. Другими словами, витамин, получаемый из продуктов животного происхождения, более ценен для организма, чем «растительный». Тем не менее, суточная норма потребления рассчитана именно для К1, и именно в растительных продуктах фитоменадиона содержится в десятки раз больше, чем K2 — в животных. Поэтому несмотря на большую ценность менахинона, именно растительные источники более значимы для человека.

В любом случае, если мы посмотрим на список других распространенных источников витамина К для человека, то найдём среди них и мясные, и рыбные, и молочные продукты.

Витамин С и иммунитет

Один из первых, кто начал популяризацию использования больших доз витамина С для профилактики простуды, был Лайнус Полинг — химик и лауреат двух нобелевских премий.

Он использовал аскорбиновую кислоту в дозировке больше 3 г в сутки (при норме в 90 мг!) и утверждал, что она укрепляет иммунитет и защищает от простуды, а после начала приема он стал чувствовать себя живее. Чуть позже он сформулировал теорию об ортомолекулярной медицине, в которой утверждал, что с помощью витаминов и БАД можно лечить практически все что угодно.

Проблема заключается в том, что при поступлении витамина С в сверхвысоких дозах его всасываемость в кишечнике резко падает, а значит организм не получит никакой пользы от его излишков.

При этом в некоторых ситуациях всасываемость витамина С в тонком кишечнике сильно снижается.

Современные исследования, проведенные на тысячах добровольцев показали, что на развитие простудных и сердечно-сосудистых заболеваний витамин С никак не влияет.

Химическое строение

Природные витамины K являются производными метил-1, 4-нафтохинона, у которых в положении 3 водород замещен на остаток спирта фитола или на изопреноидного цепь с различным числом углеродных атомов.

Витамин K1, филохинон, фитохинон (2-метил-3-фитиль 1,4-нафтохинон).

Витамин K2 представлены несколькими формами, отличаются по длине изопреноидного цепи. Выделенные производные с боковой цепью из 20, 30 и 35 углеродных атомов.

Кроме природных витаминов K, в настоящее время известен ряд производных нафтохинона, имеющих антигеморрагический действие, полученные синтетическим путем. К ним относятся следующие соединения: Витамин K3 (2-метил-1,4-нафтохинон), Витамин K4 (2-метил-1,4-нафтогидрохинон), Витамин K5 (2-метил-4-амино-1-нафтогидрохинон), Витамин K6 (2-метил-1,4-диаминонафтохинон), витамин K7 (3-метил-4-амино-1-нафтогидрохинон).

В 1943 А. В. Палладин и М. М. Шемякин синтезировали дисульфидные производную метил-1,4-нафтохинона, получившая название, викасола, который применяется в медицинской практике в качестве заменителя витамина K.

Некоторые особенности

Содержание витамина К в продуктах может быть разным независимо от того, насколько они полезны. Таким образом, в 100 г моркови присутствует 13,2 мкг витамина. В ней большое содержание минеральных веществ, которые необходимы для правильного функционирования организма. В состав моркови входят эфирные масла. Этот продут считается полезным для укрепления сетчатки глаз и восстановления зрения. Рекомендуется употреблять людям, у которых диагностирована ночная слепота, близорукость, быстрая утомляемость и прочие недуги в этой области. Сок моркови может помочь в борьбе с сухой кожей.

Томат является еще одним источником филлохинона. В нем содержатся глюкоза, фруктоза, различные полезные для организма минеральные соли и прочие вещества. Кроме того, томат является кладовой ликопена. Это один из мощнейших антиоксидантов. Именно это вещество позволяет излечить человека от многих заболеваний. В большинстве случаев предотвращает их развитие в тот момент, пока человек даже об этом и не подозревает. Специалисты выяснили, что томат может излечить не только тело, но и душу. Считается, что в помидорах содержится гормон счастья, а усвоить его организму помогает серотонин. В 100 г томата содержится примерно 7,9 мкг витамина К.

Витамин В12 — действие, показания, дефицит и передозировка

Цианокобаламин (B12) — вещество, которое относится к категории водорастворимых. В организме взрослого человека его содержится 2-5 мг, 70-80% которого накапливается в печени. Поступление происходит вместе с продуктами питания. Незначительная часть синтезируется в кишечнике.

Особенности вещества:

• устойчивость к высокой температуре;
• разрушение в процессе приготовления (при контакте с мясным соком и водой);
• снижение активности под влиянием УФ-лучей;
• подавление действия под воздействием кислой и щелочной среды.

Функции цианокобаламина в организме:

• Улучшение протекания обменных процессов за счет оптимизации высвобождения энергии из поступающих в желудок продуктов питания. Наиболее важен Б12 для клеток, которые отличаются высокой скоростью деления.
• Нормализация работы ЦНС. Доказано, что цианокобаламин участвует в образовании миелина — защитной оболочки ЦНС. Благодаря этому снижаются риски нервных срывов.
• Устранение проблем в кровеносной системе. Доказано, что B12, а также витамины B1 и B6 укрепляют иммунную систему. Кроме того, цианокобаламин ускоряет синтез эритроцитов.
• Помощь организму в делении клеток. Участвует в производстве нуклеиновой кислоты, которая формирует ДНК.
• Восстановление печени. Ученым также давно известно действие В12, направленное на снижение уровня холестерина.

Суточная дозировка вещества составляет 3-9 мкг.

Показания к применению:

• алкоголизм;
• хронический гепатит;
• радикулит;
• полиневрит;
• кожные заболевания;
• ДЦП;
• анемия и прочие.

• сердце, почки и печень;
• рыба;
• морская капуста;
• молоко и прочие.

Дефицит цианокобаламина проявляется следующими симптомами:

• ухудшение аппетита;
• слабость;
• гастродуоденит;
• запоры;
• боли и спазмы в желудке;
• язва и пр.

Противопоказания к приему:

• эритроцитоз;
• беременность и период лактации;
• тромбоэмбология;
• эритремия;
• непереносимость компонента.

При остром дефиците возможны расстройства ЦНС. Слегка завышенное потребление к негативным последствиям не приводит.

Польза

Черная смородина необычайно полезна для организма – в плодах и листьях это растения содержится огромное количество полезных веществ, необходимых для нормального функционирование организма.

• Большое содержание витамина C. Витамин C жизненно важен для поддержания здоровья человека. Аскорбиновая кислота необходима для правильного функционирования сердца и сосудов и обеспечивает бесперебойную работу иммунитета. Употребив лишь 20 ягод, можно обеспечить суточную потребность в этом веществе. Однако наиболее высоко содержание аскорбиновой кислоты в листьях этого растения. Поэтому во время простуды, гриппа, а также в целях профилактики этих заболеваний, полезно применять отвар из листьев.
• Противовоспалительное и жаропонижающее действие. Употребление ее при простуде обосновано еще и тем, что она поможет снизить температуру, устранить боли и недомогание, а значит справиться с болезнью быстрее. Наибольшим эффектом при этом обладают листья растения.
• Мочегонные свойства. Плоды растения являются природным диуретиком. Мочегонные вещества, содержащиеся в составе ягод, помогают избавиться от лишней жидкости в организме, устраняя отеки. Особенно полезны они всем страдающим от болезней почек, сердца и мочевыводящей системы.
• Большое содержание природных сахаров. Содержание в черной смородине глюкозы и фруктозы благоприятно воздействуют на содержание сахара в крови, приводя его к нормальным значениям. Их количество в плодах настолько высоко, что из них можно изготовить различные сладости, которые, благодаря содержанию в них природных сахаров, можно безбоязненно употреблять диабетикам.
• Противомикробное действие. Растение обладает эффективным бактерицидным действием. Существуют рецепты, предписывающие полоскать разведенным с водой соком этих ягод горло при тонзиллитах, фарингитах, стоматитах и иных инфекционно-воспалительных заболеваниях полости рта и глотки.
• Возможно использование в косметологии. Высокий уровень содержания полезных веществ в ягодах и листьях растения позволяют эффективно бороться с проблемами кожи (избавление от прыщей, угрей, излишней пигментации и жирности) и волос.

Чем опасен избыток

Продукты, богатые витамином К, не токсичные для организма. Их можно употреблять в любом количестве, гипервитаминоз исключен, поскольку нутриент быстро расщепляется и выводится из организма. Накапливается и оказывает токсическое воздействие только менахинон или филлохинон, полученные искусственным путем, то есть из синтетических добавок.

Избыток витамина К в таком случае чреват слишком высокой свертываемостью крови и даже формированием тромбов, что не менее опасно для жизни, нежели кровотечения. Передозировка проявляется нарушением пищеварения, тошнотой, болью в животе, повышенным уровнем тромбоцитов в крови, подкожными кровоизлияниями.

Для чего необходим витамин D организму

Фото автора Charlotte May: Pexels

Кальциферол, который мы знаем как витамин D, очень важен для усвоения кальция и фосфора. Наверняка ты не раз слышала, что солнечный микроэлемент идет рука об руку с кальцием. Недостаток витамина D в первую очередь отражается на здоровье костей и суставов.

У маленьких детей возникает рахит, который может оставить след на теле на всю оставшуюся жизнь. Кости становятся хрупкими, происходит их разрушение.

У взрослых тоже может возникнуть подобные заболевания – остеомаляция и остеопороз.

Кроме костей и суставов, нормальный уровень витамина D делает здоровыми мышцы, улучшает состав крови, влияет на красоту волос и кожи, повышает иммунитет. Обязательно узнай свой уровень солнечного витамина в крови и доведи его количество до нормы, это нужно твоему организму!

Функции витамина D

С его пользой худо-бедно разобрались, но вот функций у солнечного микроэлемента хоть отбавляй. Это:

помощь при усвоении кальция и фосфора, о важности чего говорилось выше;
влияние на фертильность. Низкий уровень витамина D приводит к высокой частоте выкидышей;

В каких продуктах больше всего витамина D?

• влияние на численность макрофагов, клеток, которые «пожирают» патогенные микроорганизмы;
• контроль передачи нервного импульса в мышечный;
• участие в регуляции углеводного и липидного обменов в твоем организме;
• последние исследования показывают, что солнечный витамин сохраняет когнитивные функции в пожилом возрасте.

Солнечный витамин просто необходим твоему организму. Особенно, если ты в группе риска. Определенные люди в течение жизни могут сталкиваться с тем, что уровень солнечного витамина в их крови снижается.

• В зону риска в первую очередь попадают пожилые люди.
• Люди, страдающие заболеваниями пищеварительной системы, которые препятствуют всасыванию полезных веществ (например: целиакия, синдром мальабсорбции, болезнь Крона, застой желчи, эндокринная недостаточность поджелудочной, нарушения в работе печени).
• Ожирение тоже приводит к нарушению усвоения витамина D.

• Беременность тоже влияет на уровень солнечного витамина в крови. Почти каждая будущая мамочка в мире, вне зависимости от места проживания, испытывает нехватку витамина D. А это коренным образом может повлиять на ее самочувствие и здоровье нерожденного малыша.
• Новорожденные и женщины в период грудного вскармливания тоже сталкиваются с нехваткой солнечного витамина. Недостаток этого микроэлемента одна из причин почему врачи рекомендуют вводить новорожденным в пищу смеси – в них есть все необходимые вещества. Материнское молоко небогато на солнечные витамины, а искусственное может восполнить недостаток.

Люди, которые длительное время употребляли глюкокортикоиды, противосудорожные и противогрибковые препараты, почти 100% испытывают дефицит витамина D.

Усиление рациона добавками

Использование БАДов стало обычной практикой. Люди, соблюдающие строгую диету, недополучают большое количество необходимых веществ. Возмещать недостачу приходится с помощью добавок. Не являются исключением витаминные вещества К1 и К2. Они тоже выпускаются в добавках ведущими фармацевтическими компаниями.

На Айхерб действует скидка до 10% по этому промокоду:

AGK4375

Активировать

Промокод активируется в корзине после добавления 1-го товара и действует только на 1-й заказ.

Представляем ТОП-6 лучших добавок:

Группа витаминных веществ под буквой К необходима для полноценного функционирования организма. Нехватка приводит к кровотечениям, когда опасность может представлять даже небольшая царапина. Но дары природы обеспечивают нас всем необходимым, нужно только грамотно подобрать подходящие источники пищи.

Если вы использовали диету с повышенным количеством К1 и К2, делитесь своим опытом.

Об источниках питания, богатых К1 и К2 смотрите видео:

Все о витамине К: для чего он нужен, в каких продуктах содержится, его суточная норма

Как максимально сохранить витамин С в продуктах

Нутриент крайне неустойчив во внешней среде, но еще больше разрушению витамина С в продуктах способствует воздействие высоких температур. При кипячении он полностью утилизируется всего за 2-3 мин. Именно поэтому лимон нужно добавлять не в кипяток, а в горячую воду. Ягодные компоты варить не более 2 мин. Ягоды добавлять в момент закипания воды.

Продукты, в которых содержится витамин С, нельзя хранить в металлической посуде. При соприкосновении с металлом он разрушается.

Чтобы максимально сохранить нутриент, продукты лучше есть в свежем виде. На зиму их можно замораживать, однако через 5 месяцев хранения потери витамина С достигают 60-80%. При варке стоит добавлять немного уксуса, поскольку в кислой среде нутриент разрушается медленнее, нежели в щелочной.

Витамин С в продуктах повышает сопротивляемость организма к инфекциям, однако исследования показали, что во время он не всегда эффективен. Чтобы не болеть ОРВИ и гриппом, стоит повысить защитные силы организма. Если не знаете, как это делать, почитайте статью о том, как укрепить иммунитет.

Подписывайтесь на блог! Читайте статьи о пользе и пищевых источниках самых важных нутриентов. Мы развеиваем самые распространенные мифы и предоставляем только правдивую информацию!

1. Проф. В. Прозоровский. Витамин С. Как его понимать? /Наука и жизнь. 2007; №8.
2. Ребров В. Г., Громова О. А. Витамины, макро- и микроэлементы. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 960 c.
3. Carr, A. C., Maggini, S. Vitamin C and Immune Function. – Nutrients. 2017 Nov; 9 (11).

Другие продукты, богатые витамином C

Насыщенных аскорбинкой продуктов много. Это не только свежие овощи. Яркий пример – квашеная капуста. Она является натуральным пробиотиком, помогает снизить уровень холестерина. Сто грамм содержат 30 миллиграмм витамина. Показатель выше, чем у картофеля, но до лидера закуске далеко.

Еще один интересный фрукт – гуава или писидиум. У нас он не слишком популярен. Вечнозеленое дерево растет в тропических джунглях Южной Америки и дает кисло-сладкие плоды. Одна небольшая ягодка обеспечит две суточных нормы витамина.

Красный острый перец я до недавнего времени игнорировала, считая его обычной приправой. И напрасно. Он опережает большинство продуктов из приведенного выше списка. Сто грамм покроют 159,7% суточной нормы. Правда, получить из них витамин еще сложнее, чем из шиповника.

Обычная дозировка в большинстве рецептов – на кончике ножа. Но кто мешает добавлять перец в пищу чаще? Предлагаю сыпать его понемногу везде, где только возможно.

Самый мощный источник витамина C в мире – австралийская слива Какаду. Желто-зеленые плоды напоминают инжир. Они содержат в сто раз больше аскорбинки, чем апельсины. Пожалуй, это самый вкусный и необычный способ защитится от авитаминоза.

В рыбе, молочных продуктах и мясе витамин тоже присутствует, но в небольшом количестве. Из зерновых и бобовых отмечу горох. Грибы я не ем, но в белых аскорбинки много. Больше, чем в лайме или клюкве.

Побочные эффекты

Применение БАДа может стать причиной возникновения следующих нежелательных симптомов:

• неприятный привкус во рту непосредственно после приема суспензии;
• нарушения работы желудочно-кишечного тракта – тошнота, вздутие, понос;
• аллергические реакции, преимущественно – кожные.

Следует отметить, что побочные эффекты были выявлены менее чем у 1 % пациентов, принимавших добавку.

Пренебрежение рекомендациями, указанными в инструкции по применению, в частности – существенное увеличение суточной дозы или длительности курса терапии, может стать причиной гиперкальциемии.

Перед приемом препарата необходима профессиональная консультация лечащего врача, чтобы специалист подтвердил совместимость применяемой методики терапии с препаратом.

Показания к приему

Коллаген Ультра плюс глюкозамин рекомендован к приему в следующих случаях:

• при комплексном лечении дегенеративно-дистрофических патологий скелета;
• для повышения эффективности лечения разнообразных травм опорно-двигательной системы;
• для улучшения общего состояния суставов и связок и предупреждения их преждевременного изнашивания;
• для ускорения процесса сращивания костей при сложных переломах, стимулирует формирование костной мозоли;
• при наличии воспалительных процессов в суставах.

Дополнительно добавка может использоваться как источник витамина С, аминокислот, и других компонентов препарата.

Отмечено положительно воздействие вещества на пациентов с диагнозом варикозное расширение вен.

В каких продуктах много витамина C – список самых полезных

Аскорбиновую кислоту содержат фрукты, зелень. Ею богата любимая многими картошка. Именно сырым картофельным соком лечились герои рассказов Д. Лондона.

В крупах витамин не ищите. Из продуктов животного происхождения отмечу разве что субпродукты. Например, 100 сырых свиных почек содержат 10 мг, а столько же говяжьей печени – 33 мг чистого вещества (больше, чем лук или чеснок). Проблема в том, что из них вы аскорбинку не получите.

Груши и яблоки, которые пролежали полгода, принесут мало пользы. А вот свежие ягоды и фрукты – совсем другое дело. Перечислю самые полезные продукты:

• клюква,
• облепиха,
• черемша,
• манго,
• кольраби,
• хрен,
• дыня,
• брюссельская капуста,
• болгарский перец,
• редис,
• батат,
• спаржа,
• репа.

Витамин разрушается под действием высокой температуры, света и кислорода.  Жарка, тушение или варка лишают готовое блюдо более половины ценного компонента. Консервированный компот, варенье, повидло – ничто из перечисленного не восполнит дефицит.

Чтобы продукты не утратили ценность, опускайте их в кипящую воду, накрывайте кастрюлю крышкой и не держите пищу на огне долго.

Медицинские препараты

Мы рассмотрели, в каких продуктах витамин К содержится в достаточно больших количествах, чтобы оказать влияние на здоровье. Но этот полезный элемент нередко включают и в витаминные комплексы, которые должны употребляться только по совету врача. К ним относятся:

• «Конакион»;
• «Викасол»;
• «Мефитон»;
• «Фитоменадион»;
• «Менадион».

Такие препараты улучшают свертываемость крови, работу нервной системы, защищают от разрушения кости, предотвращают кальциноз сердечного клапана и сосудов, способствуют укреплению иммунитета, выводят из организма токсины.

Следует помнить, что витамины А, Е и К несовместимы.

Суточная потребность

Чтобы получить нужное количество менадиона, важно знать:

• в какой дозировке нуждается человеческий организм;
• продукты, содержащие витамин К в большом количестве.

Суточная норма зависит от возраста и прочих факторов:

• Новорожденные нуждаются в 5-15 мкг.
• Детям для покрытия суточной потребности рекомендуется получать 10-60 мкг.
• Взрослые люди (мужчины и женщины) должны принимать 60-120 мкг.
• В период вынашивания малыша или в период кормления — 120-140 мкг.

Расчет минимальной потребности производится с помощью легкой формулы — 1 мкг*масса человека.

Потребность в элементе возрастает в следующих случаях:

• Гемофилия — болезнь, которая связана с ухудшением свертываемости крови.
• Период перед операциями. Хирургическое вмешательство требует особой подготовки организма. По этой причине рекомендуется принимать продукты, богатые витамином К.
• Склонность к внутренним кровотечениям.

В какой еде есть витамин А и какова его норма в день

Это мощный антиоксидант, который уменьшает воздействие вредных радикалов и применяется для профилактики образования раковых заболеваний. В процессе лабораторных исследований было обнаружено, что b-каротин снижает вероятность рецидивов новообразований после осуществления хирургического вмешательства. С помощью этого провитамина можно добиться ускоренного заживления царапин и ран.

Ежедневно человеку требуется большой объем витамина А, содержание которого может варьироваться от 500 мкг до 3000 мкг в зависимости от того, сколько лет человеку и какого он пола:

• детский возраст – от 500 до 700 мкг;
• женщины – 700 мкг;
• мужчины – 900 мкг;
• в период беременности – не менее 1200 мкг;
• в период лактации – 1300 мкг;
• при тяжелых физических нагрузках – от 1100 мкг.

Комментарий специалиста:

Во время кормления грудью и вынашивания ребенка женщине необходимо употреблять больше полезных веществ и минералов. Если не принимать увеличенную суточную норму для женщин витамина А, это негативно скажется на формировании плода, а затем и развитии ребенка.

Детям в разном возрасте тоже требуется разное количество микроэлемента:

• новорожденным достаточно 400 мкг;
• после полугода и до года – 500 мкг;
• до 3 лет – 300 мкг;
• от 3 до 8 – 400 мкг.

При этом употребление сверх обозначенной нормы чревато последствиями.

Суточную дозу и норму витамина А для мужчин тоже важно соблюдать. Начиная от 14-летнего возраста и до 70 лет нужно принимать не менее 900 мкг или 3 000 МЕ

Несоблюдение может сказаться на состоянии костей, провоцирует частые болезни и недомогание. Это вещество активно участвует в выработке стероидных гормонов и продуктах сперматозоидов.

Для прекрасного пола этот показатель обычно находится на уровне 700 мкг или 2300 МЕ. Часто только через еду обеспечить поступление нормы вещества в организм не получается. Особенно если беременная или кормящая девушка старше 19 лет. Здесь следует придерживаться следующих рекомендаций:

• для женщины в положении:
• младше 19 – 1100 мкг;
• старше этого возраста – 1200 мкг.

для кормящей:

• младше 19 – 1200 мкг;
• старше – 1300 мкг.

Норма витамина А в сутки для женщин, которые восстанавливаются после родов, должна оставаться на указанных отметках, даже если она не придерживается грудного вскармливания. Это поможет быстро и безболезненно оправиться и вернуть силы.

Взаимодействие ретинола с другими витаминами

Вместе с этим витамином очень полезно принимать витамин Е, так как происходит усвоение в организме витамина А с помощью токоферола.

Наиболее подходящими «партнерами» для ретинола выступают:

• витамины, относящиеся к группе В;
• витамин Д;
• фосфор;
• калий;
• кальций;
• цинк.

При недостаточном количестве цинка в организме, не произойдет превращение бета-каротина в витамин А. Запрещается употреблять его вместе со структурными компонентами — ретиноидами (сходные вещества, образованные искусственным путем).

https://youtube.com/watch?v=m-cMyTLPiog

На сегодняшний день, в аптечных сетях предлагается широкий ассортимент витаминных комплексов, но нужно быть внимательными в их выборе, так как немногие из них предлагают уравновешенное соотношение витаминов (наиболее благоприятное для их максимального усвоения). Во многих поливитаминных средствах полезные вещества способны уменьшать пользу друг друга. Вот почему нужно стремиться к получению натуральных витаминов только из пищевых продуктов. А к аптечным средствам обращаться только при крайней надобности и исключительно по предписанию медиков (особенно это касается детей).

Для того чтобы обеспечить себе полноценное и сбалансированное питание, мы должны знать о том, какие продукты содержат в себе одни или другие витамины, сколько необходимо их потреблять в сутки, и какие витамины лучше сочетаются друг с другом.

Как и любые другие витамины, ретинол может поступать в наш организм из медикаментозных препаратов (капли, драже, капсулы). Но во многом безвредным и полезным будет его попадание продовольственным путем. Так, фрукты, овощи, зелень намного полезнее аптечных средств. Но нужно правильно сочетать эти продукты с жирами и продуктами растительного происхождения (чтобы витамин А максимально усваивался). В случае употребление только растительных жиров или только ярких фруктов и овощей, витамин может не усвоиться и произойдет его нехватка в организме, а это чревато различными неприятными для здоровья последствиями.

Питайтесь сбалансировано, удовлетворяйте суточную потребность для организма полезных веществ с помощью натурального провианта растительного и животного происхождения.

Витамин РР (Ниацин)

Витамин РР или ниацин.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях в клетках организма, регуляции высшей нервной деятельности, белковом обмене.
В сутки взрослому человеку необходимо около 19 миллиграммов ниацина.

В каких продуктах содержится витамин РР:
Витамин РР содержится в продуктах животного происхождения: в птице (6-8 мг/100гр), говядине (5 мг/100гр), баранине (4 мг/100гр), свинине (3мг/100гр), печени (9-12мг/100гр).
Также витамин РР содержится в продуктах растительного происхождения, но в трудноусваиваемых формах: в пшеничном хлебе из муки грубого помола (3 мг/100гр), гречневой крупе (4 мг/100гр), бобовых (2 мг/100гр).

По сравнению с другими витаминами ниацин более устойчив к тепловой кулинарной обработке – разрушатся в пределах 15-20% витамина.
Недостаток витамина РР может возникнуть у людей, в рационе которых отсутствуют мясные продукты, а рацион питания в основном состоит из зерновых продуктов. При острой хронической недостаточности витамина РР развивается пеллагра – заболевание, проявляющееся в поражении кожи. Причина в том, что зерновые продукты содержат ниацин в основном в связанной форме, которая не усваивается организмом человека. В продуктах животного происхождения и бобовых культурах связанная форма ниацина отсутствует.

Для исключения гиповитаминоза РР рекомендуется в период, когда потребность в витамине резко возрастает (особенно весной), включать в рацион питания больше мясных продуктов. Незаменимая аминокислота триптофан, входящая в состав белков животного происхождения, может использоваться организмом для синтеза витамина РР. Для образования 1 миллиграмма ниацина требуется 60 миллиграмм триптофана. Поэтому, включение в суточных рацион высокобелковых продуктов может компенсировать недостаток этого витамина в других продуктах питания. С учетом данной особенности содержание витамина РР в продуктах питания может выражаться в «ниациновом эквиваленте», с учетом содержания триптофана.

При пересчете витаминной ценности продуктов с учетом содержания триптофана получается: молоко содержит витамин РР (0,10 мг/100гр), триптофан (50 мг/100гр), итоговый ниациновый эквивалент уже (0,94 мг/100гр); говядина содержит витамин РР (4,7 мг/100гр), триптофан (210 мг/100гр), ниациновый эквивалент (8,2 мг/100гр); яйца содержат витамин РР (0,19 мг/100гр), триптофан (204 мг/100гр), ниациновый эквивалент (3,6 мг/100гр).