Настойка на макадамии: на скорлупе, на шкурках, применение

Рецепты и применение: как приготовить продукт на водке, самогоне или спирту?

Рассмотрим рецепты настоек скорлупы из различных орехов.

Из Макадамии

Как приготовить настойку из скорлупки ореха макадамии?

Первый способ:

1. берем 1 литр самогона и пять-шесть орехов макадамия;
2. измельчаем их как можно мельче подручными средствами;
3. заливаем измельченную смесь самогоном и настаиваем десять дней.

Аромат у такой настойки мягкий и приятный, появляется практически сразу, цвет она приобретает постепенно, становится легкого коричневатого оттенка.

Второй способ приготовления настойки на макадамии:

1. используется скорлупа двухсот макадамских орехов, три литра самогона, одна столовая ложка сахара;
2. скорлупа измельчается любым способом;
3. измельченная скорлупа отваривается в сиропе на медленном огне примерно 15 минут или поддается лёгкой обжарке;
4. для сиропа нужно использовать 1 л воды, 500 г сахара;
5. затем заливают самогоном подготовленную скорлупу, добавляют сахар – 1 столовую ложку;
6. настаивают в течение 10-15 дней в темном месте и периодически её встряхивая.

На видео показано, как можно приготовить настойку на скорлупе ореха Макадамия:

Из грецких

Рассмотрим, как сделать такую настойку из грецких орехов и что она лечит. Приготовить настойку довольно просто:

1. При помощи молотка, полотенца и кухонной доски, скорлупу измельчают как можно мельче.
2. Далее берут чистую полулитровую банку, наполняют её измельченной скорлупой на 2/3, заливают водкой, закручивают плотно крышкой.
3. Настаивают 2-3 недели. Потом процеживают с помощью марли и заливают в бутылку.

Такая настойка принимается по одной столовой ложке до еды. Она помогает облегчить процесс протекания простудных заболеваний и когда воспаляются дыхательные пути. Благодаря высокому содержанию йода, её также используют для восстановления нормализации щитовидной железы.

Из видео можно узнать, как приготовить настойку из скорлупы грецких орехов:

Из кедровых

Приготовить такую настойку тоже очень просто:

1. Берется 0,5 л водки и 150 г скорлупы.
2. Скорлупа тщательно моется и просушивается на полотенце.
3. Затем пересыпается в удобную ёмкость или бутылку и заливается водкой.
4. Настаивать нужно около полутора недель, потом настойку процеживают и переливают в бутылку.

Настойка используется в качестве тонизирующего, восстанавливающего и очищающего средства.

Употреблять стоит не более 3-х столовых ложек в сутки. Злоупотребление опасно для здоровья, в ней содержатся синильная кислота, которая очень вредна для организма.

На видео наглядно показано, как можно приготовить настойку на кедровой скорлупе:

Из фисташек

Приготовление настойки:

1. Понадобится скорлупа фисташек 15 г и 0,5 л водки (самогона, спирта).
2. Скорлупу нужно будет потомить в духовке на медленном огне около 10 часов, периодически помешивая, до образования четкого коричневого цвета. Чем дольше прожаривать, тем лучше, получится насыщенный вкус.
3. После тщательной прожарки скорлупы, вытаскиваем и остужаем её, потом заливаем водкой (спиртом, самогоном).
4. Настаивать примерно две недели.
5. После этого нужно процедить настойку и разлить в бутылку с крышкой.

Такая фисташковая настойка имеет необычный аромат: кремово-карамельно-дубовый. Применяется как хороший алкогольный напиток

Такая настойка завоюет внимание многих за праздничным столом

Смотрите видео, в котором рассказано, как сделать настойку из скорлупы фисташек:

Из фундука

1. Для начала фундук или лесные орехи высушиваются на свежем воздухе около месяца.
2. Потом нужно тщательно измельчить скорлупу фундука (пропустить через кофемолку).
3. Полученная смесь (порошок) заливается спиртом. На поллитра спирта берется две ложки сухого состава.
4. Настаивать две недели.
5. Потом процедить и разлить по бутылкам.

Настойка на лесном орехе эффективно помогает мужчинам бороться против простатита. Принимать такую настойку нужно в дозировке 1 чайная ложка перед едой, курс лечения продолжается около месяца, но иногда продлевается до полугода.

Несомненно, любой вид орехов полезен для здоровья. Их скорлупа, как и сами ядра, включают в свой состав очень много необходимых организму витаминов. Из них готовятся различные отвары и настойки. Если не переусердствовать с употреблением, то можно значительно улучшить состояние здоровья и организма в целом.

Особенные характеристики

Современные ученые, изучив полезные свойства орехов макадамия, нашли в их составе уникальное сочетание природных аминокислот, протеинов, сахаров, жиров, углеводов и редкостных минералов.

Здесь находятся в необходимых количествах для здоровья человека:

• Комплекс витаминов из группы B, E, PP;
• Мононенасыщенная пальмитиновая кислота;
• Медь;
• Селен;
• Цинк;
• Фолат;
• Калий;
• Ниацин;
• Клетчатка;
• Эфирные масла;
• Органические кислоты.

Благодаря этому составу ореху макадамия и его маслу приписывается множество удивительных свойств, которые помогают многим мужчинам, женщинам и детям.

В борьбе за здоровье и красоту

Сегодня на уникальные австралийские орехи особое внимание обращают профессиональные атлеты, приверженцы здорового питания и женщины, имеющие пышные формы. Так как диетологи рекомендуют их вводить в рацион для завтраков или перекусов, чтобы пополнить организм недостающей энергией или организовать систему правильного питания, для стабильного похудения. Так как диетологи рекомендуют их вводить в рацион для завтраков или перекусов, чтобы пополнить организм недостающей энергией или организовать систему правильного питания, для стабильного похудения

Так как диетологи рекомендуют их вводить в рацион для завтраков или перекусов, чтобы пополнить организм недостающей энергией или организовать систему правильного питания, для стабильного похудения.

Ежедневное употребление горсти этих орешков позволяет людям:

• Быстро восстановиться после тяжелых физических нагрузок;
• Снять приступы мигрени;
• Вывести из организма лишний холестерин или накопившиеся токсины;
• Повысить иммунитет.

При этом в лечебной терапии их используют для:

1. Профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
2. Снятия синдрома хронической усталости;
3. Лечения ангины, артрита, менингита, болезней суставов или костей, авитаминоза;
4. Снижения риска возникновения раковых опухолей;
5. Устранения проблем с кожей;
6. Нормализации цвета лица и его жирности;
7. Защиты кожного покрова от вредных воздействий окружающей среды;
8. Регулирования физиологических и метаболических процессов.

Кроме этого, маслом из орехов макадамия, которое получают путем холодного отжима сырых ядер, лечат:

• Варикоз.
• Ожоги.
• Купероз.
• Целлюлит.
• Перхоть.
• Кератоз.
• Фотодерматит.

Его используют, как одно из лучших средств по уходу, как за нежной детской, так и за стареющей кожей, которые требуют особенного:

1. Смягчения;
2. Увлажнения;
3. Тонизирования;
4. Восстановления.

При этом данное масло является прекрасным средством для укрепления волосяной фолликулы, восстановления структуры волос, их естественного блеска, упругости и здорового вида, благодаря стимуляции микроциркуляции крови в подкожном слое эпидермиса.

Поэтому его используют, как ценный природный компонент при изготовлении элитных косметических средств по уходу за кожей тела и волосами.

В кулинарии

Благодаря высокой пищевой ценности и превосходным вкусовым характеристикам ядра орехов макадамии, также как и кедровые, используют кулинары для приготовления своих изысканных шедевров. Их маленькие кусочки добавляют в салаты или блюда из морепродуктов, придавая им неповторимые нотки нежной пикантности.

Поджаренные ядра, покрытые карамелью или шоколадом, для гурманов представляют верх блаженства. А вот, по отзывам ценителей высокой кухни, полный вкус орехов макадамия раскрывается тогда, когда их употребляют с крепким кофе или выдержанным классическим хересом.

Химический состав скорлупы макадамии

Дерево не относится к семейству ореховых, поэтому плод называют фруктом, а само ядро – семенем. Родина растения – Австралия. Эта страна производит и экспортирует более 40000 тонн зерен в год, при этом мировой экспорт составляет 100000 (Бразилия, Коста-Рика, Боливия, Гавайи, Новая Зеландия). Существует 9 видов макадамии, и ни один из них не переносит низких температур, поэтому выращивать ее даже на побережье, в теплых регионах (Крым, Сочи) невозможно.

Калорийность орехов на 100 грамм – 700 килокалорий. Белки – 8 грамм, углеводы – 5.2, жиры – 75.8. Это самый жирный плод с высоким содержанием органических кислот. Главные витамины и минералы в составе: В, Е, РР, селен, кальций, медь, цинк, калий, фосфор, натрий, калий.

Как и ядрица, включает скорлупа макадамии полезные свойства. Склад шелухи содержит в себе такие же микроэлементы, но в меньших количествах. Плотность – 680 кг / м3 с содержанием воды менее 10%.

Другие вещества в составе	Процент
Лингин	47%
Целлюлоза	25%
Гемицеллюлоза	11%
Зола	0-2%

Как приготовить на домашнем самогоне

В рецепте необходимо использовать дубовую кору, которая продается в аптеке. Заменять ее разрешается на дубовые палочки. Цвет самогон будет изменять медленно, нежный коричневый оттенок он приобретет только через месяц. Эту настойку часто называют «Шоколадный коньяк», благодаря интересному шоколадному привкусу ореха.

Потребуется:

• самогон 43% — 5 л;
• перегородки грецких орехов – 10 шт.;
• кора дуба – 1,5 ст. л.;
• скорлупа ореха макадамия – 40 половинок;
• чернослив – 3 шт.

Процесс приготовления на домашнем самогоне:

1. Дубовую кору тщательно промыть под горячей водой. Залить самогоном.
2. Добавить перегородки грецких орехов. Залить промытую скорлупу макадамии. Добавить чернослив.
3. Переставить в затемненное место вдали от обогревательных приборов. На настойку не должны попадать солнечные лучи. Настаивать минимум 1 месяц, а лучше 2. Чем дольше она постоит, тем более насыщенным получится ореховый привкус. Раз в 3 дня заготовку взбалтывать.
4. Готовый настой процедить через несколько слоев марли. Перелить в бутылки. Настоять 3 суток. После этого можно приступить к дегустации.

Для более насыщенного вкуса можно добавить измельченные ядра макадамии, но в этом случае настойка получится мутноватой. Прозрачной она не станет даже после многократного фильтрования.

Рецепты лечения

В фитоаптеках можно приобрести масло макадамии по 160-320 рублей за 50 миллилитров. Это средство используют при уходе за волосами и кожей. Благодаря антиоксидантным лечебным свойствам замедляются возрастные изменения.

Статья для Вас:

Настойка прополиса: лечебные свойства и противопоказания, от чего помогает, применение для женщин, мужчин, во время беременности

Антибактериальное действие препарата способствует активизации процессов регенерации, защищает кожные покровы от инфекций и ультрафиолетовых лучей.

Масло макадамии устраняет излишнюю сухость кожи, возвращает эластичность. Залечивает трещинки и ранки, солнечные ожоги, экзему, опрелости, псориаз.

Благотворно воздействует на иссушенные ломкие волосы, возвращая эластичность, шелковистость, здоровый вид.

После нанесения на кожу выдерживают масло 30 минут, а затем ватным диском, пропитанным тоником, устраняют излишки средства. Практикуют вечером после принятия ванны.

С целью возвращения здорового вида локонам перед мытьем головы (за 2-3 часа) втирают масло в корни и постепенно распределяют по длине прядей. Смывают с шампунем.

Как использовать скорлупу макадамии

Полезные свойства кожуры позволяют готовить из нее водку, самогон или настой с дальнейшим применением такой продукции в народной медицине, косметологии или просто для поднятия настроения в праздники. Ссылаясь на многовековой опыт аборигенов, которые не только употребляли орех в пищу, но и лечились им, можно смело утверждать о целебных возможностях такого настоя из скорлупы макадамии.

В наших широтах приготовить дрова из макадамии не представляется возможным, а вот приготовить вкусный и целебный настой вполне реально.

Как приготовить настой из скорлупы макадамии

Рецептов настоек из кожуры макадамии несколько. Каждый может выбрать для себя наиболее подходящий вариант.

Способ №1. Несколько орешков (5-6 штук) раскалываем с помощью ключика, откладываем скорлупу с них. С помощью молотка хоть немного измельчаем шкурки.

После измельчения молотком у вас должно получиться примерно 40-50 граммов кожуры. Заливаем скорлупки одним литром двойного дистиллята. Уже на данном этапе вы ощутите приятный аромат, который в процессе настаивания будет усиливаться. Постепенно будет меняться и цвет настойки: от нежно-желтого до коричневатого. Настаивать необходимо в прохладном темном месте до 10 дней. В результате вы получите напиток с приятным сладковатым послевкусием с нотками ванили и шоколада.

Способ № 2. Если вам необходимо получить большее количество ароматного напитка, возьмите 170-200 граммов немного измельченной скорлупы и залейте их 3 литрами 40% спирта. Можно добавить одну столовую ложку сахара. Напиток получится с нежным ванильным привкусом и приятным солнечным оттенком. По желанию ореховую скорлупу можно немного прокипятить в сахарном сиропе или же немного обжарить ее на сковороде или в духовом шкафу. В этом случае вкус напитка станет более насыщенным, выраженным. Перед тем как начать процесс пропитывания ореховой скорлупы, ей необходимо дать просохнуть где-то в течение 7 дней в естественных условиях или же немного прокалить в духовом шкафу.

Какой бы способ приготовления напитка вы ни выбрали, готовить его достаточно просто. Самое сложное в этом процессе – расколоть орех и измельчить скорлупу. Ну и, конечно же, запастись терпением, пока приготовится ароматный продукт. Разные способы приготовления кардинально не отличаются друг от друга, различные только количество скорлупы и водки, в зависимости от пожеланий тех, кто будет ее готовить и употреблять.

Использование настойки в народной медицине

Применение настойки из скорлупы макадамии возможно не только ради удовольствия в праздники, но и в качестве лечебного средства.

Знатоки народной медицины рекомендуют обрабатывать этим средством раны, различные дерматиты. Еще древние племена использовали орех в качестве антисептического и ранозаживляющего средства. Поэтому спиртовая настойка станет действенным обеззараживающим средством, которое качественно продезинфицирует кожу и поможет ранам быстрее заживать.

Употребление настойки внутрь также поможет избавиться от микробов и патогенных бактерий, но только если употреблять такое средство в небольших дозах. Макадамия также способна поднимать иммунитет, улучшая защитные свойства организма. Этими же возможностями обладает настой из скорлупы, но злоупотреблять этим средством не стоит.

Использование в кулинарии

В кулинарии скорлупу макадамии возможно использовать только в виде настойки. Несколько капель ароматного напитка с выраженным ванильным вкусом добавляют в качестве ароматизатора в различные десерты, выпечки, кремы и т. д. Применяется такое средство также как составная часть различных слабоалкогольных коктейлей.

Кроме настойки, использовать скорлупу в кулинарии не представляется возможным, через ее твердость. Скорлупу практически невозможно измельчить в порошок и как-то применять. Настойка – единственно возможное средство из кожуры ореха.

В косметологии

В косметологии, как и в народной медицине и кулинарии, возможно использовать лишь настойку скорлупы ореха. Показания к применению настоя – улучшение состояния кожных покровов. Настойкой протирают места угревой сыпи на коже для дезинфекции и скорейшего заживления поврежденной кожи. Можно также использовать настойку в качестве одного из ингредиентов различных масок для волос, которые стимулируют кровообращение и, соответственно, усиленный рост волос.

Орех макадамия – самый дорогой орех в мире, король в ореховом царстве. Поэтому применять его необходимо рационально, используя все его части (включая и скорлупу).

Как хранить

В кулинарии

Австралийский орех проявляет свои полезные свойства и помогает людям любого возраста. Получить выгоду от нескольких ядер может каждый:

1. Орех способен уменьшит головные боли и мигрени, особенно это полезно для женщин, которые от таких симптомов страдают чаще.
2. В период ПМС женщины становятся более раздражительными, справиться с таким эмоциональным состоянием помогают всего несколько плодов.
3. И мужчины, и женщины могут употреблять макадамию для повышения умственной активности.
4. Хорошо воздействует он и на иммунитет, укрепляет организм и помогает защищаться от патогенных микроорганизмов.
5. При авитаминозе и анемии орех окажется очень полезным и поможет улучшить показатели крови.
6. Масло ореха используется в приготовлении косметических средств и помогает женщинам выглядеть лучше, а сам плод полезен при похудении.
7. Мужчинам от продукта тоже не стоит отказываться, он повышает потенцию, отвечает за здоровье предстательной железы и укрепляет мочеполовую систему.

Для пожилых

Люди в возрасте постоянно нуждаются в поддержке организма, оздоровлении и профилактике многих болезней. Предупредить некоторые из них с помощью полезных свойств помогает макадамия:

1. 5 орешков снизят давление и предотвратят гипертонический криз.
2. Помогает при варикозе, укрепляет сосуды.
3. Укрепляет кости.
4. Замедляет старение клеток.
5. Снижает риск сердечных заболеваний.

Когда для приготовления используется орех макадамия, настойка, приготовленная из скорлупы на самогоне, со временем только усиливает органолептические свойства. Поэтому чем дольше напиток хранится, тем вкуснее он будет.

Но не стоит забывать о большом количестве эфирных масел, содержащихся в скорлупе этих орехов. Жидкости с таким составом противопоказан солнечный свет, так что лучше разлить готовую настойку в тару из затемненного стекла либо хранить ее в месте, куда не проникают лучи солнца.

Срок хранения настойки на самогоне – 2 года при температуре воздуха от 5°С до 20°С. Желательно, чтобы влажность была в районе 85%.

У рачительного самогонщика ничего не пропадает и не выбрасывается, ведь из этого можно приготовить шикарную настойку, аналог которой вряд ли получится найти в магазине. Скорлупа от орехов макадамия – отличный пример того, как из «отходов» приготовить оригинальный и полезный домашний алкоголь.

Полезная информация

Масло макадамии называют благородным маслом, поэтому лечебные свойства растения нашли применение в косметологии и приготовлении масок для волос. Оно мгновенно впитывается в кожу, не оставляет сального блеска, устраняет шелушение, разглаживает мелкие морщинки, восстанавливает мягкость кожи.

Кроме этого масло заживляет мелкие ранки, убирает небольшие рубцы, образовавшиеся на месте воспаления, помогает убрать покраснение и раздражение после солнечных ожогов. Масло применяется во всех вида массажа.

Для ежедневной защиты волос достаточно после мытья смазывать маслом кончики волос. Перед мытьем можно сделать маску: нанести немного масла на расческу, расчесаться и немного подождать, смыть шампунем.

Для улучшение роста волос рекомендуют использовать отвары из травы под названием марьин корень. Применяется масло макадамии и в кулинарии. Как и экзотические маслины, оно пришло к нам относительно недавно, но уже успело завоевать любовь кулинаров. Оно идеально подходит для салатных заправок, ароматизации готовых блюд.

Для жарки и выпечки используется редко, так как масло очень редкое и дорогое. Несмотря на высокую стоимость австралийские орешки популярны в кулинарии. Чаше их используют в целом виде: из них готовят конфеты, украшают десерты, мороженое.

Фундуковые настойки

Фундук — это орех, который пользуется огромной популярностью. Плод, в виде маленького орешка привлекает своей утонченной формой, замечательным вкусом и рядом целебных свойств.

Еще с времен Древней Руси орех использовали для приготовления алкогольных напитков, которые на протяжении многих столетий были популярны у царских особ. Сегодня же настойки из фундука используются не только в качестве алкогольных яств, но и как лекарственное средство. Известно несколько видов настойки, которые изготавливаются не только на основе ядер орешков, но и на листьях, и на скорлупе.

Лекарство на основе орешков фундука помогает отлично справиться со многими заболеваниями. С давних времен настойку рекомендовали принимать тем, кто страдает от астмы, туберкулеза, имеет проблемы с опорно-двигательным аппаратом, кожными покровами. Применяют данное средство также при онкологических заболеваниях и проблемах с сердцем.

Многолетний опыт показывает, что регулярное применение настойки, помогает устранить многие хронические болезни, кроме того оказывает благоприятное воздействие на организм в целом. Отмечено, что лекарственное средство:

• улучшает память и мозговую деятельность;
• излечивает недуги кожи;
• помогает при отравлениях;
• выводит паразитов из организма;
• укрепляет сосуды;
• излечивает болезни легких;
• повышает упругость тканей, что существенно снижает риск получения травм и растяжек.

Главное условие, которого следует придерживаться при лечении настойкой из ореха – это соблюдение рациона.

Кроме того, перед тем как приступать к лечению, лучше всего проконсультироваться с врачем, поскольку у данного средства есть противопоказания. Его нельзя использовать при сахарном диабете, язве желудка, циррозе печени, алкоголизме и аллергии на компоненты настойки.

Очень важно строго придерживаться дозировки при терапии настойкой из фундука

Полезные свойства и противопоказания

У настойки на скорлупе макадамии польза весьма высока: считается, что этот напиток содержит в себе много тех же полезных веществ, что содержатся в самом орехе. Поэтому в альтернативной медицине используется как общеукрепляющее, спазмолитическое, нормализующее пищеварительную и нервную систему средство.

Орехи макадамия (настойка из скорлупы) противовоказаны:

1. При всех заболеваниях и состояниях, при которых нельзя употреблять крепкий алкоголь или алкоголь в принципе.
2. При грудном вскармливании и беременности, детям.
3. При склонности к аллергиям.*

*Это противопоказание условное. Просто продукт пробовать нужно начиная с очень маленьких количеств и следить, нет ли реакции.

Как растет и почему столько стоит

Орех макадамия имеет много названий: царь-орех, австралийский. Второе говорит о его месте произрастания. Исторической родиной лакомства считается Австралия. Там аборигены употребляли его в пищу, как сейчас люди картошку или хлеб, и ценили его свойства. Сейчас он культивируется еще и в Бразилии, Южной Африке, на Гавайях. Деревья тянутся на высоту в 15-20 метров. Крона широкая, раскидистая. Орех очень вкусный, жирный, имеет сливочный сладковатый вкус. Спелости достигает в период с марта по сентябрь. А некоторые виды дарят полезные семена целый год. Сам орешек круглый, закрыт в зеленой кожуре, а без нее похож на фундук.

Площади плантаций макадамия увеличиваются. Но количество выпускаемого на рынок продукта все равно очень небольшое. За 2018 год было выращено всего 211 000 тонн. Для сравнения фундука в мире в среднем производят около 500 000 тонн в год.

Макадамия сложно вырастить:

1. Растение предпочитает плодородную тропический почву, но хорошо дренированную, поскольку излишки воды вредят.
2. Большая угроза — сорняки, паразиты и океанические штормовые ветра, которые вырывают дерево с корнем.
3. Плодоносить дерево начинает только с 7-10 года.
4. Вечнозеленое растение погибает в заморозки ниже 10 °С, оптимальная температура для него 25 °С круглый год.
5. Дерево вырастает высотой от 8 до 15 метров, что часто затрудняет сбор плодов.
6. Для созревания ореха нужно 7-8 месяцев.

Зарегистрировано 4 сорта деревьев макадамия. Три из них культивируются в промышленном производстве:

• макадамия Integrifolia;
• макадамии Ternifolia;
• макадамия Tetraphylla.

Четвертый, макадамии Jansenii, выделяет токсичные для человека вещества и произрастает в лесах Австралии в диком виде.

Процесс обработки

После сложного и долгого выращивания начинается обработка в несколько этапов:

1. Ядро прячется под двумя слоями защиты. Первый – зеленая кожура, которую «всасывает» специальная машина.
2. Сушка убирает 2/3 влаги, чтобы семена не проросли.
3. Вторая сушка проводится 10 дней при 30°С. Уменьшается ядро и «отходит» от скорлупы.
4. Когда слышно, как орешек стучит по стенкам оболочки, его помещают в специальный аппарат, где тонкое лезвие делает длинный надрез в скорлупе.
5. Потом плоды сортируют.

Сложность обработки орехов и необходимость в машинной очистке – одна из причин высокой стоимости продукта.

Простой способ купить орехи макадамия – заказать доставку. Существуют специализированные сайты по продаже разных видов орехов. В крупных городах деликатес встречается в магазинах здорового питания, сетевых супермаркетах или лавках по продаже орехов.

Наименование товара	Цена за 1 кг, руб
В скорлупе, Кения	1590
В скорлупе, Австралия	1635
Очищенная, Кения	3848
Очищенная, Австралия,	3300

В продаже также можно найти ореховую крошку для кондитерских изделий, плоды покрытые шоколадом, соленые и жареные.

Как выбрать

Чтобы выбрать вкусные и качественные орехи, полезно обратить внимание на несколько моментов:

1. Срок годности – главная проверка пригодности продукта.
2. Цвет должен быть равномерно светлым, без потемнений и пятен.
3. Запах легкий, ореховый, без затхлости и плесени.
4. Оболочка очищенного ореха всегда слегка маслянистая.
5. Орехи должны быть целыми, без повреждений.

Польза ореха макадамия

Для женщин

Регулярное употребление макадамии оказывает на женский организм целый ряд полезных действий:

• нормализует гормональный фон;
• облегчает самочувствие во время климакса;
• улучшает цвет лица;
• питает сухие волосы;
• делает кожу здоровой и красивой, уменьшая её жирность;
• разглаживает морщины;
• способствует регенерации клеток кожи и замедляет процесс старения;
• ускоряет метаболизм;
• избавляет от головных болей, мигрени при менопаузе и ПМС;
• снижает вероятность появления злокачественных и доброкачественных опухолей.

Макадамский орех подходит для употребления даже беременным женщинам. Только его количество должно быть строго ограничено – не более 4 штук в день. Такой дозировки будет достаточно, чтобы насытить организм полезными элементами, положительно подействовать на общее самочувствие женщины и развивающегося плода. Злоупотреблять продуктом не рекомендуется, так как возможно появление аллергической реакции.

Несмотря на высокую калорийность приветствуется употребление орехов с целью снижения веса. Людям с избыточными килограммами в день можно съедать 10-12 орешков. Это ускорит метаболизм, улучшит регулирование жирового обмена и будет способствовать процессу похудения.

Для мужчин

Высокое содержание витаминов группы В, жирных омега-3 кислот оказывают положительное действие и на мужской организм, а именно:

• способствуют восстановлению мышечного тонуса после тяжелых физических нагрузок;
• устраняют предпосылки, способствующие появлению импотенции – невроз, тревожность, депрессию;
• повышают либидо;
• нормализуют работу мочеполовой системы;
• блокируют воспалительные процессы предстательной железы;
• повышают качество спермы.

Для детей

Макадамию, как и любой другой орех начинать давать детям следует только с 3-х летнего возраста. Употребление продукта ребёнком в возрасте активного роста восполняет потребность организма в минералах, микро- и макроэлементах, витаминах. А также:

• укрепляет иммунитет;
• защищает от появления паразитов;
• укрепляет зубы, кости;
• предупреждает развитие рахита;
• заряжает энергией на целый день.

Лучше давать орешки ребёнку утром, например, добавлять измельченный продукт в кашу или десерт. Нельзя злоупотреблять макадамией, бесконтрольное употребление может вызвать аллергию и проблемы с пищеварением ребёнка.

Масло ореха макадамия

Натуральное масло ореха макадамия считается хорошим продуктом для красоты. В принципе, масло тоже едят, но у нас как-то больше прижилось его использование в качестве аналога кремов и бальзамов.

Масло макадамии для волос

Наши волосы постоянно подвергаются «перегрузкам» в виде воздействия слишком высоких и слишком низких температур, механического вытяжение (Укладки делать любим? А шапку плотную носим? А как там насчет небрежного хвоста?). Все это может привести к нарушению структуры, появлению секущихся кончиков, и даже выпадению волос.

Масло ореха макадамия чаще всего применяется как корректор секущихся кончиков. На самом деле очень многие специалисты по красоте волос считают, что раз уж напасть появилась, имеет смысл просто срезать эти кончики, и ухаживать за волосами, чтобы проблема не появилась вновь.

Однако многие люди добиваются сносных результатов и без стрижки, нанося масло на кончики волос. Масло макадамия удобно тем, что не надо даже делать маску для того, чтобы ощутить его полезное действие. Им просто смазывают кончики после каждого мытья и все.

Масло макадамия используется и для питания сухой кожи головы. Оно втирается в корни за час до мытья, 1-2 раза в неделю.

Масло действительно обладает питательными свойствами, по структуре оно напоминает натуральное кожное сало, поэтому и хорошо работает для питания и смягчения кожи головы. Часто советуют дополнить маски приемом продукта внутрь, что имеет смысл из-за богатых антиоксидантных свойств витамина Е.

Масло макадамии для лица

Продукт используется для повседневного ухода и изготовления разных косметических масок. В силу высокого содержания витамина Е считается омолаживающим и тонизирующим. Масло макадамии хорошо борется с сухостью, и часто применяется для ухода за сухой кожей губ.

Самый простой рецепт для лица с маслом — это использование его вместо ночного крема. Масло надо просто нанести на очищенную кожу лица. Говорят, что через месяц применения можно «сбросить» несколько лет.

Где купить масло макадамии

Натуральные масла продаются в обычных аптечных сетях, а также в магазинах здорового питания. Это популярное направление, такие магазины сегодня есть почти везде. Иногда масло для косметических целей можно встретить среди товаров красоты в обычном тематическом супермаркете.

Видео по теме:

//www.youtube.com/embed/qxTSgIn5gdQ

Интересные факты

Использование ореха во всем мире не случайно: лещина является самым сбалансированным из всех орехов. А еще она успела собрать множество особенностей:

1. 400 г орехов восполнят всю суточную потребность в калориях;
2. Фундук – единственное растение из ореховых, что не цветет весной;
3. Лещина упоминается в трудах Вергилия;
4. В Испании ранее было постановление, что каждый гражданин региона Таррагона должен высадить у себя в саду 50 кустов орешника;
5. В Древнем Риме данный орех был символом здоровья и силы;
6. В Англии молодожены высаживали у окна куст лесного ореха, веря, что после этого у них родится мальчик;
7. Из фундука когда-то создавали амулеты и обереги;
8. Приснившийся ломбардский орех сулит гармонию в жизни и прибыльные дела. А съеденные орешки – настоящих друзей;
9. По урожайности один куст фундука может заменить мясо целого барана. Этот продукт намного калорийнее мяса, шоколада и хлеба;
10. В Германии лещину обязательно подают на новогодний стол. Для немцев это символ жизненных трудностей: «Бог дал орех, а человек должен расколоть его». По некоторым традициям, новобрачных обсыпают орешками;
11. На Руси кустарник считался «благословенным деревом», и его никогда не брала молния. Сдвоенное ядро внутри скорлупы приносило удачу и счастье.

Все приведенные доказательства пользы фундука и его активное использование в мире еще раз подтверждают высокую ценность этого продукта. А его включение в различные сферы кулинарии само по себе ясно. Это невероятно вкусно и полезно!