Лечебные свойства и противопоказания мальвы, польза и вред растения

Виды и сорта мальвы с фото

В культуре данный род объединяет около 60 видов растений. Мальва лесная, считающаяся прародительницей данного рода, является однолетником. Многолетними растениями являются такие виды мальв, как: гибридная, морщинистая, суданская, а также мускусная. Однако некоторые из цветоводов уверены в том, что не все данные виды являются представителями рода мальв. Так, морщинистую мальву (шток-розу) и суданскую мальву (гибискус), как они уверяют, нужно отнести к иному роду семейства мальвовых. Несмотря на какие-то внешние различия, за данными растениями надо ухаживать одинаково.

Мальва однолетник

Мальва лесная (Malva sylvestris), которую у нас еще именуют калачиками, является двулетником, но культивируют ее, как однолетник. Высота кустика может достигать 1,2 метров, при этом на лепестках имеются характерные для мальвы прожилки, которые окрашены в более темный цветовой оттенок, чем сам цветок. Наибольшей популярностью пользуется такой сорт, как мальва зебрина. Такое растение обладает светло-розовыми цветками достаточно большого размера, у которых имеются прожилки темно-красного окраса. Еще не менее популярен такой сорт, как «Черный Перламутр», на крупных (диаметр около 7 сантиметров) темно-фиолетовых цветочках имеются прожилки черного окраса.

Мальва мускусная (Malva moschata)

Еще ее именуют мускатная ― высота такого многолетнего растения не более 100 сантиметров. Диаметр душистых цветочков равен 5 сантиметрам, они могут быть окрашены в розовый либо белый цвет. Наибольшей популярностью пользуются такие сорта, как «Розовая башня» и «Белая башня», у которых имеются насыщено-розовые либо снежно белые цветочки соответственно, располагающиеся на кустике, достигающем в высоту 0,7 метра. Цветение у данных сортов продолжается до первых заморозков.

Мальва суданская

Еще именуют суданская роза и гибискус Сабдариффа ― этот двулетник культивируется ради его плодов. Они с давних пор входят в состав многих напитков из фруктов и обладают целебными свойствами. Большой популярностью пользуется древовидна форма Malva sabdariffa var. Altissima, а также кустарниковая форма Malva sabdariffa var. Sabdariffa.

Мальва морщинистая

Еще называют шток-роза и альцея морщинистая ― такое растение именуется мальвой условно. В диких условиях данное многолетнее растение в высоту может достигать 200 сантиметров, диаметр его желтых цветочков равен 3 сантиметрам. В саду выращивается мальва шток-роза либо мальва шток-розовая (Malva alcea). Высота такого многолетнего растения не превышает 0,9 метра. Имеются сорта с махровыми, простыми и полумахровыми цветочками, которые внешне схожи с пионами. К примеру, сорт «Chater’s Double Strein» обладает махровыми достаточно большими цветочками, которые могут быть окрашены в различные цвета, при этом у сорта «Single Mixed» простые цветки схожи с гибискусом. Также сорта такого растения различают и по размеру. К примеру, сорт «Powder Puffs Mixed» может в высоту вырастать до 200 сантиметров, при этом такой сорт, как «Majorette Mixed» является карликовым, его кустики достигают лишь 75 сантиметров в высоту, однако у него есть достаточно большие полумахровые цветочки.

Мальва гибридная (Malva hybrida)

У такого многолетнего растения имеется несколько побегов, при этом высота кустика может достигать 200 сантиметров. Довольно большие махровые цветочки могут быть окрашены в розовый либо белый цвет. Цветение наблюдается с июня по сентябрь. Наибольшей популярностью пользуются такие сорта, как «Chaters Double», «Gibbortello», «Powder Puffs».

Нужно помнить, что те сорта, которые относятся к мальве лесной, почти все считаются однолетними растениями, остальные же сорта являются многолетними. При этом как среди условных однолетников встречаются многолетние растения, так и в число условных многолетников входят однолетние.

Способы посадки (размножения)

Существует три главных метода для размножения (посадки) многолетней мальвы:

1. выращивание из семян;
2. посадка рассады;
3. черенкование.

Посев семян в открытый грунт

Чаще посев мальвы семенами осуществляют в начале лета. Почву предварительно перекапывают. Семена следует сеять на поверхность грунта, насыпая сверху землю в небольшом количестве.

Расстояние между соседними растениями мальвы определяется их сортом, и, следовательно, размером. Для некрупных экземпляров допускается расстояние от 0,4 до 0,45 м, высоким сортам необходимо большее пространство, которое может составлять до 0,6 м.

Возможно также сеять семена в неглубокую борозду, которая затем засыпается почвой. После посева мальве необходим регулярный полив.

Семена растения всходят в среднем через 21 день после посадки. А зацветает мальва не ранее чем через год.

Посев мальвы многолетней можно производить также и в осенний период. Однако процесс посадки будет немного другим. Семена сеют в маленькие, до 3 см, лунки, между которыми по-прежнему оставляют расстояние в 40-60 см в зависимости от сорта. После посева семена присыпают торфом или рыхлой землей. Для защиты посадок от вымерзания в зимний период их необходимо обильно присыпать сухими листьями осенью.

Посадка рассады

Начинать сеять семена на рассаду следует в начале весны, т.к. высаживать ее в открытый грунт необходимо со второй половины лета до начала осени. Мальва многолетняя, выращенная из рассады, также начинает цвести на втором году после посева. Исключение составляет случай, когда рассада высажена рано, а, следовательно, раньше пересажена в открытый грунт. Такие растения могут зацвести в первый год после посадки.

В емкости насыпают грунт. Лучше всего приобрести специальную смесь для этого вида растений. Семена сеют тем же способом, который используют при посеве в грунт. Их помещают на поверхность земли и немного засыпают землей. После этого каждую емкость, в которую сеяли семена, следует полить водой и поместить в теплое место с температурой выше 18°С для проращивания

При этом важно исключить сквозняки и обеспечить систематический полив

Пикировать рассаду растения можно, но не обязательно. Для пикировки необходимо выбрать момент, когда у молодых ростков мальвы появляется три полноценных листка. Затем следует отобрать наиболее крепкие растения и пересадить их в теплицу или оставить в помещении, поддерживая постоянную комнатную температуру до высадки рассады в открытый грунт.

Однако возможно оставить рассаду мальвы в емкостях, в которые она была высеяна изначально. За неделю перед посадкой рекомендуется периодически закалять рассаду на открытом воздухе, чтобы облегчить ее привыкание к уличной температуре.

Размножение черенками

Этот способ используется чаще всего при желании садовода завести на клумбе определенный, заинтересовавший его вид мальвы. Процедуру черенкования можно проводить как весной, так и летом. Весной рядом с корнем снизу от растения аккуратно отделяют черенки. Летом для получения черенков используют стебель.

Перед началом проведения процесса отделения черенков необходимо:

• Хорошо заточить и произвести дезинфекцию инструментов. Нож должен быть достаточно острым для того, чтобы для срезания черенка не требовалось прилагать усилие;
• Запастись древесным углем, которым присыпают срез на растении;
• Подготовить подходящую емкость, в которую будет высажен черенок.

Такой способ размножения мальвы многолетней не всегда эффективен. Для его осуществления цветоводам необходим опыт и определенные навыки. Учитывая это, черенки следует заготовить в большем количестве, чем планируется высадить в итоге.

Посмотрите видео! Выращивание мальвы

Полезные свойства

Мальва уже давно используется в народной  медицине. Из нее делают различные лекарственные средства как для внутреннего, так и наружного применения. Данное растение является кладезь витаминов группы А и С. В ее составе также присутствует каротин, железо, цинк, и слизь, обладающую уникальными лечебными свойствами. В самих семенах содержится 17% жирных масел.

В народной медицине мальва используется для:

• избавления от диареи;
• заживления ран и ожогов кожных покровов;
• лечения кашля и бронхита;
• замедления возрастных изменений;
• выведения лишней жидкости из организма;
• снятия воспалительных процессов;
• лечения конъюнктивита;
• восстановления функций печени и почек;
• безопасного снижения веса;
• избавления от ветрянки и кори.

Мальва подходит для лечения не только взрослых, но и детей. С ее помощью можно укрепить иммунитет ребенка, избавиться от кожных высыпаний, вылечить простуду

Важно учитывать, что культура относится к лекарственным растениям, поэтому с ее применением следует быть предельно осторожными. Перед приемом будет не лишним проконсультироваться с педиатром

Особенности посадки цветка

Мальва цветок хоть и не требовательная в уходе и выращивании, все же требует соблюдения определенных правил при посадке.

Как выбрать место

Посадка и уход за мальвой начинается с правильно подобранного места для растения. Она любит свет, и на затемненных участках цветет блеклыми цветами. Также не стоит выбирать место, где дуют сильные ветра.

Какую почву любит мальва

Особое внимание уделяется составу грунта. При посадке многолетней мальвы выбираются легкие суглинки

Если же почва на участке не богата питательными веществами, то ее дополнительно удобряют компостом или навозом. Если речь идет о тяжелой суглинистой почве, ее разбавляют торфом и песком. А если же почва слишком песчаная, в нее вносится торф и глина.

Как посеять семена в открытый грунт

Мальва махровая, так же как и остальные ее виды, размножается разными способами: семенами, черенками, рассадой. Посадка растения семенами подходит для регионов с теплым климатом, где почва хорошо прогревается весной.

Для посева используются покупные или самостоятельно заготовленные семена. Если вы самостоятельно собираете семена, делать это надо после того, как растение отцветет, и на нем появятся коробочки. Их аккуратно срывают с кустов, когда они приобретают темно – коричневый окрас, и слегка раскрываются (но не полностью). После срывания семена хранятся в теплом месте. Они сами дозреют, и раскроются.

После того как семена высыпятся из коробочки, их рекомендуется несколько дней просушить, и убрать в сухое место на хранение.

Посев семян проводится либо сразу в открытый грунт, либо в заранее подготовленные ящики для рассады. Лучше всего сеять их в конце апреля – начале мая.

Сам процесс посадки выглядит следующим образом:

1. Земля на клумбе хорошо перекапывается глубиной до 25 см, разравнивается и увлажняется.
2. Семена замачиваются на 10 часов теплой водой и раскладываются по поверхности грунта.
3. Затем клумба присыпается землей.

Первые всходы появятся спустя несколько недель.

Нюансы посадки мальвы рассадой

Посадку мальвы рассадой осуществляют в тех регионах, где почва плохо прогревается весной, то есть в умеренном климате. Так как посадка растения семенами в холодную почву результатов не даст. Они просто не прорастут.

Пересаживается рассада в открытый грунт не сразу. Сначала ее необходимо закалить. Для этого горшки с растением выносят на улицу на определенное время. На клумбу растение пересаживается в конце мая, когда земля и воздух хорошо прогреются.

Процесс пересадки рассады проводится очень аккуратно, так как у нее хрупкие корни. Если рассада растет в торфяных горшочках, они помещаются в лунку вместе с растением

Если же рассада растет в специальном ящике, она хорошо увлажняется, и осторожно достается вместе с земляным комом

Высаживается рассада на клумбе на расстоянии 50-70 см друг от друга. Земля аккуратно утрамбовывается после посадки и поливается.

Разведение цветка черенкованием

При посадке мальвы с помощью черенков соблюдается следующая поочередность действий:

1. Побеги взрослого растения нарезаются длиной 10 см.
2. Все срезы обрабатываются специальными стимулирующими препаратами или древесным измельченным углем.
3. Черенки высаживаются в подготовленный грунт.
4. Обильно поливаются и накрываются пленкой (чтобы создался эффект тепличного климата).

После того как растение укоренится, а росточки подрастут, цветок можно пересаживать на новое место. На зиму молодые отростки следует утеплить мешковиной или агроволокном.

Мальва в косметологии

Для создания домашней косметики воспользуемся следующими рецептами:

1. От высыпаний на лице. 30 граммов сухого сырья заливаем 1 л кипятка, настаиваем 30 минут, процеживаем. Протираем кожу 3 раза в сутки.
2. Увлажняющая маска. Растираем в порошок 10 лепестков мальвы, добавляем по 1 ст. ложке творога и сливок, перемешиваем. Наносим на кожу, держим 15 минут, смываем тёплой водой.
3. Для укрепления и быстрого роста волос. Смешиваем в равных частях цветы и листья мальвы. Высыпаем в термос, заливаем кипятком, настаиваем 30 минут. Полученной жидкостью ополаскиваем волосы после каждого мытья головы.

Выбор места

Самые привередливые вкусы сможет удовлетворить это растение благодаря разнообразию окрасок и видов цветков

Выбирая место для посадки мальвы стоит помнить, что имея очень длинную и мощную корневую систему, она очень плохо переносит пересадку. Так что на одном месте мальва может расти достаточно долго. Для посадки подойдет хорошо освещенный участок, с питательной и рыхлой почвой, хорошо дренированной и богатой гумусом. Для многолетнего выращивания не стоит высаживать мальву в низинах – во время весеннего таяния снега там будет застаиваться вода, что приведет к загниванию корней. Оптимальная почва для мальвы – легкий суглинок. Следует избегать мест со сквозняками – при сильном ветре, несмотря на сильный стебель, высокое растение может просто переломиться.

Мальва прекрасно смотрится качестве оформления изгородей

Путем скрещивания разных видов мальв было получено множество прекрасных гибридов

Посадка мальвы многолетней проводится группами или рядами, не густо, интервал между растениями – около полуметра.

Заготовка и хранение мальвы

Для заготовки этого растения собирают все его части: листья, траву, цветы – всё в период цветения. В период поздней осени выкапываются корни. Цветки срываются с чашечкой, листья – отдельно. Сырьё следует сушить под навесом, на свежем воздухе. Для этого траву раскладывают на бумаге тонким слоем, периодически переворачивая. Листья хранятся один год, а цветки – до двух лет.

Применение в быту

Ещё в древности люди выращивали этот цветок как шпинатно-салатную культуру, которую употребляли в кулинарии. Из нее делают пищевую краску, а также краску, которая великолепно окрашивает шерсть в серый и фиолетовый цвета. Мальва применяется для приготовления косметических средств в домашних условиях. Настои из нее используются для умывания. Из листьев и цветов растения приготавливаются омолаживающие маски. Отваром ополаскивают волосы для улучшения их роста.

Статья по теме: Перелеска — полезные свойства, описание

Виды растения

Мальва насчитывает около 30 разновидностей. Разновидности практически не отличаются друг от друга, однако имеют особенности произрастания и небольшие внешние различия. Особенностью всех разновидностей является одинаковое применение просвирника в медицине и быту. В декоративном использовании выращивают всего несколько разновидностей просвирника.

Просвирник низкий

Растение – однолетник, вырастающее до полуметра в высоту. Просвирник низкий имеет тонкий стебель с ветвящимися листьями. Листья у просвирника почковидные, растут в форме сердца. По листовой пластине четко виднеются жилки листа, образующие сеточку. Листья имеют бело-зеленый оттенок. При высушивании лист принимает синеватый цвет. Цветение просвирника низкого приходится на июнь — август, когда на длинном цветоносе появляются белые цветки.

Растение обладает большим количеством полезных свойств, поскольку во всех частях растения содержится питательный сок. Листья и стебель мальвы содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Кроме того, слизь, которая покрывает эту разновидность относится к сорбентам, которые используются для лечения различных патологий, отравления и при выведении токсинов из организма.

Мальва лесная

Травянистый представитель просвирника, высотой до метра. Имеет ползучие или прямостоячие стебли, на которых ветвятся округлые листья. У мальвы нет прилистников, листовая пластина имеет около 5 лопастей. Встречаются экземпляры без лопастей. Верхняя часть листа покрыта колючи пушком, который по мере роста исчезает. У лесной мальвы хорошо развиты корни, которыми она отлично цепляется между кустами и деревьями. Благодаря развитому корневищу лесной просвирник получает питательные вещества из недр лесной почвы.

Мальва лесная имеет по несколько цветков на цветоножке, реже появляется один бутон. Цветки появляются в пазухе листьев, поэтому гармонично сливаются с оттенками цветка. Цветет просвирник лесной розовыми или бело-розовыми бутонами. Диаметр цветка может составлять до 7 см.

Мускусный просвирник

Нежный и красивый многолетний цветок, который часто используется в декоративном украшении садов и парков. Растение вырастает до метра в высоту. Стебель растения ползучий, ветвистый. веточки покрыты листвой сердцевидной формы. Листва просвирника ярко-зеленая с видимыми жилками.

Просвирник мускусный обладает необычайными красивыми цветками, густо усеянными по всей поверхности стебля. При правильном уходе, цветение мальвы продолжается все лето. Соцветия мальвы имеют ярко белые оттенки, за счет чего мальву называют садовой невестой. Мускусная мальва начинает цвести только на второй год после посадки.

Мальва имеет особенные листья, которые разделены на множество лопастей, благодаря которым лист напоминает еловую веточку. Листья расположены на небольших черешках, из основания которых в дальнейшем появляется соцветие.

Просвирник кудрявый

Лекарственное однолетнее растение, в естественной среде встречается в Китае. Имеет небольшие по диаметру цветки бело-розового оттенка, которые густо располагаются в толще листвы. Особенностью кудрявой мальвы является высота куста, которая достигает двухметровой длины стебля. При этом стебель практически незаметен в толще листвы, которая полностью перекрывает видимость. Именно из-за обилия листьев растение смотрится декоративно и создает неповторимую гармонию, в сочетании с мелкими лепестками соцветий.

Листья кудрявого просвирника крупные, до 10 см в диаметре. По форме лист напоминает сердце, с небольшим углублением к основанию листовой пластины. По поверхности листа виднеются жилки, которые имеют грубые и колючие ворсинки. По мере роста края листьев закручиваются и создают кудрявую бахрому, благодаря чему разновидность и получила название.

Приземлистая мальва

Прямостоячий представитель мальвы. Растение вырастает до полуметра по стеблю. Это декоративное, однолетнее растение, по стеблю которого растет множество листьев на длинных черешках. Особенностью растения является пушок на черешках листьев, который при касании больно впивается в кожу. Длина листа составляет до 5 см по середине и по 7 см по ширине листья ланцетные с несколькими неглубокими лопастями по краям. Просвирник легко приживается в каменистых почвах, поэтому часто считается сорняком.

Места прикрепления листа к стеблю являются местом образования цветоножки, на которой произрастают небольшие белые или розовые соцветия. Цветение приходится на лето.

Уход за мальвой

Уход за мальвой многолетней в открытом грунте предполагает соблюдение определенных условий.

Полив

Для правильного роста и развития поливать мальву следует умеренно, однако необходимо учитывать, в каком регионе она выращивается. Растения средней полосы России следует обильно поливать не более двух раз за летний период. На юге или при аномально жаркой и засушливой погоде поливать мальву рекомендуется иначе. В такую погоду растение поливают увеличенным объемом воды 1 раз в 2 дня

При невозможности обеспечить данный режим культура в состоянии выдержать засуху при обычном поливе, от 1 до 2 раз за 7 дней, но важно увеличить объем жидкости

Следует также увеличить полив в период образования бутонов у мальвы. При этом необходимо избегать избытка влаги и застоя жидкости в грунте.

Рыхление

Мальва многолетняя нуждается в регулярном рыхлении почвы для снабжения корней воздухом и устранения сорняков

Проводить эту процедуру следует максимально осторожно во избежание травмирования корней растения, которое может вызвать его гибель

Подкормка

Почву для растения рекомендуется ежегодно удобрять органическими веществами: компостом, перегноем, торфом. Рекомендуемое количество удобрения – 3 кг/м2. Полезно также производить мульчирование почвы с помощью измельченного торфа или компоста.

Накануне периода образования бутонов в весенний период мальву рекомендуется удобрять посредством минеральных составов, разработанных специально для этого растения 30-40 г/м2.

Подвязка

Как уже отмечалось, растения могут достигать двух метров в высоту. Одновременно цветы мальвы относительно хрупкие

Принимая во внимание указанные моменты, рекомендуется производить подвязку стеблей для придания им большей прочности и защиты от порывистых ветров. В этих целях высокие экземпляры привязывают к деревянной опоре, в качестве которой можно использовать колышки

Для продления жизненного цикла растения следует своевременно удалять высохшие или пораженные болезнями его части.

Заготовка и хранение мальвы

Для использования с лечебной целью собирают листья, корни и цветы травянистого растения. Цветение приходится на июль-август. Именно в данный период требуется сбор растения и его заготовка на зиму. Срывают цветы вместе с чашей.

Сушка проводится на открытом солнце, а после увядания цветков их необходимо перенести в тень. Хранение готового сырья – в мешочке из натурального материала

Важно поместить его в сухое место, куда не проникают ультрафиолетовые лучи. Продолжительность хранения – до 12 месяцев

Корни растения рекомендуется собирать в осенний период, после отмирания наземной части мальвы. Их необходимо аккуратно выкопать, промыть, удалив остатки земли, после – нарезать на кусочки и высушить в электросушилке. Продолжительность срока годности корней – до 3 лет. Помещают их в тканевые мешки, в сухое, проветриваемое место.

Уход за мальвой в цветнике

Мальве не требуется никакой особенный уход. Если при посадке вы добавили минеральное удобрение, то больше в этом году подкормки не требуются. Полив только в засушливые периоды.

Мальва прекрасно растет сама по себе.

Мальва в цветнике, 17 мая

Особенности выращивания мальвы или шток-розы

Мальва — засухоустойчивое, нетребовательное к плодородию почвы растение. В целом лучше растет на открытых солнечных участках.

На плодородных почвах в подкормках не нуждается, на бедных шток-розу подкармливают два-три раза за сезон. 

Несмотря на то, что растение довольно высокое, в подвязке обычно не нуждается. За исключением открытых ветреных мест.

После цветения растения желательно обрезать на высоту до 30 см.

Лечебные свойства мальвы

В медицине используется трава, срезанная во время цветения. Сырье срезают в начале цветения на высоте 15-30 см (по границе отмирания листьев). Режут на кусочки и сушат при температуре 40-50 о С. В южных районах, а в благоприятные годы и в Нечерноземной зоне, можно успеть срезать сырье дважды.

Цветки собирают, когда они еще не распустились, но уже интенсивно окрашены.

Трава содержит полисахариды (9-12%), каротин (12 мг%), алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, жирные кислоты (мальвовая и стеркуловая). В листьях содержание полисахаридов может достигать 20%, кроме того, присутствуют витамин С и каротиноиды.

В цветках содержатся красящие антоцианы мальвин и мальвидин, которые являются ценными пищевыми красителями, изменяющими свою окраску в зависимости от кислотности среды. Семена содержат до 18% жирного масла.

В древней Греции мальву применяли для лечения с VII-VIII веков до н.э. Она относится в группе старейших полезных растений в Европе. Пифагорейцы использовали мальву как лекарственное растение при заболеваниях кишечника и ожогах. В античные времена мальва применялась при гинекологических заболеваниях, а также отвар использовали при отравлениях как противоядие. Плиний настолько верил в эти свойства мальвы, что считал, что если положить лист на скорпиона, то он умрёт. Кроме того, мальву использовали при родовспоможении. А в Венгрии и Румынии вплоть до XIX века верили, что корни этого растения обладают абортивным действием. Так что предрассудки бывают живучи.

Препараты травы мальвы лесной оказывают бронхолитическое, обволакивающее, противовоспалительное, легкое слабительное действие. Настой травы назначают при заболеваниях верхних дыхательных путей, прежде всего сухом лающем кашле. Это растение можно применять очень длительное время. Настой мальвы применяют при воспалениях желудочного тракта, колитах, энтеритах, энтероколитах. При заболеваниях полости рта и горла используют в виде полосканий. Наружно применяют для компрессов при фурункулах, плохо заживающих ранах, экземе и дерматозах, а при геморрое в виде сидячих ванн. При заболеваниях селезенки рекомендуются ванны из травы мальвы, чернобыльника, овса, цветков ромашки. В Марокко применяют для припарок при укусах пчел.

Кроме всего перечисленного, мукополисахариды, к которым относятся полисахариды мальвы лесной, обладают иммуностимулирующей и фагоцитарной активностью. По некоторым данным, оказывают гипогликемическое действие (снижают содержание сахара в крови).

Используют ее как замену алтея лекарственного (Althaeae officinalis).

Настой мальвы готовят из 1 столовой ложки травы, листьев или цветков и 1 стакана кипятка. Настаивают в закрытой посуде 20-30 минут и принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.

Можно готовить холодный настой: 1 столовую ложку листьев заливают стаканом холодной кипяченой воды и настаивают 6-7 часов. Процеживают, подогревают и принимают по 1/2 стакана.

Наружно настой используют при рожистых воспалениях и ожогах.

Другой используемый вид мальвы – однолетник мальва незамеченная, или пренебрежная (Malva neglecta Wallt. syn. M. rotundifolia). Распространена в умеренной и субтропической зоне обоих полушарий. Листья этого вида содержат витамин С, цветки – танины. Растение характеризуется повышенной способностью к высокому накоплению нитратов. Поэтому при выращивании её в качестве овощной культуры следует избегать внесения азотных удобрений.

В кулинарии мальва используется как салатная культура, в качестве гарнира и для приготовления супов. При варке листья приобретают слизистую консистенцию и ореховый привкус. Используется в качестве диетического продукта при заболеваниях ЖКТ, обладает сильным антиоксидантным действием. Семена имеют сырный вкус и могут добавляться в качестве приправы.

Фото: Елена Маланкина, Рита Бриллиантова