Исцеление от бокала. белое сухое вино: польза и вред

Что подают к вину?

Белое вино прекрасно сочетается с такими продуктами как:

• белое мясо (индейка, курица);
• морепродукты (устрицы, мидии, креветки, икра);
• разнообразные сорта сыра;
• крекеры, сухое печенье, тосты;
• вяленое мясо;
• мясные, печеночные и грибные паштеты;
• фрукты, ягоды (наиболее удачным выбором станут груша, персик, клубника).

Важно! Главное правило – еда не должна быть тяжелой и слишком пряной, чтобы она не заглушала вкус напитка

Закуски к белому сухому вину

Белое сухое вино отличается легким вкусом с кислинкой. Определяясь с закусками, надо учесть, что они не должны быть слишком кислыми или сладкими, чтобы вино не казалось более кислым, чем оно есть на самом деле. Также блюда не должны быть слишком пряными или острыми.

В список того, с чем чаще всего пьют белое вино, стоит включить:

• сыры из козьего или овечьего молока, твердые сорта сыра;
• омары, кальмары, мидии, красная и черная икра (также к белому вину можно подать салат из морепродуктов);
• неострые блюда из курицы, индейки, гусиной и утиной печени;
• нежирная белая рыба;
• запеченные фрукты (яблоки, груши).

Что подать к белому полусухому?

Полусухое вино нейтральное, поэтому сочетается со множеством разнообразных продуктов. К белому полусухому вину можно приготовить как легкие яства, так и полноценные горячие блюда. Наиболее популярные закуски:

• запеченная рыба нежирных сортов (можно готовить и красную, и белую);
• запеченная птица;
• холодная телятина, говяжий язык;
• рыбные паштеты, рыбная запеканка;
• салаты с овощами, грибами, мясом;
• творожные или сырные лепешки, крекеры.

Салат к напитку

Соусы лучше всего готовить на основе сливок или мягкого сливочного сыра.

Помимо этого белое полусухое вино хорошо сочетается с теми же закусками, что и сухое.

Что подать к белому полусладкому вину?

Белое полусладкое вино – это, пожалуй, самая популярная разновидность белых вин. Его подают и в качестве аперитива, и в качестве сопровождения к основной трапезе. Вкус напитка лишен кислинки, присущей сухим и полусухим сортам, поэтому перечень продуктов, сочетающихся с ним гораздо шире.

В качестве закуски к белому полусладкому вину подойдут те же блюда, что и к полусухому, а кроме того:

• канапе или бутерброды с грибным или рыбным паштетом, сырным ассорти, зеленью;
• тушеные или запеченные овощи и грибы (цветная капуста, кабачки, патиссоны, спаржа, артишоки);
• телятина, приготовленная в сливочном соусе;
• мясные рулеты с разнообразными начинками;
• фрукты (яблоки, виноград, груша, манго);
• десерты на основе бисквита, круассаны из слоеного теста;
• мороженое.

Что годится под сладкое вино?

Сладкие вина считаются десертными напитками, поэтому их чаще всего подают после завершения основной трапезы, в качестве дижестива. К сладкому белому вину идеально подходят такие закуски как:

• сыр (лучше всего мягкий, пресный или чуть солоноватый, например, моцарелла, слабосоленая фета);
• крекеры;
• фрукты и ягоды;
• сладости (зефир, пирожные, муссы, пудинги, торты, мороженое).

Можно создавать интересные сочетания, например, подав канапе с сыром и фруктами.

Помня о том, что в сладких винах высокая концентрация сахара, надо обращать внимание на калорийность выбранных продуктов, отдавая предпочтение наиболее диетическим закускам. Особенно это относится к десертам

Желательно избегать жирного масляного крема или тяжелого теста, а остановить выбор на изделиях с воздушным взбитым кремом, свежими ягодами и фруктами. Также не стоит выбирать торты, у которых бисквит пропитан алкоголем.

Закуски к шампанскому

Несмотря на сложившиеся стереотипы, к шампанскому подходит множество разнообразных продуктов. Чаще всего это игристое вино закусывают:

• фруктами (подходят практически все виды);
• морепродуктами;
• икра;
• сырами (твердые и благородные сорта);
• маслинами, оливками;
• мясом птицы;
• паштетами из гусиной печени;
• фруктовым мороженым;
• бисквитами, ягодными суфле и муссами.

Морепродукты с шампанским

Перечисленные продукты можно подавать в чистом виде, но чаще используют их разнообразные сочетания для приготовления необычных закусок.

А вот шоколад, вопреки расхожему мнению, не подходит к шампанскому, да и вообще к белому вину. Любителям лакомства можно предложить ограничиться белым шоколадом.

Сравнение питательной ценности

Красное и белое вино имеют очень похожие пищевые профили.
Однако, глядя на содержание питательных веществ в бокале (148 мл), вы можете увидеть, что есть и некоторые различия (см. таблицу):

прим. – RDI – рекомендуемая дневная калорийность

В целом, красное вино имеет небольшое преимущество перед белым, потому что в нем больше некоторых витаминов и минералов. Тем не менее, белое вино содержит меньше калорий

Как выбрать при покупке

В продаже имеется большой выбор белого сухого вина на любой вкус разных производителей. При таком обилии можно растеряться при покупке

Именно поэтому специалисты рекомендуют при приобретении этого продукта обратить внимание на следующие факторы:

Это интересно: Как правильно выбрать настоящий мёд при покупке

Важно! Наличие осадка никак не ухудшает вкус этого продукта. Он становится заметен примерно с шестого года после разлива в бутылки, у портвейна появляется уже на четвёртом году хранения в бутылках

Напиток аккуратно наливают в графин так, что осадок остаётся в бутылке. При покупке вина текущего года наличие осадка должно вас насторожить.

Вред напитка для здоровья человека

Изысканный золотистый виноградный напиток – это прежде всего алкогольная продукция, содержащая в своем составе вредный для нашего организма этиловый спирт. Сколько бы ученые из разных стран не твердили о том, что полезно для здоровья выпивать по бокалу напитка в день, нужно помнить, что речь идет об абсолютно здоровых людях. Возможно, их «подопытные» и оздоравливали какой-то один орган, но при этом получали негативное воздействие на другие внутренние органы и системы.

Белое сухое вино, как и другие алкогольные напитки, подавляет нервную систему человека, и даже может вызвать депрессивные состояния. После кратковременной эйфории, полученной вместе с несколькими бокалами вина, наверняка, наступит похмелье. Вспомним к тому же, что нередко женский алкоголизм начинается именно с парочки бокалов вина в день «для здоровья» и хорошего настроения.

Любой алкоголь, в том числе и белое сухое вино, вреден для репродуктивной системы женщины. Женский организм не восстанавливается полностью после употребления алкоголя. Мужчинам повезло больше, их организм способен полностью восстанавливаться после употребления.

Кормящим и беременным женщинам категорически запрещается употреблять напиток.

Нельзя пить «белое сухое» людям с заболеваниями пищеварительной системы. Употребление напитка может привести к язвам и гастритам.

Оптимальные дозы и максимальная польза от красного вина

Исходя из анализа многочисленных исследований можно сделать вывод, что женщины могут ежедневно позволять себе один — полтора стакана напитка, в то время как мужчины могут потреблять немного больше — до двух стаканов в день, при том, что стакан — это 125 мл.

Это количество вина можно употреблять только в том случае, если никакой другой алкоголь не принимается. Кроме того, необходимо делать перерывы в один-два дня в неделю, чтобы организм мог отдохнуть от спиртного.

Кому следует воздержатся от употребления красного вина — так это тем, у кого в роду были зависимые от алкоголя люди. В этом случае генетическая предрасположенность может негативно сказаться на человеке и привести к алкоголизму.

Старинный и прославленный напиток из виноградной лозы распространен по всему миру. Многие его положительные свойства подтверждены опытом и наукой, но даже при этом необходимо помнить о том, что вино — это алкогольный напиток, а степень его полезности определяется прежде всего условиями производства. Чтобы избежать недоразумений и получить только пользу необходимо:

отказаться от крепленых сладких вин. Эти напитки содержат большое количество сахара, а потому не способны оказать положительный эффект

К тому же, высокое содержание спирта наносит организму существенный вред;
при выборе вина необходимо учитывать его сосав — он должен содержать только природные ингредиенты, а брожение должно состоятся естественным путем.
особое внимание следует обратить и на выдержку, которая должна составлять не менее двух лет. Такой напиток будет обладать терпким, приятным вкусом и самый богатый состав.

Красное вино, в частности сухое и полусладкое, пусть не панацея от всех болезней, но точно союзник в их уничтожении, особенно если подойти к вопросу осмысленно и не допускать излишеств. К уже отмечалось ранее, многое, что раньше считалось мифом об этом напитке оказалось реальностью — организм человека получает колоссальную пользу от красного вина.

Его свойствами объясняется «феномен французов», которые несмотря на кухню, полную жирных, калорийных блюд, сохраняют стройность, здоровье и красоту долгие годы. Такие же «феномены» очень распространены в Греции, Италии, Чили, Испании, так как культура этих регионов предполагает употребление вина.

Интересно то, что жители этих стран привыкли пить чуть разбавленное вино, которое обладает легким вкусом, а количество потребляемого алкоголя в этом случае существенно снижается.

Чтобы сполна насладится вкусом красного вина, его прекрасной способностью расслаблять и при этом получить максимум пользы — достаточно просто следовать рекомендациям из статьи. Красное вино часто используют в любимом многими глинтвейне, который лечит простуду и кашель, а также ложка вина, добавленная в чай, превращает напиток в кладезь полезных веществ, способствует снижению температуры и снимает озноб.

Несмотря на многочисленные предубеждения, некоторые врачи назначают вино ля лечения сердечно-сосудистых, простудных заболеваниях, а также как средство эффективно снимающее стресс.

Посмотрите видео, в котором рассказывается о том, стоит ли пить или нет красное вино:

https://youtube.com/watch?v=dK1uuMNXDFc

Пить вино или нет — выбор сугубо индивидуален, но стоит ли отказываться от столь полезного и натурального напитка, если существует возможность контролировать количество выпитого — решает каждый сам. Вино, на сегодняшний день, остается пожалуй самым полезным из всех алкогольных напитков.

Уменьшаем вред

Среди основных принципов минимизации негативного влияния красного вина на мужское здоровье выделяются:

• Выбор качественного продукта. Как польза, так и вред данного напитка напрямую коррелируют с его качеством, а также с массовой долей углеводов. Употребление некачественной (содержащей любые вкусовые добавки или красители) либо заведомо контрафактной продукции несет мужскому организму лишь вред.
• Максимально возможное сокращение единовременной дозировки. Медики рекомендуют ограничивать суточную дозу красного вина одним бокалом (150 г). Также рекомендуется воздержаться от каждодневного употребления: согласно результатам исследований, положительные эффекты могут проявляться лишь при редком приеме вина (не чаще двух раз в неделю) в сочетании со здоровой пищей.
• Категорический отказ от одновременного приема с любыми лекарственными препаратами. Степень возможного ущерба здоровью зависит от состава и особенностей принимаемого лекарства, причины его приема (наличествующей болезни) и индивидуальных особенностей конкретного организма.

Для получения имеющихся в красном вине полезных веществ само вино пить не обязательно. Его полноценной заменой может выступить изюм из винограда черных или красных сортов. В этом случае устраняются основные минусы употребления красного вина, так или иначе сопряженные с наличием в нем алкоголя. Положительные же аспекты проявляются в полном объеме.

Вред шампанского для организма

Можно ли пить шампанское каждый день — спрашивают многие. Ответ на этот вопрос конечно же, утвердительный, пить можно, но вот следует ли это делать. Некоторые считают, в основном женщины, что шампанское — всего лишь газировка, поэтому вовсе не вредно для организма. Это заблуждение, именно из-за углекислого газа, напиток может вредить здоровью. Дело в том, что газ повышает всасываемость спирта в кровь, соответственно ускоряет процесс опьянения.

Пожалуй, больше всего вреда можно получить при употреблении шампанских вин натощак. В данном случае, происходит раздражение желудочно-кишечного тракта и повышается кислотность желудка. Внешне, это может проявиться в изжоге, отрыжке и чувстве сухости во рту

Принимая во внимание газированность напитка, можно также отметить, что шампанское может провоцировать процессы брожение и гниения в кишечнике, а это плохо отразиться на организме в целом

Если вы будете употреблять шампанское на регулярной основе, то обязательно столкнетесь с вредными последствиями, среди которых можно отметить:

• разрушение клеток печени, что в последствии становиться причиной цирроза и гепатита;
• повышение количества вредного холестерина, что закупоривает сосуды и нарушает работу сердечно-сосудистой системы;
• кислородное голодание— эритроциты под воздействием этанола склеиваются между собой и препятствуют нормальному кровообращению. Из-за быстрого густения крови, внутренние органы не получают необходимого объема кислорода, соответственно в них начинаются дегенеративные изменения, что не на пользу всему организму;
• нарушение деятельности ЦНС, вследствие чего ухудшается память, снижаются умственные способности и зрение;
• ухудшается цвет кожи, начинают выпадать волосы и крошиться зубы- все это следствие повышенного количества этила, сахара и углекислого газа в напитке.

Хоть к шампанскому в большей мере не равнодушны женщины, и это считается их напитком, большинство даже не подозревают, как он вреден, и чем для них может обернуться такое пристрастие. Женщинами вовсе не рекомендуется употреблять горячительное напитки. В отличие от мужского организма, их репродуктивная система страдает безвозмездно. Если мужчина после злоупотребления спиртным может восстановить свою репродуктивную функцию, то женщина нет.

Вредные последствия от напитка отмечаются я также в процессе беременности, если женщина пила алкоголь. Шампанское нарушает процесс развития ребенка внутри утробы, и приводит к замиранию плода на поздних сроках беременности.

https://youtube.com/watch?v=X7jOZroxkxY

Чем полезно шампанское знают не все, но тем не менее пьют его в больших количествах, чтобы не упустить свою дозу витаминов. Этого делать нельзя, полезный напиток только в незначительном объёме, большие дозировки превращают его в яд. Помните это и соблюдайте дозировку, тогда распитие шампанского действительно улучшит вам настроение, поможет расслабиться и отлично отметить памятную дату без похмелья и вреда для организма.

Почему исследования показывают, что красное вино полезно?

Красное вино – это сочетание нескольких элементов: этанола (спирта), воды, сахара и красителя. Красный цвет обеспечивает полифенольное соединение ресвератрол – натуральное растительное вещество, природный антиоксидант, который содержится в кожуре винограда.

Именно из-за высокого уровня ресвератрола красное вино называют целебным напитком. Но если разобраться, ничего волшебного в этом веществе нет. Да, эксперименты на животных (на лабораторных мышках) показали, что ресвератрол замедляет старение и улучшает обмен веществ. Но человеку нужно выпить около 1000 литров красного вина за один присест, чтобы получить то количество ресвератрола, которое вводили мышам. Многовато, не находите?

Впрочем, даже необязательно употреблять спиртное. Полифенолы содержатся и в других продуктах: в винограде, виноградном соке, чае, ягодах, оливках, оливковом масле, орехах и какао.

Полезные свойства для мужчин

Из всех алкогольных напитков вино считается наиболее благородным и полезным. Высококачественные сорта белого и красного вина оказывают благотворное влияние на человеческую физиологию, а также улучшают психоэмоциональный фон.

В древности вино было почти универсальным средством. Кипящей жидкостью прижигали открытые раны, а также использовали ее для лечения болезней пищеварительной и дыхательной систем. Народные целители справлялись при помощи вина с истощением, сердечными заболеваниями и даже с коликами у маленьких детей.

Говоря о пользе, рассматривать целесообразно только сухие напитки. Красное вино, если пить его по 1-2 бокалу несколько раз в месяц:

• Обогащает организм химическими соединениями и микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности;
• Приводит в норму жировой обмен;
• Препятствует отложению бляшек холестерина на сосудистых стенках;
• Снижает вероятность возникновения инфаркта или инсульта;
• Положительно влияет на уровень гемоглобина в крови;
• Укрепляет защитные свойства организма;
• Оказывает дезинфицирующее воздействие на горло и полость рта благодаря антибактериальному свойству;
• Благотворно влияет на структуру костной ткани.

Белое вино, хотя и обладает меньшим количеством полезных свойств, также положительно воздействует на мужской организм. С его помощью возможно:

• Укрепить венозные стенки;
• Нормализовать психологическое состояние;
• Обеспечить нормальную работоспособность сердечно-сосудистой системы.

К тому же, белое вино – прекрасная замена красному в тех случаях, когда у человека имеется аллергия на алкоголь. Светлый и легкий напиток гораздо реже провоцирует высыпания и покраснения, чем его густой и насыщенный красный собрат.

Кому противопоказано вино

Для некоторых людей противопоказано употребление белого вина. Беременные женщины и молодые мамы, кормящие малыша грудным молоком, должны полностью отказаться от спиртного. Ни в коем случае не пытаться давать напиток грудничкам или детям постарше. Вино нанесёт непоправимый вред детскому  организму.

Если есть проблемы с сердцем, сосудами, панкреатитом и время от времени наступает депрессия, от белого вина следует отказаться, пока больной не пройдёт курс лечения. Проблемы со здоровьем появятся при несоблюдении режима и употреблении чересчур большого количества напитка. Жизненно важные органы, как печень и сердце перестанет нормально работать, в головном мозге начнут происходить деструктивные процессы, психическое состояние человека будет нарушено. Поэтому сухое белое вино рекомендовано здоровым людям, пьющим вино в правильной дозировке. В этом случае от напитка будет польза, а не вред.

ПРЕИМУЩЕСТВА КРАСНОГО ВИНА

Поскольку оно ферментируется кожицей и семенами винограда, красное вино очень богато растительными соединениями, которые имеют множество преимуществ для здоровья.

Может помочь снизить риск сердечных заболеваний

Красное вино — это предполагаемый секрет французского парадокса. Известно, что во Франции относительно мало сердечных заболеваний, несмотря на традицию придерживаться диеты с высоким содержанием насыщенных жиров (источники: , ).

Исследования показали, что употребление красного вина может оказывать защитный эффект для сердечно-сосудистой системы (источники: , ). Фактически, это было связано с 30% снижением риска смерти от сердечных заболеваний (источник).

Отчасти этот эффект может быть связан с тем, что вино содержит соединения, которые обладают как антиоксидантным, так и противовоспалительным действием. Это помогает снизить риск сердечных заболеваний (источник).

Может увеличить «хороший» холестерин ЛПВП

Было доказано, что красное вино увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, что связано с более низкими показателями сердечных заболеваний (источник).

Небольшое исследование показало, что у участников исследования, которые выпивали 1-2 стакана красного вина в день в течение 4 недель, отмечено повышение уровня ЛПВП на 11-16% по сравнению с теми, кто просто пил воду или воду с экстрактом винограда.

Другие преимущества ресвератрола

Ресвератрол был тщательно изучен на предмет его потенциальной пользы для здоровья человека в качестве пищевой добавки. В концентрированных дозах ресвератрол обладает следующими преимуществами:

• облегчает боль в суставах: предотвращает повреждение хряща (источники: , ).
• помогает при диабете: повышает чувствительность к инсулину. В исследованиях на животных ресвератрол предотвращал осложнения диабета (источники: , , , , ).
• увеличивает продолжительность жизни различных организмов за счет активации генов, которые предотвращают болезни старения (источники: , ).
• может помочь при раке: способность ресвератрола предотвращать и лечить раковые заболевания широко изучена, но результаты неоднозначны (источники: , , 3/).

Заключение

Употребление красного вина может быть полезно для человеческого организма, и для мужчин в особенности. Но предпочтение стоит отдавать только натуральным напиткам, и желательного домашнего приготовления. Принимать вино следует малыми дозами и исключительно в редких случаях.

Употребление красного вина в умеренных количествах приносит большую пользу для мужского здоровья

Важно выбирать качественный напиток, а также употреблять его в разумных количествах, в противном случае может развиться алкоголизм

Красное вино для мужчин: польза напитка

Как показали многочисленные исследования, красное вино в умеренных количествах обогащает организм мощными антиоксидантами, необходимыми для сердца и сосудов, нервной системы. Напиток защищает от онкологии и омолаживает, улучшает личную жизнь.

Польза красного вина для мужчин:

Усиливает мужскую силу. Употребление 1-го бокала напитка в сутки помогает повысить уровень тестостерона, и ведь именно этот гормон отвечает за половое влечение. Кроме этого, вино снимает стресс и расслабляет, оказывает возбуждающий эффект на организм. Будьте осторожны и не переборщите с количеством напитка, иначе ваше либидо снизится до минимума.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Именно мужчины чаще всего страдают от проблем с сердцем и сосудами. Вино стабилизирует давление и снижает уровень плохого холестерина.

Защищает от рака, в том числе и от рака простаты. В напитке содержит вещество ресвератрол, оно уничтожает свободные радикалы и предотвращает рост раковых клеток. Бокал вина в сутки вдвое снижает риск возникновения рака простаты.

Снижает риск развития диабета. Все больше людей сегодня страдает от такой проблемы как сахарный диабет. Вино улучшает чувствительность к инсулину и обеспечивает его правильное усвоение организмом.

Улучшает работу нервной системы. Красное вино снижает риск инсульта и развития болезни Альцгеймера, оно улучшает работу мозга и его активность.

Снижает уровень плохого холестерина. От этой проблемы зачастую страдают представители сильного пола. Качественное красное сухое вино помогает снизить уровень плохого холестерина в организме.

Защищает зубы и десна. Активные вещества, присутствующие в вине, помогают уничтожить некоторые виды бактерий, таким образом предотвращая кариес, гингивит.

Предотвращает проблемы со зрением. Антиоксиданты предотвращают возрастное ухудшение зрения, они положительно влияют на кровеносные сосуды в глазах.

Долголетие. В вине содержится вещество ресвератрол, оно предотвращает преждевременное старение и ускоряет выработку коллагена (белок «молодости»).

Как видите, красное вино оказывает поистине волшебный эффект на мужской организм. Помните о том, что во всем должна быть мера, не употребляйте алкоголь в больших количествах, это может спровоцировать проблемы с почками и печенью, алкоголизм.

Вино для мужчин: в каком количестве?

Мужчины могут пить больше вина, чем женщины, так как они имеют большую массу тела. Допустимая суточная норма — один или два бокала по 120 мл. В то время как женщины могут употреблять не больше 1 бокала в сутки.

Красное вино для мужчин — супер-полезный напиток! Всего один бокал качественного напитка в день защитит вас от многих заболеваний и поможет улучшить сексуальную жизнь. Так почему бы не насладиться бокалов вкуснейшего вина вечером, с любимым человеком?