Банан: состав и полезные свойства, калорийность

Содержание витаминов и минералов

Банан – прекрасный источник природного сахара (фруктозы, глюкозы, сахарозы), витаминов, микро- и макроэлементов. Благодаря полезным свойствам фрукт применяется для профилактики ряда заболеваний, повышения умственной и физической активности, помогает улучшить настроение.

Бананы употребляют свежими, поэтому они сохраняют свои полезные вещества в полном объеме.

Таблица витаминов в 100 г бананов

Витамины	Содержание, мг
Ретинол (А)	0,015
Тиамин (В1)	0,04–0,5
Рибофлавин (В2)	0,05–0,07
Витамин В3	0,5–1
Пиридоксин (В6)	0,2
Фолиевая кислота (В9)	18
Аскорбиновая кислота (С)	5,6–36
Токоферол (Е)	0,3

Таблица содержания макро- и микроэлементов в 100 г бананов

Минералы	Содержание, мг
Калий	300
Хлор	47
Кальций	40
Фосфор	34
Магний	25
Сера	15
Натрий	5
Железо	0,8
Цинк	0,3
Марганец	0,2
Медь	0,13
Бор	0,1
Йод	0,02
Фтор	0,014
Молибден	0,01

Фрукты с самым высоким содержанием витамина С

№1: Гуав

Экзотический южноамериканский фрукт. Один плод весом в 55 г содержит примерно 126 мг витамина C. Регулярное употребление этого фрукта способствует снижению артериального давления и нормализации уровня холестерина.

№2: Киви

Один плод среднего размера отдаст организму 71 мг витамина C. Ежедневное употребление пары киви снижает риск образования тромбов, увеличивает активность лейкоцитов.

№3: Лимон

Отличное противоцинготное средство. Витамин С содержится не только в соке, но и в цедре (83 мг в одном цитрусе). Лимон добавляют в чай, различные блюда.

№4: Хурма

Самый ценный сорт – хурма вирджинская. В ней ровно в 9 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в других сортах (66 мг / 100 г). Сок хурмы используют при лечении ангины. Также фрукт замедляет процессы старения и укрепляет сердечную мышцу.

№5: Папайя

На 140 г продукта приходится 87 мг витамина C. При регулярном употреблении отмечается улучшение памяти, уменьшаются воспалительные процессы в головном мозге. Особенно полезна папайя людям с болезнью Альцгеймера.

№6: Апельсины

В одном среднем цитрусе – 70 мг аскорбиновой кислоты. Это больше, чем в мандаринах, лайме и грейпфруте. Люди, регулярно употребляющие апельсины, реже страдают сахарным диабетом и гипертонией.

Состав банана

• В состав бананов входят белки, сахар, крахмал, углеводы, пектины и совсем немного жиров. Такие минералы как цинк, железо, медь, фосфор, калий, магний, кальций.
• Какие витамины содержит — РР, С, Е и представители группы В, которые приносят несомненную пользу человеку.
• Кроме того в состав 1 банана входит клетчатка, которая сохраняет чувство сытости.

Состав банана на 100 г: белки — 1,5 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 21 г. От химического состава и внешнего состояния зависит калорийность банана, к примеру, спелый содержит до 120 кКал, переспелый — 175 кКал, а зеленый — 89 кКал.

Содержание витамином и микроэлементов в бананах. Фото: gastritguru.ru

Актиферрин

Этот препарат железа можно купить в разных формах, но самая популярная – это сироп. Это универсальное средство для борьбы с анемией, которое показано как взрослым, так и новорожденным. В составе «Актиферрина» – аминокислота серин, которая помогает железу быстро проникать в кровь. «Актиферрин» принимают в небольших дозах, а эффективность средства очень высока. Врачи назначают «Актиферрин» беременным, пациентам с хроническими заболеваниями желудка, при пониженной кислотности. Помогает предотвратить кислородное голодание у новорожденных детей. Принимать сироп «Актиферрин» нужно во время еды или непосредственно перед приемом пищи. Как только цифры гемоглобина достигли нормальных показателей, дозировку препарата снижают, но продолжаю принимать еще некоторое время для закрепления результата.

Сколько весит банан

Если под рукой имеются весы, определить, сколько грамм в банане (с кожурой или без), не представляет сложности. Но такой прибор присутствует не на каждой кухне. Точную массу знать не обязательно, достаточно запомнить средние значения, используя их позже как эталонные. На прилавках продуктовых магазинов встречаются только десертные сорта, чья мякоть имеет сладкий вкус, а состав может похвастаться высоким содержанием углеводов, витамина С, фосфора, калия и магния, за что фрукты особо ценятся. Нижеизложенная информация касается именно них.

Вес кожуры составляет около 40% от общего, поэтому с килограмма купленных фруктов стоит рассчитывать лишь на 600 грамм мякоти.

С кожурой

Главным фактором, определяющим, сколько весит 1 банан с кожурой, будет размер фрукта. В зависимости от длины, плоды принято классифицировать следующим образом:

• Мелкие – 10 см.
• Средние – 18-20 см.
• Крупные – 25-30 см.

Небольшие фрукты встречаются на прилавках редко, исключение составляют мини-сорта. Средние весят около 140-200 грамм, а крупные плоды вытягивают на 240-260 грамм. Чтобы не ошибиться с определением типа фрукта по размеру, достаточно измерить его линейкой.

Без кожуры

Сразу стоит уточнить, что банановая кожура плотная, довольно тяжелая. По этой причине вес банана без кожуры значительно отличается от изначального.

Стандартный плод весом 200 грамм после очистки будет иметь массу около 120 грамм, а оболочка возьмет на себя оставшиеся 80 грамм. Мякоть крупных фруктов обычно весит 166 грамм.

Чем крупнее банан, тем больше весит кожура. У среднеплодных сортов масса составляет около 40% от общей, а у крупных доходит до 60%. Также стоит смотреть на степень спелости бананов. Зрелые плоды с более легкими и тонкими шкурками (35-55% веса в зависимости от сорта), а у зеленых экземпляров оболочка гораздо толще, тяжелее (60% и более). Средний вес мякоти составляет 58-65% от общей массы.

Стандартный вес бананов в коробке – 19,5 кг. Почему именно столько? Дело в том, что при транспортировке важна кратность груза, а пустая банановая коробка весит ровно 0,5 кг. Таким образом, масса ящика брутто составляет 20 кг, что удобно учитывать при перевозке.

Обычный банан

Даже среди этих фруктов имеется свой эталон. Вес среднего банана составляет ровно 200 грамм в неочищенном виде, а длина – 20 см. Масса мякоти будет колебаться от сорта, а также степени зрелости, но в среднем составит 120 грамм.

Диета при доброкачественной гиперплазии предстательной железы

Это заболевание сопровождается увеличением размеров простаты, затруднением оттока мочи, учащением мочеиспускания, ощущением неполного опорожнения мочевого пузыря .

Частота возникновения гиперплазии увеличивается с возрастом. Среди мужчин в возрасте 60 лет она достигает 60%. Почти все мужчины старше 70 лет имеют некоторую степень гиперплазии. Контролируя диету, пациенты смогут сделать мочеиспускание более свободным.

Доброкачественное увеличение простаты нередко сопровождается снижением уровня гормонов. Поэтому мужчинам, страдающим этим заболеванием, показана растительная диета, включающая бобы, горох, чечевицу, овощи и семя кунжута, активизирующие выработку мужских гормонов.

Полезны рыба, морепродукты, зелень и оливковое масло. Существует 1325 научных работ и 35 исследований, указывающих на пользу средиземноморской диеты, включающей все эти компоненты.

Банан: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,09 г Жиры 0,33 г Углеводы 22,84 г

89 килокалорий

Общая информация
Вода 74,91 г
Энергетическая ценность 89 ккал
Энергия 371 кДж
Белки 1,09 г
Жиры 0,33 г
Неорганические вещества 0,82 г
Углеводы 22,84 г
Клетчатка 2,6 г
Сахар, всего 12,23 г
Углеводы
Сахароза 2,39 г
Глюкоза (декстроза) 4,98 г
Фруктоза 4,85 г
Мальтоза 0,01 г
Крахмал 5,38 г
Минералы
Кальций, Ca 5 мг
Железо, Fe 0,26 мг
Магний, Mg 27 мг
Фосфор, P 22 мг
Калий, K 358 мг
Натрий, Na 1 мг
Цинк, Zn 0,15 мг
Медь, Cu 0,078 мг
Марганец, Mn 0,27 мг
Селен, Se 1 мкг
Фтор, F 2,2 мкг
Витамины
Витамин С 8,7 мг
Тиамин 0,031 мг
Рибофлавин 0,073 мг
Никотиновая кислота 0,665 мг
Пантотеновая кислота 0,334 мг
Витамин B-6 0,367 мг
Фолаты, всего 20 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 20 мкг
Фолиевая кислота, DFE 20 мкг
Холин, всего 9,8 мг
Бетаин 0,1 мг
Витамин A, RAE 3 мкг
Каротин, бета- 26 мкг
Каротин, альфа 25 мкг
Витамин A, IU 64 МЕ
Лютеин + зеаксантин 22 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,1 мг
Токоферол, гамма 0,02 мг
Токоферол, дельта 0,01 мг
Токотриенол, альфа 0,06 мг
Витамин К (филлохинон) 0,5 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,112 г
10:0 0,001 г
12:0 0,002 г
14:0 0,002 г
16:0 0,102 г
18:0 0,005 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,032 г
16:1 недифференцированно 0,01 г
18:1 недифференцированно 0,022 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,073 г
18:2 недифференцировано 0,046 г
18:3 недифференцированно 0,027 г
Фитостеролы 16 мг
Аминокислоты
Триптофан 0,009 г
Треонин 0,028 г
Изолейцин 0,028 г
Лейцин 0,068 г
Лизин 0,05 г
Метионин 0,008 г
Цистин 0,009 г
Фенилаланин 0,049 г
Тирозин 0,009 г
Валин 0,047 г
Аргинин 0,049 г
Гистидин 0,077 г
Аланин 0,04 г
Аспарагиновая кислота 0,124 г
Глутаминовая кислота 0,152 г
Глицин 0,038 г
Пролин 0,028 г

Могут ли бананы быть опасными для здоровья?

Несмотря на богатый состав витаминов и микроэлементов, бананы могут нанести вред здоровью. Это вероятно в двух случаях: если вы не моете их после покупки и неправильно храните.

Почему так важно мыть бананы, ведь шкурку мы счищаем и выбрасываем? Потому что бананы – это экзотический фрукт, который не растет в наших широтах. Чтобы попасть на полки супермаркетов, ему нужно преодолеть несколько тысяч километров

Их перевозят тоннами в огромных контейнерах, в которых, кроме фруктов, могут быть и мелкие грызуны. А они, как известно, считаются распространителями серьезных бактериальных инфекций. Покупателям не нужно тешить себя иллюзиями, что если внешне плод чистый, то на его поверхности нет никаких болезнетворных микроорганизмов. Они просто кишат ими, и любой лабораторный анализ это подтвердит.

Такое положение вещей – это не повод отказываться от вкусного и такого полезного фрукта. Все, что нужно сделать покупателю – сразу после прихода из магазина промыть бананы в проточной воде. Для дополнительной защиты можно купить специальное средство для мытья овощей и фруктов. Оно хорошо очищает продукты от загрязнения, при этом в его составе нет никакой потенциально опасной для здоровья химии. Такие несложные манипуляции обезопасят вас от множества проблем.

Хранят бананы целой гроздью в темном и прохладном месте. Это поможет сохранить их полезные свойства и не ускорит гниение.

Сколько белка в банане

А сколько белка в банане? Ведь этот фрукт уважают все спортсмены. Однако употреблять бананы как единственную пищу не стоит, они являются частью здорового правильного питания. Как бы неожиданно это не звучало, но ответ вас разочарует: ВСЕГО ОДИН ГРАММ. И то – в среднем экземпляре!

А ведь существуют и маленькие, в которых этого самого протеина еще меньше. Кроме того, белки бывают полные, содержащие все аминокислоты, не вырабатывающиеся в организме самостоятельно, или неполные.

Как раз-таки банан содержит очень мало протеина, который к тому же не считается полноценным. И теперь вы знаете, есть ли белок в банане.

• Если вы любите бананы, но вам нужен белок, попробуйте добавить в ваше меню также высоко-белковый творог и куриную грудку.
• Если вас не устраивает количество белка в натуральном меню, попробуйте различные виды протеина.

Диета при хронической болезни почек

Причиной этих патологий чаще всего становятся диабет 1 и 2 типа и гипертония. Почечные патологии нередко являются осложнениями инфекций, в том числе ЗППП. Таким больным нужно ограничить употребление продуктов, содержащих большое количество натрия, фосфора, кальция и калия:

• Избыток натрия, входящего в состав поваренной соли, влияет на кровяное давление и водный баланс, поэтому больным следует исключить из меню солёности, соевый соус, консервы, полуфабрикаты и колбасы и маринады. При употреблении большого количества соленого происходит задержка жидкости тканях. Возникают отёки, что крайне благоприятно сказывается на состоянии не только почек, но и всего организма.
• При снижении функции почек выделение фосфора с мочой уменьшается, и он скапливается в организме. В результате нарушается кальциево-фосфорный баланс, и кальций не всасывается из желудочно-кишечного тракта, что приводит к его дефициту.

В ответ на снижение уровня кальция в крови увеличивается выработка гормонов паращитовидной железы, вымывающих кальций и фосфор из костей. Это может приводить к патологическим переломам, при которых кости ломаются при малейших травмах или вообще без явных причин. Большое количество фосфора содержится молоке, сыре, мороженом, йогурте, шоколаде и бобовых, поэтому их употребление при хронических болезнях почек нужно ограничивать.

Пациентам с ХБП следует также избегать чрезмерного количества белка в пище. Поэтому нужно ограничить потребление мяса, орехов и бобов. Избыток находящихся в них белковых соединений повреждает систему фильтрации мочи, обостряя болезни.

Больные почечными патологиями должны ограничить пищу с высоким содержанием калия, Увеличение концентрации этого вещества в крови приводит к аритмии – нарушениям сердечного ритма. Уровень калия можно снизить, уменьшив потребление бананов, дынь, молока, йогурта, птицы и свинины.

Поскольку отказаться от всей перечисленной еды крайне сложно, больным почечными патологиями нужно соблюдать чёткий баланс всех компонентов в рационе. Нельзя употреблять слишком много нерекомендованных продуктов. Чтобы не спровоцировать отеки, надо максимально уменьшить количество соли в еде или даже полностью исключить ее из рациона.

Химический состав бананов

Польза и вред бананов, как и других пищевых продуктов, полностью определяется их химическим составом. А еще, поскольку это экзотический фрукт, проделывающий долгий путь к нашим прилавкам, на его свойства способны повлиять вещества, стимулирующие или замедляющие его дозревание.

В составе банана среднего размера и умеренной зрелости:

15-17% суточной нормы витамина С;
22% суточной нормы важного для обмена веществ витамина В6;
8% дневной потребности в магнии;
16% дневной потребности в марганце;
12% дневной потребности в калии.

Содержание белков и жиров в банане минимально и не превышает 1 грамма. Содержащийся в банане белок — преимущественно триптофан. В организме человека он превращается в серотонин, а ведь именно это гормон радости и удовольствия.

В бананах очень много натуральных сахаров:

• сахарозы,
• фруктозы,
• глюкозы в сочетании с клетчаткой.

Мякоть банана — источник катехоламинов (того же серотонина или допамина) и яблочной кислоты. Это позволяет использовать их в качестве диетических продуктов при воспалении слизистых оболочек рта, желудка, кишечника.

Банан — незаменимый компонент в детском питании, а также в составлении рациона для спортсменов и лиц с интенсивными физическими и интеллектуальными нагрузками. Банан отличается высокой калорийностью — 95 ккал на 100 грамм продукта. Он источник энергии, а все благодаря содержанию углеводородных волокон (пектинов).

Путь из тропиков до нашего стола

Одним из самых интересных и загадочных вопросов, интересующих умы русских людей заключается в низкой стоимости бананов, лежащих на прилавках наших магазинов. Она очень близка к стоимости отечественных яблок. И это несмотря на то, что бананам приходится преодолеть тысячи километров от места произрастания до наших границ.

Секрет такой низкой стоимости бананов состоит в их высокой урожайности – до 400 центнеров с гектара. Для сравнения: урожайность самых современных сортов картофеля колеблется от 400 до 800 центнеров с гектара. Хотя в большинстве фермерских хозяйств и колхозов этот показатель значительно ниже.

Заготавливать бананы начинают, когда они достигают, примерно, 75-процентной зрелости. После чего их оперативно доставляют к холодильникам, в которых они при температуре +13-15 °C добираются до границ нашей страны. Далее бананы хранятся на оптовых складах, где в определённый момент их обрабатывают специальным газом (азот + этилен). В результате в бананах запускается процесс созревания – крахмал превращается в простые сахара, меняется цвет плодов. Дальнейшее созревание происходит в течение 3-7 дней.

С этого момента бананы можно кушать.

После покупки хранить бананы следует в обычных условиях: при комнатной температуре, в тёмном месте. Не кладите бананы в холодильник! Ибо попадая в холодильник, они начинают портиться (гнить). И происходить это будет быстрее, чем при +25-30 °C. Идеальная температура для хранения – всё те же +13-15 °C.

Витамины и калорийность

Полезные свойства бананов многочисленны, плоды имеют богатый химический состав. Сколько витаминов в бананах? В составе плода присутствуют следующие полезные вещества:

• Спелые плоды содержат природные сахариды, клетчатку, эфирные масла, углеводы, белки, пектины и множество других полезных веществ. Обладает высокой энергетической ценностью и питательностью.
• Органические кислоты и пищевые волокна, полезный фрукт можно смело включать в меню детей раннего возраста.
• Микроэлементы, которые наделены наибольшей ценностью – это калий и магний. Причем банан, если сравнивать с другими ягодами и фруктами, по содержанию этих элементов является едва ли не рекордсменом. Сколько магния в банане? В одном плоде содержится около 32 мг этого элемента, что составляет 8% от суточной нормы. Эти микроэлементы нужны для нормальной работы головного мозга, сердечно сосудистой системы, сердечной мышцы. Если в день употреблять не менее двух плодов, будет полностью восполнен дефицит необходимых, полезных микроэлементов.
• Многие интересуются, есть ли в бананах железо. В 100 граммах продукта содержится примерно 0,5 мг этого вещества. Железо необходимо для выработки гемоглобина. При нехватке этого элемента в организме происходит развитие железодефицитной анемии.
• Пользу приносят и входящие в состав аминокислоты, поддерживающие работу всех внутренних органов.
• В состав входят жиры, холин, бета-каротин, яблочная кислота.

Какие содержатся витамины в бананах:

• Витамины группы В — нормализуется работа сердечной мышцы, щитовидной железы, улучшается обмен веществ.
• Аскорбиновая кислота — является сильнейшим натуральным антиоксидантом. Принимает участие в обменных процессах, играет важную роль в работе всего организма.
• Витамин А — помогает улучшить работу половых желез. Улучшит и поддержит зрение, особенно в ночное время, снизит глаукому.
• Витамин К — предупреждает развитие опухолей органов ЖКТ. Нормализует работу почек.

Польза для здоровья

1) Бананы являются очень калорийным фруктом. Потребление всего одного банана в день дает вам состояние возбуждения и много энергии.

2) Этот фрукт отлично подходит в качестве пищи в ситуациях крайней потери веса или лихорадки, когда тело становится слабым и человек теряет аппетит.

3) Они являются хорошим источником калия и магния , которые помогают поддерживать нормальное кровяное давление и хороши для сердца.

4) Высокое содержание калия также хорошо подходит для здоровья костей.

5) Бананы помогают потерям кальция через мочевыводящие пути. Банан также помогает при холецистите.

6) Они являются кислотным блокатором и защищают от язв желудка . Бананы содержат соединение, называемое ингибитором протеазы, которое защищает желудок от нездоровых бактерий, которые могут вызывать дискомфорт в желудке и кишечнике.

7) Известно также, что они стимулируют деление клеток . Это делает слизистую желудка толще и действует как барьер для желудочной кислоты.

Инциденты, такие как диарея, могут легко высушить тело и вывести из организма электролиты. Употребление банана помогает сбалансировать потерю калия и помогает поддерживать сердечную функцию.

9) Банан содержит пектин растворимых волокон. Это помогает способствовать здоровому пищеварению и помогает избавиться от запоров.

10) Они богаты фруктоолигосахаридами, которые обладают пребиотическим эффектом и стимулируют рост дружественных бактерий в кишечнике.

11). Фруктоолигосахариды продуцируют пищеварительные ферменты, улучшающие поглощение питательных веществ.

12) Бананы содержат короткоцепочечные жирные кислоты , которые необходимы клеткам кишечного тракта, чтобы сохранить их здоровыми. Это также улучшает усвоение питательных веществ.

13) Они богаты каротиноидами, которые являются антиоксидантами и защищают от хронических заболеваний. Они также богаты антиоксидантными фенольными соединениями.

14) Банан известен своим успокаивающим эффектом. Он имеет компонент под названием триптофан, который превращается в серотонин и, таким образом, улучшает настроение.

15) Это идеальная еда для потребления сразу после напряженного состояния во время тренировки. Простые сахара, которые содержатся в этом фрукте, быстро обеспечат и нормализуют уровень сахара в крови.

Вред и противопоказания

Польза бананов велика, но всегда нужно помнить о возможных противопоказаниях. Эти плоды считаются гипоаллергенным продуктом. При сахарном диабете не рекомендуется употреблять бананы в большом количестве, в противном случае это может привести к повышению уровня глюкозы в крови. Людям с лишним весом тоже следует ограничивать употребление этого продукта

С осторожностью нужно подходить к употреблению бананов людям, склонным к тромбофлебитам, так как плоды способствуют повышению густоты крови

Полезные свойства бананов для организма значительно превышают противопоказания. Плоды содержат много витаминов и ценных микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования всего организма. Их употребление может значительно улучшить состояние при многих заболеваниях, а также поможет обогатить организм необходимыми веществами.

Originally posted 2018-05-29 08:17:43.

Вред

Как и многие другие фрукты, банан полезен не всем. Кто же относится к этой категории:

• Дети до трех лет. Организм взрослого человека легко адаптируется под новые продукты питания, малышу сделать это трудно. Вот поэтому употребление некоторых фруктов может вызвать аллергическую реакцию.
• Большая масса тела. Банан – калорийный продукт. Употреблять его людям с лишним весом можно, но, желательно, не злоупотреблять им. Лучше всего, по данному поводу, проконсультироваться с врачом.
• Люди с заболеванием тромбофлебит и проблемами со свертываемостью крови (повышенная). Экзотический плод выводит из организма жидкость, что ведет к сгущению крови.

Бананы очень медленно перевариваются. Это ведет к вздутию живота и образованию газов. Если у человека часто появляются такие симптомы, то употреблять лакомство в большом количестве не стоит.

Нельзя употреблять этот плод и тем, у кого повышенная кислотность. Воздержаться от употребления банана придется людям, перенесшим инфаркт или инсульт.

Как видите, иногда положительные характеристики продукта могут играть отрицательную роль. Все зависит от ситуации.

Вред и противопоказания

Как бы ни хороши были бананы, некоторым людям их есть нельзя.

О том, что бананы нужно с осторожностью вводить в детское меню, сказано выше. Этот продукт медленно переваривается, что может привести к образованию газов

Еще один минус – возможна аллергия. Поэтому детям давать их в неограниченном количестве нельзя.

Впрочем, и взрослому человеку непомерное количество съеденных плодов навредит. А если есть понемногу? Все равно кому-то придется отказаться от этого продукта? Да, если человек страдает ожирением, тромбофлебитом и повышенной свертываемостью крови. Банан выводит из организма влагу, что может усугубить ситуацию. Нельзя увлекаться ими также людям, страдающим повышенной кислотностью. Блюда из банана, как и в свежем виде, могут спровоцировать приступ. А вот людям с диабетом есть можно, правда, неспелые.

Как может проявиться отрицательная реакция?

Во-первых, появится тошнота и рвота, живот вздуется, нападет метеоризм.
В-вторых, на коже появится покраснение, начнется зуд. Возможно першение в горле
и отек слизистых. В-третьих, может закружиться голова из-за понизившегося
артериального давления.

Если при употреблении бананов появляются такие симптомы, от продукта
стоит отказаться.

Сколько калорий в банане?

Говоря о калорийности бананов, важно упомянуть, что несмотря на достаточно высокое содержание углеводов в них, бананы обладают средним гликемическим индексом (30 единиц для зеленого фрукта и 50-60 для обычного зрелого) — калории банана усваиваются организмом постепенно, вызывая продолжительное насыщение. В среднем, один банан содержит примерно 100-120 ккал. Реальная калорийность и содержание углеводов в бананах зависит от сорта и размера конкретного фрукта — небольшие по размеру тропические бананы содержат больше сахаров и калорий на 100 г, чем крупные и намного менее сладкие виды

В среднем, один банан содержит примерно 100-120 ккал. Реальная калорийность и содержание углеводов в бананах зависит от сорта и размера конкретного фрукта — небольшие по размеру тропические бананы содержат больше сахаров и калорий на 100 г, чем крупные и намного менее сладкие виды.

// Банан, КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 89 килокалорий
• Белки — 1.1 г
• Жиры — 0.3 г
• Углеводы — 23 г
  • из них клетчатка — 2.6 г
  • из них сахар — 12 г

// Читать дальше:

• гликемический индекс — таблицы
• банановый хлеб — простой рецепт
• топ-10 полезных завтраков

Калорийность бананов

Отметим, что калорийность и содержание сахара в бананах зависит как от размера фрукта, так и от степени его зрелости. Зеленые бананы содержат больше клетчатки (напомним, она не переваривается, а значит не содержит калорий), тогда как в желтых бананах больше простых углеводов — в частности, сахара — и калорий.

• Очень маленький банан (менее 15 см, 80 г) — 70 килокалорий.
• Маленький банан (15-18 см, 100 г) — 90 килокалорий.
• Средний банан (18-20 см, 120 г) — 105 килокалорий.
• Большой банан (20-23 см, 135 г) — 120 ккал.
• Очень большой банан (более 23 см, 150 г) — 135 ккал.
• Нарезанные бананы (1 стакан, 150 г) — 135 ккал.
• Пюре из бананов (1 стакан, 225 г) — 200 ккал.

Содержание витаминов

Ключевым витамином, который содержится в банане, является витамин В6, необходимый для правильной работы нервной системы. Один банан покрывает до 30% суточной нормы этого витамина. Также в составе есть витамин С (порядка 20% от нормы) и, в небольших количествах, витамин А.

Что касается минералов, то в бананах больше всего калия и магния — они обеспечивают передачу энергии в клетках организма, а их недостаток способен вызывать судороги и онемения конечностей. Кроме этого, в более скромных количествах, в бананах содержатся кальций и железо.

// Читать дальше:

• в чем польза магния для мужчин?
• продукты, богатые железом
• витамин А — для чего нужен?

Бананы: витаминный состав

Кроме вышеупомянутых витаминов и минералов, в составе этих экзотических фруктов присутствует витамин A, E, B1, B2, B3, медь, цинк, натрий и фосфор.

Калий в бананах

Больше всего в составе бананов калия: 358 мг на 100 грамм продукта. Калий – это один из основных компонентов, формирующих межклеточное пространство, отвечающий за нормальную частоту сердечных сокращений и общее здоровье сердца. Он относится к числу электролитов, поэтому незаменим при питании, богатом натрием (обычной каменной солью). В сочетании с магнием он укрепляет мышцы и выравнивает кислотно-щелочной баланс.

При существенном дефиците калия глюкоза не преобразовывается в энергию, из-за чего мышцы не могут нормально сокращаться. В результате это может привести к снижению двигательной активности и даже параличу. Калий обеспечивает нормальное прохождение нервного импульса, он улучшает снабжение мозга кислородом и предостерегает от апатий и эмоционального истощения.

Кальций в бананах

Концентрация кальция в плодах фрукта небольшая: 5 мг на 100 грамм при суточной потребности организма – 800-1000 мг. Употребляя только их, дефицит кальция восполнить нельзя. Кальций хорошо всасывается из молочных продуктов (этому способствует лактоза), поэтому детям можно делать вкусные и полезные молочные коктейли с добавлением бананов.

Железо в бананах

Железо тоже входит в состав бананов, но в незначительном количестве: 0,3 мг на 100 грамм . Минерал необходим для образования гемоглобина в крови, для защиты организма от бактерий и для синтеза гормонов щитовидной железы. Для всасывания железа необходимы простые углеводы – лактоза и фруктоза, которые как раз и преобладают в составе банана.

Таблица

Ниже мы приводим табличку, что и в каком количестве содержится в бананах.

питательная ценность на 100 г
	Питательная ценность	Процент RDA
энергия	89 Ккал	4,5%
углеводы	22,84 г	18%
белка	1,09	2%
Всего жиров	0,33 г	1%
холестерин	0 мг	0%
Диетическое волокно	2,60 г	7%
Витамины	мг
B9	20 мкг	5%
B3	0,665	4%
B5	0,344	7%
B6	0,367	28%
B2	0,073	5%
B1	0,031 м	2%
А	64 МЕ	2%
С	8,7	15%
Е	0,10	1%
К	0,5 мкг	1%
Электролиты	мг
натрий	1	0%
калий	358	8%
минералы	мг
кальций	5	0,5%
медь	0,078	8%
Железо	0,26	2%
магний	27	7%
марганец	0,270	13%
фосфор	22	3%
Селен	1,0 мкг	2%
цинк	0,15	1%
Фито-питательные вещества
Каротин-α	25 мкг	—
Каротин-β	26 мкг	—
Лютеин-зеаксантин	22 мкг	—

Сколько калорий в банане, энергетическая ценность на 100 грамм

Благодаря высокому содержанию сахаров банан является калорийным продуктом. В одном банане содержится от 60 до 120 Ккал (в зависимости от размера, сорта и зрелости). Стоит заметить, что чем спелее банан, тем больше в нем калорий.

• Зеленые бананы – 60-65 Ккал.
• Спелые бананы – 96-99 Ккал.
• Переспелые бананы – 110-120 Ккал.
• Сорт Платано – 50 Кал.
• Мини-бананы – 90 Ккал.

В средем в 100 граммах фрукта содержится 96-100 кКал.

Средний вес банана

В среднем экзотический фрукт весит 200 грамм. Но масса отдельных экземпляров находится в промежутке от 150 до 250 граммов.

Какие размеры бывают и сколько в них калорий?

Чтобы ответить на вопрос: «Сколько белка в 1 банане?» – посмотрите на его размеры. Можно выделить:

• экстрабольшие (от 23 см),
• большие (20-23 см),
• средние (18-20 см),
• маленькие (13-18 см) и
• экстрамаленькие (13 см).

Чем больше фрукт, тем выше в нем содержание полезных веществ, как, впрочем, и калорий. 

Маленькие бананчики имеют 90 калорий, средние – 110, а большие — 121-135.

Если вас беспокоит эта тема, значит, вам необходимы правильные углеводы. Рассматрим список других, порой даже удивительных, «способностей» этого экзотического фрукта.

Вывод

Получить передозировку от фруктов довольно сложно, однако не следует забывать в них высокое содержание калия, который содержится и в других овощах. Если норма минерала в 3500 мг будет превышена, может заболеть живот, возникнут тошнота и диарея. Особенно осторожными следует быть тем, кто страдает от болезней почек, т.к. снижение работоспособности приводит к замедленному выводу вещества.

Регулярное употребление бананов в пищу в умеренных количествах окажет укрепляющее действие на иммунитет, насытит витаминами и минералами, особенно калием, который очень важен для человека.