Аэрогриль инструкция по применению рецепты

Виды аэрогрилей

Аэрогриль – это особенная конвекционная печь. Пища готовится в потоках горячих воздушных масс, а не жарится в масле. В этом очевидное преимущество аэрогриля перед обычным духовым шкафом или фритюрницей.

Существует 2 типа аэрогрилей:

• с ручным управлением и одним режимом;
• с электронным управлением и множественным функционалом.

Механический прибор прост в устройстве и управлении, включение и выключение регулируется нажатием ручек-переключателей. Также устанавливается время приготовления блюда и температурный режим.

Электронные приборы отличаются более сложным устройством. Переключение режимов осуществляется через сенсорную панель касанием пальца. Приготовлением пищи управляет электронный микропроцессор. Преимуществом электронного аэрогриля является возможность регулировать скорость конвекции – низкая, средняя, высокая.

Процесс управления электрическим аппаратом отличается простотой: нужно нажать кнопку программы готовки – гриль, жарка или тушение. Прибор сам установится нужную температуру и время приготовления пищи. В механической модели указанные параметры нужно устанавливать вручную.

Аэрогриль заменяет несколько бытовых кухонных приборов:

• шашлычницу;
• пароварку;
• мультиварку;
• микроволновку;
• сушилку;
• фритюрницу.

В аэрогриле можно готовить несколько разных блюд одновременно.

Виды аэрогрилей

Выбирая аэрогриль, ни в коем случае не основывайтесь лишь на его внешний вид. Таким образом, вы сможете учесть лишь способ управления и размер чаши. Изучите и иные различия перед тем, как выбрать агрегат.

Продукты готовятся так, что в квартиру не проникает ни запах, ни дым, на плите нет жирных пятен.

Различия по виду нагревателей:

• Металлический. Нагреватель не достигает таких температур, при которых можно получить серьезные ожоги. Довольно долгий срок эксплуатации. Будьте осторожны! Если ТЭН повредится, прикасание к нему может привести к удару током. Такой ТЭН очень долго нагревается и остывает, это сказывается на его КПД.
• Галогенный. Конструкция нагревателя состоит из трубки, наполненной газом галогеном. Нагревается мгновенно. Экологичный вариант. Стоимость запчасти не высокая. Но к сожалению, продукты могут прогреваться не равномерно. Быстро выходит из эксплуатации.
• Карбоновый. Спираль карбонового ТЭНа состоит из карбона. Плюсы такого нагревателя: низкая энергопотребляемость и долгосрочность эксплуатации.

Готовить можно без жира, полезные вещества в продуктах сохраняются, канцерогены не образуются.

Виды аэрогрилей по типу управления:

• Механические. Стоимость механически управляемой техники намного ниже электронных. Так как у агрегатов с электронным блоком управления более разнообразный функционал.
• Электронные. Точность выбора функций и режимов в электронном блоке выше.

Аэрогриль представляет собой домашнюю альтернативу набору для пикника. По мощности:

Чем больше объем чаши, тем большая мощность у аппарата. Мощность аэрогрилей варьируется от 600 до 1700 Вт. Вполне достаточная мощность для использования аэрогриля дома 1200 Вт.

В комплект входят решетки, набор шампуров, противень, щипцы-ухваты, специальная насадка для курицы-гриль, пароварка – сковорода с дырочками.

По виду крышки:

• Съемная. За съемной крышкой уход довольно легок. Но есть неудобство, если во время приготовления необходимо будет приоткрыть крышку, то есть вероятность получения ожога. Нужно быть очень аккуратным.
• На кронштейне. Безопасное открывание крышки. Недостаток этого вида крышки в том, что размер чаши увеличить невозможно.

В магазине бытовой техники вам будут предлагать устройства с механическим и электронным управлением.

Выбираем аэрогриль

Перед тем как выбрать аэрогриль, определитесь с тем, для приготовления каких блюд вы желаете его приобрести. Если это будет стандартный набор блюд для аэрогриля, то достаточно приобрести недорогую модель. Для более широкого спектра блюд и экспериментов лучше приобрести модель с большим количеством разнообразных функций.

Средняя мощность аэрогрилей составляет 600-1500 Вт. Она зависит от того, в каком температурном режиме работает прибор и какова его скорость обдува в процессе приготовления конкретного блюда.

Еще одним важным параметром выбора той или иной модели прибора является объем кастрюли. Обычно в инструкции указываются два объема: в обычном положении и с увеличительными кольцами.

Вентилятор аэрогрилей может работать в одном или нескольких скоростных режимах. Трехскоростные вентиляторы являются оптимальными. Бюджетные модели аэрогрилей оснащаются механическим блоком управления и имеют один режим скорости вентилятора. Модели, имеющие электронный блок управления, имеют больший выбор режимов.

Бывают приборы с функцией автоматического разогрева пищи и отсрочки старта. Таймер должен быть рассчитан на время приготовления самого сложного блюда, которое вы намерены готовить в аэрогриле.

Крышки у аэрогрилей тоже отличаются. Они бывают съемными и закрепленными на корпусе с помощью специального кронштейна. Съемная крышка может оказаться недостаточно удобной из-за большого веса. Когда она горячая, ее сложно снять. Но приборы со съемной крышкой имеют более компактные размеры.

Бюджетные и дорогие модели приборов оснащаются функцией самоочистки.

Еще один параметр, на который следует обратить внимание, перед тем как выбрать аэрогриль, это его вес, поскольку иногда колбу необходимо мыть вручную. Мультиварка и аэрогриль в едином дизайне от Redmond

Мультиварка и аэрогриль в едином дизайне от Redmond

У аэрогриля есть два способа управления: механическое управление и электронное. Первое – это две ручки, с помощью которых и производится настройка режимов, выставление температуры. Электронные аэрогрили – это усовершенствованные конструкции, удобные в использовании, с более широкими возможностями. Например, у таких моделей три режима конвекции воздуха (65-260С), что позволяет разнообразить линейку приготавливаемых блюд.

Читать также: Как выбрать эмалированную кастрюлю

Наличие режима постоянного поддержания определённой невысокой температуры позволяет держать пищу в горячем состоянии несколько часов. Ещё одна функция – отложение готовки, суть которой заключается в том, что утром в стеклянную ёмкость укладываются продукты, выставляется режим, а вечером получается готовый горячий ужин. Но если у аэрогрилей с механическим управлением отложить готовку можно лишь на один час, то у электронных на целые сутки. А также все приборы любых моделей снабжены режимом самоочистки.

Компания REDMOND выпустила довольно интересную модель RAG-240 – универсальный аэрогриль без чаши. По сути, это крышка с вентилятором и встроенным нагревательным элементом (галогенновым). Прибор устанавливается, например, на обычную кастрюлю, в которую помещаются продукты. Устанавливается нужный режим, и через несколько часов получается полезное блюдо. Диаметр крышки – 22,5 сантиметров, а значит, она накроет любую ёмкость, в которой готовится пища, такого же размера. Это бывают кастрюли и сковородки, а также аэрогриль этого типа устанавливают на формы для выпечки, чаши от мультиварок и пароварок. Главное, чтобы посуда была жаропрочной.

Какой аэрогриль купить

https://youtube.com/watch?v=yBknzvYJba0

1. Приготовить блюда за считанные минуты поможет фаворит по мощности — SUPRA AGS-110.

2. Для большой семьи подойдет вместительный UNIT UCO 2500.

3. Любителям необычного оформления окажется по вкусу стильный REDMOND RAG-240.

4. VES AX 730 – выбор повара-любителя, который только начинает проявлять себя в кулинарии и нуждается в надежном, но не слишком дорогом аэрогриле.

5. Профессиональному повару лучше сделать выбор в пользу многофункционального, но отнюдь не бюджетного Hotter HX-1097 Tiger.

6. Любителям блюд во фритюре понравится скомбинированная модель – аэрогриль Philips HD9231.

Kitfort КТ-2218

3.9/5

Средняя цена
9990р.

Характеристики

• мощность 1400 Вт
• полезный объем 5 л
• электронное управление
• возможность наклона корпуса для перемешивания
• функция отложенного запуска
• крышка на кронштейне

На первом месте в рейтинга стоит новинка от Kitfort модель КТ-2218. Аэрогриль с уникальной конструкцией корпуса. Он предусматривает наличие механизма, который позволяет наклонять чашу в одну и другую сторону. Это способствует перемешиванию продуктов в чаше, чтобы обжарка или тушение происходили более равномерно.

Ещё одной важной конструктивной особенностью выступает наличие сливного отверстия. Через него можно слить излишки влаги или жира

Для этого нужно предварительно вынуть пробку из отверстия, и тогда при наклоне будет происходить слив в специальный поддон. Этот поддон съёмный, что облегчает его очистку. Сама чаша для готовки небольшого объёма – 5 л. Но она широкая, что позволяет удобно размещать продукты или готовить выпечку. В верхней части корпуса расположен вентилятор. Он обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, поэтому нагрев и приготовление происходят более равномерно.

Часть крышки выполнена из прозрачного материала для наблюдения за процессом готовки. Для удобства в верхней части (внутри ТЭНа) установлена галогенная лампочка, обеспечивающая подсветку. На крышку вынесена панель управления. На ней расположены сенсорные кнопки управления для установки времени готовки от 1 до 60 мин (с шагом 1 мин) и температуры от 40 до 250 °C. Здесь же расположен дисплей, на котором указаны выбранные показатели. У Kitfort КТ-2218 6 автоматических программ, есть функция отложенного старта (до 10 часов) и возможность изменения скорости вращения вентилятора.

На крышку нанесены подсказки: названия блюд и требуемые для их приготовления показатели. В комплект входит металлическая решётка, на которую можно поставить посуду или положить продукты для приготовления на гриле. Для удобства извлечения горячей чаши есть съёмная ручка. Модель представлена в белом и чёрном цветах.

Плюсы:

• Дизайн.
• Удобный наклонный механизм.
• Информативный интерфейс, удобное управление.
• Поддон для сбора жира.
• В меру вместительная чаша.
• Много режимов, большой выбор настроек.

Минусы:

• Объёма чаши может не хватить для приготовления некоторых блюд (запекание целой курицы).
• Комплектация минимальная.
• Высокая цена.

Kitfort КТ-2218 стоит 8070 рублей. Аэрогриль имеет продуманную конструкцию, предусматривает он и возможность наклона во время готовки для перемешивания продуктов, и слив жира в отдельный поддон, а не в чашу, как у других моделей, и регулируемый вентилятор. Также он выделяется среди прочих аэрогрилей возможностью отложить старт на самое большое время и задать температуру в самом большом диапазоне. Но в отличие от некоторых недорогих моделей у Kitfort небольшой объём чаши и маленькая комплектация.

Отзывы на Яндекс.Маркете

Лучшие аэрогрили категории «подороже»

Аэрогрили, стоимость которых превышает 4 000 рублей, отличаются расширенным функционалом, эти устройства мощны, привлекательны с виду и предназначены для регулярной и полной загрузки.

Лучший в соотношении цена/качество — VES AX 730

Мощное устройство (1350 Вт) с объемом в 12 л. Крышка аэрогриля несъемная, закреплена посредством специального кронштейна. Аппарат на электронном управлении, оборудован таймером. Имеется возможность настройки температуры и конвекционной скорости.

Функция самоочистки помогает хозяйкам оперативно справляться с загрязнениями. После окончания процесса приготовления блюдо еще некоторое время подогревается грилем. Комплектация товара включает две решетки, подставку, щипцы, шампуры и буклеты с рецептами. Стоит VES AX 730 чуть больше 5 000 рублей.

Среди плюсов товара:

• наличие подсветки;
• возможность регулирования конвекции и температуры;
• хороший показатель мощности;
• наличие программ по приготовлению.

Недостатки:

• длительный подготовительный этап (разогрев);
• отсутствие возможности преждевременного отключения аппарата.

Основной части пользователей аэрогриль VES AX 730 нравится.

Hotter HX-1097 Tiger – лучший выбор для профессионала

Многофункциональный аэрогриль – незаменимая вещь на кухне профессионала. Мощность (1300 Вт) и объем (10 л) впечатляют. Крышка устройства несъемная, крепится за счет кронштейна, имеется специальное кольцо для расширения объема. Электронная панель управления, набор автоматических программ, 8-мичасовой таймер, возможность настройки температуры и конвекционной скорости, функция отложенного старта, разогрева, самоочистки – это далеко не все, что умеет этот чудо-аэрогриль. В комплектацию продукта входят: решетки, шампуры, кольцо. Стоимость такого аппарата на российском рынке составляет 11 600 рублей.

Среди неоспоримых положительных сторон модели:

• управляемый ЖК-экран;
• наличие кнопки выключения;
• возможность использования прибора в случае перепадов напряжения;
• надежная конструкция;
• быстрая подготовка к старту (разогрев).

Минус модели:

отсутствие в комплекте специальной емкости для сбора лишнего жира.

Общее мнение покупателей о продукте исключительно положительное. Профессиональные повара нередко отдают предпочтение именно этой модели.

Самый компактный аэрогриль – Philips HD9231

В этом миниатюрном устройстве производитель умудрился вместить сразу два аппарата – аэрогриль и аэрофритюрницу. Это стильное оборудование не только отлично впишется в любой кухонный интерьер, но и позволит за считанные минуты приготовить блюда с использованием совсем небольшого количества масла. Показатель мощности велик – 1425 Вт. Объем средний – 3 л. Сенсорное управление аппаратом превращает процесс пользования аэрогрилем в настоящее удовольствие. Вам нужно лишь выставить температуру и время готовки блюда, остальное за вас сделает Philips HD9231. Приготовленные блюда получаются вкусными, нежными и полезными. Цена устройства в России – чуть более 15 000 рублей.

Довольные покупатели рады подчеркнуть ряд плюсов модели:

• компактные размеры;
• наличие возможности приготовления блюд во фритюре;
• оперативная подготовка к работе (разогрев);
• простота в эксплуатации.

Среди минусов:

• небольшой объем;
• высокая цена;
• шум в процессе работы.

Основные функции прибора и преимущества приготовления пищи в нем

Уже давно утихли споры о негативном влиянии микроволновых печей на организм, ведь их вред научно подтвержден. Все же до сих пор многие пользуются такими приборами. Это понятно — современный человек живет в бешеном ритме, поэтому приходится искать способы, позволяющие быстро приготовить пищу или разогреть полуфабрикат. В результате возникло множество альтернатив обычной плите — электропечи, яйцеварки, тостеры, хлебопечи, фритюрницы. Существенный минус этих приборов в том, что сложно разместить их все на стандартной кухне, которая отличается небольшими размерами. Да и мытье устройств после каждого использования — довольно трудоемкий процесс, отнимающий много времени. Поэтому вскоре новая техника убирается в шкаф и просто пылится там.

Удобство аэрогриля состоит в универсальности. Он сочетает в себе функции разных кухонных приборов, поэтому существенно экономит место для хранения. Его установка возможна на любую сухую поверхность — главное, чтобы хватило длины провода. Есть даже модели с автоматическим самоочищением, что упрощает уход за техникой

Что немаловажно, аэрогриль потребляет в несколько раз меньше электроэнергии, чем чайник или утюг.

С помощью этой техники возможно приготовление пищи любым методом. Доступны варка, жарка без масла, копчение, тушение, запекание, сушение

В аэрогриле также можно приготовить мясо на гриле, сделать горячие бутерброды, домашнее барбекю, паровые котлеты, пироги. Прибор заменяет собой и микроволновку, позволяя быстро и легко разогреть ужин к нужному времени (для этого предусмотрен таймер) или разморозить продукты из морозилки. В нем можно стерилизовать банки для домашних консервов, поднять тесто. Модели с электронным управлением позволяют готовить даже натуральные йогурты.

Изначально аэрогриль задумывался как прибор для приготовления мяса на гриле в домашних условиях. Сейчас его функционал значительно расширился:

1. Продукты в чашу можно выкладывать прямо из морозильной камеры, используя его для разморозки.
2. Мясо и птицу в аэрогриле готовят не только порционными кусочками, но и крупными — с этой задачей он справляется лучше, чем электрическая плита или духовка. Котлеты, отбивные, стейки, куриные крылышки и даже курица целиком получаются с аппетитной золотистой корочкой. Они выходят нежными и сочными даже без использования масла. Дело в том, что потоки горячего воздуха равномерно распределяются по всей поверхности куска мяса, а оно уже выделяет собственный жир. Его объема достаточно для приготовления продукта и образования румяной корочки.
3. Рыба отлично готовится и целиком, и в виде стейков, рулетиков, котлет, филе. Если у прибора нет функции регулировки скорости обдува, для избежания пересушивания достаточно обернуть продукт фольгой. Таким же способом запекаются овощи с использованием минимального количества масла.
4. Копченая рыба, шашлык, йогурты, топленое молоко — это блюда, которые нельзя приготовить ни в одном кухонном приборе, кроме аэрогриля. Его используют и для сушения грибов, зелени на зиму, для изготовления хрустящих сухариков, сухофруктов.
5. При использовании аэрогриля запахи не распространяются по кухне. Взяв несколько кастрюль, можно одновременно готовить разные блюда — их ароматы не смешаются. Это позволяет без труда накормить семью из нескольких человек вкусным ужином.
6. При использовании аэрогриля не выделяются какие-либо вредные для человека излучения, что отличает его от той же микроволновой печи, которая пользуется большой популярностью.

Хозяйкам понравится простота использования аэрогриля. Достаточно положить продукты в емкость, а также выставить нужный режим и время приготовления. Обычно блюдо в аэрогриле готовится быстрее, чем на плите. Да и перемешивать, следить за тем, чтобы ничего не подгорело, не нужно. Пока обед или ужин готовится, можно заниматься своими делами.

Назначение и принцип работы аэрогриля

Аэрогриль может успешно заменить часть бытовых приборов, таких как мультиварка, пароварка, микроволновая печь, шашлычница, фритюрница, сушилка. Используя данное устройство, можно запекать мясо, печь пироги, варить и жарить продукты, готовить овощи и рыбу на пару, коптить мясо, рыбу горячим или холодным методом и выполнять многие другие действия на кухне.

Важно! Большой плюс аэрогриля заключается в том, что при своей работе он не загрязняет окружающий воздух, а приготовленная в нем пища не только вкусная, но и полезная. В качестве примера, приведем сравнение между аэрогрилем и многофункциональной мультиваркой

В качестве примера, приведем сравнение между аэрогрилем и многофункциональной мультиваркой.

Сравниваем преимущества для человеческих нужд

Совет: В процессе выбора между аэрогрилем и духовкой следует обращать внимание на правила их эксплуатации, чтобы подобрать прибор в соответствии с потребностями.

Вкус и польза пищи

Главным преимуществом аэрогриля является то, что блюда в нём готовятся без добавления масла и не пригорают. Поэтому пища, приготовленная таким образом, сохраняет все полезные свойства и витамины.

В духовых шкафах для запекания продуктов необходимо использовать масло, чтобы они не пригорали к посуде.

Отзыв: «Мясные блюда в аэрогриле сочные и ароматные. Духовкой пользуюсь исключительно для запекания на большом противне, когда гости приходят. Аэропомощник для этих целей маловат». Татьяна

Уход за агрегатами

Процесс очищения аэрогриля проще, чем удаление загрязнений со стен духового шкафа. Чтобы промыть устройство, необходимо просто снять стеклянную колбу и тщательно промыть ее стенки средством для мытья посуды или воспользоваться посудомоечной машиной. В некоторых моделях присутствует функция самоочистки, что позволяет упростить процесс ухода за устройством.

Отзыв: «Сложно мыть каждый раз такую большую стеклянную чашу! Поэтому лишний раз не хочется в ней готовить, чтобы потом полвечера не стоять у раковины. Куплю посудомойку, пусть техника технику обслуживает.». Наталья

Удаления жира в духовке – более трудоемкий процесс, для которого потребуются специальные чистящие средства и большое количество времени. Также уход осложняется большими габаритами и невозможностью передвижения.

Время работы повара на кухне

При использовании аэрогриля нет необходимости в постоянном контроле процесса приготовления пищи, так как данный агрегат обладает таймером и набором заданных программ. Прибор самостоятельно регулирует температурный режим, а также поддерживает постоянную температуру для готовых блюд. Эта особенность позволяет не допустить перегревания устройства, что делает его более привлекательным для постоянно занятых мамочек.

Отзыв: «Купила аэрогриль для дачи (сломалась духовка с конвекцией) и нисколько не пожалела! Можно спокойно заниматься своими делами, пока он приготовит обед или ужин на всю семью, а не проверять каждые 10 минут, что происходит». Ирина

За готовкой в духовке, напротив, необходимо тщательно следить и, в случае необходимости, изменять температуру и положение пищи. Во время работы данного агрегата требуется постоянное присутствие человека на кухне и надзор за процессом готовки.

Как правильно выбрать аэрогриль

Как вы уже поняли, обязательно берите с функцией самоочищения. Но, это ещё не все нюансы, которые нужно учитывать. Давайте мы вам их перечислим, чтоб вы ничего не упустили из виду в магазине:

Не забывайте за самоочищение
Старайтесь брать модель с регулировкой высоты расположения нагревательного элемента. Это даст вам возможность ускорять процесс и легко контролировать блюдо.
Берите модели, оснащённые специальным кольцом, для увеличения объёма. Так как, сегодня вам может казаться, что чаша достаточна, а в последующем, вполне могут понадобиться и большие порции.
В отличие от мультиварок, аэрогриля будет удобней в эксплуатации, если крышка у него не съёмная. За счёт того, что она тяжелая и с нагревательным элементом, уложить её при снятии не так и просто. Специальные подставки, зачастую, удерживают её не очень крепко и крышка может соскользнуть. А разбить её – это, считай, выбросить весь прибор. Поэтому, лучше брать на специальном кронштейне

Но обращайте внимание на материал, из которого изготовлены крепления: они должны быть металлические, а не пластмассовые.
Защитная решетка для нагревательного элемента должна быть, непременно, съёмной. Иначе, вам придется мыть крышку очень аккуратно, стараясь не допускать попадания воды в электронику, а это совсем неудобно, учитывая её вес.